家常鸡蛋烙饼的做法大全图解法(最简单家常鸡蛋烙饼做法)

最简单家常鸡蛋烙饼做法

材料：

1. 面粉 250 克 

2. 鸡蛋 2 个

3. 葱花 适量

4. 开水 150 毫升

5. 食用油适量

6. 盐 适量

做法：

1.将250克面粉放入碗中，加入少量盐，用筷子搅拌均匀。

2. 往面粉中加入2个鸡蛋，小心搅匀。

3. 加入150毫升开水到碗中，继续搅拌直到面糊变得平滑。

4. 加入葱花，搅拌均匀。

5. 将平底锅放在火上，加入适量油，待油热后，用勺子从面糊中取出适量倒入锅中。

6. 小火慢煎烙至底部金黄，再翻转，继续煎至两面均匀金黄。

7. 烤饼可以根据自己的口味选择不同的形状，如圆形或方形。

8. 出锅前可以再加点葱花或其他调料装饰。

小贴士：

1. 在面糊中加入适量的水或鸡蛋，这样就可以调整面糊的浓稠度。

2. 烤饼会比较干，建议搭配辣椒酱或豆沙粉等调味品享用，味道更好。

3. 烤饼可以做成贴心的小份，更适合携带和食用。

希望这个家常鸡蛋葱花烙饼的做法对你有所帮助！

鸡蛋烙饼的家常做法教程

制作儿童小饼的材料：面粉 1杯、泡打粉半茶勺、盐 一小撮、白糖 2汤勺、牛奶 3/4杯、鸡蛋 1个、香草精（可选） 一点

步骤：1.将面粉、泡打粉、盐、白糖混合在一起。

2.在其它的容器里把牛奶、鸡蛋、香草精搅拌在一起。

3.将混合好的液体倒入第一步的混合物中。

4.搅拌混合物，直至成一个完全没有颗粒和块的糊状物。

5.将它平均倒到预热好的锅内，煎成大小适合孩子的大小即可享用。

温馨提示：适当掌握火候，不要煎太久，以免饼干味道不好吃。如果孩子喜欢，可以把饼干表面裹上蜂蜜、花生酱等做法。在制作时，可以带上孩子在旁边参与一起制作，以增加亲子互动和小朋友的乐趣。

鸡蛋烙饼的家常做法

把鸡蛋直接打到面里就可以了，搅拌均匀

鸡蛋烙饼的做法窍门

鸡蛋面饼不是方便面，它只是在面粉里加入适量的鸡蛋，合面加工成方便面的型状，烘干成型，还是干面条，和挂面之类的，煮熟才可以吃。一般都是散装称重或者是几片独立包装卖，。方便面里面有调料，已经油炸过，直接开水冲泡，或者是煮好了吃，价格贵一点

鸡蛋烙饼怎么做又软又好吃

食材：面粉 50克，水（冷水） 100克，小葱 少许，熟黑芝麻（没有可不加） 一把，甜面酱 一勺，香菜 少许，生菜 一片（大），鸡蛋 1个

做法：

1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）； 小葱和香菜洗净后切碎； 生菜洗净后沥干水分。

2.开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。

3.开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。

4.接着撒上葱花。

5.撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。

6.等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。

7.撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。

8.关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。

9.慢慢卷起来就好了。

最简单家常鸡蛋烙饼做法视频

食材准备:玉米面150克、100度的热水适量、鸡蛋1个、食用油一点点、做法步骤：

步骤1、准备好的玉米面粉倒入一个碗中。

步骤2、然后再把稍好到100度热水，用筷子边搅拌边倒入，搅拌成干一点的棉絮状，

步骤3、再打入一个鸡蛋，继续搅拌，

步骤4、搅拌好的面絮在上面再撒上一层干面粉，用手揉一下，整理平整，

步骤5、然后盖上一层保鲜膜，醒面20分钟，

步骤6、醒发好后用手揉成光滑的面团，

步骤7、其过生日用刷子刷上一层薄薄的油，

步骤8、搜好的面团取一块儿，揉成面团搓按成小饼，然后放入平底锅中，依次放入面饼，

步骤9、盖上锅盖开小火慢煎3分钟左右，

步骤10、煎好后，翻个面煎至两面金黄即可盛出来，

步骤11、简单好吃的，玉米面饼就做好啦，表面金黄酥脆，里面软松好吃。

怎样做鸡蛋烙饼

1/8分步阅读

玉米面和低筋面粉过筛入盆，到入配方奶，加入核桃油。

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搅拌均匀，搅拌完就是这粘稠的状态哦~

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鸡蛋打发,可以用“8字法”检验是否打发到位哦~

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蛋糊分一半加入面粉中，翻拌均匀。

ps：分两次搅拌能够更好的使面糊和蛋黄融合在一起，且不容易消泡。

再加入另一半蛋糊，翻拌均匀。

ps：面糊一定要搅拌至流水状。

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平底锅刷油。

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舀一勺面糊入锅，摊成圆饼，尽量摊薄一点。

ps：煎饼的过程一定要用小火，最好使用不粘锅，这样可以提高成功率。

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煎至底部凝固后再翻面，熟透后盛出。

ps：如果担心不熟的话，我们可以关火后用余温再烘一会儿，确保熟透。

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完成

注意事项

1：全蛋打发成功与否的判定标准与蛋白打发不同，对于全蛋，我们一般使用“8字法”验证。即提起打蛋器，用搅拌头上落下的蛋液画 8 字 "如果 8 字可以清晰的保持在蛋糊表面一段时间不会消失，说明打发到位了。

2：小饼的软硬程度主要由面糊的状态决定，流质状的面糊煎出来的饼会软一点。粘糊状的面糊，煎出来的饼就会稍硬一点，更适合给大月龄的宝宝添加。

编辑于2017-08-17，

鸡蛋饼怎么烙好吃窍门

食材：面粉 50克，水（冷水） 100克，小葱 少许，熟黑芝麻（没有可不加） 一把，甜面酱 一勺，香菜 少许，生菜 一片（大），鸡蛋 1个

做法：

1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）； 小葱和香菜洗净后切碎； 生菜洗净后沥干水分。

2.开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。

3.开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。

4.接着撒上葱花。

5.撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。

6.等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。

7.撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。

8.关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。

9.慢慢卷起来就好了。

如何烙鸡蛋饼

　　鸡蛋饼怎么摊又薄又软，总结摊鸡蛋饼的小技巧 　　又薄又软的鸡蛋饼一直是我的最爱，但并不是所有人都可以随便摊出这样薄软好吃的鸡蛋饼。今天详细总结一下摊鸡蛋饼的小技巧，让大家都能轻松摊出又薄又软的好吃鸡蛋饼。 　　原料：面粉150克，小鸡蛋三只或大鸡蛋2只，清水约300克，葱末大半碗（只用葱叶部分），盐、花椒粉各适量。 　　鸡蛋饼的做法与步骤： 　　1、在面粉中加入清水搅打成均匀的面糊，然后再加入鸡蛋打匀，再放入葱花、盐、花椒粉打匀，现在我们就可以准备烙鸡蛋饼了。 　　2、平底锅烧热后刷层植物油，然后舀上一大勺面糊倒入锅里，随即拿起锅柄转动锅子让面糊均匀铺满锅底，等面糊均匀铺满后再放到火上继续加热。 　　3、烙至饼与锅底能轻松脱离时翻面，直至把饼的两面都烙熟即可出锅。 　　鸡蛋饼怎么摊又薄又软，总结摊鸡蛋饼的小技巧 　　总结摊鸡蛋的小技巧 　　1、用水量要根据鸡蛋的用量有所变化，每少放一只鸡蛋大约要增加40ml左右的清水。 　　2、一定要等你把清水和面粉搅打成均匀的糊状以后再放鸡蛋，否则面糊就不容易打得均匀，有一些小疙瘩间杂在面糊中。 　　3、要做出又薄又软的鸡蛋饼，面糊的浓度掌握是最关键的技巧，搅打好的面糊要不稠不稀，以具有很好的流动性为佳，如果感觉面糊太浓可以再加适量清水继续搅打均匀。 　　4、烙第一张饼的时候最好是先刷上一层油，这样烙饼的时候不容易沾锅，以后的N张饼可以看情况自己决定要不要刷油，一般刷一次油烙完7～8张饼都没有必要再刷油了。 　　5、往锅里放面糊的时候要掌握好用量，根据锅的大小决定使用多少面糊，如果面糊放多了烙出的饼就会厚一些。

鸡蛋饼怎么烙最好吃

主料：鸡蛋2个

配料：玉米面2汤勺、黑芝麻少许

调料：白糖适量

做法：

1.准备好鸡蛋、玉米面、白糖。

2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。

3.加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。

4.平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。

5.待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。

6.蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。