大蒜蒸鸡蛋的家常做法视频(蒜头蒸鸡蛋)

蒜头蒸鸡蛋

1、蒸蛋（也叫蒸蛋羹）是一道清淡的菜品，不适合放大蒜和花椒。花椒比较适合配在浓香味的菜里做调味品。 2、蒸蛋的作法： 用鸡蛋2个，将鸡蛋打入碗里，加2克盐，少许鸡精，搅打散，； 加入温开水，边加水边搅拌，水量不超过蛋液，基本1：1； 用小勺撇去上面的一层泡沫，盖上保鲜膜； 蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅，盖好盖子，蒸10分钟左右就好了。 最后起锅后可加点葱花，滴几滴芝麻油，辣油。

大蒜蒸鸡蛋的家常做法视频窍门

蒜蓉蒸鸭血家常做法

原料，鸭血、大姜、花椒、青椒、猪板油（猪板油是增加成菜厚重感和增加香味）、大蒜 、干辣椒 、 大葱

【蒜香鸭血制作过程】1、下面先把大葱改刀 ，斜刀切成马蹄片，姜切成大片，大蒜去除根部，一半拍破剁成蒜蓉 备用，青椒切成大片，猪板油切成0.6厘米见方小块，鸭血从中间切开，然后切成0.4厘米厚的片。

2、下面开始上火，锅上火加水 ，加入一勺盐，汆鸭血增加一点底味，水微开的时候下入鸭血，加入少许的料酒，去除异味，汆煮时间是30秒钟，然后到处控水 ，用冷水冲去浮沫。

3、锅洗净上火，下入菜籽油烧热，把猪板油下去炸出油，然后加入葱姜蒜，干辣椒，小火把葱，姜，蒜子炸黄，炸香，然后加入清水，水开后调小火，加入盐2克、白糖 2克、胡椒粉1克调味。

4、熬制3分钟之后用笊篱把料头捞出来，同时放进汤内熬制，加入生抽15克，把青椒放进去，然后把料渣打出来，青椒煮30秒之后捞出来，装在盛器内 。

5、锅上火，倒入鸭血，加入蚝油提鲜，烧制鸭血30秒之后，下入鸡粉调味，出锅前下入蒜蓉 烧5秒钟即可出锅，把做好的鸭血盛入盛器内，放香菜点缀即可。

小蒜蒸鸡蛋

食材清单

野小蒜 1小把 、 鸡蛋 2个 、 盐 少许 、 植物油 少许

烹饪步骤

步骤1

准备食材；

步骤2

鸡蛋打散，野小蒜摘干净洗干净切成小段；

步骤3

把切好的野小蒜拌进蛋液，加盐搅拌均匀；

最后一步

锅里放油倒入蛋液煎熟碾压成小块装盘。

大蒜蒸蛋的功效

蒸蛋和蒸鱼都是中式传统菜肴，放什么调料取决于个人口味，蒸鱼豉油和味极鲜都可以用来调味蒸蛋。下面简单介绍一下这两种调料的特点：

1. 蒸鱼豉油：蒸鱼豉油是一种以豆豉、姜、蒜等为主要原料制成的调味品，具有浓郁的咸香味和豆豉的独特风味，适合用来调味鱼类、虾类、贝类等海鲜食材，也可以用来蘸食各种小吃和烧烤食品。

2. 味极鲜：味极鲜是一种由鸡精、鲍鱼提取物、虾粉等多种食材混合而成的调味品，具有鲜美的口感和浓郁的鲜味，适合用来调味各种家常菜肴和快餐食品，如煲汤、炒菜、煮面等。

总之，蒸蛋放蒸鱼豉油和味极鲜都可以，具体选择哪种调料取决于个人口味和偏好。如果你喜欢豆豉的咸香味，可以选择蒸鱼豉油；如果你更喜欢浓郁的鲜味，可以选择味极鲜。建议使用适量的调料，以免影响食材本身的原味。

蒜台蒸蛋

黄金海胆罐头是一种美味的海产品，通常可以直接食用或用于烹饪。以下是一些常见的吃法：

直接食用：将黄金海胆罐头打开，将海胆肉取出，可以直接食用。建议搭配一些柠檬汁或酱油等调味品，以增加口感和味道。

用于烹饪：黄金海胆罐头也可以用于烹饪，例如可以将其加入意面、寿司、炒饭等菜肴中，增加菜肴的口感和味道。建议在烹饪前将海胆肉切成小块，以便更好地融入菜肴中。

无论是直接食用还是用于烹饪，都需要注意黄金海胆罐头的保质期和储存方式。建议在储存时放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境，同时在保质期内尽快食用。

大蒜 蒸

1、适量的五花肉，吃多少准备多少。接着再准备一勺小苏打，一勺面粉，然后准备一块生姜，一根小葱，一根白萝卜，适量的料酒，适量的花椒，八角，大蒜，大蒜最好多准备一点，准备适量的白糖，陈醋，3~5根小米辣和少量的香油就可以了。

2、将准备好的五花肉取出来，把它放到一个大碗中，接着在五花肉上面放上一勺面粉和一勺小苏打，然后加入适量的清水将其抓洗一遍，加入面粉能够很好地去腥，有效地去除残留的杂质和血沫，让五花肉吃起来更美味。

3、将五花肉抓洗一遍之后将水换掉，然后再次倒入清水，将其清洗干净，接着控水捞出。在锅中加上半锅凉水，将五花肉直接放在凉水中，然后加入提前切好的姜片和葱段，再加上适量的白萝卜片和少许的料酒，加盖大火烧开，焯水5~6分钟。

4、加白萝卜焯水可以吸收五花肉里面的油脂，时间到了之后把肉捞出来，把白萝卜也捞出来，然后将肉放入到电饭煲中，把白萝卜也放进去，接下来加入没过五花肉的热水。在这里一定要注意一下加入热水而不是凉水。

5、接下来再向锅中加入葱，姜，花椒，八角，加盖煮45分钟，时间到了之后将五花肉取出来，锅中水开将五花肉放入到蒸屉里面蒸15分钟，15分钟之后将蒸好的五花肉取出来稍微冷却一下。把准备的大蒜切蒜末放到碗中，再加上一勺白糖，陈醋，适量的辣椒圈，生抽，辣椒油和香油搅拌均匀。

6、五花肉稍微晾凉之后，咱们用刀将其切成薄片，将切好的肉一片压着一片摆放在盘中，要摆成一圈。然后咱们就可以将料汁放在中间了。

大蒜蒸鸡蛋的家常做法视频大全

蒸大蒜是将大蒜清洗处理完放在蒸屉上， 加热进行蒸熟，大蒜不直接接触水。

煮大蒜是将大蒜清洗处理完放进水里，然后加热煮熟，直接接触水。两种方法的加工工序不同，最后得到的成果，口感和味道也可能不同，外观的颜色也可能不同，根据个人的喜好而定。