油菜豆腐的做法大全家常做法视频(油菜豆腐怎样做好吃)

油菜豆腐怎样做好吃

清炖豆腐是一道非常健康美味的家常菜，做法简单易学。首先，我们需要准备好油菜和豆腐。将豆腐切成约1厘米大小的方块状，油菜洗净切段备用。然后，将适量油热锅，放入葱姜蒜爆香，再将豆腐块倒入锅中，加入清水煮开，撇去浮沫。调入适量盐、鸡粉提味，加入油菜煮至熟透即可。这道菜既简单易学，又美味健康，适合各种人群食用。

油菜 豆腐

主料

油菜250g

豆腐200g

方法/步骤

1

把油菜摘除老叶，掰成一叶一叶的，放在水中清洗干净后，放在盘中。

2

取1块豆腐，清洗干净后，放在盘中。

3

把豆腐先用刀切成长条状，再切成小块状，放在盘中。

洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把水烧滚后，把豆腐倒入锅中，

在锅中的水再次烧滚后，把豆腐捞起，放在盘中。

再把盘中准备好的油菜倒入锅中，

再次烧滚后，把油菜捞起，沥干水分，放在盘中。

把锅中煮油菜的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，

等锅中的油烧热的时候，把油菜和豆腐一起倒入锅中，翻炒几下，

然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。

接下来，再在锅中加入勺南德，让南德和菜混合均匀。

再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。

盛起，装入盘中。

油菜豆腐的做法大全家常做法视频窍门

把红萝卜和豆腐油菜放入锅中爆炒10分钟，味道鲜美。

油菜豆腐的做法大全家常菜窍门

油菜150克

豆腐300克

辅料

盐5克水1碗鸡精适量生抽4克

步骤1

豆腐切成小块煎好

步骤2

油菜清洗干净

步骤3

然后锅里加入油加入油菜

步骤4

快火炒几分钟

步骤5

然后加入水

步骤6

大火煮开后加入煎好的豆腐

步骤7

翻匀

步骤8

然后加入盐

步骤9

加入生抽

步骤10

炖几分钟

步骤11

炖至入味加入鸡精

步骤12

然后装盘

油菜豆腐做法窍门

油热放豆腐块煎至两面金黄，加盐鸡精耗油翻炒，加水煮半个小时放油菜煮入味

油菜豆腐的功效与作用

油菜炖冻豆腐是一道美味、营养健康的家常菜，特别适合清淡口味和素食者。以下是制作步骤及技巧：

所需材料：

- 油菜 适量

- 冻豆腐 1块

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 将冻豆腐解冻后，切成约1.5厘米见方的小块，食用油锅中加热，将豆腐两面煎至金黄色并捞起备用。

2. 油菜洗净、控干水分，然后切段；姜切丝备用。

3. 锅中放入适量的食用油，加热至6成热，放入姜丝煸炒出香味。

4. 加入油菜翻炒至变软，接着放入冻豆腐块，再加入适量的清水，水量要稍微高于食材。

5. 转小火让汤汁慢慢收缩，这样能让豆腐充分吸收汤汁的味道。

6. 最后根据口味加入盐，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 冻豆腐要提前解冻，煎的时间尽量长一点，这样能让表面变得金黄，并且豆腐内部也变得更有嚼劲，口感更好。

2. 油菜炖豆腐时，不要加太多水，否则汤会很淡。可以只放适量的水，利用油菜本身的水分和豆腐的吸水性来制作。

3. 在最后翻炒时，需要注意掌握好火候，不能让食材过于干燥，同时也要避免出现太多的汤汁。

油菜豆腐的做法大全家常做法视频教程

香菇油菜炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，做法如下：

所需材料：

1. 香菇 5-6朵

2. 油菜 适量

3. 豆腐 1块

4. 葱姜蒜适量

5. 鸡精、盐、生抽、料酒、清水适量

6. 红椒、香油适量

步骤：

1. 香菇用温水泡软，去蒂切块，油菜摘洗干净，豆腐切块备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入香菇块炒制，加入料酒去腥味。

4. 倒入清水，加入鸡精、盐、适量生抽，转小火焖煮5分钟。

5. 加入油菜焯水，再加入豆腐块，继续焖煮5分钟即可。

6. 加入红椒丝和少量香油提味，即可出锅。

香菇油菜炖豆腐营养丰富，富含蛋白质、维生素和纤维素，可以增强人体免疫力，促进消化吸收，适合大家食用。

油菜豆腐怎么做好吃法孩子喜欢吃

主料

油菜250g

豆腐200g

方法/步骤

1

把油菜摘除老叶，掰成一叶一叶的，放在水中清洗干净后，放在盘中。

2

取1块豆腐，清洗干净后，放在盘中。

3

把豆腐先用刀切成长条状，再切成小块状，放在盘中。

洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把水烧滚后，把豆腐倒入锅中，

在锅中的水再次烧滚后，把豆腐捞起，放在盘中。

再把盘中准备好的油菜倒入锅中，

再次烧滚后，把油菜捞起，沥干水分，放在盘中。

把锅中煮油菜的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，

等锅中的油烧热的时候，把油菜和豆腐一起倒入锅中，翻炒几下，

然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。

接下来，再在锅中加入勺南德，让南德和菜混合均匀。

再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。

盛起，装入盘中。

油菜豆腐的做法大全家常做法视频教学

主料

油菜250g

豆腐200g

方法/步骤

1

把油菜摘除老叶，掰成一叶一叶的，放在水中清洗干净后，放在盘中。

2

取1块豆腐，清洗干净后，放在盘中。

3

把豆腐先用刀切成长条状，再切成小块状，放在盘中。

洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把水烧滚后，把豆腐倒入锅中，

在锅中的水再次烧滚后，把豆腐捞起，放在盘中。

再把盘中准备好的油菜倒入锅中，

再次烧滚后，把油菜捞起，沥干水分，放在盘中。

把锅中煮油菜的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，

等锅中的油烧热的时候，把油菜和豆腐一起倒入锅中，翻炒几下，

然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。

接下来，再在锅中加入勺南德，让南德和菜混合均匀。

再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。

盛起，装入盘中。