花生米油菜的做法大全家常(花生米油菜的做法大全家常菜窍门)

花生米油菜的做法大全家常菜窍门

花生个大，油菜籽粒小。

油菜炒花生米

可以收获了。油菜茬种的时候在种植的花生算比较晚的，但是现在已经是立秋时节后了，早种和晚种的花生都已经是收获季节了。

花生米油菜的做法大全家常菜窍门是什么

种植的油菜茬花生一般在八月底或者九月份成熟。

花生往往是在夏季到秋季之间成熟的，一般最佳的采摘时间是每年的8月-10月份左右，不过由于南北方地区的气候有差异，所以收获的时间也会不同，南方地区大多在8月份开始采摘，而北方地区则在9月份采摘完成。

花生米油菜的做法大全家常菜窍门视频

宝贝菜是一道以宝贝菜为主要材料的传统家常菜，它不仅营养丰富，而且口感清脆，深受人们喜爱。下面是一种宝贝菜的家常做法：

首先，将新鲜的宝贝菜洗净，去掉老黄叶，切成适当大小的段或片备用。然后，准备一些蒜末、姜末和葱花。

接着，在锅中加入适量的清水，放入宝贝菜，开火煮至菜叶变软熟。然后立即捞出，用凉水冲洗，以保持菜叶的脆嫩。

接下来，在锅中加热适量的食用油，下入蒜末、姜末炒香。然后，将煮熟的宝贝菜放入锅中，加入适量的盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀。

最后，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌食用。这道宝贝菜色香味俱佳，口感清脆爽口，十分适合家庭日常食用。

总的来说，宝贝菜的家常做法简单易学，不仅美味可口，而且富含多种营养成分，是一道健康美食的不错选择。

油菜花生米凉拌菜

食材有：豆腐、卤豆干、豆泡、鹌鹑蛋、豆腐皮、黄豆芽、木耳、香菇、腐竹、黄花菜、小油菜、红薯粉条、海带、白菜、骨汤、手工馍

配料有：葱花、香菜沫、油炸花生米

调料有：盐、鸡精、味精、花椒粉、白胡椒粉、郫县豆瓣酱、自制油辣子。

首先是处理食材：

豆腐切成小片过油炸，炸成金黄色捞出备用

卤豆干切成丁状备用

豆腐皮和黄豆芽都焯一下水分别捞出备用

木耳和腐竹在凉水中泡发，然后切碎备用

香菇切成薄薄的小片备用

黄花菜泡软切成小段

红薯粉条锅中煮软然后捞出浸入凉水中备用

海带切成细细的丝备用

白菜切碎备用

手工馍切成大小适中的方块状备用。

其次制作油泼辣子，将干辣椒在锅中炒香，然后放入料理机打成辣椒面，撒入适量的白芝麻搅拌均匀。在锅中烧热适量的油，加入几粒花椒炸透后捞出，然后把滚烫的油倒入辣椒面中搅拌均匀。

豆腐干、炸豆腐、木耳、腐竹、黄豆芽等食材在锅中翻炒，加入各种调料粉和豆瓣酱炒香炒透。

最后把一锅骨汤烧开，将粉条、手工馍丁、海带丝、豆腐皮、豆泡、鹌鹑蛋等放入漏勺在骨汤中煮个三五分钟倒入碗中。浇上一些高汤，撒上葱花香菜花生米，把炒好的豆腐干炸豆腐卤子倒入碗中，一勺油泼辣子，一碗香喷喷的豆腐烩菜泡馍就做好了。

豆腐烩菜的正宗做法

食材明细

豆腐 1块、猪肉馅 50克、大蒜 10克、生姜 10克、大葱 20克、花椒 3克、香菜 5克、小葱 5克、胡椒 1克、生抽 2克、蚝油 2克、花生油 20克、豆瓣酱 30克、生淀粉 10克、鸡精 3克、酱油 5克

豆腐烩菜的做法

1、豆腐切2cm大小的块备用

2、猪肉馅放入碗中，加入胡椒1克，生抽2克，蚝油2克

3、搅拌均匀后备用

4、大蒜切粒

5、生姜切末

6、大葱切碎粒

7、花椒3克备用

8、香菜切碎末

9、小葱切葱花

10、锅中加入底油，开大火加热至微微冒青烟

11、下入调制好的猪肉馅翻炒2分钟

12、至肉末外表焦黄

13、下入大葱，大蒜，姜爆香

14、下入花椒，翻炒15秒

15、加入豆瓣酱30克，转中火

16、炒出红油

17、加入小半锅约400克清水

18、下入豆腐，轻轻滑散，开大火煮15分钟。

19、碗里放入生淀粉

20、加入同等量的清水搅拌均匀，调制水淀粉。

21、15分钟后，加入鸡精3克

22、酱油5克上色

23、加入水淀粉，搅拌勾芡

24、出锅装盘，撒上葱花

25、撒上香菜末

豆腐烩菜的正宗做法

用料:

蔬菜 2-3大棵

豆腐 1块

调料

豆瓣酱 1勺

蚝油 1勺

酱油 1勺

白糖 半勺

老抽（有的话加一些颜色漂亮） 半勺

盐 加不加看口味

豆腐烩蔬菜的做法步骤:

步骤 1

蔬菜洗干净，豆腐也洗干净。

步骤 2

豆腐切成小块，然后蔬菜也切碎

步骤 3

豆腐加点盐先焯一下水，如果懒的话可以省略这个步骤。

步骤 4

热锅下油先炒一下蔬菜断生。

步骤 5

然后倒入豆腐。

步骤 6

加少许水，然后把调料全部倒进去，加盖煮1~2分钟，等蔬菜和豆腐入味。

步骤 7

最后加点淀粉水，不喜欢的话也可以不加，但我觉得加了味道会比较浓郁。然后再煮开酱汁浓稠就可以出锅了。

步骤 8

简单下饭的一道菜，如果喜欢吃辣的话，也可以放一些辣椒，这样子更香。

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油菜花生吃

油菜花的根茎能吃，具有一定的营养价值；油菜花的根茎也可入药。 油菜根茎是可以生吃的，但是生的油菜含有草酸，所以不建议生吃。

油菜根茎最好吃的方法是清炒，将剥好皮的油菜花茎洗干净，然后沥干水分，将锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜爆香，然后加入油菜花茎段进行翻炒，加盐、鸡精调味，炒熟就可以出锅了。

油汆花生米做法

原材料：

花生米1斤，八角茴香4个，干红辣椒5个，良姜4片，桂丁1段儿，麻椒1小把，有机化学生抽100ml（色调比老抽王浅，比一般的生抽酱油深一些），白砂糖1炒勺，水1500ml。

作法：

1.花生米拣去坏豆，冲干净后用凉水浸泡4个小时以上。

2.全部香辛料冲干净放入火锅内，放水盖上盖子走红烧开转中火煮15min。

3.浸泡好一点的花生米篦掉多余水份后放入煮好的卤料内，再次走红烧开用小火，盖上盖子煮40分钟。40分钟熄火不要着急掀盖子让花生米盖上焖一会儿进味。待卤料晾至恒温后连汤带花生米一起转到洁净的密封罐内冷藏保存。吃的时候配搭你喜欢的蔬菜丁，浇上芝麻油米醋调料就可以。

油菜花生米怎么做好吃

食材清单

油菜 4颗 、 粉丝 一把 、 花生 一把 、 生抽老抽耗油醋 适量 、 盐白糖 少许 、 葱姜蒜 少许

烹饪步骤

1.提前把花生炒熟2.葱姜蒜爆香加入油菜（提前用热水焯一下）翻炒均匀，加入生抽老抽耗油醋，加入泡好的粉丝翻炒均匀，加适量盐白糖花生搅拌均匀即可

花生油菜谱

吃法是炒菜吃

高油酸花生油在日常生活中还可以用来炒菜，再用它炒菜的时候，应该先把花生油放到炒锅中加热一会儿，然后再放入少量食用盐，持续加热30秒，这样能去掉花生油中的黄曲霉素，然后再放入葱花，炒香以后放入自己喜欢的蔬菜，快速翻炒，炒制过程中加入自己喜欢的调味料，等菜品熟透直接出锅就可以。

花生炒油菜

第一种：清炒油菜

锅中放油，微热葱姜蒜放入爆香...很多人闭着眼都能把这道菜炒的精妙绝伦，无疑这道菜是餐桌良品！

第二道：白灼油菜

油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜！ 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 但对于油菜的烹制，最好快速进行，以防过多维生素被破坏。

第三道：虾皮小油菜

第四道：蚝油香菇小油菜

这一道小油菜的做法，说实话，挺奢侈的，耗油＋香菇的搭配无疑也使小油菜的做法

第五道：蒜蓉小油菜

蒜这种食材，估计是能驾驭所有的菜品，不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材，它都能够完美的胜任！想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子，你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待！

第六道：火腿小油菜

第七道：炝炒小油菜

第八道：小油菜炒黑木耳

第九道：蟹味菇炒小油菜

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。

第十道：小油凉拌粉丝

花生米油菜的做法大全家常菜窍门图片

1.准备好花生

2.油菜洗净，切成合适大小

3.锅中放适量油爆锅，倒入花生炒7分熟

4.倒入油菜炒熟即可