猪油烧白菜的家常做法大全(猪油炒白菜对身体好处)

猪油炒白菜对身体好处

1.热锅凉油， 加入豆腐平铺在锅中煎；

2.一面煎至金黄后将另一面也煎至金黄后盛出备用；

3.锅中放入一小勺猪油；

4. 将白菜放入里面进去翻炒；

5.白菜微微变色后加入豆腐进去翻炒；

6.最后加入盐调味， 翻炒均匀即可；

7. 翻炒均匀即可

猪油炒白菜对身体好处是什么

熬剩下的猪油渣如何食用？

猪油也就是猪身上的强油，或者是肥膘肉熬出来的油就叫猪油，猪油一般的为黄白色，人们认为吃猪油脂肪太高，热量太大，人吃了很容易肥胖，都不愿意吃猪油！其实，猪油是营养非常丰富的物质，吃猪油对人体的好处是非常多的，经常吃些猪油能够滋润五脏，润肺止咳，润肠通便，御寒解毒，等等，吃猪油对人体是非常有好处的，常吃猪油的人能够面色红润，皮肤光洁。

熬下来的猪油渣也是很好吃的，具体如何食用，它也是有很多种的食用方法。

熬好猪油剩下的油渣，刚熬出来的油渣，趁着热气，撒一些盐，或者是白糖，凉一下以后就可以直接食用，满口香酥，很好吃！

放在容器里的油渣是可以长期炒菜食用的，用油炸来炒菜就等于用猪油来炒菜，里边还有一点油渣，吃起香香的，很有一种特殊的风味。

比如，油渣炒辣椒，油渣炒黄豆芽，油炸炒粉丝，也可以豆芽粉丝放一起用油渣炒，炒起来是非常好吃的，猪油渣炒白菜炒小青菜，猪油渣炒茄子炒萝卜，等等都可以用猪油渣来炒的，都是很好吃的。

另外猪油渣还可以包包子食用，调馅放点粉丝，豆腐丝，香菇菇，芹菜青菜等，反正是根据你喜欢的口味，调馅是放入猪油渣，蒸出来的包子非常的香，非常好吃。

猪油渣的吃法就是家庭的大众炒菜即可，你喜欢怎么吃应该都是可以的啊！

猪油炒白菜的功效

猪油可为白菜提供养分。作肥料，但是需要腐熟，大白菜如何施肥：

一、重施有机肥：每亩用腐熟的有机肥5方，既可改善土壤理化性状，又可补充多种中微量元素。人们常用的有机肥为鸡粪。可提前15－20天准备，干鸡粪用水淋湿后用塑料布盖住堆闷，每5天翻堆一次，使之充分发酵后再使用。鲜鸡粪则要凉至半干时不同尺寸堆闷。在施用前1－2天撤去塑料布使有害气体散出。

二、正确选择化学肥料：可选用15：15：15的三元复合肥50公斤/亩加入5公斤硫酸钾做基肥。切记不要选含氯的肥料，因氯离子易使纤维变粗致口感变差。现市场上有一种大白菜专用肥其氮、磷、钾总量只有4%－6%，注意不要单用此肥做基肥。

三、适当补充钙肥。大白菜缺钙易出现“干烧心”，可在莲座期至包心期喷施钙肥，也可用过磷酸钙做基肥，过磷酸钙做基肥昌与有机肥混合并发酵效果多

猪油煮白菜

用料：

大白菜1颗、粉条1把、海带适量、冻豆腐适量、五花肉适量、调味料如下、八角1个、大葱1根、大蒜2瓣、姜4片、香菜1把、老抽料酒食用油若干、松针菇一把、花椒几粒、辣椒一个、香叶一片、西红柿一个。

做法：

（1）入冬的大白菜切块，焯水。

（2）葱姜蒜西红柿，花椒大料香叶辣椒若干。

（3）海带泡发洗净切丝。

（4）冻豆腐切块。

（5）松针菇洗净泡起来，留蘑菇水备用。

（6）里脊肉切片，用玉米淀粉腌起来。

（7）开炒啦。

（8）放入蘑菇继续炒。

（9）肉单独炒熟。

（10）小火慢炖半个小时成品出锅。

（11）配上地道的缸炉。

猪油炒大白菜的家常做法

大油适合炒烩菜，特别香。

食材：五花肉、豆腐、大白菜、粉条、蘑菇、大葱、蒜姜、干辣椒、八角、大油、豆瓣酱、香葱。

做法：五花肉切片。豆腐切成大块。大白菜洗净切段。粉条用冷水泡一个小时捞出洗净。蘑菇洗净撕成条。大葱切段。蒜姜切片。干辣椒切段。香葱切末。

锅中放大油烧热，放入五花肉片煸炒半分钟，放入葱姜蒜、八角、干辣椒、豆瓣酱爆香，倒入蘑菇、大白菜，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、料酒，大火翻炒五六下，加一大勺清汤，放入粉条、豆腐，改中火焖烧五分钟关火，撒上鸡精、香葱末，翻炒两三下即可出锅食用。

为什么猪油炒白菜这么好吃

食材：白菜，鸡蛋，粉丝，葱，生抽，老抽，香醋。

先将白菜清洗干净，然后竖着切成长条，葱洗干净之后切成葱花。准备好一盆温水，把粉丝放入水中，一直浸泡到粉丝发软之后，捞出来沥干水分，放碗中备用。

准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，然后往碗中加入适量的盐和清水，搅拌均匀，起锅烧油，油热之后，把葱花放进去翻炒，然后把鸡蛋倒进去，用锅铲不停的搅动，把鸡蛋液炒成碎块，等到鸡蛋液凝固之后，捞出放碗中备用。

起锅烧油，油热之后，把葱花放进去，爆出香味来，然后把白菜放进锅中翻炒。往锅中加入3勺香醋、2勺老抽、1勺生抽，搅拌均匀，翻炒上2~3分钟

等到白菜出汁之后，再把粉丝和鸡蛋块放进去翻炒均匀，再加入适量的食盐，翻炒均匀，焖上2~3分钟，我们这一道醋溜白菜就做好了

猪油炒白菜对身体好处吗

大白菜去除老叶洗净切成大片，姜切片，大蒜拍散备用。

起锅烧油，在锅中加入适量的猪油，待猪油融化后加入姜片和大蒜炒出香味。

加入猪油渣，下入控干水切好的白菜，大火快速翻炒至白菜断生。

加入适量的盐和胡椒粉，再沿着锅边下入料酒，继续翻炒至片刻让白菜入味后，加入少许鸡精翻炒均匀即可。

猪油炒大白菜功效

用料

红薯淀粉1勺、猪肉四两 、鸡蛋 2个、白菜. 葱头 、木耳、 葱姜蒜、 老抽 、二味水 各少许

白菜过油肉的做法步骤

步骤 1

提前泡好木耳。 白菜切丝。（或蒜苔） 葱头切块，分成一瓣一瓣，放入白菜中 。 葱姜蒜切小丝切片备好。

步骤 2

切肉片，红薯粉面混合蛋液包裹肉片，热油后下锅炸，炸至金黄，注意分块。（慢慢下，慢慢炸）捞出。油滤出。

步骤 3

热油。 放处理好的肉。 放姜末。 倒醋。 放蒜，葱。 放菜。 tips:菜随机，但木耳葱头必放（白菜蒜苔豆角土豆） 搅拌，尽量让菜往下塌，让每颗菜都接触到锅底的油。 等待菜变软出水（不是完全变软） 加盐 生抽提鲜 加二味水（或下一步加） 锅盖焖几分钟 加老抽调色。 （另外，最好用酱，不加也行） 搅拌均匀。

步骤 4

加二味水（或上一步加） 红薯粉面加水搅匀。待菜熟透至直接能吃的程度，勾芡——勾锅边冒泡的汁水。 加醋。 加明油（凉熟油） 搅拌均匀

猪油炒白菜对身体好处和坏处

白菜炒出的水分是可以喝的，因为我我们如果吃的是炒白菜，有的时候所有的水分都流走了，以后白菜只剩下很薄的一层皮了，所以我们吵完白菜多多少少吃的都是白菜里的水分，那流出来的水分口感清甜，放上味精和盐以后以后特别下饭，所以白菜炒出来的水分是可以饮用的

猪油炒白菜会发胖吗?

植物油和动物油的热量是一样高的，动物油和植物油的主要成分都是脂肪酸，在人体内所产的热能相同，植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中。

动物油，即动物油脂，是动物的脂肪，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味。

猪油白菜的做法大全

1、准备半颗圆白菜，去除根茎后撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。

2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

3、食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

4、倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒３０秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽５克提鲜快速翻匀，加入食盐２克，鸡精１克，胡椒粉１克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

5、从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。