小腊肉的家常做法大全(小腊肉到底是谁)

小腊肉到底是谁

工具/原料

莴笋 五花腊肉

方法/步骤

1.腊肉洗净后切成薄片。

2.莴笋去皮洗净对半切开再切成薄片。

3.葱切段，姜切片，小米辣切小圈备用。

.炒锅上火，放入五花腊肉煸出油来。

.五花腊肉煸出油后放入葱段、姜片和小米辣炒出香味。

放入莴笋片翻炒断生。（可加少许水翻炒）

7.尝尝味放入少量盐和少量鸡精翻炒均匀即可。

小肉腊肠怎么做

12斤肉做成腊肠，都需要什么配料呢 ？

下面让我给你们好好分析一下 ，肉12斤（5000克，4肥6瘦最香）、盐130克（2两半）、糖100克、50度以上高度酒150毫升（3两）、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克（选用）这就是12斤肉，做成腊肠的配料超级好吃 。

腊肉小吃

腊肉和酥肉是中国传统的美食，下面是它们的正宗做法：

腊肉的正宗做法：

材料：

- 猪肉五花肉 1kg

- 盐 100g

- 白糖 50g

- 料酒 50ml

- 酱油 50ml

- 花椒粉 适量

- 五香粉 适量

步骤：

1. 将猪肉洗净，晾干水分，切成长条状备用。

2. 在一个容器中加入盐、白糖、料酒、酱油、花椒粉和五香粉，搅拌均匀成为腌料。

3. 将腌料均匀地涂抹在猪肉条上，放入密封的容器中腌制至少5天，期间每天翻转一次，使其均匀入味。

4. 将腌制好的猪肉条晾干，用清水冲洗干净，晾干水分。

5. 将晾干的猪肉条放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖至猪肉变软烂，汤汁收干即可。

酥肉的正宗做法：

材料：

- 猪肉五花肉 500克

- 面粉 200克

- 鸡蛋 1个

- 面包屑 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 料酒 适量

- 姜蒜末 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 糖 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将猪肉五花肉切成薄片，用刀背拍打至变薄。

2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和姜蒜末，搅拌均匀。

3. 在另一个碗中放入面粉和面包屑，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀成为面包屑糊。

4. 将猪肉片依次裹上面粉糊和鸡蛋液，再沾上面包屑糊，使其均匀裹上一层厚厚的面包屑。

5. 将裹好面包屑的猪肉片放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份。

6. 在锅中加入适量的油，放入生抽、老抽和糖，煮至糖溶化后，加入适量的水，烧开后放入炸好的酥肉，小火煮至汁水收干即可。

希望这些做法能够帮到您，祝您做出美味的腊肉和酥肉！

小腊肉的家常做法大全窍门

用料

姜 3片

蒜 1瓣

湘西腊肉 半条

玉米饼 10片

蒜苔 1把

盐 2勺

腊肉饼子的做法步骤

步骤 1

将玉米饼用小火热油炸熟后切四片装盘备用。

步骤 2

切蒜苔、腊肉备用。

步骤 3

用蒜蓉、姜片下热油煸香后，将腊肉、蒜苔下锅翻炒出香味。

步骤 4

可根据软硬口感加少量水，后加入切好的玉米饼，加盐翻炒出锅。

小腊肉的家常做法大全图片

白扁豆煮腊肉的原材料；有白扁豆30克，土豆20克，胡萝卜10克，洋葱10克，腊肉10克，黄油5克，盐1克，胡椒少量，汤120克。

做法如下；

①将白扁豆置于三倍于它的水中浸泡一晚，再用火煮；

②将胡萝卜、土豆、洋葱切成约1厘米长的小段，将腊肉也切成约1厘米长的小段；

③在上面原材料中加入盐和胡椒，用黄油炒熟，与白扁豆一起放入汤中，大火煮两个小时，煮到它们变柔软为止。汤就好了，

希望能够对你有所帮助！！！

小腊肉怎么做

1、材料：中筋面粉210g、干酵0.5g、温水100g、去皮五花肉250g、青瓜30g、大葱30g、冰糖5g、八角1个、香叶1片、生姜1片、老抽3g、盐2g、温水适量。

2、先把去皮五花肉切成小段。

3、冷水上锅，加一片生姜，大火煮开。

4、煮至五花肉完全变白后捞出备用。 期间可以用汤勺撇去浮沫。

5、热锅，把五花肉放进去。 用不粘锅煎的话，不需要额外加油，利用小火慢慢逼出五花肉里的油脂。

6、煎至两面微黄，加入冰糖。

7、接着加入温水，没过食材。

8、调入盐、大葱、八角、香叶和老抽。 可以根据宝宝月龄和口味，调整调料的种类和用量。

9、拌匀后，移入高压锅里，继续炖煮45分钟左右。

10、趁这个功夫咱们来准备白吉馍。把0.5g干酵母和210g中筋面粉混合。 咱们做的这款白吉馍是薄款的，如果想做得厚一些，可以把酵母加到2g，面团就会发得厚一些。

11、缓缓倒入100g温水，边倒边用筷子拌匀。

12、揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

13、时间到，先取出面团揉搓排气。

14、切成4等份。

15、分别搓成细长条。

16、用擀面杖压扁。

17、立起来，用掌心按压扁。

18、再用擀面杖擀薄。

19、热锅少油，放入饼胚。

20、火烙至两面微黄后，加盖焖个2分钟。

21、翻面，继续焖2分钟后出锅。

22、依次做好剩余的白吉馍。

23、把炖好的五花肉取出，切碎。

24、加入切好的黄瓜（青瓜）丝。 大人吃的话可以换成青辣椒。

25、淋上少许高压锅里炖好的卤汁。

26、充分拌匀。

27、给白吉馍中间开个大口。

28、舀入适量馅料，两面一夹，就可以开吃咯。

小腊肉的家常做法大全视频

步骤/方式1

家常炒腊肉做法步骤：

用料：

腊肉 一块

大蒜苗 2根

胡萝卜 1根

辣椒 2个

开水 150克(吃饭的碗，半碗水)

步骤/方式2

步骤一：腊肉先清水冲洗下，切成片。

步骤/方式3

步骤二：切好了，肥肉瘦肉可以连着不要分开，备用

步骤/方式4

步骤三：辣椒切成块就可以

步骤/方式5

步骤四：胡萝卜切片

步骤/方式6

步骤五：蒜苗切段，灵魂所在，不可少。

步骤/方式7

步骤六：开火上锅，火的状态给大家拍一拍，中小火。

步骤/方式8

步骤七：锅烧热直接放入腊肉，这道菜全程不需要加油。 煸出腊肉中的肥油

步骤/方式9

步骤八：下切好的胡萝卜

步骤/方式10

步骤九：翻炒一分钟

步骤/方式11

步骤十：；下切好的辣椒

步骤/方式12

步骤十一：翻炒2分钟

步骤/方式13

步骤十二：加蒜苗，翻炒1分钟左右。

步骤/方式14

步骤十三：出锅，摆拍下，无滤镜拍摄，色香味俱全

腊小猪肉怎么做

首先准备食材：猪肉适量、食盐适量、生抽适量、白糖适量、白酒适量、花椒适量。

风干咸肉的腌制方法：

1、首先按照一斤肉15-20克的食盐的用量来准备，炒锅放到火上加热，然后把花椒和食盐一同放入到锅中炒，炒热之后取出。

2、将猪肉切成长条大块，放入盆中。将炒至好的食盐均匀的涂抹在肉上，然后将肉的一头穿上棉绳，悬挂到阴凉通风处晾大约两三个小时的时间，直到表面变得干燥。

3、肉表面变得干燥之后取下放入盆中，倒入生抽、白糖、白酒，涂抹均匀之后腌制上大约十几个小时的时间，中间每隔一段时间将肉翻一下。

4、腌制时间到了将肉悬挂到阴凉处风干上1天的时间，时间到再次取下来用同样的方法腌制上十几个小时，再次悬挂到阴凉处风干3天左右，直到干硬即可。

小腊肉是哪个演员

只能说大部女生喜欢小鲜肉。

原因一：女生喜欢小鲜肉的男生可能与当前社会的审美观念有关。在当今社会，对于男性的审美要求越来越高，外貌、身材、气质等都成为了考虑的因素之一。而小鲜肉的男生通常拥有较为精致的外貌和时尚的穿着，符合当前社会的审美标准。

原因二：年龄差异也可能是女生喜欢小鲜肉男生的一个原因。由于社会和文化环境的变化，女性独立和自主的程度不断提高，她们不再被传统的家庭和婚姻观念所束缚，因此可能更倾向于选择自己喜欢的伴侣，不受年龄和经济条件等方面的限制。

当然，这并不是所有女生都喜欢小鲜肉男生的原因。每个人的审美观念和价值观不同，选择伴侣也是因人而异的。我们应该尊重每个人的选择，不应该过于强调年龄和外貌等方面的限制。