红烧萝卜丝的家常做法(红烧萝卜丝怎么烧最好吃)

红烧萝卜丝怎么烧最好吃

红烧白萝卜最好要用开水烫一下。

首先白萝卜用开水烫过以后可以有效去除萝卜的辛辣味，另一方面还可以缩短或调整两种食材的成熟时间。

白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动，还可以有效的止咳化痰。过了开水的萝卜好吃好新鲜，现在是冬天了，是吃萝卜的好时候，可以多吃点

红烧萝卜丝的家常做法大全

一、豉香萝卜丁

材料：

萝卜（红萝卜、白萝卜都可以）、豆豉、蒜瓣、香葱、盐、生抽、老抽

做法：

1.萝卜洗干净，切成小丁。

2.起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜丁。

3.翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子,盛在盘中备用。

4.锅中下入适量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味。

5.转大火，倒入事先煸炒好的萝卜丁，大火快炒。

6.调入盐、生抽、老抽，可加入少许白糖，翻炒均匀，关火，出锅前撒入香葱末。

二、萝卜秋葵汤

材料：

白萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块

做法：

1. 粉丝提前用清水泡上。

2. 萝卜去皮切丝，并用淡盐水将萝卜丝泡上。

3. 秋葵洗净，切成小星星。

4、炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，

5. 加水煮上，水开后放上粉丝。

6. 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

三、萝卜丝饼

材料：

白萝卜半个、面粉、鸡蛋

做法：

1、萝卜擦成细丝，放到容器里加盐，然后把多余的水分挤掉。

2、加一小勺五香粉、一勺盐、少许葱花，再在里面打一个鸡蛋。

3、一点点尝试着加入面粉和少量水，搅拌均匀，成为干稀适度的面糊

4、在平底锅中放油，刷均匀，放入适量的面糊，小火烙到两遍金黄就可以了。

四、萝卜糕

材料：

白萝卜、土豆淀粉、面粉

做法：

1、白萝卜削皮，擦丝，水开后煮两分钟捞出过凉水。

2、拧干水分后，加半勺盐，半勺五香粉、2勺土豆淀粉、1勺面粉，抓匀后备用。

3、手上沾水，取适量面团压扁后放入蒸屉中，水开后蒸5分钟即可。

4、用葱花、蒜末、芝麻、生抽、老抽、香醋，配一个灵魂小蘸料。

5、萝卜糕出锅后，配上灵魂小蘸料味道绝了。

来自小红书：@栾栾做菜不放香菜

五、腌萝卜条

材料：

青萝卜两三个

做法：

1、把青萝卜切成1厘米宽的长条，放进容器里，撒入30克盐，抓拌均匀腌制2小时。

2、拧干水分，放在太阳下晾晒2天，晒到发蔫就可以了。

3、把晒好的萝卜干收起来，放进大盆里用热水烫一下杀菌去尘

4、将烫过的萝卜干放入篮子里摊开，晾去多余的水分。

5、倒入大盆里调味，加入适量的生抽、五香粉、醋等调味料，搅拌均匀，即可食用。

六、红烧萝卜

材料：

白萝卜半根、香菜或小香葱一小把

做法：

1、白萝卜去根，洗净，削皮，切滚刀块，在开水中焯两分钟后捞出，放到凉水里备用。

2、锅里热油，放入姜片煸炒一下，放入萝卜，加上生抽、老抽、糖等调味料，

3、倒入没过萝卜的清水，水开后煮5-6分钟，萝卜软糯即可，最后加入淀粉勾芡，装盘时可放上一小撮香菜或小香葱点缀。

七、心里美萝卜泡菜

材料：

心里美萝卜一个

做法：

1、心里美萝卜洗净，切片，撒盐腌制半个小时。如果咸了用凉白开冲一下（一定是凉白开，不能用自来水）

2、切适量姜片，蒜片；

3、准备一个玻璃密封瓶，擦干净，不能有水。

4、在碗中倒入50g白醋，25g白砂糖搅拌

5、萝卜，姜蒜片放入瓶子，倒入白醋糖水，加入凉白开没过萝卜

6、盖好盖子，放入冰箱，24小时就可以吃啦。

7、还可以放一些大白菜或圆白菜的叶子一起腌制。圆白菜要稍微用水焯一下。

红烧萝卜丝图片

以下是白萝卜红烧猪蹄的正宗做法：

材料：

- 猪蹄膀：2只

- 白萝卜：1根

- 姜片：适量

- 大葱段：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 香菜叶（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：将猪蹄膀用清水冲洗干净，将白萝卜削皮并切成块状备用。

2. 锅中加入适量清水，将猪蹄膀放入锅中焯水，加入少量料酒，煮沸后捞出备用。

3. 在另一个锅中加入适量的油，加热后加入姜片和大葱段，炒香。

4. 将焯水后的猪蹄膀放入锅中，翻煮均匀。

5. 加入适量的生抽和老抽，搅拌均匀使猪蹄膀均匀上色。

6. 加入足够的水，接近猪蹄膀的高度。同时加入适量的冰糖。

7. 加入白萝卜块，再次搅拌均匀。

8. 大火煮沸后转小火，慢炖1至2小时，直至猪蹄膀和白萝卜变得软烂入味。

9. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

10. 装盘时，可以撒上一些香菜叶作为装饰。

11. 上桌食用，可配米饭或面食享用。

这种红烧猪蹄汤汁醇厚，猪蹄膀肉质软烂，白萝卜入味鲜美。根据个人口味，您还可以适量加入其他调料和香料，使其更符合个人喜好。尽情享受美食的同时，也注意控制食用量和保持饮食均衡营养。

怎样红烧萝卜

用料、白萝卜 1根、老抽 1勺、生抽 2、盐 3克、糖 10克

步骤 1、选择一新鲜白萝卜去皮，切成片

步骤 2、锅中放水，再放2克食用盐，两滴油；将切好的萝卜块放入水中焯水，直到煮开为止

步骤 3、煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟后捞出备用

步骤 4、起锅烧油，将煮好的萝卜块放入锅中，开大火翻炒个五六七八下，然后加入一勺老抽，两勺生抽和两块冰糖，继续开大火翻炒七八下。

步骤 5、加入开水直到漫过萝卜为止，盖上锅盖，开中火焖煮

步骤 6、焖煮2-3分钟后，开大火收汁，再加入一勺盐

步骤 7、找个干净的盘子装入，撒上葱花即可

红烧箩卜丝怎么做

准备食材：萝卜200克、大蒜3瓣、干辣椒3个、小葱1根、生抽1勺、老抽1勺、盐1克、糖5克、蚝油1勺、油适量。

做法

步骤 2

先将白萝卜切成块。

步骤 3

大蒜切末。

步骤 4

干辣椒切段。

步骤 5

小葱切成葱花。

步骤 6

锅中烧水，水开后将白萝卜倒入锅中，焯水3分钟。

步骤 7

另起一锅，锅中倒油，放入蒜末、干辣椒爆香。

步骤 8

放入萝卜，翻炒均匀。

步骤 9

加入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、盐1克，翻炒均匀。

步骤 10

加入适量开水，用中火炖15分钟，然后转大火收汁。

步骤 11

出锅后撒上葱花即可。

红烧萝卜丝的家常做法简单

主料

白萝卜1个

辅料

老抽半勺，生抽一大勺，蚝油一勺，白糖半勺，葱花适量，油少许

白萝卜洗净削皮。

白萝卜切滚刀块。

锅中放少许油，油热后爆香葱花。

放入萝卜翻炒均匀。

放入蚝油、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。

放入适量的水，盖上锅盖小火炖。

炖到萝卜半透明出锅即可。

红烧萝卜丝的家常做法窍门

素炒萝卜丝一般炒3-6分钟即可，时。素炒萝卜丝一般炒3-6分钟即可，时间久了就好丢失萝卜本身的营养。

萝卜干炒时间比长一点，4-5基础十几分钟要不了，不能时间长，长了就炒软了，时间短点，吃起来很脆，爽口。

红烧萝卜的做法大全

1、食材：白萝卜一根、盐适量、油适量、葱适量、姜适量、耗油适量、香菜适量、酱油适量。

2、白萝卜洗干净切厚块。

3、锅中烧好水，水开后将白萝卜块焯水，捞出。

4、锅入点油，煸香葱姜，放萝卜。

5、倒入酱油翻炒。

6、翻炒均匀后，加入适量开水。

7、大火烧开，小火慢炖。

8、萝卜块炖到透明，放少许盐，大火收汁，放少许蚝油。

9、放少许香菜出锅。

红烧萝卜丝的家常做法视频

红烧肉可以加的配菜有：竹笋、百叶结、四季豆、板栗、红萝卜、虎皮蛋、土豆、芋头、大蒜、梅菜等。

1、五花肉洗净切成块，放入清水中，加入料酒泡十分钟

2、将五花肉连水一起倒入锅中，烧开后焯两分钟，捞出

3、锅不放油，放入五花肉，小火煎至发黄

4、至出油，把肉拨至一边，放入葱姜炝锅

5、加生抽、老抽，翻炒均匀

6、加入开水，没过肉，加入八角、桂皮、香叶

7、大火烧五分钟，转小火慢炖一小时，大火收汁