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白萝卜蒸瘦肉汤的做法大全家常做法大全(白萝卜加肉蒸着吃怎么制作)

2023-09-12 18:40:07厨房百科1

白萝卜加肉蒸着吃怎么制作

关于这个问题,蒸白萝卜条的做法如下:

材料:

- 白萝卜 500 克

- 盐 1 茶匙

- 生姜 1 片

- 料酒 1 汤匙

- 食用油 1 汤匙

- 青蒜 适量

步骤:

1. 白萝卜去皮,切成条状。

2. 将白萝卜条放入碗中,加入盐、生姜、料酒、食用油拌匀腌制 10 分钟。

3. 准备蒸锅,将腌制好的白萝卜条放入蒸锅中,用大火蒸 10 分钟。

4. 取出蒸好的白萝卜条,撒上蒜末即可。

注意事项:

1. 白萝卜选用新鲜的,不要选择老的。

2. 白萝卜切成条状,大小要均匀,这样蒸起来会更加入味。

3. 腌制时加入的盐、生姜、料酒、食用油可以根据个人口味适量调整。

白萝卜蒸肉末

食材 主料 瘦肉 60g 生地 30g 辅料 水 适量 盐 适量 步骤

1.生地

2.瘦肉洗净切片

3.装入容器

4.倒入适量的水

5.在加一点点盐

6.隔水蒸熟即可。 小贴士 盐不用放大多。如果是血虚的就要用熟地补血

白萝卜蒸肉的家常做法

材料:干萝卜丝,猪肉(五花肉、猪头肉),生姜,红糖,大米粉(鲊米粉),盐,八角,草果,干红辣椒粉。

制作方法:1.首先把大米淘洗净沥干水,大米、草果、八角、生姜(切成姜片)混合起来放入锅中翻炒到大米变色发黄有香味即可出锅,冷却后加工成粉末状,就是大米粉备用,云南方言俗称鲊米粉。

2.五花肉用慢火煲一锅肉汤,煮肉时放入八角、草果,肉煮熟后加入盐,煮上5~10分钟就可以捞起肉,肉冷却后切成片备用,然后先把红糖放入肉汤里熬化成红糖水肉汤,再放入干红辣椒粉到肉汤里熬煮2~3分钟,肉汤是红色的。

3.将锅里熬煮好的肉汤倒入盆里,加入干萝卜丝、大米粉(鲊米粉)、五花肉肉片、盐、干红辣椒粉搅拌均匀,装入咸菜坛子,加水密封好,咸菜坛子每隔几天就要添加一次水,发酵腌制1个月就可以蒸熟食用。

4.腌好的鲊,食用时放入碗里蒸熟即可食用。

5.拌鲊时没有用完的大米粉(鲊米粉),可以做成鲊饼蒸熟食用。鲊饼可以放入到咸菜坛子里发酵腌制(腌制好的鮓饼蒸熟后才能食用)或是直接蒸熟食用都可以。

白萝卜加肉蒸着吃怎么制作才好吃

用料

猪肉 一小坨

白萝卜 1根

葱蒜 适量

盐 1勺(主要腌制萝卜出水)

淀粉 适量

生抽 适量(看自己咸淡口味)

蚝油 1勺

面粉 适量

蒸萝卜猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

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萝卜切丝,撒盐腌制十到十五分钟,看到出水就可以了

步骤 2

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然后用你干净的小手挤干萝卜里出的水份

步骤 3

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肉剁碎,加点盐和生抽腌制一会儿

步骤 4

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葱蒜切末,葱忘记拍了……

步骤 5

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然后把萝卜,肉,葱蒜,生抽,蚝油,面粉,淀粉倒在一起搅拌,干了就加点水,太湿就加点面粉,可以让丸子成型即可。搅拌在一起的时候我就没放盐了,觉得生抽的咸味已经够了,大火蒸十五分钟左右,最后看成品👇

白萝卜加肉蒸着吃怎么制作好吃

用料

萝卜 400g

猪肉馅 800g

盐 

色拉油 

香油 

十三香 

鲜鸡汁 

生抽 

黑胡椒粉 

姜 

香葱 

猪肉萝卜馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮洗干净,香葱姜洗干净备用。猪肉馅备好 萝卜和肉比例大概1:1最为合适。

步骤 2

萝卜剁成馅,撒一点点盐拌匀,腌出水分,用手挤出扔掉

步骤 3

挤完水分的萝卜和肉比例大概为1:2,对,就是肉多,这样才好吃。

步骤 4

把肉和萝卜放到一个盆里,只在肉上撒盐,量要根据肉的量来,因为萝卜已经撒过盐喽。然后撒上上面所说那些调味料,把萝卜和肉拌匀,饺子馅既成咯。

步骤 5

和面,水和面的比例大概2:3吧,具体大家也可以根据经验,软点硬点问题不大。活成面团醒发10分钟左右,取一块开始搓成条,切成大小相等面剂子,撒上些生粉,擀成饺子皮

步骤 6

取一个饺子皮,一团肉馅,对折,把饺子皮封口部分全部捏死,再稍微一弯窝成月牙形即可了非常好包。只是这种造型饺子宜小不宜大哦。

步骤 7

锅中烧水,开水下锅,稍微用勺子推开一下饺子,以免粘锅。盖盖,水烧开之后,倒入半碗或者一碗冷水(量以你煮的饺子多少为参考)盖盖继续烧开,如此反复两次,一共烧开三次饺子就煮好咯。

白萝卜丝蒸肉

食材:

红皮小圆萝卜3个(如果是大的红皮萝卜一个就够了)

盐1/3勺

大米1小把

蒜泥适量(根据个人喜好来,我比较喜欢蒜所以这里用了8瓣蒜。)

麻油少许

做法:

1.将大米洗净,放入清水里浸泡15分钟。这里选用的是东北米。(圆颗粒的那种东北大米)

2.利用这个时间,把萝卜处理成丝,可以用擦丝工具辅助,我这里直接切的,比较方便,自己吃就没那么讲究。

3.放盐腌制十多分钟,有水出来最好。记住水不要倒掉。

4.将泡好的米,放砧板上,用擀面棍,擀成细小的颗粒,可大可小,大粒购物蒸的时间长,建议蒸肉类比较好,小颗粒蒸蔬菜类比较好,时间快。看个人口感,自己决定。

5.将蒜瓣切成小粒状。

6.将擀好米粉和蒜泥放入腌制好的萝卜拌匀,加入少许麻油。

7.起锅烧热水,家里有带隔层蒸的电饭煲也行,这种电饭煲下面蒸饭上面蒸菜,超级方便。我这次就直接在炉子上蒸了,比较适合大多数人。

8.锅上气以后,放入萝卜丝,上锅蒸15分钟就可以了最后葱花看个人喜好放。这样就完成了!

白萝卜蒸瘦肉的做法

猪肉炖白萝卜好吃,白萝卜肉质鲜嫩多汁,无论是红烧猪肉还是炖汤炖排骨都容易入味。而且 白萝卜很容易烂,口感好。而青萝卜者不同,青萝卜比较脆有辣味,炖猪肉不易软糯,猪肉的香味难入味,吃起来口感不是太好。青萝卜最好吃的方法是当水果吃,或者切成丝做成凉拌菜。

白萝卜蒸瘦肉功效和作用

较低。因为蒸萝卜时,水分子与营养成分的分子会发生热运动,使得部分营养成分被水分带走,导致热量的流失。此外,萝卜本身的热量也不高,每100克萝卜的热量只有20卡左右。因此,相对较低。蒸萝卜是一种健康的食品,富含维生素C、钾、纤维素等营养成分,有助于促进消化、降低胆固醇、增强免疫力等作用。但是,由于较低,如果想要增加热量,可以搭配一些高热量的食材,如肉类、豆类等,以达到平衡营养的效果。同时,在烹饪过程中,可以适当加入一些调料,如盐、酱油、姜蒜等,以增加食物的口感和营养价值。

白萝卜加肉蒸着吃怎么制作的

白萝卜切成均匀的方块,可大可小,根据自己的喜好

第2步.垫上筷子,纵横各切数刀

第3步.切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,可去除一部分萝卜的辛辣味

第4步.浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制

第5步.放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可

第6步.蒸萝卜的时候,我们来处理一下配料。红椒洗净切丁,腊肠切丁

第7步.锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香

第8步.倒入红椒丁和腊肠,炒出香味

第9步.放入少半勺盐,进行调味

第10步.放入一大勺老干妈,这可是这道菜好吃的关键啊

第11步.倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内,萝卜才能更入味,更好吃

第12步.以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料

白萝卜蒸肉末的家常做法

萝卜干蒸猪肉。最好选大块头的无盐萝卜干。程序:萝卜干泡水松发半小时,捞取萝卜干沥干水份放入油锅预炒,放香菇、放少许盐丶放料酒丶放木鱼丝,炒香取出。五花肉不放油炒香,放入沙茶粉丶放入南乳汁丶放入盐和海鲜酱油。把肉取出,把萝卜干再放入锅底,上面扣上五花肉,放水加盖焖半小时即可。

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