家常菜谱大全做法苜蓿肉(苜蓿的家常做法大全)

苜蓿的家常做法大全

准备材料：

苜蓿1把（4两左右）、独蒜1个、玉米淀粉适量、小麦粉适量、精盐少许、鸡精少许、食用油、芝麻香油。

做法：

1、买回来的苜蓿摘掉老一点的茎、叶不要，洗净，控一下水分，放入大盆中。

2、蒜拍碎，切蒜泥。

3、在苜蓿中加入少许食用油抓匀。

4、接着加入适量玉米淀粉、适量小麦面粉抓匀，尽量让每片叶子裹上薄薄的面粉。

5、在蒸锅中的蒸格上铺一层布，把做好的苜蓿放进去，烧开，蒸5分钟，立即揭开盖子。

6.取出放进盘里，放入适量盐、鸡精拌匀，接着继续放入蒜泥、芝麻香油拌匀即可。

苜蓿得做法

苜蓿可以炒着吃，也可以蒸着吃。

苜蓿最好吃的做法

材料：苜蓿花250克，小麦面粉150克，鸡蛋一个，蒜末适量、油辣子适量，生抽少许、米醋、盐、芝麻油

做法步骤：

1.新鮮苜蓿菜掐掉黄叶枯黄，清洗，洒一勺盐腌渍20分钟后，叶片会出许多 汁，将青菜叶挤干，滗出水份。苜蓿菜汁就制成了

2.舀一碗小麦面粉

3.将蔬菜汁渐渐地倒进小麦面粉中

4.边倒边搅，不必一下子把汁子全倒入

5.期内会出现一些小面疙瘩，没事儿，多拌和一会儿

6.还可以相反，将小麦面粉筛粉后往蔬菜汁中放，不容易结为肉疙瘩

7.磕入一个鸡蛋

8.再次向一个方位拌和(假如也有小疙瘩，可以用汤勺连号碗边磨碎)

9.面浆的稀砂浆稠度要适度，用汤勺舀起來，倒下来，以迟缓的直线流下来为宜，断掉表明变稠(加了青菜叶能够 略微稠一些)，摊饼过厚不容易烂熟，快了太稀不容易成形

10.大锅烧开，用厨房纸蘸油，薄薄的抹一层

11.舀一茶匙面浆倒进大锅里

12.端起大锅，离去火，渐渐地旋转大锅，让面浆沿着底锅流动性摊匀

13.最好是采用炒菜锅，伴随着大锅的旋转，面浆非常容易摊的薄厚匀称

14.当面浆全部摊匀后，将大锅再次放返回火上，全线文火

15.渐渐地加温，端起大锅轻轻地摇晃，煎饼果子和底锅假如能很轻轻松松的分离出来，就表明一面煎熟透。这个时候，再用炒勺翻过来，就不容易翻破了

16.先后摊好全部的煎饼果子。将蔬菜汁饼翻卷，呈长条形，再改斜刀割成一小块，空口吃也蛮清新的，蘸调味品汁吃还可以，也可蘸汁吃。

调味品汁的作法：蒜末、油辣子，生抽、米醋、盐、芝麻油调为汁

苜蓿的家常做法大全图片

1/5山上的野菜.（苜蓿）

2/5摘好的

3/5清洗好后，控水，拌干面粉，一边少量放面粉一边搅拌，直到每片叶子都沾上面粉。

4/5上笼屉蒸十分钟，搅拌翻动，能散开来就是熟了，盖盖再蒸二三分钟即可。

5/5煎好鸡蛋倒入碗中。锅中倒入适量油，放葱姜蒜爆香放五香

粉辣椒段，倒入蒸熟的野菜，搅拌翻动（感觉太干的话可以撒入少许水），放入煎好的鸡蛋。搅拌均匀，调入适量盐。

苜蓿怎么做着吃好

香菜和苜蓿可以一起煮着吃。香菜是一种具有独特香味的调味品，而苜蓿是一种营养丰富的豆科植物。它们可以一起加入汤或炒菜中，增加食物的口感和味道。然而，根据个人口味和偏好，你也可以单独使用它们，以保持其独特的风味。

苜蓿的家常做法大全窍门

食材明细

主料：面粉适量、苜蓿适量

辅料：粉条适量、鸡蛋适量

配料：花椒粉适量、盐适量、油适量、鸡精适量

苜蓿鸡蛋粉条菜卷的做法步骤

苜蓿择干净，准备洗

捏干水分

切碎

粉条过热水

切碎

鸡蛋糊糊直接倒入，再放入花椒面，鸡精，油，盐，包子教子调料，搅拌均匀。（我因为家里只剩一个鸡蛋了，直接打在铺好的菜上面了。）

擀面片，将菜铺在上面

用筷子推均匀。中间是匆忙中找 的一个鸡蛋，直接放上面了

将最中心的菜移开，用刀划十字形

从四个角往外卷圆条

最后成一个大圆形

案板小的话，可以折叠起来

双手将条煨一下，美观后切条，长短根据蒸锅大小自定

上蒸锅，水开冒气后蒸15到20分钟即可

出锅，晾一会，切成5厘米长的节，或者直接拿条吃也可以。记得浇上一些蒜辣椒水。再随便给自己整个汤喝，我在蒸锅下顺便煮了绿豆红枣粥

装盘

苜蓿的家常做法大全视频

1.将苜蓿草洗净，开水焯一下，沥干水分，剁碎。

打四个鸡蛋，加盐炒出剁碎。

2.打四个鸡蛋，加盐炒出剁碎。

苜蓿草和鸡蛋放到一起，加两勺盐。

3.苜蓿草和鸡蛋放到一起，加两勺盐。

放入剁好的蒜蓉。

4.放入剁好的蒜蓉。

热油倒入炝一下。

5.热油倒入炝一下。

加花椒小茴香粉，蚝油少许。

6.加花椒小茴香粉，蚝油少许。

搅拌均匀。

7.搅拌均匀。

擀面片包好，水煮沸后下锅煮3-5分钟。

8.擀面片包好，水煮沸后下锅煮3-5分钟。

一道清香美味的苜蓿草饺子就做好啦！

9.一道清香美味的苜蓿草饺子就做好啦！

苜蓿的做法家庭做法

用料

普通面粉 约250克

青菜 一把（约300克）

胡萝卜 1根

发酵粉 3克

白糖 半勺

做法步骤

1、1把小青菜清洗干净，快速下锅焯烫一下。

2、把焯烫过的青菜用刀剁碎。

3、把1根胡萝卜切成丝。我今天切的有点粗，稍细一点效果会更好。

4、把以上食材放在面盆子里。

5、加入约3克的酵母粉。

6、冬天温度低，放入少许白糖，促进发酵。

7、搅拌均匀。

8、加入约250克的面粉。

9、蔬菜里面水份很多，无需加水，把蔬菜和面粉拌在一起，然后和成一个面团。盖严放暖和处醒发。

10、把醒发好的面团排气揉匀，切成均等的剂子。

11、揉成馒头状。

12、笼屉上刷少许油，一一摆上馒头，然后二次醒发15分钟。

13、笼屉凉水上锅，大火烧至上汽后，调中小火蒸15分钟再焖6分钟，即可出锅。

苜蓿的做法和吃法

用料

苜蓿 500克（1斤）

盐 5克

中筋粉（普通面粉） 400—500克

十三香 少许

食用油 50克

调料汁

蒜 1头

醋 25克

生抽 15克

香油 20克

苜蓿苦累（妈妈的菜谱）的做法步骤

步骤 1

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洗干净苜蓿，控干水分。

步骤 2

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切碎

步骤 3

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加盐5克

步骤 4

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加入十三香少许

步骤 5

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加入普通面粉400克，用手轻轻拌匀，不能有面疙瘩，尽量每片叶子都粘有面粉。

步骤 6

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放入锅中，平铺到篦子上，盖上锅盖。

步骤 7

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（妈妈说锅盖轻，又加盖了一个锅盖）大火加热至冒气后改中火15分钟

步骤 8

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中火蒸15分钟后打开锅盖，用筷子轻轻翻拌，防止底部不熟，同时查看生熟情况，视情况而定继续蒸5—10分钟。

步骤 9

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蒸的时候准备调料汁：把蒜敲成蒜泥，加入醋25克，生抽：15克 ，香油：20克

步骤 10

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蒸好后的苜蓿倒入盆中。

步骤 11

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在炒菜锅中加入食用油50克，大火加热后放入蒜瓣爆香，倒入蒸好的苜蓿中

步骤 12

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倒入刚才调好的调料汁✅完成

苜蓿最好吃的做法,不用凉拌,不放一滴油,比肉都香

1、凉拌。苜蓿凉拌吃最好，在做的时候要把五百克新鲜的苜蓿洗净以后放在开水中焯烫二分钟，取出以后过冷水降温，等它降温后再取出空调水分，准备一头大蒜，把它制成蒜泥，加入生抽耗油和香醋，等调味料制成料汁与处理好的木须放在一起调匀，淋上麻油就能装盘食用。

2、炒食。苜蓿炒着吃也特别好，在炒的时候可以准备适量的瘦肉丝，提前加生抽蚝油腌制一下，把新鲜苜蓿洗净，以后空干水分，在炒锅中放油加热后把肉丝入锅炒散，再放入适量葱花，然后把苜蓿入锅快速翻炒，炒软以后放少理食用盐调味，炒匀以后就能直接出锅食用。

3、做馅。用苜蓿做馅也特别好吃，在做的时候要搭配适量瘦肉和葱姜把准备好的鲜香苜蓿洗净后，控干水分与准备好的瘦肉和葱姜搭配在一起剁碎，放入五香粉10箱面以及少量生抽蚝油和植物油，再放入适量食用盐调匀，最后连上麻油调味，做好以后的馅料可以用饺子也能用来蒸包子，做好以后都特别好吃。

苜蓿怎么做菜

苜蓿三十天就可以吃了，苜蓿是多年生草本植物，似三叶草，耐干旱，产量高而质优，又能改良土壤，因而为人所知。广泛栽培，主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。我国苜蓿的种植面积约133万hm^2。