家常猪蹄最简单做法(家庭炖猪蹄最好吃的方法)

家庭炖猪蹄最好吃的方法

制作美食猪脚煮的方法有很多种，下面是一种传统的做法，供您参考：

材料：

- 猪脚：2只

- 姜块：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 八角：适量

- 桂皮：适量

- 干辣椒：适量（可根据口味添加）

- 酱油：适量

- 黄酒：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 花椒：适量

- 食用油：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将猪脚清洗干净，用刀刮去表面的毛和污物，然后剁成块状。

2. 将猪脚块放入沸水中焯水，煮开后焯水1-2分钟，然后捞出，用清水冲洗干净。

3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜块、葱段、八角、桂皮、干辣椒等香料，煸炒出香味。

4. 加入猪脚块，煸炒一会儿，然后加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。

5. 加入足够的水，水量要稍微高出猪脚块，煮开后撇去浮沫。

6. 加入适量的黄酒、冰糖、盐、鸡精、花椒等调味料，搅拌均匀。

7. 用中小火炖煮猪脚，时间视猪脚块的大小而定，通常需要炖煮1.5至2个小时，直到猪脚变得酥烂。

8. 如果猪脚煮好后汤汁过多，可以将汤汁炖浓，达到喜欢的浓度。

9. 最后，根据个人口味进行调味，可以加入一些鸡精或其他调味料，使猪脚更加美味。

完成后，将美味的猪脚煮装盘，撒上一些葱花或香菜作为装饰，搭配米饭或面条一同享用。请注意，以上步骤仅为参考，您可以根据个人口味和习惯进行调整。

家庭炖猪蹄最好吃的方法窍门

1、主料：1500g猪蹄。

2、配料：适量油、适量盐、适量面酱、适量酱油、适量料酒、适量葱姜尖椒八角、适量蜂蜜、适量香叶桂皮。

3、用水泡猪蹄1小时然后洗净，再用水焯一下。

4、葱姜蒜八角尖椒炝锅倒面酱煸炒。

5、倒猪蹄翻炒，倒酱油和料酒翻炒。

6、再把猪蹄倒炖锅里，倒水要超过猪蹄。

7、再放几个红果。

8、最后倒蜂蜜和炖肉料开始炖1小时。1小时后再放盐炖15分钟，15分钟后就可以出锅。

怎样炖猪蹄又烂又好吃

1、锅中加入一点姜片和葱，准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。

2、猪蹄焯水撇去浮沫，锅中下油放冰糖，炒出糖色下入猪蹄，放入准备好的调料加水，加盐，老抽，生抽。

3、小火焖一个小时，挑出香料，大火收汁即可。

家庭炖猪蹄最好吃的方法整的

食材明细

猪蹄一只、黃酒适量、姜片适量、香叶适量、草果适量、米酒一杯、油适量。

1、将砍件的猪蹄洗干净备用

2、锅里放水烧沸倒入猪蹄煮沸焯水,然后倒入1小杯米洒大火煮5分钟

3、将焯好的猪蹄倒出洗净,切好姜片,草果拍碎,香叶洗净备用

4、大火将砂锅烧热放油

5、放入香叶.草果.姜片爆香

6、随后倒入猪蹄爆香

7、然后加入黄酒盖上锅盖,大火煮沸后改小火煮30分钟

8、每隔十分钟就翻动一下,免得粘底,最后煮好关火

9、赶紧装好上桌吃啰！热热吃肉喝酒才好唷！

怎么样炖猪蹄好吃又有营养

猪脚汤是我们平常一个滋补佳品。据食品营养专家分析，猪蹄中含蛋白质、脂肪、碳水化合物。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。各位看官司，猪脚的营养够丰富吧。

红烧猪蹄最简单的做法

制作食材:

猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

制作过程:

(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。

(2）将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。

(3)锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。

(4)提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。

猪蹄的做法大全家常做法

做法步骤

第1步.准备好制作菜品的食材

第2步.猪脚剁成块，葱切段、剥蒜备用。

第3步.盛一锅水，冷水倒入猪脚，加少许料酒。水煮沸后，捞出浮末，捞出猪脚沥干水分。

第4步.猪脚中撒入一些白酒、生抽、老抽，拌匀腌制10分钟。

第5步.热锅倒油，加入白糖熬制糖油，加蒜子煸香，下猪脚炒至上色。

第6步.加入耗油、剁椒、桂皮八角等香辛料翻炒均匀，加水没过猪脚。

第7步.煮沸之后，将猪脚及汤水全部倒入砂锅中，盖盖熬制半小时。加葱段翻炒收汁，完成。

第8步.制作完成

家庭炖猪蹄最好吃的方法电饭锅

食材准备：猪脚1只，姜片，葱头，香叶，八角，黄酒，蚝油，生抽，盐，葱花等。

具体做法步骤如下：

第一步：猪脚我买的是猪前脚，也是我们所说的猪手，我这一只有3斤多重，买的时候叫档主帮忙烧了表皮，对半劈开，砍了骨。回家后，把猪脚用清水浸泡半个小时，把血水泡出来，换几次水。

第二步：把猪脚用温水清洗干净，表皮再用刀刮干净，然后把它冲洗干净，放入一个大盘中，加入几块姜片，一小把葱头，两三片香叶，2个八角，倒入一碗黄酒，少许蚝油，生抽，盐，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟。

第三步：猪脚腌制得差不多了，准备一个电饭锅，电饭锅中下少许油，把腌制好的猪脚放进去，汁和材料也一起倒进去，把材料塞到锅底下去。

第四步：盖上锅盖，摁下煲饭键，先煲20分钟左右（因为每个电饭锅的功率不一样，这个时间只做参考，大家可以根据自家的锅来定时间）

第五步：大概煲了20分钟，就可以把猪脚翻一个面，浇些汁淋一下猪脚朝上的那一面，然后盖上锅盖，继续煲多半个小时，想要更入味些，可以多翻几次面。

第六步：哇，真香啊，还没出锅呢，整个屋子都是它的香气了，开锅盖时，猪脚的香气扑鼻而来，我家柔柔说快要香掉鼻子了，哈哈。好了，把猪脚夹出来，然后用小刀切块吧。

第七步：切好块，浇上锅中剩余的汁，再撒上点葱花

清炖猪蹄怎么做好吃又容易烂

以下是清炖猪蹄的常见做法：

材料：

- 猪蹄：2只

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

- 盐：适量

- 葱段：适量

- 其他调味料（可选）：如八角、香叶、桂皮等

步骤：

1. 准备猪蹄，将其洗净并切成块状，去掉杂质。

2. 锅中加入足够的水，放入姜块和料酒，将猪蹄放入水中焯水，煮开后继续煮约5分钟，去除血水和异味。

3. 取出煮好的猪蹄，用清水冲洗干净。

4. 锅中加入清水，放入猪蹄块，加入适量的葱段和其他调味料（如八角、香叶、桂皮等）。

5. 将锅置于火上，大火煮沸后转小火，继续炖煮，时间约为1.5至2小时，或直到猪蹄变得柔软烂糯。

6. 在炖煮的过程中，根据个人口味，可适量加入盐调味。

7. 炖煮时间结束后，将炖好的猪蹄捞出，装盘即可。

炖煮的时间和火候可以根据个人喜好和猪蹄的大小来进行调整。此外，你也可以根据个人口味的偏好添加其他调味料或配菜，使清炖猪蹄更加丰富美味。

家庭炖猪蹄最好吃的方法视频

猪蹄大火烧开，撇去浮沫

加姜片放锅里面炒几分钟，差不多了加水烧开

接着放到电压力锅里面，调好时间，放了几个干辣椒和葱

接下来做土豆烧牛腩

先把姜片辣椒、牛腩和土豆切好，土豆放水里面先泡着，准备香叶八角和桂皮，牛腩冷水下锅，加料酒烧开

烧开之后去掉浮沫再捞出来备用，接着锅里面放油把配料炒香

把牛腩放进去炒几分钟，差不多了加豆瓣酱炒出红油，倒一瓶啤酒下去，大火烧开转小火继续

等了40分钟，加了一勺盐，把土豆倒进去，开大火烧开转小火，盖上锅盖焖了15分钟出锅