玉米菜窝头的家常做法大全(玉米菜窝窝的做法)

玉米菜窝窝的做法

原料

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细玉米粉 (300克)

白面粉 (100克)

芹菜 (适量)

盐，五香粉 适量

小苏打粉 适量

1/用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里，一勺五香粉，一勺盐，一勺小苏打粉备用。

2/把买回来的芹菜的叶子择下来（不要芹菜杆），用清水清洗干净，炒锅里放适量水，大火把水烧开，把洗好的芹菜叶放入开水锅里焯一下。

3/用漏勺捞出焯好的芹菜叶控干水份，放盆里晾凉，再把晾凉的芹菜叶放在案板上，切成碎末，然后放在面盆里的另一边。

4/用筷子把面和菜搅拌均匀，再给盆里加适量小苏打粉，盐，五香粉，继续把面和菜搅拌均匀。

5/给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团，揉匀揉透，再把和好的面团放在案板上，搓成长条，切成一个个下剂子，然后把小剂子揉成里面空，外表像馒头的圆锥体形状，制成窝窝头生坯。

6/取一蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里放上笼布，大火把水烧开，再把做好的窝窝头生坯，摆在笼屉里。

7/盖上锅盖，水开上汽，大火蒸30分钟，关火，2分钟后揭开锅盖，出锅装盘，这样美味的窝窝头就做好了。

8.美味又好吃的君达菜窝窝的家常做法完成开吃了。

玉米菜窝窝头的做法窍门

菜丁窝头1.所需蔬菜丁切碎装盘2.窝头放入蒸锅蒸10分钟3.锅中热油，先炒胡萝卜肉末和洋葱4.然后倒入香菇末和青椒5.加些生抽及少量牛肉酱，加盐鸡精6.放入碗中7.窝头和蔬菜丁装盘

玉米面菜窝窝头的做法大全窍门窍门

玉米面小米面窝窝头是一道很受欢迎的家常食品，制作简单易操作。以下是具体做法：

材料：

- 玉米面或小米面500克

- 温水适量

步骤：

1. 将玉米面或小米面放入一个干净的大碗中，慢慢倒入温水，并边加水边用手将粉末搅拌均匀，直至形成一个均匀的糯性面团，放置15分钟左右让其吸水发酵。

2. 取出适量的面团，搓成长条状，然后把它搓成类似“8”字形的细绳，重复几次直到拉成适当大小的团。

3. 把刚才搓好的面团挤压成厚度均匀的圆饼状，放入平底锅中，加盖中火蒸10分钟左右或煮沸后转小火闷煮20分钟至表面干爽，可以多翻两面。

4. 用筷子在窝窝头表面插上几个通气孔，再用火烤数分钟，让表面变得金黄酥脆即可。

温馨提示：

1. 刚揉好的面团比较干，可以多加一些温水搅拌均匀，但不要加得太多。

2. 把窝窝头放入锅内蒸煮或闷煮时，需要在锅盖上垫一层湿布，以免窝窝头表面结干不好吃。

3. 窝窝头的口感可以根据个人喜好调整大小和厚度；也可以根据自己的口味，在制作过程中加入其他配料，如豆腐渣等。

玉米糁菜窝窝头

苞米面也叫玉米面。

玉米面与玉米糁差不多，但是有区别:

1、做法不同，玉米糁可烧汤，煮粥；而玉米面可以蒸馒头，花卷，玉米糊、窝头、煎饼、玉米面条等。

2、含有的营养成分不同，玉米糁含有如大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，而玉米面不含有膳食纤维、维生素E和不饱和脂肪酸。

3、含有的配料不同，玉米糁里正常不含有其他配料，玉米面而有些则添加了糊精、增稠剂、香精、色素等配料。

4、形状上不同，玉米糁是小颗粒，沙粒的大小，而玉米面是很细的面粉状。

玉米窝窝配菜

、准备一半普通面粉，一半荞麦面粉，加入2克酵母粉。如果全部用荞麦面，一是口感粗糙一些，二是不大容易成型，所以我们用一半普通面粉中和一下。

2、面粉中加入清水，面粉与清水的比例为2:1，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

3、手上沾些干面粉，在发好的面团中间按个窝，面团不会弹不凹陷就是发酵成功了。

4、案板上撒上一些干面粉，发酵好的面团放到案板上揉压排气，重新揉光滑，分成10个面剂子揉圆，其中5个面剂子稍微大一些，5个稍微小一些。

5、取一个大的面剂子，用手整理成一个窝窝，在里面刷上一层食用油，将小点的面团放在里面。

6、依次做好5个窝窝头，倒扣在蒸屉上，二次醒发15分钟。

7、二次发酵好的窝窝头会更加蓬松一些，大火上锅蒸15分钟。

8、窝窝的配菜可以随意搭配，我用了胡萝卜、豌豆、玉米、白玉菇、香菇，想所有食材提前焯水，沥干水分备用。锅中倒油，油热倒入所有食材翻炒均匀。

9、加入一勺生抽、半勺蚝油翻炒均匀即可。

10、做好的窝窝头，拿掉里面的小面团，将炒好的菜盛在里面就可以了。

玉米面菜窝窝头怎么做的又松又软

材料

糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量

做法

1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟

2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头

4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

菜玉米面窝窝头的做法

1.将野菜（或者芹菜）洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉。然后将多余的水分挤干，将菜剁碎

2.韭菜摘好洗干净，切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜

3.肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分钟，放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋，一直按顺时针搅拌

4.和面--将玉米面和豆面一同加水搅拌，和成行、醒一小时

5.将一团面放在手上拍成小饼

6.将和好的陷放入饼中，然后一边旋转面饼一边用大拇指下按陷料揉进面中。一个完整的菜团子就包好了。然后蒸锅中添水烧开，将包好的菜团子放入热锅中蒸30分钟

玉米面菜窝窝头的做法大全

第1步、准备食材：碗中分别放入玉米面和白面，芹菜叶洗净 ，鲜玉米煮熟。

第2步、煮熟的鲜玉米脱粒后剁成末，芹菜叶焯水后也剁碎。

第3步、碗中面粉中加入玉米泥、芹菜叶礼，再倒入小苏打、食盐和适量的清水用筷子搅成絮状。

第4步、揉成光滑面团下剂子。

第5步、每个剂子捏成窝头形状。

第6步、上锅蒸20分钟即可

玉米窝窝里面放菜怎么做

蚂蚱菜窝窝头是一道传统的中国菜肴，下面是一种制作蚂蚱菜窝窝头的简单做法：

材料：

500克窝窝头粉（或者普通面粉）

250毫升温水

适量蚂蚱菜（可以根据个人口味添加）

适量盐

步骤：

将窝窝头粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面糊。

将面糊静置15-20分钟，让面糊充分发酵。

在发酵的面糊中加入适量盐，搅拌均匀。

将蚂蚱菜洗净，切碎备用。

取一个平底锅，加热并涂上一层薄薄的油。

将适量的面糊倒入锅中，用勺子抹平成圆形。

在面糊表面撒上适量的蚂蚱菜碎。

用小火煎熟一面，然后翻转另一面继续煎熟。

煎至两面金黄，表面酥脆即可。

温馨提示：

可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料，如胡萝卜丝、葱花等。

煎的时候火候要掌握好，避免煎焦或过生。

可以根据个人喜好搭配酱料，如辣椒酱、蒜蓉酱等。

希望这个简单的做法能帮到你，祝你做出美味的蚂蚱菜窝窝头！

玉米面菜窝窝的制作

1.

准备一个干净的盆子，里面放入玉米面150克，面粉150克。

2.

接着倒放入清水150毫升，用筷子搅拌成面絮状。

3.

然后再准备菠菜150克。

4.

把菠菜切成碎末，如下图所示。

5.

直接把菠菜150克放入到面盆当中，与刚才的面粉300克混合在一起。

6.

然后再揉搓成光滑的面团。

7.

接着再搓成长条状，如下图所示，

8.

然后再揪下一个小剂子45克，团成窝窝头的形状，如下图所示。

9.

接着全部放入到蒸笼当中，小火蒸30分钟即可。

10.

30分钟以后直接拿出，菜窝窝就做好了。

玉米窝窝包菜

原料：

紫菜80克克、包菜250克、盐1小勺、生抽1小勺、香醋半小勺、香油少许、花生油适量、熟芝麻适量、姜1小块、蒜2瓣

凉拌紫菜包菜简单做法

1、紫菜清洗干净，手撕成条，用开水泡开，捞出沥干水分，摊凉；

2、包菜清洗干净，切丝，姜蒜洗净，姜切丝，蒜去皮切末

3、准备一个空碗，碗里放入包菜丝和紫菜，添加盐、白糖、生抽、香醋和香油，搅拌均匀

4、起锅烧油，用小火炸香姜丝、蒜末，趁热浇在紫菜上，搅拌均匀，即可