家常八珍糕的做法(家常八珍糕的做法简单)

家常八珍糕的做法简单

1.

用料：

大米100克，糯米100克，党参15克，生白术15克，白扁豆15克，茯苓25克，淮山药25克，莲子肉25克，薏苡仁25克，芡实25克，白糖50克。

做法：1.准备好模具。

2.

将所有食材用料理机打成粉，越细越好

3.

用筛子过筛，滤去较大的颗粒，备用

4.

用温水将50克糖融化，备用

5.

用糖水将八珍粉活成较硬的面团，醒20分钟，备用；

6.

将面团揪一小块儿，团成圆球，外面裹少许面粉或干的八珍粉，以免面团粘住模具，将面团用模具压出形状，放入蒸屉中大火蒸20分钟，即可享用。

7.

坚果八珍茯苓糕，就可以品尝了。

家常八珍糕的做法简单窍门

原料配方：炒糯米粉7。5千克，炒 山药5千克， 砂仁600克，炒莲子肉5千克，炒 芡实5千克，茯苓5千克，炒 扁豆5千克，薏米仁5千克，绵白糖79千克。

制作步骤：

1。炒山药，用无边铁锅以文火炒至淡黄色。炒莲子肉，用开水浸透，切开去心，晒干，用文火炒至深红色。

炒芡实，除去杂质，用文火炒至淡黄色。炒扁豆除去霉烂、嫩、瘪粒及杂质，用文火炒至有爆裂声，表面呈焦黄色。砂仁、茯苓除去杂质。米仁淘净，除去杂质，晒干。

健脾八珍糕的做法,健脾八珍糕怎么做

2。提前一天将绵白糖和适量的水搅溶，成糖浆状，再加入油，制成湿糖。

3。先将糕粉同中 药材经400型粉碎机碾成细粉，然后按量和湿糖拌和后倒入擦糕机擦匀，去筛。

4。把坯料拌好以后，随即入模。将坯料填平，均匀有序地压实，用标尺在锡盘内切成五条。

5。将锡盘放入蒸汽灶内蒸制，经3～5分钟即可取出。将糕模取出倒置于案板上分清底面，竖起堆码，然后进行复蒸。

6。蒸好的八珍糕不要马上切，先放一天左右，然后再将糕坯切片即可。

八珍糕的家庭做法

用料：

人参5g，茯苓50g，薏仁50g，建莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g，粳米粉100g，糯米粉100g。

做法：

1.将所有的食材打磨成粉末。

2.用密一点的漏勺将磨好的粉末过滤一下，把没有打碎的倒入料理机中继续打。(过滤一下，吃起来口感会更好。)

3.加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌匀。

4.倒入适量的水，用手搅拌搅拌，用手揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态。

5.搓成长条，分成35g左右的小剂子，搓圆。

6.用月饼模具压出好看的花型。

7.放入蒸锅内蒸15到25分钟。(蒸制的时间长短与糕大小有关，做得小蒸制的时间就短，大的话肯定时间就要延长。)

8.蒸好以后就可以取出食用了

家庭版八珍糕简易做法

1，莲子80克＋淮山药100克＋百合100克＋红枣60克＋山楂40克＋黑米120克＋绿豆60克＋糙米60克＋糯米220克＋大米40克，所有食材粉混合均匀

2，在混合好的食材粉中加入适量龙舌兰蜜和自制代糖粉，。不会做代糖粉或者不知道哪种龙舌兰蜜符合要求的，三联后小窗小碗，就都有了(当然啦，你有没有送小碗免费星星(心心)小碗的心明镜似的)。

3，一碗水，少量多次倒入2，边倒边搅拌，中途尝试用手抓一把米粉，整份米粉呈现可以一握成团，一捏就散开的状态就可以了(水的用量应粉的干湿差别很大，所以这里小碗无法给出具体数值)

3，处理好的粉静置15分钟

4，模具抹油备用

5，将3的粉过筛

6，将5准备好的粉，用勺子装入模具表面桂花装饰

7，蒸锅水沸后持续大火蒸25～40分钟（时间因模具大小而不同）

8，出锅，切小块

八珍糕怎么做才好吃

主料党参:适量 白术:适量 茯苓:适量 山药:适量 薏米:适量 杏仁:适量 莲子:适量 山楂:适量辅料没有辅料调料没有调料做法药材部分原料图;将所有药材去除杂质及坏的,并置于干净铁锅中小火炒至为微黄(如果药店代为磨粉则不必再炒，我为了方便磨粉就略炒);将炒好的药材分两次放入中药材专用粉碎机，盖好盖子，插上电源，整时间为2分钟(可请药店代为打粉，回家再过筛);2分钟后药材已粉碎成粉末，先拔掉电源，再打开盖子;打好的药材粉末一定要用细网筛反复过滤3遍，保持药粉绵密，以保证做出来的八珍糕口感细腻饱满;备好的药材细末;糕体部分原料图;将白糖与400ml水小火熬煮至糖融化;已融化的糖水;将所有粉类过筛倒入盆中，混合均匀;将煮好的热糖水倒入盆中(糖水不必放凉);边倒水边用筷子搅拌至无白粉粒状;和成面团，盖上湿布静置20分钟;模、饼干模及蒸盘均用无味油涂抹四周，方便蒸好八珍糕时脱模;取适量面团于布丁模中，用手压平，然后倒扣出来，就会有一朵很漂亮的菊花造型了，然后再将菊花面朝上放回布丁模里即可，有间隙地码放于蒸笼上;同样方法取适量面团于饼干模里，用手压平，然后于蒸盘里反转过来，轻轻脱掉饼干模(也可蒸熟后再脱模，码放于蒸盘要留有间隙，以免蒸熟后粘连);将做好的糕胚于开水锅中大火蒸30分钟至熟。美味的八珍糕就做好了。

八珍糕的做法与配料

八珍糕是一种传统的中国美食，是一种用米粉和各种材料制成的糕点。以下是八珍糕的家庭做法：

食材:

1. 糯米粉200克

2. 红豆沙100克

3. 枸杞30克

4. 莲子50克

5. 燕麦50克

6. 甜酒30克

7. 红枣50克

8. 八角2个

9. 水适量

做法:

1. 将红枣、枸杞、莲子等加入锅中，用适量水煮熟，捞出备用。

2. 将糯米粉放在碗中，加适量水调成糊状。

3. 将步骤 1 中的甜酒、八角取出，丢掉其它配料，将煮出来的水加入糯米粉中，搅拌均匀，形成糊状。

4. 煮水烧开，将糊状的八珍糕倒入模具中，蒸熟即可。

5. 将步骤1中煮熟的配料放入已经蒸熟的八珍糕中，装饰即可。

小提示：

1. 所有的配料都可以根据个人口味进行调整，选用更符合自己口味的食材。

2. 可以用各种形状的模具烘制，让糕点更加美观。

3. 烤好的八珍糕如果不吃完，可以冷藏或冷冻保存。加热的时候，记得要用微波炉或蒸锅加热，不要用烤箱加热，烤箱加热会使糕点变得干硬。

八珍糕如何简单做

需要炒

薏米和白扁豆炒至焦黄香脆。

八珍糕在的制作时首先要先将所有的材料都进行粉碎研末，然后才能进行制作，方法也是比较简单的，把所有的八珍粉取75克放入碗内再加入糯米粉25克、大米粉25克、蜂蜜50克以及冰糖粉23克，再将无味色拉油14克和热水倒入进行搅抖，再揉成面团醒发半小时后取出。用模具制用多种形状，在盘底抹油放上成形的八珍糕上锅蒸半小时，取出就可以食用了。