金针菇西红柿汤的做法大全家常(金针菇西红柿汤的做法的功效与作用)

金针菇西红柿汤的做法的功效与作用

回答如下：材料：

番茄3个，豆腐1块，青菜适量，姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

做法：

1.番茄洗净切块，豆腐切小块，青菜洗净备用。

2.姜葱切末备用，烧热锅倒入适量油，放入姜葱炒香。

3.倒入番茄翻炒，加入适量清水煮开。

4.放入豆腐，煮至豆腐变软后加入青菜，继续煮2分钟。

5.最后加入盐和鸡精调味即可。

注：此汤不宜煮太久，煮过头会影响口感。建议在饭前半个小时喝，既可以增加饱腹感，又可以帮助消化。回答如下：材料：

- 番茄：2个

- 豆腐：1块

- 洋葱：1个

- 蒜：3瓣

- 鸡汤或清水：适量

- 盐、胡椒粉、糖：适量

做法：

1. 番茄切成小块，豆腐切成小丁，洋葱和蒜切末备用。

2. 热锅凉油，加入洋葱和蒜末煸炒至香。

3. 放入番茄块煮至软烂，加入适量鸡汤或清水煮开。

4. 放入豆腐丁，加入适量盐、胡椒粉和糖调味，煮至豆腐变软即可。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味加入适量的其他蔬菜，如胡萝卜、菜花等。

2. 如果喜欢口感更浓郁的汤，可以在煮番茄的时候加入一些番茄酱或番茄沙司。

金针菇西红柿汤的作用

1.将金针菇洗净。

2.将豆腐切丁。

3.将西红柿用热水烫一下。

4.将西红柿切丁。

5.葱切段，蒜头剁碎。

6.锅内倒适量的油好放入蒜米炒至爆香，再倒入番块。

7.番茄炒软出汁水，就可以倒入清水煮开，放入豆腐块和金针菇，搅和均匀煮至沸腾10分钟。

8.煮沸后，放入盐和白胡椒粉调味，搅和均匀撒上葱花即可。

扩展资料

番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

金针菇 西红柿汤

1、瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。 　　

2、番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。 　　

3、烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。 　　

4、倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 　　

5、倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 　　

6、放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。

金针菇西红柿汤的做法大全家常视频

用料

番茄 两个

嫩豆腐 一块

金针菇 一小扎

肉末 适量

生粉，料酒，盐，鸡精 适量

葱末，蒜末 适量

做法

瘦肉洗一下后剁成肉末（尽量选肥肉相间的肉）加料酒，生粉，少许盐抓匀腌制

番茄洗净切小块，金针菇切掉头后洗净，豆腐切小方块，葱蒜切成末

热锅下油，下蒜末煸香，然后下番茄翻炒，至番茄出变软出红油

加清水，大火煮开后下金针菇，豆腐，再次煮开后加肉末，大火煮两分钟后下盐，味精和葱未调味，关火！搞定啦！

金针菇西红柿汤的做法大全家常窍门

1,西红柿用开水烫一下去掉外皮，切小快或者片状都可以！去掉口感好（也可以不去皮）！

2,金针菇去少许尾部，用手撕开，用开水氽一下备用！

3，鸡蛋两个，用筷子打撒备用！

4,锅里加油烧热下鸡蛋炒至微黄，再下入西红柿大约炒至10秒，加入适量饮用水，加两片姜，大火烧开，煮大约2分钟，调味：盐，味精，鸡粉，少许白糖（提鲜），少许胡椒粉，再下入金针菇烧开即可，汤汁鲜美，美味适口…（可以撒少许葱花和香菜叶）

希望对你有帮助，手机打字，若有不懂再为你一一回复…热爱美食不懂随时可闻…谢谢

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金针菇西红柿汤的功效

可以炒在一起的。

　　木耳香菇金针菇同属于食用菌类，食用菌是一钟有机、营养、保健的绿色食品。

　　食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%，是大白菜的3倍，萝卜的6倍，苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。

　　食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12， 都高于肉类。

　　食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品。

番茄食用价值很高，具有营养丰富，更具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

　　据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

　　番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

　　番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

同时番茄还具有药用价值：

　　番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。

制作方法：

选料金针菇200g、水发黑木耳100g、里脊肉100g、油适量、盐适量、尖椒10g、淀粉适量、啤酒1g、姜1g、蚝油2g。

步骤

a.食材：金针菇 水发黑木耳 里脊肉 植物油 盐 蚝油 淀粉 啤酒 盐 尖椒 姜。b.金针菇用淡盐水泡泡洗净,沥干水分。c.黑木耳洗净切丝。d.姜切丝，尖椒切丝。e.里脊肉切丝，用盐淀粉啤酒腌制入味热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起。f.锅里留底油 ，加姜丝辣椒丝翻炒。g.加黑木耳盐翻炒,再加金针菇翻炒。h.肉丝翻炒。i.加鸡精、蚝油 翻炒均匀出锅。

怎么做金针菇西红柿汤

【菜肴】西红柿金针菇汤

【调料】西红柿，金针菇，小香葱，蒜头，水，盐

【制做流程】

1.先要提前准备2个大只的西红柿，西红柿的类型还挺多。不必挑选那类又硬又生的西红柿，要选择又大又沙瓤又多的西红柿，那样的西红柿出汁大量，煮出來的西红柿汤更为美味。金针菇也需要准备充分好，将其根处剪去，以后放到冷水里边泡浸，大约泡一个小时就可以取下来啦。金针菇拿出来后还需要清洗整洁预留。

2.西红柿去蒂清洗，随后将其切成小丁，对于去不去皮沒有尤其规定，不喜欢吃皮得话也可以除掉，如果没说白了也可以没去，这也不危害口味。西红柿丁可以切的小一点，那样炒的情况下更强出汁。

3.清洗后的金针菇分为一小撮一小撮的，一小撮也不必过多，大约是10-20棵的量。

4.那样食物基本上都早已做好准备，下面就需要逐渐烧菜了。在炒菜锅里边加上适量的植物油，蒜头要提早剥好切割成碎，温度略微加温以后将蒜泥倒入。蒜泥加上以后用走红煸炒，煸炒出蒜香气。

5.直到炒成蒜香气以后将切开的西红柿丁倒入，逐渐转成走红煸炒，渐渐地的将西红柿的汁炒出去。这儿最好用不锈钢炒锅，也可以加少量的水煸炒，那样更非常容易炒出汁，将西红柿丁炒成软绵绵的水平。

6.直到西红柿炒出汁以后，逐渐加上适量的温开水，水立即煮沸。这一水流量便是后边的汤，因此一开始就需要加满了，不太喜欢喝汤水就多加一点，不太喜欢就少加一点。水烧开以后加上适量的盐，这儿生抽就不必加了，要不然会直接影响到"长相"。

7.食物和调料都加补以后，再一次的将汤煮沸，汤开以后将清洗的金针菇铺在上面，或是转成走红，此次煮到金针菇熟透，一定要将金针菇煮开，要不然吃非常容易食物中毒事件。

8.金针菇煮好以后就可以和料汁一起起锅，出锅以后还能够撒上一些葱段，那样就搞好了。

金针菇和西红柿汤怎么做

1.先要提前准备2个大只的西红柿，要选择又大又沙瓤又多的西红柿，那样的西红柿出汁大量，煮出來的西红柿汤更为美味。金针菇也需要准备充分好，将其根处剪去，以后放到冷水里边泡浸，大约泡一个小时就可以取下来啦。金针菇拿出来后还需要清洗整洁预留。

2.西红柿去蒂清洗，随后将其切成小丁。

3.清洗后的金针菇分为一小撮一小撮的，一小撮也不必过多，大约是10-20棵的量。

4.在炒菜锅里边加上适量的植物油，蒜头要提早剥好切割成碎，温度略微加温以后将蒜泥倒入。蒜泥加上以后用走红煸炒，煸炒出蒜香气。

5.直到炒成蒜香气以后将切开的西红柿丁倒入，逐渐转成走红煸炒，渐渐地的将西红柿的汁炒出去。

6.直到西红柿炒出汁以后，逐渐加上适量的温开水，水立即煮沸。水烧开以后加上适量的盐，这儿生抽就不必加了，要不然会直接影响到"长相"。

7.食物和调料都加补以后，再一次的将汤煮沸，汤开以后将清洗的金针菇铺在上面，或是转成走红，此次煮到金针菇熟透。

8.金针菇煮好以后就可以和料汁一起起锅，出锅以后还能够撒上一些葱段，那样就搞好了。

金针菇,西红柿汤

建议： 西红柿煮成汤汁后，加香菇金针菇木耳，全熟调味装汤碗，即成。

金针菇西红柿做汤的做法大全

准备材料：金针菇，西红柿，香葱，香菜（这是一家三口的量），做一小碗的话，金针菇就只放四分之一就可以了。

番茄汁金针菇汤的做法

2、金针菇清洗干净，去根，切成两段，做一小饭碗，就用一小撮就可以了。香葱，香菜切碎。

番茄汁金针菇汤的做法

3、西红柿用刀子在顶部划个十字，开水烫，去皮，切成碎丁。

番茄汁金针菇汤的做法

4、锅内淋入少许油，放入切碎的蒜末，爆香，倒入西红柿翻炒。

番茄汁金针菇汤的做法

5、不断翻炒西红柿，一会西红柿就出汁，放入少许盐，加入200毫升温水，加入白胡椒。

番茄汁金针菇汤的做法

6、加入适量金针菇，烧开汤汁，盛入碗中，撒上葱花，香菜，不喜欢的可以不放。