香肠酸菜的做法大全家常(香肠酸菜的做法大全家常菜)

香肠酸菜的做法大全家常菜

1、主料：酸菜、熟米饭。

辅料：火腿、鲜辣椒、葱、姜。

调料：盐、酱油、鸡粉、食用油。

米饭尽量打散备用。

2、酸菜、火腿、鲜辣椒切粒备用。

3、葱姜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

5、下入火腿粒、酸菜粒大火煸炒至微微发干。

6、下入米饭大火炒至粒粒分开后烹酱油。

7、入鲜辣椒炒匀后加盐、鸡粉调味，炒匀即成

香肠菜怎么做

一、广西烧肠的做法

用料

梅头肉一斤，猪小肠1条，生抽适量，耗油适量，盐适量，白糖或蜜糖稍微多一点不可太多，十三香适量，胡椒粉适量，白酒1勺，腐乳1块，盐，生抽

做法

1、梅头肉洗净切小丁，所有配料搅拌，腌制2-3小时。

2、猪小肠洗净待用。

3、用灌腊肠的方法，肉丁灌到猪小肠里后用牙签扎多几个小洞眼。

4、扎后小洞眼后直接开锅油炸，炸8——10分钟左右即可。

小贴士

1、 两广烧肠和腊肠本质是完全不一样的 烧肠灌好肉即可下油锅炸，腊肠需要长时间的风干和晾干，口味也不相同。

2、 事实上烧肠是用专业的吊烧缸烤出来的，方法和烧鸭叉烧一样的，但是家里没有吊烧炉，普通烤箱也可以做只是烤的时候比较长 ，直接油炸也是一样简易的方法。

3、 梅头肉建议用瘦肉肥肉比例为8:2

香肠酸菜的做法大全家常菜视频

用料

大肠头350克

酸菜300克

食用油适量

白糖适量

生抽适量

淀粉适量

姜蒜适量

小辣椒1个

做法

1/12备好材料

2/12把大肠里面反过来洗干净

3/12两面都要洗干净用盐姜淀粉搓一遍去味

4/12烧开水把大肠放锅煮熟，水倒掉

5/12煮大肠期间切好酸菜和备好姜蒜和辣椒

6/12煮好大肠放出碟晾凉

7/12切开小块

8/12食用油放下锅，待锅热放下姜蒜辣椒出味

9/12大肠倒下锅翻炒出油，装上碟

10/12炒大肠剩下的油放下酸菜翻炒，油觉得少可以加少少

11/12酸菜炒八分熟再倒下碟中的大肠一齐翻炒，最后加上少许白糖和生抽即可

香肠炒酸菜怎么炒

用料

大肠头350克

酸菜300克

食用油适量

白糖适量

生抽适量

淀粉适量

姜蒜适量

小辣椒1个

做法

1/12备好材料

2/12把大肠里面反过来洗干净

3/12两面都要洗干净用盐姜淀粉搓一遍去味

4/12烧开水把大肠放锅煮熟，水倒掉

5/12煮大肠期间切好酸菜和备好姜蒜和辣椒

6/12煮好大肠放出碟晾凉

7/12切开小块

8/12食用油放下锅，待锅热放下姜蒜辣椒出味

9/12大肠倒下锅翻炒出油，装上碟

10/12炒大肠剩下的油放下酸菜翻炒，油觉得少可以加少少

11/12酸菜炒八分熟再倒下碟中的大肠一齐翻炒，最后加上少许白糖和生抽即可

香肠酸辣

阿明煲仔饭口味最好吃，这个问题的答案很主观，因为每个人的口味和喜好不同。不过，我可以给你一些常见的口味和推荐，供你参考：

腊味煲仔饭：这是阿明煲仔饭的招牌口味，里面有传统的腊肠、腊肉等，味道浓郁，是很多人喜欢的口味。

酸菜猪肉煲仔饭：这个口味酸酸辣辣的，很开胃，猪肉也很鲜嫩，适合喜欢酸辣口味的人。

叉烧煲仔饭：叉烧是广东特色美食之一，阿明煲仔饭的叉烧煲仔饭口感鲜嫩多汁，非常好吃。

黑椒牛肉煲仔饭：这个口味比较辣，黑椒味浓郁，配上嫩滑的牛肉，口感十分棒。

除了以上几种口味，阿明煲仔饭还有很多其他口味可供选择。建议你可以去阿明煲仔饭的官方网站或者实体店了解一下，尝试一下不同口味的煲仔饭，找到最适合自己口味的那个。

香肠炖酸菜

可以的

东北酸菜腌制方法；

工具：腌菜缸一个、大石头一个。

用料：东北大白菜、大粒盐，水。

做法

1.白菜买回来，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，菜的水分就会小些；

2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，把菜的外叶蔫叶掰掉，切掉菜根后每棵都洗干净，用热水把大白菜在锅里浸一下就可装缸了；

3.装缸：先把缸确定在冷又不上冻的地方，洗净菜缸后，把白菜紧紧压实的摆进缸中，尽量把所有空间挤满，从底部开始，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，码到缸头后，上面压上一块大石头，用朔料布盖严实缸口；

香肠 酸

一般来说，香肠是一种具有独特香味的食物，不会出现发酸的情况，但要是在制作和保存的过程中，处理不当的话，香肠中的肉和作料出现发酵反应，就会导致这种情况出现。

1、如果香肠在没有风干的情况下就之余密闭不透风的环境中，其中的肉和作料可能会出现发酵反应导致香肠产生酸味。

2、其次香肠在腌制的过程中，要是盐放的太少，或者使用温度过高的水洗肉，没有在肠衣上扎孔，晾晒时的温度过高，都可能会导致香肠中的肉出现发酵而产生酸味。

香肠酸菜的做法大全家常菜窍门

1.用料：熟米饭适量、角瓜适量、火腿1根、菠菜适量、辣白菜适量、鸡蛋1个、韩式辣酱适量、香油适量。

1.菠菜摘洗干净，角瓜擦丝，火腿切丝，辣白菜切丝。

2.锅中加水烧开，放入角瓜丝焯熟捞出，稍凉后攥干水分。

3.放入菠菜绰熟捞出，稍凉后攥干水分。

4.菠菜切段。

5.石锅刷一层香油后，将米饭铺在锅里。

6.食材铺在饭上。

7.平底锅少许油，油热之后打入鸡蛋，小火慢煎至蛋白成型。

8.将鸡蛋铺在食材上，撒上芝麻，再将石锅加热。

9.根据个人口味加入适量韩式辣酱，趁热搅拌，用米饭的温度将蛋黄烫熟即可。

酸味香肠怎么做好吃

香肠没晒干有酸味就别吃了，还是扔了吧。身体健康最重要。如果实在舍不得扔掉，那就把香肠放在一个盘子里，香肠摆好之后，在香肠上面喷洒一点高纯度的白酒，然后大火蒸，水烧开以后，在蒸二十分钟左右，关火。晾凉之后可以实用。吃不了的放入冰箱冷冻。

用香肠和酸菜怎么做出好炒饭

用料:

酸菜 随意

油 适量

盐 适量

鸡蛋 2个

生抽 1勺

米饭 3碗

火腿 1根

小葱 1根

蚝油 适量

酸菜炒饭的做法步骤:

步骤 1

酸菜切碎、火腿切丁，小葱切丁（建议预留出来一点葱叶丁），鸡蛋打散 以上准备好备用

步骤 2

锅烧热，加适量油，倒入鸡蛋炒散，炒碎点，盛出备用，趁着锅再加入火腿粒炒炒，炒的微微一点点黄即可盛出备用

步骤 3

锅里再加点油，加入切好的葱花（葱白那份），翻炒几下加入酸菜继续翻炒，把酸菜的水气炒干

步骤 4

倒入米饭，翻炒，用铲子压，总之要把米饭炒散，也可以在米饭倒入前用手抓散，这样比较省力 炒散后加入提前炒好的鸡蛋、火腿粒，翻炒均匀，此时开始调味，加入适量生抽、蚝油（酸菜是有点咸味的，所以不要放太多，可以少量多次，避免咸了），继续翻炒翻炒，大概两三分钟即可出锅，撒上葱花再翻拌均匀即可 出锅前可以尝下味道，觉得不够咸可以加点点盐或生抽