电饭锅家常做法大全图解法(电饭锅家常菜谱大全)

电饭锅家常菜谱大全

在家不想炒菜就用电饭锅做菜是最简单省事的，也是懒人必备的做菜技能之一。让我们一起来看看用电饭锅能做什么美食吧！

盐焗鸡

准备食材：半只鸡+盐3勺+生抽5大勺+老抽几滴+葱段+生姜片+食用油

做法：

1.将鸡洗干净后，用厨房纸吸干表面的水分，然后撒上3勺盐。

2.用手将盐抹均匀，动作轻一点，好像给鸡肉按摩一样。

3.盐抹匀鸡全身后，将鸡静置30分钟，腌制的时间太久鸡肉会咸哦。

4.取5大勺生抽，在里面加入几滴老抽，一起淋到鸡上。

5.将鸡在酱油里用手来回翻转涂抹几次，要确保鸡全身都裹满了酱油。盘子里剩余的酱油留着备用。

6.电饭煲的内胆锅保持干燥，底部和侧面抹上少许食用油，避免粘锅。把蘸满酱油的鸡放入电饭锅里，撒上葱段和姜片，关上盖子，电饭煲调成煮饭模式开始加热。

7.电饭煲跳键到保温状态后，揭开盖子，把刚刚剩余的酱油全部淋到鸡身上，然后把鸡在锅内翻拌一下,完成操作后，再按次按下煮饭键。

8.再一次跳键到保温状态时，先不开急着掀开锅盖。可以关掉电源，让余温在电饭煲里继续焖几分钟，再打开时鸡肉会更香。

可乐鸡翅

准备食材：鸡翅中+可乐+生姜丝+3勺酱油+1勺料酒

做法:

1.将电饭煲的锅内倒入食用油，油不要太多，刚刚覆盖锅底即可。将鸡翅平放在锅底，撒上姜丝，再浇上3勺酱油、1勺料酒。

2.将可乐倒入锅里，刚刚覆盖住所有鸡翅的量即可，喜欢吃辣椒的小伙伴可以撒上一点辣椒粉在表面。关上锅盖，将电饭煲调到煮饭状态加热，等待跳键至保温状态后，可乐鸡翅便做好了。

3.开盖后，如果可乐鸡翅已经呈收汁状态（每个电饭煲的火力不同，如果收汁程度还不够，可以适当再继续加热几分钟），便可关掉电源，继续关上盖子焖几分钟后盛出。

红烧土豆排骨

准备食材：排骨+土豆+红辣椒+生抽2勺+老抽1勺+生姜片+蒜瓣+食用油

做法：

1.土豆滚刀切成块状，稍微切大一点，煮的时候不容易融化。红辣椒要是辣口的辣椒，不要买成甜椒了。

2.烧一锅滚烫的清水（这一步骤在电饭煲或者煮锅里完成都可以，尽可能方便）。

3.排骨洗干净后，放入滚水中焯水，排骨一变色就要马上关火捞起来，盛到干净的盘子里备用。

4.在电饭煲中倒入食用油，刚好铺满锅底一层的量即可。将电饭煲调到煮饭加热的状态，当锅内的油加热至冒泡状态，就倒入焯过水的排骨、生姜片、蒜瓣，盖上电饭煲盖子，继续在煮饭模式下加热7~8分钟。

5.7~8分钟后揭开盖子，排骨已经变色，并且被热油的高温和姜蒜逼出浓烈的肉香。

6.这时便可以将切好的土豆块、红辣椒一股脑全部倒进锅里。

7.紧接着再倒入2勺生抽+1勺老抽。

8.最后加入清水，水量刚好在锅里淹没过食材即可。然后就不用再管它了，将电饭煲关上盖子，再一次调到煮饭模式。

9.等电饭煲跳到保温模式后，再来开盖查看锅里是否已经收汁。加热至收汁状态，这道菜就已经算是煮好了，先不要急着起锅，可以先关掉电饭煲电源，再关上盖子焖10分钟后盛出来，味道会更加香浓！

电饭锅简单菜谱做法100例

电饭煲菜谱有杂粮饭、桂花冰糖栗子、桂圆红枣茶、红豆薏米糖水、粉丝蒸蛏子、姜葱焗鸡腿、白灼鱿鱼花、豉汁排骨饭、南瓜红枣发糕、瑞士鸡翅等。

1、杂粮饭

杂粮饭，各种杂粮搭配烹煮的饭食，杂粮的种类可以根据自己喜好选择。小米清热解渴、和胃安神，尤其适合气血亏损、体质虚弱的人作为日常滋补食材。荞麦有开胃宽肠、下气消积的作用。燕麦富含膳食纤维，润肠通便、美白祛斑，是低糖，低热量，高营养的健康食品。

2、桂花冰糖栗子

秋天正是栗子的季节，栗子不仅美味，还有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。大街小巷总能看到卖糖炒栗子的小摊，买的人总是络绎不绝。不过，在街上炒免不了有灰尘，还有加在栗子中的“糖水”大概也是糖精或是什么甜味吧!自己在家做，保证卫生，也能很美味。电饭煲做的糖栗子，方便还不容易上火。

3、桂圆红枣茶

桂圆、红枣、枸杞子都是补气血的佳品。桂圆干是益气补血、安神定志的滋补食品。红枣有“天然维生素丸”的美称，有驻颜美肌、补血安神的功效。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老、提高免疫力。这道桂圆红枣枸杞茶不仅营养滋补，而且味道很好，三种食材都有甜味，可以不用再加糖。

4、红豆薏米糖水

广东家常糖水之一，这是一道美味，又可以祛湿、美白、健脾、安神、补血的糖水。

5、粉丝蒸蛏子

柔润细滑的粉丝，吸满了鲜甜的蛏子汁，蛏子味鲜甜，肉嫩白。清蒸既保留了食物的原滋味，又方便快捷，加上蒜蓉提味，最好不过。

6、姜葱焗鸡腿

又是一道制作简单却很美味的电饭煲菜，姜葱焗鸡腿，皮爽肉滑、味香浓郁。

7、白灼鱿鱼花

海鲜最家常、最鲜甜、最方便的做法就是清蒸和白灼。白灼虾、白灼鱿鱼是家里最常做的，一来觉得鲜甜，二来少了许多油烟，三来省时省力。夏天叶子总会准备冰块，冰镇白灼鱿鱼蘸芥末酱油。现在天气冷了，省去冰镇，煮熟鱿鱼，直接淋上热油，同样美味。

8、豉汁排骨饭

豉汁排骨是每次喝早茶必点的其中一道，蒸菜中的最爱，没有之一。今天来个更懒更懒的电饭煲豉汁排骨饭，说实在话，叶子也是特别喜欢这种饭菜一锅端的懒人菜。喜欢吃香口一点的可以先把排骨煎一煎，炒好配料再下电饭煲一起焖，不过，说好了是更懒更懒的当然就是直接和米一起焖，嫩滑的排骨、浓郁的豉香，满足的吃上两大碗!

9、南瓜红枣发糕

包子、馒头、发糕里面，要数发糕做的次数最多，也是最简单最省力气的。

电饭锅怎么做好吃

保温式自动电饭锅：国内市场上的电饭锅基本属于这种类型。这种电饭锅在煮熟饭后可自动断电，将米饭保持在70度左右。这样即使不马上吃，也能保持米饭的松软度，所以在购买时可优先考虑这种。此外，这种电饭锅还可利用饭锅内的蒸汽，蒸菜和蒸馒头等。

2、定时保温式电饭锅：煮出来的米饭松软，等煮熟后能自动断电。它最大特点是带有定时器，可按自己的时间安排。平时只要把米饭放进锅内，定好时间，就能按预定的时间完成程序。它还有一个好处是能缩短保温时间，因为如果保温时间过长，米饭将失去原有的风味。

3、密封式自动电饭锅：锅盖上带有密封圈和夹紧机构，兼有高压器的功能。用它煮饭升温速度快，时间短，节省电能，不过煮出来的米饭口感一般。

电饭锅的做法大全

【主料】 大米适量，排骨1000克，洋葱1个，胡萝卜1根，黄瓜1根【调料】 酱油，盐，水

1.

洋葱剥外皮，清洗干净；胡萝卜刮外皮清洗干净；

2.

洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的丁；

3.

黄瓜切一指宽的丁备用；黄瓜是起锅前放，所以可以稍候切，这样可防止维生素

电饭锅食谱大全及做法图解窍门

蒸肉片/蒸排骨/蒸鱼/鸡肉 姜丝、葱头、盐、豆豉 油（喜欢可以加辣椒）鱼可加香菜、腌20分钟，好果你的电饭锅够在，在蒸排骨/蒸鱼上面在盖一个蝶子，这样避免有水蒸汽，味道会更好，要不然你拿出来满满的水在里面。肉片鱼水开后12-15分钟，排骨鸡肉水开后20-30分钟

蒸水蛋放盐就行了，不过水一定要开了在放进去。一样的蒸法

电饭锅家常做法大全图解法图片

原料

大米 (适量)

坚果 (适量)

白糖 适量

油 适量

水 适量

步骤1/油温五成热下入大米

步骤2/炸制大米飘起

步骤3/捞出控油备用

步骤4/锅中加2勺白糖，一勺水

步骤5/小火熬制起大泡

步骤6，继续小火熬制香油色

步骤7/放入炸好的大米

步骤8/放入自己喜欢的坚果

步骤9/翻炒均匀

步骤10/盛出放入容器中压实放凉

步骤11/切成一块一块的，就可以开吃了。

步骤12、美味又好吃的电饭锅做大米花完成开吃了。

电饭锅家常做法大全图解法视频

你好，我是安心1984，一名美食领域创作者，很高兴回答这个问题

电饭锅除了煮饭还可以做很多种美食，比如焗鸡，做蛋糕，面包，下面分享电饭锅焗鸡和蛋糕的做法

一、电饭锅焗鸡

用料：

三黄鸡

盐

生抽加老抽

做法：

1、把鸡洗干净控干水，抹盐静置30分钟

2、适量生抽加几滴老抽混合淋到鸡身上，然后再把酱油倒出重新淋上，重复此步骤三次

再倒出酱油备用

3、电饭锅按煮饭键控干水分，滴几滴油把锅底抹匀。把鸡放进去按煮饭键

4、电饭锅第一次跳闸时打开把剩下的酱油淋到鸡身上，翻拌下再次按下煮饭键

tips:

电饭锅跳闸后用余温再焖一会再开锅

二、电饭锅蛋糕

用料：

鸡蛋 3个

细砂糖15G＋40G

玉米油 35G

牛奶40G

低筋粉 70G

柠檬汁 5G

做法：

1、玉米油在电饭锅内胆涂抹做防粘处理，把鸡蛋蛋白蛋黄分开

2、蛋黄搅潵，加入15G的细砂糖，用手动打蛋器搅拌至颜色略微变浅

3、加入玉米油搅拌

4、加入牛奶搅拌

5、筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“z”字搅拌，搅拌至流畅面糊

6、用电动打蛋器蛋白打发，蛋白打发到啤酒泡沫状，倒入20G细砂糖继续打发

7、蛋白变细腻加入剩下细砂糖，打发至蛋白至湿性偏干发泡

8、盛出三分之一和蛋黄糊混合翻拌均匀

9、搅拌的面糊倒回剩余的蛋白中，搅拌均匀

10、将全部面糊倒入电饭锅中，轻轻震动，震出大气泡

11、用煮饭功能烘制

tips:

1.盛蛋白的盆要无水无油，也不能有任何蛋黄

2.时间到了后，检查表面状态。用手指触摸，如果还是粘手面糊感，需要继续加热，时间可以10分钟一次递加

3.触摸完全不粘手，拿牙签戳进去，取出没有任何面糊，蛋糕就可以倒出啦

电饭锅家常做法大全图解法窍门

你好，以下是一些干饭的做法和技巧，可以让干饭更好吃又香：

1. 选择好米：选择新鲜、品质好的米，最好选用有香味的稻谷，比如东北大米、香米等。

2. 洗米：洗米时可以用清水先浸泡5-10分钟，然后用手搓洗数次，直到水清澈为止。洗米的时候可以加入一些醋，可以去除米中的杂质和异味。

3. 加入配料：可以根据自己的口味加入一些配料，比如葱姜蒜、干辣椒、香菇、鲜虾等。

4. 炒饭前先热锅：热锅后加入适量的油，可以加入葱姜蒜爆香，再加入米饭翻炒。

5. 炒饭时要均匀：炒饭时要不停地翻炒，让米饭均匀受热，避免出现焦糊或糊底的情况。

6. 加入调味料：可以根据自己的口味加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料，增加味道。

7. 炒饭后闷一会儿：炒饭炒好后可以盖上锅盖，让米饭闷一会儿，让米饭吸收调味料和香气。

8. 装盘：可以在盘子里加入一些青葱或香菜点缀，让干饭更美味。

9. 其他技巧：可以尝试用热水浸泡过夜的米来做干饭，或者用电饭煲来煮米饭，口感更好。你好，以下是一些可以让干饭更好吃和香的技巧：

1. 使用高质量的米：选择优质的大米可以让干饭更加口感好。

2. 加入调味料：在煮饭之前，可以在锅中加入一些调味料，例如盐、胡椒粉、姜、蒜和香料等，这样可以增加风味和香气。

3. 加入食材：在干饭中加入蔬菜和肉类等食材，可以增加口感和营养价值。

4. 炒饭：将熟饭炒一下，可以将调味料和食材均匀地融合在一起，让干饭更加美味。

5. 加入酱油：在炒饭过程中，加入一些酱油可以增加风味和颜色。

6. 使用不粘锅：使用不粘锅可以让炒饭更加容易操作，不会粘在锅底上。

7. 加入蛋液：将蛋液加入炒饭中，可以使干饭更加柔软和有弹性。

8. 添加芝麻油：在炒饭最后一步加入少许芝麻油，可以增加香气和口感。

电饭锅家常菜的做法

以下是小米电饭煲的几个常见菜谱：

红烧肉：将猪肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入糖炒至溶化，放入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。加入生抽、老抽、料酒、盐、冰糖和适量清水，放入小米电饭煲中煮熟即可。

鸡汤：将鸡肉切块，加入适量清水和姜片，放入小米电饭煲中煮熟。可以根据个人口味加入葱、胡萝卜等食材。

红豆粥：将红豆洗净，加入适量清水和冰糖，放入小米电饭煲中煮熟。可以根据个人口味加入糯米、花生等食材。

蒸鱼：将鱼洗净，切成薄片，放入碗中。加入葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽等调料拌匀，放入小米电饭煲的蒸盘中蒸熟即可。

以上是小米电饭煲的几个常见菜谱，希望对您有所帮助。

电饭锅做的方法和步骤

用料

大米 1杯

腊肠 两根

青豆 适量

香菇 4朵

生抽 1勺

老抽 0.5勺

蚝油 1勺

白糖 5克

苏泊尔低糖饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，加入1.2倍的水（比平时煮饭的水稍微少点就行），启动“煲仔饭”档（用的是苏泊尔低糖饭IH电饭煲）

步骤 2

准备食材，青豆提前煮好，其他都是生的，切好备用，还可以准备点土豆丁、青菜（也需要先煮好）。

步骤 3

调汁：生抽老抽蚝油和白糖。

步骤 4

电饭煲发出蜂鸣声时，说明饭已经煮好，开盖，沿锅周边用勺子淋一圈食用油（起锅巴的关键）。 铺上准备好的食材（也可以加入煮好的青菜、胡萝卜丁、土豆丁等等，或者打入鸡蛋）。 最后在食材面上淋上调好的料汁。

步骤 5

再开启“开始”键，或者开启“热饭”功能。

步骤 6

等电饭煲自动跳至保温状态。开盖，和匀饭菜，开吃。