酱炒饼丝做法大全家常(炒酱香饼的做法)

炒酱香饼的做法

材料：

面粉300克、米酒30克、白糖60克、芝麻馅（或豆沙馅）适量、食用油适量。

制作方法：

1.将面粉倒入碗中，加入米酒，揉成团，醒10分钟。

2.加入白糖，揉匀，做成小剂子。

3.取出一块剂子，擀成薄皮，平铺在案板上。

4.将适量的芝麻馅（或豆沙馅）放在薄皮的中间，两边用手掌轻压捏紧，然后再用手指轻轻按出几个小凹陷。

5.将两边对折，边缘用手指弄出波浪形。

6.平底锅中倒入一些食用油，加热至5成热，将饼放入锅中。

7.煎至金黄色，两面均匀熟透即可。

8.重复以上步骤，直到所有饼制作完成。

温馨提示：

1.注意火候，以免煎焦或未煎熟。

2.如果觉得饼比较干，可以加入一些水或牛奶，揉成的面团会更加柔软顺滑。

3.煎饼时，可用筷子轻压，让饼中的空气顺着凹陷处逸出，以免饼膨胀不平。4.酱香饼可根据口味添加适量油炸过的花生碎、糖果等食材，增加口感和层次感。

5.如果想要保存饼干，可以将煎好的饼放凉后装在密封袋中，放在阴凉干燥处保存。

6.此外，也可以尝试用芝麻酱、果酱等不同的馅料来制作酱香饼，让口感更为丰富多样。

7.制作过程中可以适量加入一些白胡椒或五香粉等调味料，提升酱香饼的味道。

8.最后刚做出来的酱香饼会比较软，不太容易储存，需要晾凉一段时间后才能变得酥脆可口。

酱香饼做饭视频

材料：

1. 面粉500克

2. 水250克

3. 葱花、姜末、蒜末各适量

4. 豆瓣酱20克

5. 食盐、白糖各适量

6. 食用油适量

7. 辣椒面适量

8. 葱花、香菜适量

做法：

1. 将面粉加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。

2. 面团擀成薄片，切成小段，用擀面杖擀成圆形薄饼。

3. 锅烧热，倒入适量的食用油，将薄饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，取出备用。

4. 另起锅，倒入适量的食用油，放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味。

5. 加入豆瓣酱，炒匀，加入适量的食盐、白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的辣椒面，翻炒均匀，倒入适量的水，煮沸。

7. 将煎好的薄饼放入锅中，用小火煮至入味，撒上葱花、香菜即可。

温馨提示：

1. 面团要揉至光滑，醒发时间要充足，这样煎出的饼才会更松软。

2. 煎饼时要用中小火，以免煎糊。

3. 煮酱时要注意火候，以免煮糊。

酱香炒饼怎么做简单又好吃

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早餐可以卖煎饼果子，鸡蛋灌饼，手抓饼，酱香饼， 肉夹馍，菜夹馍，肠粉，晚上的话可以做麻辣烫，炒面炒饼，铁板鱿鱼，油炸串串夹馍。土豆片夹馍，烤面筋，铁板豆腐，烤冷面这些的 都不错

酱香饼可以炒着吃吗

甜面酱可以直接食用，涂在饼上可以直接吃，味道发甜，不需要加热。黄豆酱可以沾菜叶、大葱直接食用，也可以和肉丁、蒜蓉辣酱等配料炒成炸酱。

怎样炒酱香饼酱料

原因：盐放的少了，豆子没烀熟，烀豆子的时候翻的不透，所以在发酵的时候不好；酱中进杂质了，有可能是油；豆子质量不好，有坏豆子没挑出来，所以发酵的时候有异味；盐放少了，发酵过分。

酱豆酸了可加水从新煮过，煮的时候会有一层泡，将泡捞掉，至沸腾，熄火，待凉，入罐，因为煮过口感会比较差一些，但是场是可以吃的。

炒酱香饼的做法视频

170-180度

做酱香饼时，一般建议将油温控制在170-180度之间。如果油温过低，饼就容易变得油腻；如果油温过高，饼会很快熟透，导致糊焦或口感不佳

酱香炒饼丝

酱香饼

酱香饼在很多地方都有卖，而学校中的酱香饼更是物美价廉。简单的一张油饼，上面刷着美味的酱汁。不论喜欢甜口辣口，还是咸口，都可以让食堂阿姨满足。

而且酱香饼还可以根据自己的食量来选择，要多少都可以，配上一杯清粥和鸡蛋，是一餐丰富的食物。

酱香饼的酱怎么炒,用些什么料

包饭酱使用起来非常简单。包饭酱使用简单包饭酱本身是一种调味酱，可以直接拿来蘸饭食用。使用方法也非常简单，只需要取适量的包饭酱，倒在碗或盘子里，然后直接将米饭蘸上即可。除了蘸饭之外，包饭酱还可以用来搭配其他食物，例如拌面、拌饺子、拌凉粉等等。使用时可以根据自己的口味添加适量的香菜、葱花等调料，也可以根据喜好选择不同口味的包饭酱，例如麻辣味、蒙古酱味等。总之，包饭酱使用起来非常方便，口感也非常美味，是很受欢迎的一种调料。