煮猪头肉的家常做法(煮猪头肉的家常做法视频)

煮猪头肉的家常做法视频

方法如下：

1、打开手机，在屏幕上找到抖音短视频图标，点击打开，如下图所示。

2、进入抖音软件主界面后，点击底部的发布按钮，如下图所示。

3、会打开抖音的拍摄页面，点击拍视频左下角的“道具”的图标，如下图所示。

4、然后在打开的道具页面中找到，并点击猪头的图标，如下图所示。

5、点击视频左下角的收藏按钮，可以把该特效添加到收藏夹中，如下图所示。

6、设置完成后，点击底部的拍摄按钮，就可以拍猪头特效的视频了，如下图所示。

煮猪头肉的正确方法

主料：带骨猪头约4000克。

香料：八角10克、桂皮10克、白芷6克、小茴香5克、干辣椒5克、香叶2克。

配料：黄豆酱200克、生抽200克、姜片150克、葱段150克、食盐100克、料酒100克、冰糖30克。

详细加工制作方法：

1、购买猪头时让商家帮忙从中间劈开，再烧烤一边多余的猪毛，回家后放入清水中浸泡，用钢丝球洗刷干净。

再次换一遍清水，把猪头的血水浸泡出来，备用。

2、把清理干净的猪头放入锅中，加入适量清水基本和猪头持平即可，大火烧开之后，撇去浮沫，焯水5分钟左右捞出，捞出后，冲洗干净表层的浮沫，沥干水分，备用。

3、汤锅中加入适量清水，感觉能够淹没猪头即可，先开火烧水，备用。

4、炒锅中加入植物油大概200克，放入姜片150克，葱段150克，中小火将葱段和姜片炒至微微变色后，下入八角10克、桂皮10克、白芷6克、小茴香5克、干辣椒5克、香叶2克炒制，炒至大约30秒钟左右，炒出香味后烹入生抽酱油200克，激发出酱油的香味后，将炒锅之中的所有材料倒入到汤锅中，备用。

5、待汤锅烧开之后下入处理好的猪头，然后再加入黄豆酱200克、食盐100克、料酒100克、冰糖30克，待再次开锅之后，盖上盖子转小火煮2小时后即可出锅。

煮猪头肉的做法及配料视频

要制作猪头视频的声音，可以使用多种方法。

首先，您可以通过在视频中添加适当的音效来模拟猪的声音，例如猪叫声或咕噜声。

其次，您可以使用音频编辑软件来调整音频效果，例如增加低音或改变音调，以使声音更接近猪的声音。

另外，您还可以录制真实的猪叫声或使用专业的声音库来获取逼真的猪声。无论您选择哪种方法，确保声音与视频内容相匹配，并且能够增强观众的观看体验。

煮猪头肉的做法 最正宗的做法

煮猪头的做法：

1、猪头用冷水泡一夜，用刀把皮刮一遍，烧一锅开水，猪头下锅，5-6分钟后捞出，清洗干净；

2、烧一锅水，加料酒，桂皮，花椒，姜，干辣椒，煮着；

3、起锅，油小火加热加白糖，不要急不要大火，熬成焦糖色；

4、加老抽，生抽。全程小火；

5、猪头肉下锅，正反面沾色均匀，这时煮的那锅水也开了，猪头下煮汤锅，炒锅里的酱油汤倒入煮锅；

6、开煮了，大火15分钟，尝一下盐味，适当加盐，小火35分钟，要保证猪头浸在汤里，要确保汤锅一直在沸腾状态。现在你可以休息一下了。时间到，关火。猪头肉放凉了再切。

煮猪头肉的做法大全集

水煮猪头是一道四川传统名菜，以其外酥内嫩、口感鲜美而著名。下面是制作水煮猪头的步骤和配方：

所需材料：

- 猪头 1个（约4-5斤）

- 豆芽 适量

- 草菇 适量

- 脆皮肠 适量

- 辣椒面 适量

- 辣椒油 适量

- 葱花 适量

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1. 猪头清洗干净，煮至熟烂，捞出放在凉水中。

2. 将熟的猪头切成较厚的块状备用。

3. 将豆芽、草菇、脆皮肠等食材清洗干净，备用。

4. 锅中倒入适量油，加入葱花、姜片、大蒜煸炒出香味，随后加入料酒。

5. 将豆芽、草菇、脆皮肠加入锅中翻炒片刻。

6. 加入煮好的猪头块翻炒均匀。

7. 加入适量的水，根据个人口感可加入适量盐调味。

8. 等水开后将炒好的食材与调料均匀淋在烫好的豆芽蔬菜上面，撒上一些辣椒面，再淋上适量的辣椒油即可。

小贴士：

1. 火候要适中，水煮猪头的主要特点是要表皮酥脆、里面嫩滑，炖煮过久会影响口感。

2. 猪头需要先煮熟再切块，切块时可以用刀去除毛骨头等杂质。

3. 食材的选择可以按个人口味来选，建议选用豆芽、草菇等清淡食材，口感鲜美清甜。

4. 辣椒面和辣椒油要根据个人口味进行选择，添加过多会影响食材的原味。

5. 用前要注意将炒好的食材放在豆芽上面，这样能使味道更为鲜美。

6. 烹饪时需要注意卫生和清洁，食品安全有保障。

怎样煮猪头肉?

1)首先将猪头、耳内外各处的毛污刮净，用刀由下颏处正中向前劈开，但面部皮肤不要切断保持连接。剔去全部头骨后，将头放在清水中泡50～60分钟，使血污脏物漂出，投入锅中煮20分钟，取出置于清水中再刮洗一遍。用刀将眼眶周围的毛、肉剔去，挖出眼球，切去猪咀突处(约4厘米厚)和颏下的肉，割下颏肉中两边的核子肉，削下两耳。然后再将猪头放在开水锅中连续煮2次，每次20分钟(每次中间须换清水)。

(2)把猪头带皮的面朝下，放下颏肉均放在竹篦上，加进清水至淹没猪头3厘米为度，而后加入各种调料，先用火烧开后，再加盖，用小火焖5小时左右，直至汤粘肉烂。离锅时，将猪脸朝上放入大盘中眼球纳入眼膛内，猪耳、下颏肉还于原位，浇上原汁即成。