素炒胡萝卜片的家常做法(怎样素炒胡萝卜片)

怎样素炒胡萝卜片

食材：青椒丝，红萝卜丝，五花肉片，葱花，蒜末，盐，油，酱油，水

做法：

锅内倒入油，烧热后放入五花肉片，炒至变色放入葱花，爆香，放入酱油炒出香味

放入红萝卜丝煸炒均匀，放入青椒丝煸炒均匀倒入少许水，中小火进行翻炒

5放入蒜末，翻炒出香味，放入适量盐，炒匀出锅即可

如何素炒胡萝卜片

材料

主材：新鲜胡萝卜3根

辅料：香菜2棵，木耳2朵

佐料：白糖3勺，香醋3勺，姜丝，蒜丝，盐，花椒，鸡精

做法

1、胡萝卜、木耳、姜蒜切丝。

2、锅内放比平时炒菜略多一点的花生油，开火放花椒爆香后，捞出。

3、放姜丝、糖、胡萝卜丝翻炒过油，放醋汁（喜欢软一点的先放盐后放醋，喜欢有嚼劲的朋友，快起锅的时候再放盐）

4、断生后放入蒜丝、鸡精，马上关火，撒香菜段。注意保留生蒜的味道更能提味。

5、最后起锅装盘。

素炒胡萝卜片的做法窍门

准备两到三根胡萝卜，洗干净，削好皮，准备好，胡萝卜皮比较脏，削皮吃最好

2、将葱切成葱花，可以稍微多一些，葱花炒出来会比较香

3、将胡萝卜切成片，装在盘子里待用

4、将锅烧热，倒入油，这里油可以多一些，因为胡萝卜素是脂溶性的，多一点油可以将胡萝卜素给弄出来一些，油热之后放入葱

5、油热了之后，放入准备好的胡萝卜片，均匀的翻炒

6、大概炒两分钟之后放入适量盐，在炒两分钟，胡萝卜片可以炒软一些好吃，还有一点点甜味儿

素炒胡萝卜片的家常做法视频

素菜包子（淮山面皮，胡萝卜，包菜，油豆腐，虾皮馅料）的做法

用料

面粉 700克 、淮山 500克 、酵母 5克 、包菜 1个 、胡萝卜 1根 、油豆腐 12个 、水 适量 、盐 适量 、虾粉 适量 、花生油 10克 、胡椒粉 3克 、虾皮 1把

步骤1

称了几根淮山，准备多一些

步骤2

洗净上锅蒸，大约20分钟，蒸熟即可

怀山蒸熟去皮，坏掉的也去掉，所以多称一些是有必要的

步骤4

去皮的淮山用擀面杖压成泥

步骤5

加入面粉，酵母粉用温水化开，边揉面边加温水，以免水加了太多

步骤6

面团揉久一些，让淮山和面粉充分融合

盖上盖子醒发一个小时左右

步骤7

准备好包菜，胡萝卜，油豆腐洗

步骤8

洗净之后切丁

包菜加入盐捉均匀，腌制半个小时左右，杀出水分

步骤9

再洗一把虾皮，把包菜的水分挤干

步骤10

所有材料放入盆中，加入盐，虾粉，胡椒粉，花生油调味

步骤11

充分捉均匀

步骤12

面皮中间戳一个洞，不会回弹即醒发好，醒发好后分成小挤子，再擀成包子皮

步骤14

冷水上锅蒸，水开之后蒸20分钟。焖5分钟

~

步骤15

第一锅蒸的时候，开始做第二锅，第一锅蒸好出库再蒸第二锅，时间刚好

步骤16

蒸好之后，包装好放冰箱里急冻冷藏

想吃的时候再蒸热即可，方便快捷

素炒胡萝卜片的家常做法大全

方法/步骤

1

准备两根胡萝卜，将其洗干净，将它削皮准备好，现在胡萝卜皮比较脏，削皮吃最好

2

将葱切成葱花，可以稍微多一些，葱花多一些炒出来会比较香

3

将胡萝卜切成片，装在盘子里待用

4

将锅烧热，倒入油，这里油可以适量的多一些，因为胡萝卜素是脂溶性的，多一点油可以将胡萝卜素给弄出来一些，油热之后放入葱

5

油热了之后，放入准备好的胡萝卜片，翻炒

6

大概炒两分钟之后放入适量盐，在炒两分钟，胡萝卜片可以炒软一些好吃，还有一点点甜味儿

素炒胡萝卜的做法大全

1.

素炒红萝卜片：首先准备红萝卜200克，斜切成薄片，锅里面放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，然后再放入红萝卜片200克，生抽15毫升，老抽五毫升，陈醋五毫升，食用盐15克，翻炒两分钟即可。

2.

土豆红萝卜片：准备红萝卜200克切成薄片，土豆150克，削皮切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，再放入红萝卜片200克，土豆片150克，加入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油20毫升，食用盐15克，陈醋五毫升，翻炒五分钟即可。

3.

莴笋红萝卜片：准备红萝卜150克切成片，莴笋100克切成薄片，锅里面放入食用油15毫升，接着放入红萝卜片150克，莴笋片100克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐十克，翻炒三分钟，再加入鸡精十克，翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜尽量少吃最好是不吃为什么

红萝卜能天天吃，少吃点，红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。

素炒胡萝卜片的家常做法窍门

【所需食材】

白萝卜1个，小虾米一把，蒜姜。

盐，花椒油，老抽酱油，葱花。

【具体做法】

1、所有食材集体亮个相。

主要是一个水萝卜，一小把虾米，生姜大蒜。

其中，每一样食材缺一不可。

2、切菜，细细说来，这个也是很有讲究的。

先将萝卜切成一口大小的滚刀块，做这菜，切成丝或者片都不赞成，切成滚刀状，炒出来的成品比较高大上。

大蒜生姜切成片就可以，这个没有过多要求，配合萝卜的样子来就行。

所以，自然也不建议切成碎末。

3、给萝卜焯水，去除异味，同时煮到半熟。

锅中注入水，烧开后，放入萝卜煮1分钟。萝卜是很容易熟的，具体到时候拿筷子戳一下，能戳穿就好，具体看自己的喜好。

而给萝卜焯水的目的，一方面是为了去除异味；另一方面，先将萝卜煮得差不多，到时候炒起来就快，炒的时候也更容易入味。

焯水完毕，打捞出来，沥干水分，放盘里备用。半熟就可以了，也别煮烂了。

4、进入最关键的一步，开始烹饪啦！

锅内注入适量油烧热，至5成热后，一起放入大蒜，生姜，小虾米一把轻轻翻炒。

这个时候，会有香味出来。小虾米虽然称不上肉，但毕竟有海鲜的鲜香味，所以，搭配萝卜来做这道菜，在没有肉的前提下，真的特别好吃。

放入萝卜，调入食盐，再加半汤匙老抽酱油上色，轻轻翻炒均匀即可。

对了，出锅前记得再滴入3滴花椒油。

5、翻炒均匀，准备出锅。

哇，虽然是素炒，当然也不是完全素哈，毕竟还有小虾米作陪，这样炒出来的萝卜真的是颜色红亮，吃一口唇齿留香，滑嫩滋润，老人和孩子也爱的得不得了。

来碗米饭，就算没有荤菜，再配一个素菜，感觉都特别香呢！

素炒胡萝卜丝的做法窍门

用料：胡萝卜1根

具体做法：1.胡萝卜洗净切丝沥干水分，撒用适量的盐，用手抓匀。

2.锅中放油，放入大蒜片爆香，倒入胡萝卜丝不停的翻炒。下入切好的葱段，淋上花生油，胡萝卜断生后加入少量的酱油。一盘香喷喷的素炒胡萝卜丝就做好了。

小知识：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素不溶于水，但它溶于油和脂肪。所以炒胡萝卜的时候，加油不加水。