青椒炒咸蛋的家常做法大全(青椒炒咸鸭蛋图片)

青椒炒咸鸭蛋图片

用料 咸鸭蛋 2个 青椒 3个 小米辣 3个 味精 适量

鬼火绿（辣椒炒咸鸭蛋）的做法

鸭蛋蒸熟，切碎。或者直接用压土豆泥的工具压碎。压成这个样子就可以了。不用压成泥。青椒，小米辣洗干净，切碎小米辣切得越碎越辣，拌饭越好吃。烧油炒咸鸭蛋，炒到冒泡泡就下辣椒末，把辣椒炒熟就可以起锅了。注意，油稍微多一点，炒咸鸭蛋有点费油。辣椒炒熟，喜欢可以放点味精，盐就不用了，咸鸭蛋已经够味了。

青椒炒咸鸭蛋图片大全

咸鸭蛋的吃法

一、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法

煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就OK了。

二、煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味，适合早餐或酒后吃，特别的养胃1、大米淘洗干净，放入适量水煲粥

2、芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)

3、等白粥煮较绵绸时，放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后即可

三、和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。这是南方北方通用的做法，比较普遍。

下面简单介绍一下

的具体做法

【材料】咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油

1、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

2、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀

3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

4、取一个比较深的盘，四边用油抹好，把蛋液倒入，然后再把咸蛋黄与皮蛋放入

5、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟，凉凉，即可切块装盘

四、炒咸鸭蛋。这种做法北方人喜欢。

和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。品种比较多，喜欢那种做那种。

青椒炒腌鸭蛋

咸鸭蛋可以搭配不同的蔬菜进行烹饪，以下是几个例子：

咸鸭蛋炒饭：将咸鸭蛋捣碎后与米饭一起翻炒，口感咸香，是一道简单易做的主食。

咸鸭蛋炒辣椒：将咸鸭蛋和青椒、小米椒等辣椒一起炒制，口感鲜辣，适合喜欢辣味的人食用。

咸鸭蛋炒豆腐：将咸鸭蛋和豆腐一起炒制，口感软嫩，味道清淡，适合喜欢素食的人食用。

咸鸭蛋炒茄子：将咸鸭蛋和茄子一起炒制，口感丰富，味道鲜美，是一道家常菜。

总之，咸鸭蛋可以搭配各种蔬菜进行烹饪，可以根据个人口味和喜好进行选择。

青椒炒咸鸭的家常做法

主料：鸭子、黄豆、青椒

辅料：姜、花椒、郫县豆瓣、料酒、酱油、蒜、盐

制作方法：

1、把黄豆用清水泡胀（大概四五个小时，就像打豆浆的黄豆）；把鸭子剁成小方块；把青椒切成粗条状：

2、把锅烧热，倒入菜油至七分热时，下入姜和花椒：

3、倒入剁好的鸭子肉翻炒：

4、把鸭子肉炒至没有水份，出香味了，分别加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐和蒜：

5、炒几分钟后加入水：

6、把水烧开后，倒入黄豆，用中火焖煮：

7、至水烧干，鸭子肉软烂就可以了：

8、没有加入辣椒之前，给小宝盛出一小碗，先来一个鸭翅吧，看，吃得多香：

9、最后一道工序，就是把切好的辣椒丝倒入锅中，翻炒片刻：

10、又香又好吃的黄豆烧鸭子就做好啦，来尝一尝吧：

青椒炒鸭蛋怎么做好吃窍门

       咸鸭蛋炒辣椒的做法很简单，咸蛋煮熟剥壳用筷子夹碎；加入青红椒圈，加一个新鲜鸡蛋一起拌匀下热油锅炒熟即可。

做法步骤：

步骤 1

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辣椒切成细碎碎。热锅，不放油，先把辣椒翻炒，炒软。然后盛出来备用。

步骤 2

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鸭蛋蛋四只，我是用手捏碎的。锅里放稍微多一点的油，把咸鸭蛋入锅翻炒。

步骤 3

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蛋黄滋啦啦融化，香气扑鼻。放入大蒜末。翻炒

步骤 4

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放入之前炒软的辣椒碎 翻炒

步骤 5

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小火，翻炒。放葱花。

步骤 6

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起锅即可。

青椒炒鸭蛋有什么好处

鸭蛋炒青椒的做法步骤

步骤 1

鸭蛋3颗打碎加一丁点盐巴搅蛋液。开中火，加入食用油，蛋液分4次倒入，煎至成饼状。不用每次都加油哦！弄完之后盛出来。

步骤 2

3个青椒切丁，开中大火，不要放油不要放油！直接倒入切好的青椒丁，用筷子持续翻炒！直至青椒皮起皱。

步骤 3

倒入弄好的鸡蛋，和青椒一起翻炒！用锅铲戳碎鸡蛋块！

步骤 4

加盐巴，生抽，鸡精，蚝油翻炒，出锅！配粥喝棒棒的！

步骤 5

记住就煎鸡蛋放油就行！青椒那一步不要放油！重要的事情说多遍！

青椒炒咸鸭蛋图片大全高清

最好不要这样炒哦，鸡蛋跟咸鸭蛋一起炒没有营养价值，鸡蛋是营养食物，咸鸭蛋毕竟淹过了，营养价值被破坏的比较严重，如果跟鸡蛋一起炒，容易破坏鸡蛋的营养。

青椒炒咸蛋黄的做法大全

咸蛋黄炒百合：

原料：鲜百合300克，咸蛋黄2个，青椒半个，精盐、味精、干淀粉、色拉油各适量。

咸蛋黄炒百合的做法

1、将鲜百合分瓣洗净，控干水分，放在小盆中，加入精盐和味精码味，再加入干淀粉拌匀，抖掉多余的粉粒；咸蛋黄上笼蒸熟，取出，放在案板上用刀压成泥；青椒洗净切块。

2、净锅上火，注入色拉油烧至五成热时，下入百合瓣炸成金黄色，倒出沥油；锅留底油复上火位，放入咸蛋黄炒至起沙，再下青椒块、精盐和味精略炒，最后放入炸好的百合翻炒均匀，即可装盘。

特点：色泽黄亮，脆嫩咸香。

提示：

1、要用热油快速把百合炸上色。若时间过长，则失水太多，口感发硬不脆。

2、底油用量不宜太多，以免蛋黄粘不在原料上。

青椒炒咸蛋黄

蛋黄炒茄子是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，下面是蛋黄炒茄子的家常做法：

所需材料：

- 茄子2个

- 鸡蛋黄3个

- 葱姜蒜适量

- 辣椒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 料酒适量

- 植物油适量

- 淀粉适量

制作步骤：

1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，加入适量盐和淀粉拌匀，腌制20分钟。

2. 将蛋黄打散备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，加入茄子煸炒至表面微微焦黄。

4. 加入生抽、糖、料酒和适量清水，盖上锅盖煮熟。

5. 倒入打散的蛋黄，快速翻炒均匀，让蛋黄均匀地包裹在茄子上。

6. 最后加一点花椒粉翻炒均匀，即可关火装盘，撒上葱花即可食用。

蛋黄炒茄子可以搭配米饭食用，也可以搭配面食食用，口感鲜美，营养丰富。

青椒炒咸鸭蛋怎么做

主料：

盐200克、热开水2000ML、新鲜鸭蛋10个、100ML白酒、青花椒10克、桂皮10克、大料10克、干辣椒10只、香叶10片。

做法：

1、将香料和盐倒入准备浸蛋的容器中，冲入2000ML热开水，用筷子搅拌至盐融化。

2、等到热的五香料水完全冷却，倒入100ML白酒。

3、将鸭蛋清洗干净，用布擦干，将蛋浸入五香盐水中。

4、盖上几层保鲜膜，用绳子扎紧，放阴凉处1个月

咸鸭蛋的储存方法

天气气温过高的时候，可以将咸鸭蛋放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。

室内温度在10度以下时候，可以将咸鸭蛋放在阴凉通风的位置保存。

在存放咸鸭蛋的时候，尽量保持咸鸭蛋表面上的湿润度。

把腌制好的咸鸭蛋用保鲜膜包裹好，放在冷藏室，冰箱的温控器给控制好温度，随吃随取，咸鸭蛋储存的时间不要过长，是不会坏的。