黄瓜木耳鸡蛋的家常做法大全图解(黄瓜木耳鸡蛋怎么吃)

黄瓜木耳鸡蛋怎么吃

一盘黄瓜木耳炒鸡蛋。在小盘的情况下，一盘在500克左右。如果在大盘的情况下，在1000克以上。木耳炒鸡蛋也是我们生活中比较经常做的一道家常菜。是大家比较喜欢的一道菜肴。因为它经济实惠，简单烹饪就能享受一道简单的美食。你喜欢这道菜吗？

黄瓜木耳鸡蛋怎么吃最好

芹菜和黄瓜不能一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，而芹菜中却含有大量的维生素c，如果生吃黄瓜时,与芹菜一起吃的话，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低,失去原有的营养价值。

像平时吃的西红柿、卷心菜、菜花、小白菜、香菜、山药都是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果和黄瓜一起食用，我们从这些食物中摄取的维生素C，就容易被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。

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扩展资料：

芹菜不宜久煎、久炒。忌与醋同食，否则易损牙齿。也不宜与黄瓜同食，慢性腹泻者、血虚病人不宜多食。

参考资料：

芹菜百度百科

黄瓜木耳鸡蛋叫什么菜

黄瓜虾仁木耳炒鸡蛋

材料：鸡蛋：2个，虾仁：230克，黄瓜：50克，泡发的木耳：100克。

调料：玉米油：20克，盐：3克，生抽：1小勺，白胡椒粉少许

香葱适量。

步骤：1.虾仁可以是买现成的，也可以买活虾，虾仁挑去虾线，清洗干净，撒少许盐，白胡椒粉腌制10分钟。

2.木耳去除根部清洗干净，黄瓜切片，鸡蛋打散拌匀。

3.起锅烧油，下入鸡蛋炒熟，盛碗中备用。

4.锅中再次倒入油烧热，下入香葱炒香，倒入虾仁翻炒，加盐，生抽翻炒，再倒入黄瓜片，鸡蛋翻炒均匀，装盘即可食用。

备注：这道菜鲜香味美，营养健康，老少皆宜。

黄瓜木耳鸡蛋怎么做好吃

食材明细

木耳适量

洋葱适量

鸡蛋适量

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

食用油适量

食盐适量

酱油适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

未知难度

洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤

1

葱切片，姜切条。

2

洋葱洗净切条。

3

胡萝卜洗净去皮切细丝。

4

木耳泡发撕小块儿。

5

鸡蛋两个放入适量食盐打散。

6

鸡蛋炒熟备用。

7

锅内油烧热，爆香葱姜。

8

将胡萝卜丝倒入锅内翻炒片刻。

9

将木耳块儿倒入锅内翻炒片刻。

10

将洋葱丝倒入锅内继续翻炒片刻。

11

锅内倒入适量酱油。

12

锅内放入适量食盐。

13

将炒熟的鸡蛋倒入锅内翻炒均匀。

14

关火即可出锅。

就着米饭吃

黄瓜木耳鸡蛋的做法大全

黄瓜洋葱鸡蛋木耳能一起炒着吃 主料：洋葱半个，黑木耳少许，黄瓜一根，鸡蛋适量 调料：食盐少许，八角一个，生抽少许 做法：

1.黄瓜洗净切片，放盐腌5分钟（腌过的黄瓜吃起来脆脆的）

2.洋葱切大块

3.木耳泡发后，放热水中绰下水

4.鸡蛋打散，打鸡蛋时放一点水（炒出的鸡蛋嫩）

5.锅中放油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用

6.锅中放油，放八角炸出香味

7.倒入洋葱和黄瓜翻炒

8.加入木耳，炒匀，放些生抽

9.倒入鸡蛋，翻炒均匀

10.加入盐即可关火，出锅

黄瓜木耳鸡蛋怎么吃好吃

用料

木耳 约30朵黄瓜 1根鸡蛋 2个醋 2勺酱油 2勺香油 少许糖 适量姜末 适量蒜末 适量辣椒油 适量虾仁 80克料酒 2勺葱花 适量小米辣 2个

凉拌黄瓜木耳鸡蛋丝的做法步骤

步骤 1

1. 木耳提前2小时泡发，洗净，用热水汆熟，捞出晾凉 2. 虾仁（我拿的冷冻的）直接下热水烫熟，水里放入料酒和姜丝去腥，变红后，捞出晾凉备用。 3. 两只鸡蛋，放入少量的盐，用平底锅煎成蛋饼，切丝备用。不粘锅冷锅刷少量的油，倒入蛋液后再开火，底部熟了后翻面。 4. 黄瓜切丝，皮不用全部剥干净，增加口感

步骤 2

姜末、蒜末、小米辣切丁备用

步骤 3

一个人吃的话按照 陈醋：生抽=1:1的比例添加，倒入少量的麻油和辣椒油。最后倒入少量的烫油浇一下，会香很多。

步骤 4

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我还撒了一点黑胡椒粉

步骤 5

最后浇蘸汁，拌匀。看着配料多，其实操作起来特别简单

黄瓜木耳鸡蛋汤怎么做好喝

配菜：新鲜黄瓜一个，柠檬两片，荆芥少许。

调料：盐（就一种调料）

黄瓜汤呢介绍三款。

第一款，把黄瓜用盐洗干净，然后切成博片（家里一定要把切菜的菜板生熟分开，不要大意不要大意）备用，拿一小碗给碗里放少许少许盐，在放切好的黄瓜片（多少随意但也别太多成不下汤）然后要用开水直接倒碗里，不要一丁点油，开水驱开黄瓜，就成一碗清香的黄瓜汤了，热喝或者冷饮都可以，尝一口满口清香，吃米饭时候来一口特别爽。

清香黄瓜汤

第二款，黄瓜荆芥汤，（也要放一点点盐的）适合有荆芥的，因为放荆芥所以味道不只是清香，黄瓜的清香配上荆芥的香味，香味更浓些，喜欢吃荆芥的朋友可以试试，做汤时候，要先把荆芥和黄瓜放碗里，然后用开水冲，喝一口会感觉香气满口腔都是，很棒很棒的。

第三款：黄瓜柠檬汤，（这款黄瓜柠檬汤不要加盐不要加盐）这款特别适合女性和孩子喝，重点不要放多柠檬，一碗一片就行。这碗汤，不只是适合吃饭时候喝，也适合平常当水喝，特别是想减肥的朋友，只要坚持喝会有你想不到的效果，

木耳黄瓜鸡蛋的做法大全家常菜

莴笋黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

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莴笋、黄瓜先对半切，再切片；木耳是提前发好的

步骤 2

先把鸡蛋打散炒出来

步骤 3

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再起锅先放莴笋、黄瓜、木耳，放一点盐翻炒到八成熟

步骤 4

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放入炒好的鸡蛋，加一点蒸鱼豉油和蚝油，炒匀出锅

黄瓜木耳鸡蛋的营养价值

这个挺简单呀。

想要泡发木耳，把木耳放入盆子里，加入温水，再加入一些白糖。用另一个盆子盖住。十分钟左右，木耳就泡发好了。然后把木耳放入锅中，加水煮20分钟。捞出后，控水备用。

把黄瓜洗净，切成片，放入盘中备用。

锅里加适量的食用油，把油烧到七八成开的时候，加一点葱花，姜末，炒香。打入几个鸡蛋了，迅速搅拌，炒成蛋花状。放入盘中备用。

重新起锅，倒入适量花生油，把油烧到七八成开，加入葱花姜末炒香。这时候倒入木耳和黄瓜片，在锅中翻炒一会儿，看黄瓜已经变色了，就倒入鸡蛋花，继续翻炒几次，这时候加入各种调料。最后倒入点开水，继续烧开就行了。出锅装入盘中，色香味儿俱佳。

黄瓜木耳鸡蛋的家常做法

【菜名】：黄瓜木耳炒鸡蛋

【所需配料】：黄瓜、木耳、鸡蛋

【烹饪过程】：

步骤一、黄瓜木耳炒鸡蛋需要准备黄瓜一根、鸡蛋两个和木耳一小把，另外再准备一些蒜末。

步骤二、木耳用冷水泡发最好，如果时间不够也可以用温水来泡发，加了温水之后木耳会泡发的快一些。木耳泡好之后需要把根部处理一下，处理好的木耳用水冲干净，如果太大朵需要撕成小块备用。

步骤三、将一根黄瓜先洗净，然后放在菜板上，用刀将黄瓜切成薄厚均匀的黄瓜片。

步骤四、碗中打两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，准备一小碟蒜末，配菜就准备好了。

步骤五、先来炒一下鸡蛋，锅中倒入一些油，注意炒鸡蛋的时候可多放一点油，炒鸡蛋不要着急用锅铲翻，将蛋液倒入油锅中，转成中小火来炒鸡蛋，鸡蛋定型之后在用铲子分成块状，这样炒出来的鸡蛋比较好。

步骤六、鸡蛋炒好后把锅清洗一下，重新倒入适量的油，然后开火等油热后下蒜末爆炒。蒜末炒香后，把泡发好的木耳倒入锅里翻炒。

步骤七、木耳简单翻炒几下后，加入酱油再翻炒几下。

步骤八、将火调小后，将黄瓜片下入锅里继续翻炒。

步骤九、黄瓜很容易炒熟，下锅之后要快速翻炒同时在锅里加一点十三香和盐调味。

步骤十、最后把刚刚炒好的鸡蛋倒入锅内，和木耳及黄瓜一起翻炒均匀，黄瓜炒变色感觉有点透明的感觉就说明炒好了。