猪肉面片的家常做法大全(猪肉面片的家常做法大全视频)

猪肉面片的家常做法大全视频

用料

鸡蛋 2个

面条菜 一斤

豆干（豆腐） 半斤

葱 半根

盐 适量

植物油 适量

香油 少量

鸡鲜粉 适量

面条菜素饺子的做法步骤

步骤 1

面条菜摘好清洗干净，焯一下水，几秒就可以，迅速捞出，控水。放凉之后剁一下，不要太碎，太碎没有口感。

步骤 2

鸡蛋打散，煎一下，放凉备用。豆干切小丁，热锅凉油炒一下，小火慢炒，放点酱油，炒出香味，放凉备用。半根葱切末备用。

步骤 3

把剁好的菜和炒好的鸡蛋，豆干，葱末放到一个盆里，加入适量植物油（可以多放一点，素馅饺子油多一点吃起来香），先搅拌均匀，再放入鸡粉，盐搅拌均匀，最后滴入少量香油，拌匀即可。

步骤 4

最后就是直接开包里啦

猪肉片面条怎么做好吃

原料：面条，猪肉末，青菜，葱，蒜，熏干，花椒粉，红油，芝麻，香醋，白糖

做法：

1、猪肉末中加入料酒，盐一起拌匀腌制半小时，熏干切成半厘米见方的小块；

2、油锅加油，葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白；

3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红；

4、放入高汤或清水，水量没过材料1/2，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓；

5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

猪肉面片的家常做法大全视频教程

主料：生面条100克，鸡胸肉约200克；

配料：青菜少许，葱花少许；

高汤：猪棒骨700克，鸡壳1个，生姜1片；

调料1：辣椒油1.5大匙（做法参考担担面），白糖0.5小匙，酱油1小匙，鸡精少许，盐适量；

调料2：大葱1段，生姜一小块（切片），料酒1大匙，盐适量；

做法：

先熬高汤

1.将棒骨、鸡壳洗净，放入锅中，加入适量的水，烧开后再煮两三分钟；

2.然后捞出，用清水洗净表面的血沫，沥干；

3.将处理好的棒骨和鸡壳放入砂煲中，放入一片生姜，加入足量的清水（水量要多一些，中途不要再添加水了）；

4.盖上盖子，烧开后转小火，煲约2小时，待用；

炒渣渣臊子：

5.鸡胸肉洗净，放入锅中，加入适量的水，放入调料2，大火烧开；

6.用汤勺撇去汤面上的浮沫，再煮约七八分钟将其煮熟后捞出；

7.煮好的鸡胸肉晾至不烫手后将其先撕成小条状；

8.再剁碎成渣渣状；

9.将剁碎的鸡肉渣渣放入锅中（不用放油），小火慢炒，一直将其炒至微黄干香后舀出待用；

煮面：

10.打碗底：将调料1中的所有调料放入碗中，再加入适量之前熬好的高汤；

11.锅中放入适量的清水烧开，下入面条，待面条快熟时放入青菜，一起煮熟；

12.将煮好面条与青菜捞出放入步骤10的碗里，放入适量之前炒好的渣渣，再放入葱花即可

猪肉面食做法视频

红烧肉卤面的做法步骤：

1调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。

2.蒸面条3葱、姜、蒜 4切好的葱、姜、蒜 5胡萝卜刻槽切花片。

6豇豆洗好切成寸段。

7甘蓝切丝。

8提前准备好的红烧肉（做法参见前红烧肉菜谱）。

9将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。

10另起油锅，炒香葱、姜、蒜，放入断生的蔬菜，调入 盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒匀（可在炒料时加少许猪油提香）。

11将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀。

（面条可以买细的鲜面条自己蒸，也可以直接买蒸好的面条，更方便）。

12最后吧炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼，将红烧肉浇在面上，上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。红烧肉卤面的做法步骤： 13简单的烧一个蔬菜蛋汤。 14附赠果盘小窍门1.炒菜的时候不宜时间过长，不要把菜炒浓，失去了口感。建议菜7成熟就行了因为还要蒸。

2.调味时味道可以偏重一点，因为还要加面，面加入后就不好再调味了，味道不宜调匀。

3.掌握基本做法后，可任意发挥。例如排骨卤面、鸡块卤面，等等

猪肉面怎么做

这是保定民间小吃：煎腊肉，是以前民间日子过得穷，在腊月将一些猪肉用盐腌起来好保存，留在日后多吃一段时间。

腌肉时间长了，有一种特有的味道。现在，生活好了。人们留恋以前的吃法，将去皮猪五花肉撒些盐腌几个小时挂面糊在油锅内煎熟（不费油的，肉还出油呢），就着刚出锅的脆劲夹在大饼里吃，很香的。你可照着此方法学着在家里试着做一下。

猪肉面图片大全

一斤猪肉能煮10碗面条。煮面条要加入猪肉才好吃，素面不好吃，吃素面不利于长身体，要有肉类才行，肉类含蛋白质和脂肪，是人生长必须的物质。煮面条放猪肉适量即可，太多了吃不完，会浪费，太少不够吃，肚子会饿，一斤猪肉分成10份，每份一两就合适平常人吃的了。

猪肉面片的家常做法大全视频窍门

食材：面条150克、五花肉300克、葱姜、大料适量调料：酱油1大勺、糖小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺。

制作步骤：

1.将五花肉洗净，放入锅中煮至7成熟。即筷子插入，无血水流出。2.将五花肉捞出，水分擦干。3.趁热在肉皮表面涂抹上一层酱油。

4.锅中适量油烧开，放入肉块，炸至金黄色，肉皮爆起后捞出。再分别切成0.5cm的厚片。5.锅中倒入少许油，放入大料和葱段姜片用小火煸炒出香味。

6.放入切好的肉片，翻炒数下。7.加入料酒、酱油、糖、盐和足量清水，盖上锅盖煮30分钟。8.最后大火收汁，将大肉盛出。

9.锅内适量清水烧开，加入少许盐，倒入面条。10.水烧开后分3次加入凉水，将面条煮熟。调酱油底汤、加入面、码上大肉块、浇上大肉汤汁即可

猪肉面片汤怎么做好吃

材料

面粉一碗，葱花少许，香菜末少许，半肥猪肉3两，黄瓜一小截，盐，胡椒粉，酱油少许，花生油，清水，姜，蒜，鸡精，油辣椒，生粉

做法

1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。

2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。

3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过下冷河。

4.起锅把油烧热后，爆香姜，蒜，然后把猪肉放下划散，然后加进2碗水，水烧开后，下盐，鸡精调味，然后把烫好的面片倒进锅里，煮开后， 下几滴麻油，加点油辣椒，洒进葱花和香菜就可盛起来了。放进黄瓜丝。

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鸡汤面片的用料

鸡 半只面粉 三人400克左右水 210克左右青菜 适量姜 3片

鸡汤面片的做法步骤

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步骤 1

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当然先揉面，揉的基本光滑，就扔在那醒吧。

步骤 2

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熬鸡汤，大火烧开，小火慢熬，等浓郁。开始洗菜，做准备工作。

步骤 3

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加油，放入少许盐，炒青菜炒到半生。加入鸡汤里。

步骤 4

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把面团拿手里，开始削面，越薄越好吃奥，中间边削边注意差不多就重新整合下面团，这样可以削的薄。不要担心自己完不成，这个视频里我是第二次做，以前都是老妈给我们烧。

步骤 5

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烧大概七八分钟的样子出锅。香，好吃！喜欢吃辣的，加点辣椒酱，完美了！