怎么挑选好的醋？ 什么牌子的醋最好？

一、怎么挑选好的醋？

老陈醋、香醋、保宁醋老陈醋是以高粱为主要原料陈酿而成的。其特点是色泽黑紫，醋液清亮，醇厚不涩。

保宁醋色泽黑褐，香而微甜，具有特殊的芳香风味。

香醋以糯米为主要原料酿造，以香而微甜，酸而不涩著称。在烹制热菜时，老陈醋和保宁醋常用於需要突出酸味而颜色较深的菜肴中。

■玫瑰米醋玫瑰米醋是以大米为原料酿造而成的与老陈醋等的风味有较大差别。常和野山椒辣酱等调成酸辣汁，用於烹制酸汤鱼等菜肴。

■白醋白醋有两种，一种是酿造白醋，其特点是无色透明，酸味柔和，清香酸甜；一种是合成食醋，其特点是无色透明，酸味浓烈单一，尖酸刺鼻，口味不柔和，凉拌菜时最好别用。质量报综合报道

二、什么牌子的醋最好？

一、山西老陈醋：要问中国最好的醋是什么牌子，那一定是山西老陈醋莫属了，山西老陈醋不仅是山西省的特产，也是中国国家地理标志产品，其历史十分悠久，距今已有3000多年了。山西老陈醋是使用优质的高粱、豌豆、大麦等原料经过多道工序酿制而成的，比一般的醋味道更加酸醇浓郁，而且含有丰富的氨基酸，对人体非常有益，有着“天下第一醋”的美誉，是山西十大名醋排行榜之一。

二、镇江香醋要问哪个地方的醋最有名，江苏镇江一定是其中之一，江苏镇江产的镇江香醋是不仅是当地有名的特产，也是中国最出名的醋之一，已有1400多年的酿造历史了。镇江香醋是选用优质糯米为原料，使用当地独特的酿制工艺酿造而成的，其色泽清亮，醋香浓郁，口感味甜，而且存放很久也不会变质，位列中国四大名醋排行榜第二名。

三、保宁醋产自四川省南充市阆中市保宁镇，也是中国四大名醋之一，其酿造历史起源于唐朝，距今已有一千多年了。保宁醋是以优质的小麦、大米、麸皮和糯米等为原料，使用名贵中药为曲，经过传统工艺并结合现代科技酿造而成的，色泽红棕，口感柔和，不仅是上等的调味品，而且还具有开胃健脾、增进食欲、养生美容等多种功效。

四、永春老醋是福建省泉州市永春县的特产，永春县酿造老醋的历史十分悠久，约起源于北宋初年，当地独特的自然气候环境也为永春老醋的酿造提供了优质的原料和极佳的条件。永春老醋是用优质的糯米、芝麻和红粬等原料，使用独特的配方经过多年陈酿制作的，色泽棕黑，味道醇香爽口，是深受人们喜爱的调味品

三、醋什么牌子最好？

以前一直觉得紫林，水塔醋好的不要不要的。直到有一天逛超市，看到这个醋促销，10块钱买了一瓶，回家打开抱着瓶子怼了一口，瞬间人生得到了升华，酸味够劲，香气棉柔。

太好吃了…

一旁从来不吃醋的媳妇问我味道怎么样，我说太香了。吃货媳妇当然不会错过品尝，实诚的媳妇灌了实诚的一口…

太特么好吃了，以后就买这个醋了。

自此，不吃醋的媳妇每次吃饺子必吃醋。

四、宜宾哪个牌子的醋最好？

宜宾最好的醋是“思坡醋”。

思坡醋是古老的中国四川传统名产，因其产于四川省宜宾市岷江北岸思坡乡而得名，相传发源于清代，是商业部优质产品，四川省优质产品。

思坡处多以小麦为主要原料，配以多味中药，承古方而又兼取四川境内大河帮小河帮各酱园作坊工艺之长精心酿制而成。特点是酸味适度，用中药而无药味，鲜香独特，且具提神健身之功效。

五、什么牌子的醋喝着最好？

1、恒顺：食醋十大品牌，始于1840年，江苏名牌产品，中华老字号，中国调味品协会会长单位，固态分层发酵工艺已被列入非物质文化遗产保护名录，专业从事酱醋研制、生产、销售的高新技术企业；

2、东湖：山西老陈醋集团有限公司，源于1368年，中华老字号，山西省著名商标，食醋行业领先品牌，国家级非物质文化遗产，美和居老陈醋酿制技艺传承者；

3、水塔：始于1976年，食醋十大品牌，集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的企业集团；

4、保宁醋：源于公元936年，药醋代表，四川省著名商标，中华老字号，主推调味型、保健型、饮料型系列产品，其产品色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜

六、山西什么牌子的醋最好？

老陈醋最好。山西人食醋最多的品种当数本地特产--中外闻名、始创于明末清初顺治年间的山西老陈醋。现在只要一说起老陈醋，人们自然便想到了山西醋。外地人戏称山西人为老西儿。

要知道，“西”与“醯”谐音。山西人爱吃醋，山西人就象是醋的代名词，这在全国来说也是出了名的，却不知“醯”就是中国古代 “醋”的原名。关于山西醋和山西人，外省人曾经编派过不少笑话，大概都和醋有关。

七、清徐醋哪个牌子最好？

宁化府山西醋牌子最好。

宁化府山西醋：山西人口口相传的老味道，色泽酱红、酸爽带劲，拥有绵、酸、香、甜、鲜的口感，只要将瓶盖拧开，就能闻得到香酸浓郁的气息，无论凉拌还是热烹都是非常好的选择，山西本地人现在还天天在宁化府厂门口排队打醋。

八、什么牌子醋杀菌最好？

白醋比老陈醋的杀菌效果好。

白米醋和老陈醋都是我们经常吃的醋，他们的色调不一样，口味也会出现一定的不一样，单从除菌实际效果看来，白米醋会更好一些，老陈醋也具备除菌的功效，他们的做法不一样，在价钱层面也会各有不同，在浓度值上白米醋会高些一些。平常假如出現流感，可以用白米醋蒸熏屋子，有除菌消毒的作用。

九、名醋什么牌子最好？

1、恒顺食醋

推荐理由：一直买恒顺的醋，做菜吃饺子都用它，味道很好

江苏恒顺集团有限公司（原镇江恒顺酱醋厂）始建于1840年清道光年间，是镇江香醋的创始者，中华老字号企业。经过一百多年的传承和发展，恒顺集团从原先的传统作坊式酱醋生产企业。

2、保宁食醋

推荐理由：保宁醋是酸后回甜，真酸。醋是真不错

保宁醋是四川省南充市阆中市保宁镇的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名（今四川省南充市阆中市保宁镇）俗称，始于五代唐长兴元年（公元936年）设保宁军治时，距今已有1078年历史。

3、宁化府食醋

推荐理由：这个醋特别好吃，基本上2周一瓶的进度

宁化府老陈醋是隶属太原市宁化府益源庆醋业有限公司旗下产品。

4、东湖食醋

推荐理由：东湖醋，大品牌信得过，一直买这个品牌的食醋。

美和居，始创于清顺治年间，建国后，美和居联合21家制醋坊，诞生了老陈醋新品牌“东湖”。“东湖”牌老陈醋，作为山西老陈醋的嫡系传人，以其酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，是山西老陈醋居中国名醋之首。

5、海天（HADAY）食醋

推荐理由：晶莹透亮清香，大容量实惠装，海天老牌子熟悉的味道

海天是国内专业的调味品生产企业，历史悠久，是中华人民共和国商务部公布的“中华老字号”企业之一 ，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。

6、千禾食醋

千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，是一家专注于酿造健康调味品的股份制企业，总部位于四川省眉山市。 是全国农产品加工业示范企业、四川省农业产业化重点龙头企业、四川省调味品添加剂工程技术研究中心。公司有21项核心技术获国家专利或省级科技成果鉴定。

7、紫林食醋

紫林醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其前身是山西清徐金元老陈醋有限公司，主要产品包括：“紫林”“寇准”牌老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、调料粉、酱油等七大系列百余种，畅销全国，一直呈供不应求的趋势。其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身，在山西传统老陈醋产品中独树一帜

8、欣和食醋

烟台欣和企业食品有限公司是一个调味品生产公司。欣和成立于1992年，过去二十年，欣和一直精耕于调味品行业，把食品安全作为头等大事丝毫不松懈，成立之初就立下了“我们自己不吃的，就不要卖给消费者”的企训。

9、厨邦食醋

厨邦 是广东美味鲜调味食品有限公司的旗下品牌，生产经营的产品涵盖九大类别：酱油、鸡粉（精）、食用油、蚝油、调味酱、腐乳、食醋、味精、调味汁，共100多个品种，300多个规格。

10、李锦记食醋

李锦记集团是一家拥有一百三十余年历史的跨国民族企业，集团总部位于中国香港，是国际知名的中式酱料品牌。

十、什么牌子的醋最好吃啊？

一、山西老陈醋：要问中国最好的醋是什么牌子，那一定是非山西老陈醋莫属了，山西老陈醋不仅是山西省的特产，也是中国国家地理标志产品，其历史十分悠久，距今已有3000多年了。山西老陈醋是使用优质的高粱、豌豆、大麦等原料经过多道工序酿制而成的，比一般的醋味道更加酸醇浓郁，而且含有丰富的氨基酸，对人体非常有益，有着“天下第一醋”的美誉，是山西十大名醋排行榜之一。

二、镇江香醋要问哪个地方的醋最有名，江苏镇江一定是其中之一，江苏镇江产的镇江香醋是不仅是当地有名的特产，也是中国最出名的醋之一，已有1400多年的酿造历史了。镇江香醋是选用优质糯米为原料，使用当地独特的酿制工艺酿造而成的，其色泽清亮，醋香浓郁，口感味甜，而且存放很久也不会变质，位列中国四大名醋排行榜第二名。