凉拌黄瓜豆腐丝的家常做法(凉拌豆腐和黄瓜的家常做法)

凉拌豆腐和黄瓜的家常做法

黄瓜炒豆腐的做法步骤

1

材料：老豆腐一块，黄瓜一根，火腿一根，长椒两个，小葱一根

2

黄瓜切片，火腿切小块，豆腐切成小方块，辣椒切成条，小葱切成段

3

锅里烧热放油，油热了放如小葱段，用铲子炒一下放入豆腐块，来回翻一下，盖上锅盖闷一下，再翻炒一下

4

放点生抽翻炒，盖上锅盖等两分钟

5

打开锅盖把豆腐翻炒一下，放入黄瓜，火腿，辣椒，继续翻炒，盖上锅盖等两分钟，放入适量的盐

6

好了，出锅

凉拌豆腐黄瓜做法窍门

1干豆腐皮放水里泡软，泡半小时左右。

2香菜洗净，蒜剥皮。

3豆腐皮洗净攥去水份切丝，香菜切段儿，蒜拍碎剁成末儿，胡萝卜切丝。

4黄瓜洗净切丝。

5把所有材料全部放在盆子里，放入1小勺香油（或香麻油）。

6加入1小勺鲜酱油.再加入2g盐，搅拌均匀。

凉拌豆腐和黄瓜的家常做法大全

用料

嫩豆腐两块，黄瓜半根

香油，盐，味精，生抽，醋适量

香葱多点，鲜米椒两个，小香菜两根适量

黄瓜留点缀适量

做法

1嫩豆腐两块切成小丁，少许盐巴，味精

2.黄瓜切薄片放入盘子，摆成花状，在放豆腐

3.在将，小葱香菜米椒，香油，生抽，醋，一起拌好，盐巴味精

凉拌豆腐和黄瓜的家常做法视频

所需食材：

- 黄瓜 1根

- 海棠豆腐 300克

- 蒜末 适量

- 青蒜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 鸡精 适量

制作步骤：

1. 黄瓜去皮切去两端，斜着刀切成薄片；海棠豆腐切成长方形。

2. 热锅几滴油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

3. 再加油，加入蒜末煸炒至香味出来，加入黄瓜翻炒30秒。

4. 加入煎好的豆腐，加盐和鸡精翻炒2-3分钟即可。

5. 撒上碎青蒜末即可食用。

小贴士：

1. 海棠豆腐在煎的过程中，不要过度翻炒，以免断裂，且油要热才能更好的煎制。

2. 材料中建议不要添加过多水分的蔬菜料，以免豆腐或黄瓜出水。如需添加可以选择红甜椒，更多的是为了增加菜品的色彩美观。

3. 最后撒上碎青蒜增香不仅可以去腥增味，也能让菜品的口感更为清爽，非常适合夏天食用。

拌黄瓜豆腐丝的做法大全

食材明细

主料泡发腐竹适量

黄瓜一根，豆腐一块

红椒两根

辅料油适量

盐适量

油泼辣子适量

醋适量

生抽适量

熟芝麻适量

酸辣口味

拌工艺

廿分钟耗时

简单难度

黄瓜拌腐竹的做法步骤

 1

腐竹提前泡发，打斜刀切段

 2

豆腐切块焯水。

 3

入开水锅焯水捞出，去除豆腥味。

 4

放入黄瓜片和红椒碎。

 5

锅中入油烧热淋入，加油泼辣子，盐，醋，生抽，熟芝麻搅拌均匀即可。

凉拌豆腐配黄瓜

1、准备好原材料：适量泡发的海带丝，一根黄瓜和一块豆腐。

2、海带丝洗净并切成小段，豆腐切块。

3、上锅烧水，水中放入适量料酒和姜片。

4、烧开后放入切好的海带丝汆水。

5、另一边把洗净的黄瓜切成薄薄的小片。

6、将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量盐抓匀。

7、汆过水的海带丝捞出，放入碗中，再加入黄瓜片和豆腐块。

8、取一小碗，倒入适量凉拌酱油、醋、味精和自制辣椒油，再加入适量糖，拌匀，然后倒入一点冷开水，做成调味料。

9、把调味料倒入拌匀就可以了。

凉拌豆腐和黄瓜的家常做法窍门

豆腐适量，黄瓜 (适量)

蒜瓣适量，小红椒适量，凉拌酱油 适量

1/用锅烧300ml水，然后豆腐切成小丁。锅里的水沸腾后加入少许盐，倒入豆腐丁，煮沸后即可关火。让豆腐在盐水中浸泡一下。

2/把豆腐捞出沥干水份放入铺好黄瓜的盘中。加入少许糖、醋，再倒入凉拌酱油腌制。摆盘剩下擦黄瓜丝。将黄瓜丝摆在豆腐上面。

3/用切蛋神器把白煮蛋切成六瓣，再把每一瓣一分为二，整齐排列一圈在豆腐周围。

4/把蒜蓉和红椒置于黄瓜丝上。剩下的酱汁沿着豆腐淋一圈，再沿着白煮蛋淋一圈。

5/最后，喜欢香辣口味的请浇上少许香油，喜欢椒香口味的请浇上少许花椒油。

6/吃前拌一拌即可。

7.美味又好吃的黄瓜拌豆腐做法完成开吃了。

凉拌嫩豆腐和黄瓜

豆丝拌黄瓜是一道清爽、健康的家常菜，下面是简单的家常做法：

所需材料：

- 黄瓜：1根

- 豆丝：适量

- 葱姜蒜：适量，切末

- 食盐：适量

- 食醋：适量

- 生抽：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净后剁成细丝，用一些食盐轻轻揉搓，然后放置5-10分钟，以去除黄瓜的水分和涩味。

2. 取一碗热水，将豆丝放入中浸泡约5分钟，使其变软，然后将其捞起，沥干水分备用。

3. 另取一个碗，加入葱姜蒜末，适量的盐、食醋、生抽及香油，搅拌均匀制成调料汁。

4. 将脱水后的黄瓜丝和豆丝一起放入调料汁中，充分拌匀。

5. 上桌前，放置一段时间使其入味，或者根据个人口味，可以加入一些蒜苗、香菜等香料进行调整。

6. 最后，将拌好的豆丝和黄瓜盛盘即可食用。

豆丝拌黄瓜是一道非常简单的菜品，可以根据个人喜好调整食材的搭配和调料的用量，既健康又美味。

拌豆腐黄瓜怎么做好吃

黄瓜豆腐凉拌叫什么名字？

他的名字叫做一清二白。豆腐是白色的，所以就是白。黄瓜是青色的，所以就一青。这个答案满不满意呀？

制作过程也很繁琐，但是能制作好的话，这道菜真的很不错，也很下饭很好吃。

生黄瓜不用去皮，拍一下再切成小段，豆腐用开水煮过，可以放点水豆豉。再放点芹菜。凉拌来的话真的是很美味。

凉拌豆腐丝和黄瓜的做法

材料

主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜

做法

1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。