芹菜鸡蛋做法大全家常做法(芹菜鸡蛋做法大全家常窍门)

芹菜鸡蛋做法大全家常窍门

主料 带鱼2条

芹菜适量

辅料

葱1根姜3片盐1/3勺醋1勺蒜5瓣干辣椒5个酱油1/5勺白酒5勺生抽3勺糖1勺

步骤1

准备食材

步骤2

带鱼清洗处理干净，剪小段，用白酒稍腌一下。

步骤3

芹菜切小段

步骤4

油热爆香葱姜蒜辣椒

步骤5

用醋喷出香味，然后倒入酱油、生抽、糖、盐，然后倒入适量的水

步骤6

放入带鱼中小火炖至七八分熟

步骤7

放入芹菜炖熟即可

芹菜鸡蛋做法大全家常窍门图片

早上起床要么喝豆浆要么吃面条，汤汤水水的能补充一夜流失的水分，而且加入青菜的鸡蛋面营养也很全面，很适合当早餐食用。

材料

主料：芹菜100g、面条100g、鸡蛋2颗；辅料：油适量、盐适量、小葱适量、蒜末 适量

芹菜鸡蛋面

1

葱、蒜切末备用。

2

芹菜叶放入水中泡十分钟左右的时间（青菜吃之前泡一段时间可以去除一些农药残留，也有可能只是心理原因）

3

锅烧热后放入花生油，油热后放入姜蒜末煸香。

4

放入适量开水。

5

根据人数的多少放入面条。

6

接着放入鸡蛋（面条放入锅中之后接着放鸡蛋，面条熟了鸡蛋也刚刚好熟了，不老不嫩）

7

煮两分钟之后放入芹菜叶子。

8

放入一匙盐调味。

9

放入少许味极鲜调味。

10

面条捞出后放入少许咸菜就可以吃啦。

小贴士

1、面条放入锅中之后接着放鸡蛋，面条熟了鸡蛋也刚刚好熟了，不老不嫩

芹菜煮鸡蛋怎么做

1、清洗芹菜，除去芹菜表面的泥垢。截去其中坏掉、腐败的枝叶。在冷冻芹菜前需晾干芹菜(或在焯芹菜后沥干水分)。由于芹菜基部会积聚、垢藏大量泥土，为了彻底将它清洗干净，你需要将一束芹菜的所有茎干分开。如果你发现这很难清洗干净，那么你可以直接将基部切掉;

2、撕去所有粗糙的芹菜丝;

3、切掉坚硬或不宜食用的部分;

4、选择将芹菜杆直接保存还是将芹菜切丁后进行保存。两种方式保存的芹菜都可用来炖汤、煲煮、腌制、调味等等。区别只在于处理的方法不同而已。如果需要的话即可将芹菜切丁处理;

5、将切好芹菜的放到冰箱里，冰冻;

6、将芹菜从烤盘中取出来，然后用可密封的袋子重新包装。尽可能挤出袋中空气，在袋子外面贴上标签注明日期。如果没有变白，你要在两个月内用完。如果变白了，那可以在12个月内用完;

7、使用。将芹菜从袋中取出来，烹饪的时候直接使用。尽管芹菜的质感会变软，但是风味不会变。

芹菜鸡蛋的炒法

芹菜和鸡蛋，这是很常见的食物，不会反应的，不要担心。

1 芹菜焯水。

2 切碎 挤干水分。

3 鸡蛋炒熟 切碎。

4 小葱切碎。

5 将芹菜 鸡蛋 小葱混合到一起。

6 加入盐 十三香 还有烧热的花椒油。

7 把饺子馅儿拌匀

8 包饺子 煮熟即可。

芹菜鸡蛋功效与作用

煎蛋--加入芹菜---加入沙拉或番茄酱 ----平底锅煎

芹菜鸡蛋的做法大全

鸡蛋打散上油锅冲炒散盛出备用，芹菜切段，锅中油热放葱花爆香倒入素菜快速翻炒，加入鸡蛋，盐即可出锅。

芹莱妙鸡蛋

1.将芹菜摘洗干净，切段

2.放入开水锅内焯一下，捞出，放凉，沥净水分

3.鸡蛋磕入碗内，加入精盐、味精、葱末，少许水搅匀

4.锅内放入少量猪油烧热，下入鸡蛋，边炒边淋油

5.炒至熟，再加芹菜段，炒熟出锅

烹饪技巧

此菜可配食清水面条。

营养功效

1、芹菜清热利湿，清肺化痰，平肝潜阳。

2、尤其适于高血压、冠心病患者食用。

3、药用煎汤内服，生捣外敷治痈毒。

4、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

5、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

6、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

芹菜鸡蛋做法大全家常窍门视频

黑木耳泡发切碎，胡萝卜切成小丁，鸡蛋炒散，芹菜剁碎杀水后攥干。葱姜剁碎，把所有的东西都放在一起按照自己的口味调好就可以了。

芹菜和鸡蛋能做什么菜

.芹菜去叶，洗净，斜切成段。木耳和银耳分别提前泡发，洗净，撕成片。鲜虾去壳去虾线，洗净，用厨房纸充分吸干水分，加入八分之一茶匙盐，用手充分抓匀，腌制10分钟；

2.锅中烧开水，下入银耳和木耳，焯煮两分钟，捞出沥水；

3.炒锅中倒入适量油，烧至五成热，下入虾仁，滑炒至变色卷起，盛出；

4.底油继续加热，放入花椒粒小火翻炒至椒麻味儿释出，花椒变色，将花椒捞出不要；

5.底油中加入蒜片和姜丝，倒入芹菜、鸡蛋、银耳和木耳，大火翻炒一分钟后，加入虾仁，再炒半分钟，调入盐，炒匀关火，加入少许味精，翻匀出锅。

芹菜鸡蛋汤的家常做法窍门

先把肉和米煮粥，芹菜洗干净切小丁，把肉捞出来切小丁，和芹菜入粥煮一会，倒入打散的鸡蛋加调料就可以了。