中国家常美食大全做法大全集(中国美食做法大全视频)

中国美食做法大全视频

准备材料：鸽子1只、山药1根、胡萝卜1根、番茄1个、香菇蘑菇3个、葱和姜适量、料酒适量

制作步骤：

1、准备食材。

2、香菇和蘑菇放盐水中浸泡一下。

3、胡萝卜，山药，番茄，蘑菇切块或者切条待用，鸽子洗干净。

4、把葱和姜塞到鸽子的肚子里（留出2片姜等下放清水里）。

5、把所有食材放进锅内，加水开始炖煮 。

6、大火煮开后搁小火慢慢炖。

7、一个半小时后煮至汤浓稠后起锅。

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做虎皮卷嘛，打发蛋黄是基础操作，如果你们那边气温低，可在盆底坐一盆40-50℃的热水，打发起来能更快更稳定。糖的部分我已经减了，不建议大家再减，不然上色效果不好，出不来好看的虎皮纹哦~

麻糬咱们已经做了N次了，这次我用淡奶油替换了部分牛奶，做出来特别特别软，口感比吃棉花糖还好！

因为店里的馅料有点太腻了，所以我做的时候也调整了下比例，这样子沙拉酱和蛋黄肉松混起来不会太干，也不会太腻，整体恰到好处~

用料

#虎皮卷部分

蛋黄 8个

白砂糖 40g

玉米淀粉 15g

#麻糬部分

牛奶 150g

淡奶油 50g

白砂糖 20g

糯米粉 80g

玉米淀粉 20g

玉米油 10g

美食做法大全视频肉

准备鸡胸肉两小块，我们把它改刀，先切成条，再改刀切成丁，切好放入盆中。

2.接下来我们把肉丁腌制一下，盆里加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油提鲜，再加一勺玉米淀粉，锁住里面的水分，再加一点食用油，避免肉丁粘连。

3.用手抓拌均匀，使肉丁慢慢入味，抓匀以后放在一边腌制五分钟。

4.在这个时间，我们切一点配料，大葱半根切成粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，和葱姜放在一起。

5.青椒一个去掉根部，先切成条，再切成小片，红椒一个切成段，和青椒放在一起。

6.准备洋葱半个，先对半切开，再切成小块，然后用手抓散，和青红椒放在一起。

7.接下来我们调一个料汁，准备一个小碗，加入番茄酱一勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉一勺，加入适量的清水，搅拌均匀备用。

等食材备好以后，我们开始烹饪。

8.锅中倒入食用油，开大火把油烧热，等油温升至5成热时，下入鸡胸肉。

9.把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出，等油温升高以后，再下入鸡丁，重新复炸15秒，炸好以后倒出控油。

10.锅内留少许底油，倒入葱姜蒜爆香。

11.爆出香味以后，倒入青红椒和洋葱片，继续翻炒。

12.然后加入调好的料汁，开大火烧开。

13.烧开以后下入炸好的鸡丁，翻炒均匀，使鸡丁裹匀汤汁。

14.快速翻炒30秒，把汤汁收紧，即可关火起锅装盘。

15.好了，这道酸甜可口，外酥里嫩的小炒鸡胸肉就做好了

美食做法大全视频大豆腐怎么做

食物原料：

　　原料：豆腐100克，雪菜50克，葱花5克

　　调料：盐、味精各少许，植物油1小匙

　　制作方法：

　　1、豆腐下沸水中稍焯后，切成1厘米见方的小丁，雪莱洗净切丁；

　　2、锅上火放油烧热，放入葱花煸炒，炒出香味后放适量水，待水沸后放入雪菜、豆腐丁，改小火炖10分钟，加入盐、味精即可。营养经：

　　豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。适合于单纯性肥胖者食用。

　　金银豆腐：做靓丽秋季滋补美食

　　食物原料：

　　原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇5个，猪肉150克，葱段10克，姜末10克

　　调料：食用油、酱油、砂糖、葱油、淀粉、清汤各少许

　　制作方法：

　　1、豆腐和油豆腐都切成块，猪肉洗净切成片，草菇洗净后对切；

　　2、锅中放油烧热，下入姜末和肉片滑散，加入清汤烧沸，再下入草菇、油豆腐和豆腐，一起煮10分钟左右；

　　3、待菜熟后加调料调味，最后用淀粉勾芡，撒上葱段即可盛入碗中。

　　营养经：

　　此菜具有和脾胃，消胀满，宽中益气，清热散血等功能。豆腐所含的蛋白质易于人体吸收，质嫩白色为素食的上品。豆腐属碱性食物，常食可平衡体内酸碱，安康益体，有轻身健美之功效。

美食做法大全视频一分钟左右

食材清单

羊肉，芹菜 适当

、 青椒 适当

烹饪步骤

步骤1/6

切好羊肉

步骤2/6

芹菜和辣椒。

步骤3/6

大蒜

步骤4/6

姜末

步骤5/6

将锅中放入油。放入姜末和大蒜，小炒一会，目的是为了让味道进入油中。再放入羊肉，进行炒，待羊肉变黄色的时候，放入酱油，这样有利于羊肉色鲜。

最后一步

羊肉炒完之后，先放入芹菜，芹菜难入味，加入酱油和醋，盐适当，进行小炒一会，最后加入青椒。即可。

美食做法大全视频花卷怎么做

1/19 备好温水、面粉和酵母；

2/19 用少量温水溶化酵母，静置三五分钟激活酵母；

3/19 一边将酵母溶液缓缓倒入面粉盆中，一边用筷子搅拌；

4/19 接着少量多次加入温水，直到干粉基本上都搅作干湿适中的棉絮状；

5/19 反复揉搓和成略软和的光滑面团；

6/19 覆盖保鲜膜放温暖处发酵至原来的2～2.5倍大，此时用手指插入不回缩，内部扒开呈蜂窝状，即发酵完成；

7/19 发酵好的面团取出揉匀排气，静置5分钟后擀成长方形薄片；

8/19 均匀刷上一层食用油；

9/19 撒上适量香豆面儿；

10/19 再均匀撒上少许食盐，也可以拉起四个角抹匀一下；

11/19 卷成四指宽的长条，再将长条分作约三指宽的剂子；

12/19 分好的剂子两两叠放在一起；

13/19 取一根筷子，与切口平行，沿剂子中间压到底，这样剂子两边的切口会翻上来形成花子的雏形；

14/19 然后轻拉起两头，轻轻使力拉长；

15/19 垂直放在筷子上；

16/19 再将两头绕筷子捏在一起，捉住筷子转一圈，也就是360度，紧接着将收口通过筷子使劲儿压在面板上，抽出筷子整整形就好了；

17/19 依次做好所有的花卷，蒸锅添水，留好间隔将花卷生坯码放在篦子上，盖盖进行15到20分钟二次发酵；

18/19 二次发酵之后生坯明显大了一圈，盖盖大火烧开，上汽后转中火蒸制20到25分钟，关火后不要揭盖虚蒸个三五分钟再出锅；

19/19 热气腾腾的花卷，满屋子香豆面儿的味道！

美食做法大全视频小红书

1 美妆和服饰品类相对较好做2 因为美妆和服饰是女性用户最感兴趣的品类之一，小红书的主要用户群体也是女性用户，所以美妆和服饰品类有着较大的用户需求和转化率。3 此外，小红书也适合做一些特色小众品类，如国风、手工DIY等，这些品类也有着一定的用户群体和市场需求，有一定的发展潜力。

中国美食做法大全视频教程

需要准备食材：生猪肝1块、洋葱半个、彩椒半个、生姜1小块、大蒜几粒

需要准备调料：料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油

第一步、先将以上的食材准备好，然后将买回的猪肝，先用清水冲洗干净，然后放在淡盐水中浸泡2个小时，中途多换几次水，浸泡的目的是尽可能地去除猪肝内残留的毒素；

第二步、猪肝捞出后切成薄片，把猪肝放入盆中，用清水反复冲洗几次，洗好的猪肝挤干水分，放入碗中，加入适量的料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽，先搅拌均匀再倒入一些淀粉，再次拌匀后腌制5分钟；

第三步、大蒜几粒，去皮洗净切成薄片备用；生姜1小块，去皮后切成细丝备用；彩椒去籽，洗净切成细丝备用。放彩椒的目的主要是为了提色，喜欢吃辣的朋友也可以把彩椒换成小米辣；

第四步、准备洋葱，去皮洗净后切成三角块，切好后用手抓散，防止炒的时候因为粘连而熟得慢。准备小碗，加入食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，用清水冲化开来；

第五步、炒锅加热，倒入植物油，油热后倒入腌制过的猪肝，快速翻炒，翻炒至猪肝变色时，淋入少许料酒，激发出猪肝的香味后，先把猪肝盛出备用。锅中留有底油，炒锅再次加热，倒入切好的所有配料（蒜片、姜丝、彩椒丝、洋葱块），大火翻炒至配料断生；

第六步、倒入炒好的猪肝，翻炒均匀后，沿锅边淋入调好的料汁，大火收至汤汁浓稠，即可关火，装盘出锅；