家常萝卜卷图片(农村萝卜卷的家常做法)

农村萝卜卷的家常做法

准备原料：萝卜2根，细粉，面粉，水，盐，花椒粉，油适量，辣香葱椒粉，香菜，馓子。

做法：

1，用清水来和面，把面全部柔和均匀，盖上大概过20分钟左右。

2，萝卜全部切成丝，剁碎萝卜，全部切好之后，放在一遍晾干水分即可。

4，要先去提前泡好，尽量在一个小时左右，软了之后我们就来切碎。

5，把准备好的材料，全部放在一个盆子里面，搅拌均盐和鸡精、辣椒。

6，我们把前面的面醒好之后，用擀面杖全部擀好。

7，把我们准备好的皮，铺好之后，我们再把准备好的材料，相当于包饺子差不多，包好之后，然后切成段。

10，切好之后，我们直接上锅来蒸，大火大概是在十五分钟左右就可以了。

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萝卜卷做法视频

首先将牛肉切成薄片，用盐、胡椒和生抽腌制30分钟。

将萝卜切成长条状，用开水焯烫1分钟。

将腌好的牛肉片平铺在案板上，将焯烫好的萝卜条放在牛肉上，卷成卷状。用牙签固定。

热锅加油，将卷好的牛肉卷放入锅中煎至两面金黄色，加少许水焖煮2分钟即可。最后淋上自己喜欢的调味汁装盘即可。

萝卜卷的做法大全图解

1. 食材汇总。

2. 用擦子将萝卜擦成丝。

3. 放入盐腌去水份。

4. 用刀切几下，不要太小。

5. 葱姜切碎。

6. 把萝卜攥去水放盆中，豆腐切丁也放进去。

7. 倒入葱姜、花椒面。

8. 加入盐和花生油。

9. 搅拌均匀。

10. 用凉水和面，醒发20分钟。

11. 擀成薄面皮。

12. 把菜馅子均匀铺上，两边留出空隙。

13. 从一头开始卷。

14. 卷成长条。

15. 均匀切开。

16. 平锅中倒油，油热放入萝卜卷。

17. 萝卜卷底部煎黄，倒入清水，也可以加一点淀粉。

18. 盖上锅盖焖10分钟，直至锅中水干，要在锅前仔细观察水，不要糊锅，也不能太湿，底部煎干煎黄，再把萝卜卷翻过来煎一会。

19. 萝卜、豆腐简单又健康的食材，做出清新、好吃的美食。

萝卜卷的制作方法

用料

鸡蛋

红萝卜或者白萝卜

豆腐

面粉

水 少量

蒸萝卜卷的做法步骤

步骤 1

放水煮豆腐，老豆腐不怕煮不易碎，是做萝卜卷最好的选择。

步骤 2

煮豆腐的时候来和面，和所有和面方法一样，面粉加水适量，揉成面团，放在一边醒着(一定要盖一个湿纱布，不然容易干)。

步骤 3

鸡蛋打碎放盐，用小火摊成薄薄的鸡蛋饼。

步骤 4

然后是调馅儿。萝卜刮成细细的丝，（我是用的专门刮条儿的工具，没有的话自己切也行，就是要细比较好吃）豆腐煮差不多捞出来切成小小的豆腐丁，鸡蛋皮儿切成菱形小块。把三样东西拌在一起，放植物油，花椒粉，少量胡椒粉，鸡粉(可不加)，盐，喜欢的话还可以放辣椒粉，我还加了一点点生抽调味，盐的话最好最后包馅儿的时候放，不然萝卜会出水。拌匀。

步骤 5

面团醒好擀成一个大圆，旁边放点干粉防止粘面板，最好比较薄，这样好吃，不过也不能太薄，不然馅儿可能会漏。

步骤 6

将调好的馅儿铺满面团，覆盖就好，别太多，靠边的地方留出点点空，从一边儿卷起来，像老北京鸡肉卷一样的形状。卷好后把两头敞开的地方捏紧。用刀切成一块一块的，大小随意。

步骤 7

烧水上蒸锅！蒸到面皮熟了就行，这个要根据面皮厚度，我的话是用了7～10分钟左右。关火，夹出

萝卜卷的制作过程

萝卜丝卷

— 食材清单 —

主料:

400克

辅料:

高筋面粉

200克

火腿肠

2根

粉丝

适量

植物油

60克

香葱

适量

虾米

10克

蚝油

1汤勺

白糖

适量

盐

适量

五香粉

适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备好主材料。

2· 白萝卜去皮

3· 用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝

4· 火腿肠

5· 切丁备用

6· 放入开水中焯2-3分钟（去除萝卜中辣味和部分水分）

7· 粉丝用温水泡发

8· 焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。

9· 取出高筋面粉200克

10· 萝卜丝饼要凉水和面，就是常温的水，

11· 把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。

12· 泡发后用刀切碎（加入粉丝作用改善萝卜丝饼的口感）。

13· 将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起

14· 拌好后加入虾米

15· 葱白

16· 充分搅拌均匀

17· 加入蚝油，芝麻油，白糖

18· 五香粉，盐搅拌均匀

19· 最后加入葱花，搅拌均匀

20· 萝卜丝饼的馅就做好了

21· 饧好的面团光滑有弹性，不粘手。

22· 将饧好的面团做成30克大小的剂子。

23· 准备一个平底的容器中加入植物油

24· 将做好的剂子做成薄厚适中的长方形

25· 放入植物油浸泡15分钟，油要刚好把剂子覆盖上。（把面皮做的既薄又不坏的的窍门）。

26· 馅里不要出现汤汁，否则很薄的萝卜丝卷皮容易破）。

27· 用擀面棒先擀离自己近的一边，再向前擀。面和得好擀面皮的感觉很爽，是一种连擀带推的感觉。找到这种感觉就算成手了。擀好的面皮一端放50克馅。（初次做馅可以放少一点，以包住馅为基本目的）

28· 向前平卷即可

29· 全部弄好

30· 电饼铛预热，刷上少量油，（制作过过程中表面有油），把卷好的饼卷坯放入电饼铛中。

31· 双面煎至金黄即可

32· 做好的萝卜丝饼皮薄馅鲜，隔着皮隐约能看到馅中的红色火腿丁。

萝卜卷的家常做法视频

刺身萝卜卷是一种美食，它由生鱼片和萝卜条卷成的卷状食品。为了让刺身萝卜卷看起来更加美观，需要对其定型。以下是刺身萝卜卷的定型方法：

1. 准备好要用的配料，包括萝卜条、寿司米、生鱼片等。

2. 在寿司毯（也可使用保鲜膜）上面铺上一层寿司米，不要铺得太厚或太薄。

3. 将萝卜条和生鱼片摆在寿司米上，注意布局要均匀，不要太密集也不要太稀疏。

4. 用寿司毯将寿司米包裹起来，使其裹紧卷起来。

5. 将卷压紧，并在压的过程中让卷保持圆形，注意卷的长度不要超过食指和中指的长度，否则会很难入口。

6. 用一个锋利的刀切成适当大小的刺身萝卜卷，最好切成整齐的块状，以便更好地呈现外形。

7. 将切好的卷条摆放在盘子上，最好再用生菜或其他装饰品围绕一下，让它更加美观。

总之，要想刺身萝卜卷更加美观，关键在于制作时要注意摆放、定型和切割的技巧，以及搭配装饰品。

萝卜卷的做法大全家常窍门

食材清单：高筋面粉 200克 、 白萝卜 400克 、 火腿肠 2根 、 粉丝 适量 、 植物油 60克 、 香葱 适量 、 虾米 10克 、 蚝油 1汤勺 、 白糖 适量 、 盐 适量 、 五香粉 适量

烹饪步骤：

1、白萝卜去皮，用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜，火腿肠，切丁备用，放入开水中焯2-3分钟（去除萝卜中辣味和部分水分）

2、粉丝用温水泡发，焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。

3、取出高筋面粉200克，萝卜丝饼要凉水和面，就是常温的水，把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。

4、泡发后用刀切碎（加入粉丝作用改善萝卜丝饼的口感）。

5、将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起

6、拌好后加入虾米，葱白，充分搅拌均匀，加入蚝油，芝麻油，白糖，五香粉，盐搅拌均匀，最后加入葱花，搅拌均匀，萝卜丝饼的馅就做好了。

7、饧好的面团光滑有弹性，不粘手。将饧好的面团做成30克大小的剂子。准备一个平底的容器中加入植物油，将做好的剂子做成薄厚适中的长方形。

8、放入植物油浸泡15分钟，油要刚好把剂子覆盖上。（把面皮做的既薄又不坏的的窍门）。

9、馅里不要出现汤汁，否则很薄的萝卜丝卷皮容易破）。

10、用擀面棒先擀离自己近的一边，再向前擀。面和得好擀面皮的感觉很爽，是一种连擀带推的感觉。找到这种感觉就算成手了。擀好的面皮一端放50克馅。（初次做馅可以放少一点，以包住馅为基本目的）

11、向前平卷即可，全部弄好。

12、电饼铛预热，刷上少量油，（制作过过程中表面有油），把卷好的饼卷坯放入电饼铛中。双面煎至金黄即可。

农村萝卜卷的家常做法视频

寿司卷的做法步骤

步骤 1

两杯寿司米洗净放入电饭煲，加入两杯水，煮熟之后趁热放入50ml寿司醋搅拌均匀，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，晾凉备用。

步骤 2

黄瓜、胡萝卜切条。三个鸡蛋打散，煎成蛋饼再切条。烤肠切成细条，用油煎出香味。

步骤 3

为了防止卷帘黏米饭，可以提前用保鲜膜包起来。取一张海苔，粗的一面朝上，取五分之一量的米饭，用勺子均匀压平，或者戴手套沾一点水将米饭压平，边缘尽量留些空隙。

步骤 4

在米饭上挤上沙拉酱和番茄酱，均匀涂抹开，将所有食材摆放整齐，前端留一点空隙，尽量放在前二分之一的位置。

步骤 5

拎起卷帘的前端，将食材的前半部分包裹住并压实，确认食材已经全部包裹住之后再拉着卷帘顺着往前卷。

步骤 6

最后双手握紧卷帘，将寿司压实，两端被挤出来的食材给它用手或擀面杖塞回去。

步骤 7

可以整条吃，也可以切成小块。

步骤 8

切寿司的时候每切一刀刀面上都要沾水，以免黏住。

农村萝卜卷的家常做法窍门

材料：面粉200克，水110-120克，酵母粉2克，豆腐1块，白萝卜半个，小葱、盐、植物油、五香粉适量。

做法：

第一步，面粉里加入酵母，用筷子一边搅拌一边加水，搅拌的无干面粉后和成面团，裹上保鲜膜发酵1小时以上，直至面团发酵到两倍大。

第二步，萝卜擦丝，豆腐切小丁，小葱切碎，撒入适量盐、五香粉，再烧个热油淋上，然后拌匀。

萝卜擦丝后攥一下水，不然调馅后会出更多水。萝卜豆腐馅可以在面团快发酵好的时候拌，拌的太早了容易出水。

第三步，面团发酵好后，取出揉面排气，再分成几个大剂子，取一个剂子擀薄，铺满豆腐馅，从一头卷向另一头，卷好后再压实一点，用刀切开，切成几个剂子。

第四步，全部剂子做完后，摆入笼屉，锅里上汽后再蒸15分钟左右即可。

萝卜卷儿的做法

食材：

普通面粉、温水、粉条、胡萝卜、葱花、食用油、花椒、十三香、生抽、素蚝油、盐、味精、油泼蒜辣子

做法：

1.先和面，往盆里加入普通面粉，然后分次往盆里加入水来和面，边少量加水，边用手来搅拌，一斤面粉大约加240g的温水就可以，把面粉搅成絮状的时候，再把它们均匀地揉在一起，面团揉好后，用盖子盖住醒面半个小时左右。

2.准备一把粉条放在盆里面，然后往盆里加入开水进去，把粉条泡软。

3.再准备几个洗干净的胡萝卜，直接用擦子把胡萝卜擦成丝。

4.准备一把葱，全部切成葱花。

5.粉条泡好后，再洗干净沥干水分，然后把粉条切得短一些。

6.锅里倒入油，再加点花椒进去，等花椒炸出香味后，再控油捞出来，然后加入葱花进去炒香，加入一勺十三香进去，搅匀后关火，再倒入切好的粉条进去搅拌均匀，加入适量的生抽和素蚝油，加入盐调味，再加入一勺味精进去翻拌，最后再倒入胡萝卜丝进去翻拌均匀，拌匀后装入盘里备用。

7.面团醒好后再继续把面团揉均匀、揉光滑，今天和的面团比较多，把面团分成两部分。

8.再把面团揉均匀，然后开始擀面，就像做手擀面一样擀面，一直擀成一个薄厚均匀的大面片。

9.接下来把胡萝卜馅均匀地铺在面片的一端，然后这样从一端慢慢地卷起来。

10.卷到一半时，继续往面片上面铺菜，一直卷到头，这样做好的滋卷是一层一层的，卷好后整理一下。

11.提前在蒸屉里刷一层油，可以防粘，然后把卷好的滋卷切成长度相同的段，再整齐地摆放在笼屉里面，锅里水烧开后，直接上锅蒸，大火蒸10分钟。

12.时间到后关火，咱们这个热气腾腾的胡萝卜滋卷就蒸好了，皮薄馅大，味道鲜香，营养美味又好吃，地道的家常味，直接盛到碗里面，吃的时候，蘸上油泼蒜辣子，美味极了，喜欢的朋友可以自己在家试试。

萝卜卷如何做

10-15分钟，具体要根据烤箱的容量