酸醋怎样泡好吃？ 怎样做醋白菜好吃？

一、酸醋怎样泡好吃？

在制作醋泡胶时，需要准备新鲜生姜200克，米醋800克，干净的玻璃瓶一个，保鲜膜一块。

2、把准备好的玻璃瓶提前用高温消毒，并伴里面的水分全部去掉，把准备好的生姜洗净以后切成片状，放到干净的玻璃瓶中，然后再把准备好的米醋倒入到玻璃瓶中，要让米醋完全把生姜片浸没。

3、把准备好的保鲜膜啦，姐以后外敷在玻璃瓶的瓶口上面，再盖上玻璃瓶的瓶盖，直接存入到冰箱中冷藏保存，7到10天以后，里面的醋泡姜就能做好，取出以后可以直接食用。

二、怎样做醋白菜好吃？

将白菜用盐腌一下然后空干水份后再放白醋发酵一下就可以了

三、醋包菜怎样炒好吃？

包菜洗干净切好，锅里放油下干辣椒段，蒜头炒香下入包菜放盐炒1到2分钟左右，放生抽，鸡精，在淋锅边陈醋翻炒均芸即可。

四、怎样腌醋蒜好吃？

1、蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克。

2、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下。

3、处理好的大蒜,一定要留有两层外皮,我用了40头,大概是6斤左右。

4、把蒜放到盆里,用水泡一下,这样是去除蒜的辣味,大概泡一天的时间,我是早上泡的,晚上捞出来沥干水分,中间换两次水。

5、泡好的大蒜捞出来,放到篦子上,控干水分,正好是晚上控一宿就可以了。

6、酱油、醋、花椒大料备好。

7、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里,大火煮开然后关火晾凉。

8、控干水分的大蒜放入容器里。

9、倒入熬好的蒜汤,末过大蒜,然后盖上盖子,等待10天左右就可以吃了。

10、这时候大蒜的颜色变成了红色,也已经入味了,咸咸的五香味,清脆而且不辣

五、怎样醋炒白菜好吃？

家常醋熘白菜的做法步骤

用料

白菜 适量

蒜 3∽5瓣

干辣椒 2∽4个

淀粉 1勺

盐 半勺

糖 半勺

陈醋 三勺

生抽 2勺

步骤 1

白菜切去根部，取一片菜叶，将菜帮斜切成片，菜叶撕片，这样白菜裸露的组织多，也更入味，能更有效吸收调汁。

步骤2

简单调一个料汁，后面炒的时候省事，碗中加入2勺生抽、3勺陈醋、1勺玉米淀粉、半勺盐、半勺白糖，搅拌均匀备用。

步骤 3

起锅烧油，下蒜末和干辣椒煸出香气，蒜末可以多放一点，味道超级香，辣椒按个人口味来，自行增减。

步骤 4

要先倒入菜帮翻炒，因为菜帮偏硬，不容易熟透，翻炒一分钟左右，炒出水分，等菜帮变软。

步骤 5

接着再下菜叶，继续翻炒至菜叶变软变熟，此时的火候应注意，尽量是中火，如果锅底发干，记得淋点开水缓解。

步骤 6

倒入刚调好的料汁，翻炒均匀，醋味经高温会挥发一些，酸味变得更柔和，接着大火收汁收紧，水淀粉会使菜叶油亮发光，色泽艳丽。

六、羊挑骨怎样做好吃？

1、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

2、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化。下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀。

3、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫。

4、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

七、怎样的菠萝好吃？怎么挑？

1、看果肉。切开后，良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。

2、看外观颜色。菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的。

3、用鼻嗅。用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。

八、柠檬醋怎么食用？

柠檬醋的正确喝法：

1.喝柠檬醋必须加水来稀释，比例是柠檬醋1：水10，照着比例调匀，喝起来有一股清香柠檬味。

2.柠檬薄片长时间的浸泡在醋中，柠檬酸才会完全溶解出来，对于改善体质具有最佳疗效。

3.每日将柠檬醋倒出50 cc加上冷开水300 cc(1：6)左右稀释即可饮用，冬天则宜用温开水稀释饮用之。

4.空腹时饮用柠檬醋是最佳时段，不分早晚均可饮用。

九、6个食用醋？

1、陈醋

提起陈醋，想必大家都不陌生，甚至可以说是很熟悉了。咱们生活之中要是做菜，那肯定是用陈醋居多。而陈醋呢，对于饭菜的改变也算是最大的。

陈醋由高粱酿造而成，口味独特。其作用很多，既能够治感冒，又能够炒菜调味，当然凉拌菜的话也能够使用，只需要小小的一口，就能够给饭菜添加一抹奇妙的特色。

2、白醋

说到白醋，这个品种的醋可能在厨房之中使用得比较少，但也的确是某些饭菜，或者是烹饪时不可或缺的存在。

再说说白醋本身的成分，大多数是以大麦和水为原料制作而成。做成后的白醋可用于腌制肉类去腥，或者让食物保持新鲜状态。

说这些可能朋友们有些不懂，那我就给大家说个最实用的，那就是切好的莲藕放碗里，加点水加点白醋，就不会氧化变黑了，非常实用。

白醋呢相对于陈醋来说，滋味更单纯一些，颜色白，酸味也比较浅，听朋友说，用来做西餐倒是挺不错的。

3、香醋

香醋，听着就知道是一种很香的醋，而事实上也的确如此。曾有人这么称赞过香醋的味道：“酸而不涩，香而微甜”，这种醋对于那些不太喜欢醋味的朋友来说，可谓是相当友善了，闻着一点都不让人难受。

香醋主要用糯米，以及少许的配料制作而成。做好的香醋比较适合用来拌凉菜，味道香，滋味足，吃上一口就开胃，难怪有这么多的朋友喜欢。

4、水果醋

水果醋，大家肯定是熟悉的不得了了。这都算是一种饮料了，很多人都爱喝这种果醋，酸酸甜甜的，喝着相当的不错。

水果醋里面，大家最常喝的应该是苹果醋，因为以前就这个出现的最早。这种醋可是好东西，对身体很好，不过也不适合多喝，适量饮用就行。

还有这种醋可以用来做菜，但并不推荐，因为果醋的价格比较贵，全用来做菜就太可惜了。

5、米醋

米醋在咱们生活中，所用到的地方估计就比较少了。其实说实在的，米醋的作用跟香醋的作用其实非常接近，都是一种适合拌凉菜的醋类。

米醋主要用柚子大米为主要食材制作而成，做成后，它的颜色是玫红色的，非常的奇特。老一辈的人使用米醋，要么是用来凉拌菜，要么就是做糖醋鱼类的酸甜口味的美食，大家可以试试，滋味很不错的。

6、老醋

经常听到陈年老醋的说法，有很多老一辈的人喜欢老醋而非陈醋，其实就是老醋有着更好的效果，再者就是以前醋品种单一，大家都吃的是一种醋，所以就一直喜欢着常吃着一种。

十、食用醋执行标准？

现行酿造食醋的国家标准：

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准：GB18187—2000

酿 造 食 醋Fermented vinegar 2000-09-01发布。 2001-09-01实施

国家质量技术监督局发布：GB18187--2000

现行酿造食醋的国家标准项目指标：

固态发酵食醋 液态发酵食醋

总酸（以乙酸计）， g/100ml ≥ 3.50

不挥发酸（以乳酸计），g/100ml ≥ 0.50 —

可溶性无盐固形物， g/100ml ≥ 1.00 0.50

注：以酒精为原料的液态发酵食醋不要求可溶性无盐固形物。

卫生指标：

应符合GB2719的规定。

试验方法:

所用试剂均为分析纯；实验用水应符合GB／T 6682中三级水规格。

感官特性 按GB/T5009.41—1996第3章检验。

总酸 按GB/T5009.41—1996第4章检验。