粉渣家常做法(粉渣怎么吃)

粉渣怎么吃

材料：

玉米渣1/2杯，兰豆粒1/2杯，洋葱粒1/4杯，咸肉1/4杯，水2/3杯。

调料：

盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

做法

一、把玉米渣1/2杯量好放在大碗；

二、把咸肉、兰豆和洋葱切粒；

三、把咸肉煸出油，如果油太多可以适当滗出来；

四、倒入洋葱粒和兰豆粒，加入盐和胡椒粉，翻炒几下，炒到半生熟；

五、倒入2/3杯的水，烧沸；

六、将锅里连水带渣倒入装有玉米渣的碗里，盖上盖子5-10分钟，搅拌均匀即可享用。

粉渣是什么意思

粉榟是粉末状，渣榟状的东西的意思。

粉渣怎么吃好

一、做煎饼

豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。

做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。 

豆渣蛋饼

用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法：

1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。

2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中， 摊平四五分钟后即可食用

三、做丸子

把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。

四、做馒头

豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。

五、豆渣糕

将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。

六、炒鸡蛋

豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。或者放上银鱼丝，极品哦~ 六、炒虾米

把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。 七、豆粥

1、把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。

2、可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。

粉渣怎么炒好吃窍门

1、玉米渣煮粥

玉米渣煮粥是一种不错的吃法，大家可以取五十克玉米渣和一百克大米一起用清水洗净，然后放入到锅中，加入适量清水，一起煮制，开锅以后把火力调小，煮制四十分钟左右，锅中的粥就能煮好。玉米渣单独煮粥，会很稀，加入大米一起煮，会让粥的口感变好很多。

2、玉米渣蛋饼

用玉米渣做蛋饼也很好吃，平时制作时可以取五十克左右的玉米渣和两百克面粉以及三个鸡蛋，把面粉和玉米渣放在一起调匀，加入蛋液再加入少量的清水与食用盐，调成糊状，然后入平饼煎制，煎成两面金黄以后取出即可食用。

3、玉米渣窝头

玉米渣窝头也很好吃，平时制作时面要准备玉米渣一百五十克，豆渣两百克，把它们放在一起调匀，加入牛奶和酵母制成面团，让它省一会，省好以后制成小窝头的样子，然后把它们摆放在蒸锅中，开火蒸制，开锅以后再蒸制半小时左右，玉米渣窝头就能蒸熟。

4、双黄粥

特点：美容养颜、吸脂瘦身、调理肠胃、健脾。

做法

准备玉米渣半碗，清洗干净。准备半个红薯，切小块备用，锅烧冷水，加入红薯块，开大火等水沸腾后再煮两分钟，加入玉米渣，调成小火，慢煨30分钟即可出锅，双黄粥营养丰富，玉米综合了红薯的甜腻，甜度正好适合。粥的软绵顺滑，非常适合老人和小孩。

5、玉米饼

特色：清肺健脾，开胃益肾，简单易学。

做法

准备玉米渣、面粉，以1：1的比例倒入碗中，充分的搅拌混合。加入适量的水和牛奶，水与牛奶的比例为1：1、5，然后与玉米面粉搅拌至面糊状即可。喜欢吃甜的可以稍微加些白砂糖，全部搅拌均匀后。热平底锅，锅中放薄油，倒入调制好的面粉糊，煎至两面金黄就可以了，玉米饼味甜，于其给小朋友吃垃圾的零食，不妨妈妈们可以试试给小朋友们做一下玉米饼，做法简单，也更有利于孩子的身体健康。

6、芝士玉米球

特点：奶香浓郁，健康新零食。

做法

准备玉米渣、糯米粉、白糖;将它们充分融合，倒入适量的热水，揉面直至面光滑不沾手。将面团分成一个个的面剂子，擀面杖擀开，中间包入准备好的芝士碎，像包汤圆那样揉搓成光滑圆润的小丸子，油温6成热时下锅油炸，炸到表面金黄即可。芝士玉米球掰开里面，浓郁奶香味的芝士随之流出，那种爆浆的感觉，是很多芝士控的最爱。

7、玉米面发糕

特点：此发糕松暄柔软，香甜可口。

做法

将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

8、特色炒饭

用料：大麦米、红薯、蘑菇、胡萝卜、玉香玉米渣、苡仁、糙米、茴香末、豌豆、南瓜。

做法

糙米、苡仁、玉米渣、大麦米、红薯、豌豆等等煮成杂粮饭，煮的时候加点橄榄油更好吃。蘑菇、南瓜、胡萝卜用橄榄油炒熟。把1倒入2中再炒一下，放点盐，再洒上茴香末即可。

9、玉米渣凤梨饼的做法

材料:面粉、玉米渣、酵母粉、温水、凤梨馅。

做法:面粉、玉米渣、酵母粉、温水混合和成面团,饧15分钟左右。饧好的面团分成若干个小面团,擀成面皮。将准备好的凤梨馅(又叫菠萝酱)放到面皮上,包成包子形状,再轻轻压平。开启电饼铛,上下火,压2-3分钟。翻面再压2分钟,即完成整个制作过程。

10、玉米渣馒头的做法

材料:面粉320g、玉米渣80g、牛奶180g、安琪酵母3g。

做法:玉米渣先用料理机搅打几分钟。把玉米渣打碎到自己想要的程度即可,打好加入面粉中。加入3克安琪酵母。缓缓加入牛奶,边加边搅,面粉呈絮状就可以了。和成光滑的面团,盖湿布在温暖处发酵。面团发至2-2.5倍大,组织呈蜂窝状,手粘面粉戳下去不回缩即可。把面团揉搓排气,分成12个等量的小剂子。面团逐个搓圆,锅中放温水,把馒头胚子放在刷了油的蒸屉上,醒发20分钟,然后大火烧开,转中火蒸18分钟。

粉渣怎么做好吃窍门

1. 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用；

2. 五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀；

3. 再下大米粉和匀；

4. 红苕也用大米粉与盐和匀；

5. 将拌和好米粉的渣肉装入碗中，再将红苕块摆在肉上，翻扣于圆笼中；

6. 入笼蒸软，取出撒上葱花即可。

粉渣的做法大全图片

步骤 1

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把准备好的红薯淀粉用冷水和开拌匀，水不要太多，没有疙瘩就可以

步骤 2

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葱姜蒜香菜切碎

步骤 3

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在锅里加水烧开放入红薯粉条，煮软，不宜多煮，然后放框里把水过滤掉

步骤 4

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把准备好的葱姜蒜香菜，盐，十三香放入煮好的粉条里，倒入和好的淀粉，搅拌均匀

步骤 5

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放入磨具或者盆里上笼蒸50分钟就ok

粉饹渣的做法

黄面300克

鸡肉·100克

辅料

植物油适量盐适量生抽适量韭菜50克

步骤1

主料：黄面、鸡肉

辅料：植物油、盐、姜、生抽、韭菜、辣皮子、花椒粉、味精、香醋

步骤2

把韭菜洗净切段，鸡肉切丝或者片

步骤3

辣皮子泡泡切末，皮牙子切丝

热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒出水分出香味

步骤4

加辣皮子翻炒出香辣味

步骤5

加皮牙子、生抽、花椒粉翻炒出香辣味

步骤6

加盐、一定要翻炒出浓浓的香辣味，加味精翻炒均匀（可选）

步骤7

加黄面翻炒均匀，要不停的大火翻炒出香味

步骤8

如果太干，可加少许继煸炒，加少许生抽继续翻炒

步骤9

加韭菜翻炒到变软

步骤10

沿着锅边加几滴香醋翻炒均匀即可出锅了

粉渣的做法好吃

您好，四川米渣是一道传统的川菜，通常使用米糠或米饭渣做成。以下是四川米渣的做法：

所需材料：

- 米糠或米饭渣

- 瘦肉末

- 辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、盐、鸡精、料酒、酱油、葱花、香菜等调料

步骤：

1. 将米糠或米饭渣用开水冲洗，然后沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入姜蒜末、盐、鸡精、料酒、酱油等调味料炒匀。

3. 将炒好的肉末放在米糠或米饭渣上，再撒上辣椒粉、花椒粉等调料，搅拌均匀。

4. 将米糠或米饭渣放入锅中用中小火翻炒，直至米糠或米饭渣变干、表面微微焦黄，出锅前撒上葱花、香菜即可。

四川米渣口感鲜香辣味浓郁，适合作为下酒菜或配饭食用。

粉渣有什么用

人们在日常生活中吃的粉条.粉皮.淀粉等等都是由地瓜或是土豆经过加工而制成的，经过粉碎和过滤就把粉渣分离出来了，粉渣多用于做猪或牛饲料来利用，虽然成为粉渣它的原料不同但它也有一定的营养价值，它含有维生素.蛋白质.钙.磷等，所以在充分利用资源上来说也是废物利用。

粉渣怎么炒好吃

渣面是一种传统的中国小吃，主要原料是面粉和豆腐干等。炒制渣面需要先将豆腐干和葱姜蒜切成小块备用，然后将面条用开水烫熟，捞出控干备用。接着在热锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆腐干和调料（例如盐、鸡精等），翻炒均匀，最后倒入面条继续翻炒即可。渣面口感Q弹有嚼劲，味道鲜美，是一道受欢迎的小吃之一。

除了豆腐干和面条，有些地方还会加入青菜、木耳、鸡肉等食材，炒出不同口味的渣面。其中，豆腐干是关键的原料之一，因为它不仅增加了渣面的口感和嚼劲，还能够吸收其他食材的味道。此外，渣面的调料也非常重要，适当的盐、胡椒粉、鸡精等可以增强口感和美味程度。总体来说，炒制渣面需要有火候掌握和技巧，通过炒制时间、火力和食材搭配等的调整，才能做出最好的渣面。