肉末梅干菜的家常做法视频(梅干肉怎么做)

梅干肉怎么做

答案是会变质。

日本一般便当的有效时间是10-12个小时。

日本便当大多都可以冷食的。不过这也不妨碍日本便当配菜的多样化。可至始至终，有一样东西，万年占据了日本便当的配角地位，那就是米饭正中的梅干（うめぼし）。

尝过这种梅干的人一定都能知道，它的口感并不好，咸涩中带有一丝酸味，和咱们国内酸甜口味的零食梅子相差甚远。可这却又是很多日本人习以为常的梅子味道。既然它能在便当中占有一席之位，肯定有着存在的理由。原来在古代日本，梅子被视为远途或行军的最佳良药。一来是用盐腌渍过的梅子，可以长期保存、便于携带。

二来是梅子一定程度上可以解暑去疲，还能缓解食欲不振、拉肚子等突发病情。梅子的这些特性，注定了把它放到今天的便当中，也依然不会过时。因为梅干放入米饭时，米饭所散发出的蒸气，会携带梅子特有的香气弥漫在整个便当盒内。

当人们打开便当饭盒后，闻着就会食指大动。同时，梅干肉本身的咸酸味，也能激发起人的食欲。另外，梅干所携带的酸，能有效性的抑制米饭中杂菌的滋生，

梅干肉怎么做呀

1、将水鱼宰杀后放血，下入沸水中焯烫一下，捞出刮去外皮，开肚除去内脏，剁成3厘米见方的块，再放入沸水中焯透，捞出后用凉水 洗净;梅干肉切成粒，放入沸水中煮透;海 龙、海马、海燕、陈皮分别泡洗干净备用。

2、坐锅点火，加油烧热，先放入甲鱼块、姜 片、葱段炒出香味，倒入炖盅内，再加入清 水、海龙、海马、海燕、陈皮丝、梅干肉，用 中火炖6小时，然后加入精盐、味精、白糖调 好口昧，即可出锅装碗。

梅干菜扣肉怎么做

1. 准备好材料，把扣肉切片皮朝下放在不锈钢碗里，扣肉上面洒一层酱油，洒一点点盐，洒一层白糖，白糖可以多放一点，再在白糖上面洒一点姜粒，全部都要铺洒均匀。

2. 最后把梅菜铺一层在扣肉上面，铺均匀一点（梅菜先洗一下把水分控干，再切成小粒）。

3. 我又在梅菜上面洒了一层白糖，糖可以多放一点，因为梅菜很咸。

4. 这个是蒸了三个小时的梅菜扣肉，完成了。

梅干肉怎么做的

肉脯都是成品，它通过烘烤的方式把肉里面的水分都脱干了，而且有一些包装也是真空包装的，所以一般都能保存比较久的时间。

肉脯的保质期主要是根据品牌来看，以及包装方式决定的，像是真空包装的一般时间都会比较久，大概在半年以上，如果非真空包装，也就是自己手工制作的那种，最好在一周以内吃完，而且没有吃完的一定要放在冰箱里面保存，总之，食物的保质期要具体情况具体分析，一定不要吃过期变质的食物。

梅干肉怎么做好吃又简单

雪里红不是茼蒿。

雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

茼蒿，又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物。叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。 

梅干肉怎么做梅干菜扣肉

材料：五花肉 一块、梅干菜 100克、大料适量、生姜 一小块、大葱 一段、老抽适量、啤酒两汤勺、生抽 两汤勺、白糖 一小勺、白胡椒粉 两小勺、芝麻油 少许、葱花 少许

1、五花肉洗净，放入冷水锅中.，放入葱段、生姜、大料

2、烧开后. 煮5分钟. 翻面再煮5-6分钟.

3、在盘子或大碗中. 倒入一些老抽！

4、煮好后趁热捞出. 放入准备好的老抽里. 四边用老抽抹遍！

5、准备一个牙签或做肠用的针！ 我是刚好有这个. 直接抓起来用了. 用牙签也一样的！

6、直接在肉皮上乱扎洞。扎好后. 四边抹一次老抽. 再把肉皮那一面朝下... 在老抽里. 泡10分钟以上！泡好后. 肉皮朝上摆放晾干. 让老抽完全被吸收进去.

7、梅干菜洗净.. 放入冷水中浸泡.

8、锅中放油。油能盖过皮就好. 把五花肉的肉皮朝下. 小火煎. 放下去后. 盖上锅盖. 一定要盖锅盖！ 让它在里面煎. 一般三分钟后. 拿个东西挡着咱的脸. 手上戴好手套. 打开锅盖. 拿起肉看看皮煎至什么程度了. 再放回锅中煎。

9、 准备一个碗放入直接浸五花肉没用完的老抽. 再放入白糖.生抽.啤酒.白胡椒粉. 混合均匀。

10、把五花肉肉皮朝上. 切片. 底部不要切断。放入准备蒸肉的大碗，把调料汁，倒一半进去。

11、把每一片都抹上. 抹好后. 要把肉皮那一面朝下. 摆在碗里. 调料汁也可以全部倒入. 抹完后把剩下的倒回调料汁碗里！

12、直接用煎肉皮的油，放入一点生姜，爆香。放入挤干了水分的梅干菜.

13、倒入调料汁. 翻炒均匀后. 尝一点味道. 看看需要不需要加盐，关火后，放入一点芝麻油翻炒均匀。

14、把梅干菜放入大碗中. 四边都要塞好. 其它的铺在上面. 按压紧！

15、高压锅里放水. 摆上三脚架. 放上碗.. 盖上高压锅盖子. 上汽后. 转中小火. 根据肉的大小. 压40-50分钟左右！

16、把要装梅干菜的盘子，盖在碗上，然后二只手分别拖好盘和碗. 快速翻转！

17、扣肉就倒在盘子里，撒上葱花。完成。

18.美味又好吃的梅干菜扣肉正宗做法王刚完成开吃了。

梅干肉怎么做梅干红烧肉怎么做

调料：

姜五片 、桂叶 4片、 茴香5g、冰糖3颗、 八角 3个 、盐一茶匙 、老抽 5ml、 生抽 15ml 、料酒 10ml 、麻油10ml 。

步骤：

1、准备材料：腐竹泡水软后切成一个手指长短的距离，梅干泡1个小时后切成小段，笋干手撕成长条，五花肉开水烫过后切成2cm大小的肉块材料；

2、准备辅料；

3、锅里倒麻油；

4、放入茴香，桂叶，八角，姜，炒出香味；

5、倒入五花肉，煸炒出油；

6、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，冰糖，炒匀上色；

7、准备好砂锅，将梅菜铺在底层；

8、再将笋干放在梅菜上层；

9、腐竹铺在笋干上层；

10、五花肉倒到最上层，并倒入一碗水在炒五花肉的炒锅里，将里面的酱汁带出来倒入砂锅里，放一小勺盐；

11、先大火煮开，再小火焖，焖一个小时，看到水收干即可。

梅干肉怎么做才好吃

配小咸菜，榨菜，或是凉拌黄瓜都可以。

我们早餐的时候，可以选择大米粥，馒头，在选样小下饭，小咸菜，比如榨菜等或是拌上个凉拌黄瓜，都是很好的早餐组合.

梅干肉怎么做好吃

所需食材：

1. 野生海龙鱼：500克

2. 姜蒜：适量

3. 料酒：适量

4. 生抽：适量

5. 鸡精：适量

6. 盐：适量

7. 葱段：适量

8. 植物油：适量

步骤：

1. 首先将野生海龙鱼表面的黑色物质清洗干净。

2. 姜和蒜切末备用。

3. 将海龙鱼放入锅中，注入适量的料酒，翻炒至变白。

4. 加水没过鱼身后煮开，调入适量的生抽和鸡精，撇去浮沫，转小火煮 5 分钟后关火。

5. 将大火烧开炒锅，加入适量的植物油，将姜蒜末爆香并加入葱段煸炒。

6. 把煮好的海龙鱼捞出，放入炒锅，炒至表皮微黄，加入盐调味后即可装盘。

小贴士：

1. 海龙鱼的一些黑色物质不可能完全清洗干净，可以用细盐揉搓一下，再用清水冲洗，更好的去除黑色物质。

2. 在烹饪海龙鱼时，可以按照个人口味添加适量的辣椒、小茴香等调味品，以增加味道和营养价值。

3. 烹饪过程中，盐的使用量需要控制好，以防过咸。

4. 烹饪的时间不能过久，以免海龙鱼肉煮老口感不佳。

以上是野生海龙鱼的简单做法，其肉质鲜美，营养丰富，做法简单易操作，可以做出美味可口的海龙鱼菜肴。