天麻蒸鸽子家常做法(天麻蒸鸽子家常做法大全)

天麻蒸鸽子家常做法大全

蒸天麻鸽子是一道传统的中式菜肴，以鸽子肉为主料，加入天麻、枸杞等中草药，具有滋补养生的功效。以下是蒸天麻鸽子的做法：

所需材料：

鸽子 2只

天麻 20克

枸杞 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

将鸽子宰杀，去除内脏和杂质，用清水洗净，控干水分。

将天麻洗净，用清水泡软，备用。

在鸽子表面均匀涂上一层盐，放置10分钟，去除鸽子的腥味。

将鸽子放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸熟至八成熟。

取出鸽子，将鸽子放入干净的碗中，撒上适量的天麻和枸杞。

在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，将热油均匀地浇在鸽子上。

将碗放入蒸锅中，继续蒸熟至全熟，即可取出食用。

提示：

蒸鸽子的时间根据鸽子大小而定，一般需要蒸30-40分钟。

在蒸鸽子的过程中，可以适当加入一些枸杞和姜片，以增加鸽子的香味。

在蒸鸽子之前，可以将鸽子用热水焯一下，以去除鸽子的腥味。

鸽子肉性寒，蒸之前可以加入一些温补的中药材，如党参、黄芪等。

天麻蒸鸽子要蒸多长时间

主料：鸽子2只、天麻1块。

辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。

天麻乳鸽汤的做法：

1、将天麻冲洗干净浸泡24小时。

2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。

3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。

4、蒸好的天麻切成片备用。

5、锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

6、炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。

7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。

8、炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。

9、同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。

10、成品。

天麻蒸鸽子放什么材料好

食材用料

天麻1块，鸽子1只，枸杞10粒，盐适量，姜1小块，沙参5 到6根，料酒一小勺

做法步骤：

步骤 1

首先将鸽子处理好清洗干净，切块，然后下锅焯出血水

步骤 2

天麻一定要先泡...不然 吃的时候你炖很久都会吃起来像鞋底的感觉，泡好切片，沙参也提前泡，只是泡的时间没有天麻久.准备一些葱打结 然后少许枸杞 一小坨姜

步骤 3

然后把所有食材下锅 ，加够适量的水和一小勺料酒.大火烧开 开小火 炖2个小时！ 老鸽子 一定要炖四个小时哦 .

步骤 4

我差不多炖到一个小时的时候把葱结取了出来 因为炖久了颜色很丑，然后最后加上适量的盐 两个多小时 一碗好喝大补的汤就出来了 

天麻蒸鸽子的作用和功效

天麻炖鸽子的功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。天麻炖鸽子的做法：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。

将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。

天麻蒸鸽子的做法视频

1、杂木屑78％、麦麸10％、玉米粉10％、糖2％。

2、杂木屑3份、麦麸1份，小树枝段若干，长1.5～2.5厘米，粗1～2厘米。

如用配方一，则将原料加水拌匀，含水量65％，装瓶（袋）、封口。

如用配方二，则先将小树枝段置水中泡8小时，然后与杂木屑、麦麸、玉米粉混合调水拌匀，再将小树枝段装入袋（瓶）中，最后填入杂木屑、麦麸、玉米粉的混合料，封口。

将装好的菌袋（瓶）经灭菌后冷却接入蜜环菌母种，培养。其方法同萌发菌原种制作的灭菌、接种和培养。一般1～1.5个月即可长满菌袋（瓶）。

如果你不想培育菌原种也可以去买，种植的批发价200元左右，一般零售价300-800元不等。注意单位是公斤，公斤，公斤。野生的基本上很难买到，而且价格很高，请确保你能鉴别出来，然后再买。

顺便说一下天麻的种植，按种植1平米天麻说明。

1，木材。直径4-18厘米（8厘米以上的要一劈两开）、长60厘米的粗棒约10根，新鲜或者砍伐三个月以内的树棒均可用，每根单面砍4道斜口（即鱼鳞口），除开松，杉树以外，其它杂木材都可用，但以青杠，花栗，板栗树以及果树，杨树等为最好。

2，细枝叉。直径0.5-3厘米的细树枝约4公斤。

3，树叶松毛。任何树种的落叶，包括青苔,松杉树的针叶(俗称松毛) 混杂一起的均可用, 用前粉碎或切成小片叶, 需2公斤，用水泡湿即可现用。

4，土质。没有施过农家肥的大田及坡地土，直接用山沙，河沙均可。如选中了当年种过作物的地块，必须深翻30厘米厚才可种植天麻。

5，菌种。蜜环菌枝条菌种1公斤，挖出或者切开瓶底倒出枝条菌，分散成单颗备用。

6，天麻种。约0.5公斤。7，喷水壶。即喷花壶一只。

一、栽种时间及场地选择。

山地适宜海拔高度300-1800-2600米，低海拔地区如盆地、平原要求在室内、盖阴棚和地下室、山洞等能遮阳降温的场所。

二、建畦。

室内平地面栽培可用砖码成或者木板隔成宽80厘米、高20厘米，长不限的畦池。我们正在拍摄和编辑最新室内箱式栽培天麻的全套技术视频，敬请留意观注。

三、播种栽培。

在畦底垫松毛树叶5厘米厚，将粗棒一根靠一根，间隔两厘米左右的摆放，横直向均可，砍口朝上，填沙土至粗棒皮面平，但又不能盖住粗棒皮面，喷水至沙土湿透，撒一薄层树叶盖住粗棒，播撒枝条菌种，每粒菌种间隔6厘米。

天麻蒸鸽子家常做法窍门

食材用料

天麻1块，鸽子1只，枸杞10粒，盐适量，姜1小块，沙参5 到6根，料酒一小勺

做法步骤：

步骤 1

首先将鸽子处理好清洗干净，切块，然后下锅焯出血水

步骤 2

天麻一定要先泡...不然 吃的时候你炖很久都会吃起来像鞋底的感觉，泡好切片，沙参也提前泡，只是泡的时间没有天麻久.准备一些葱打结 然后少许枸杞 一小坨姜

步骤 3

然后把所有食材下锅 ，加够适量的水和一小勺料酒.大火烧开 开小火 炖2个小时！ 老鸽子 一定要炖四个小时哦 .

步骤 4

我差不多炖到一个小时的时候把葱结取了出来 因为炖久了颜色很丑，然后最后加上适量的盐 两个多小时 一碗好喝大补的汤就出来了 

天麻蒸鸽子正确做法

材料

天麻12克， 乳鸽1只 ，绍酒10克 ，姜5克， 葱10克， 盐5克 ，酱油10克 ，鸡汤300毫升

制作方法

1．把天麻用淘米水浸泡3小时，切片；乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。

2．把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入姜、葱和天麻片。

3．将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约1小时即成。

天麻蒸鸽子家常做法视频

食材： 鸽子350克、天麻 10克、小葱1根、姜1块、红枣2颗、党参5克 。 辅料： 料酒1勺、盐1勺、枸杞5克。

鸽子洗净血水备用。小葱切葱花。姜拍碎。

锅中烧水，放入鸽子、调入料酒1勺，焯去血水后捞出。

炖锅中加入适量清水、放入姜 红枣、放入鸽子 天麻、党参，加盖小火炖煮2小时。再放入枸杞、盐1勺、焖煮10分钟，盛出撒上葱花即可。

天麻蒸鸽子怎样做

材料

天麻12克， 乳鸽1只 ，绍酒10克 ，姜5克， 葱10克， 盐5克 ，酱油10克 ，鸡汤300毫升

制作方法

1．把天麻用淘米水浸泡3小时，切片；乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。

2．把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入姜、葱和天麻片。

3．将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约1小时即成。