怎么挑选好的醋？ 怎么选好的驴肉？

一、怎么挑选好的醋？

老陈醋、香醋、保宁醋老陈醋是以高粱为主要原料陈酿而成的。其特点是色泽黑紫，醋液清亮，醇厚不涩。

保宁醋色泽黑褐，香而微甜，具有特殊的芳香风味。

香醋以糯米为主要原料酿造，以香而微甜，酸而不涩著称。在烹制热菜时，老陈醋和保宁醋常用於需要突出酸味而颜色较深的菜肴中。

■玫瑰米醋玫瑰米醋是以大米为原料酿造而成的与老陈醋等的风味有较大差别。常和野山椒辣酱等调成酸辣汁，用於烹制酸汤鱼等菜肴。

■白醋白醋有两种，一种是酿造白醋，其特点是无色透明，酸味柔和，清香酸甜；一种是合成食醋，其特点是无色透明，酸味浓烈单一，尖酸刺鼻，口味不柔和，凉拌菜时最好别用。质量报综合报道

二、怎么选好的驴肉？

驴肉选购技巧：

1、色泽鉴别新鲜驴肉 — 呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。

2、气味鉴别新鲜驴肉 — 肌肉脂肪滋味浓香。次鲜驴肉 — 肌肉脂肪平淡或无滋味。

3、组织状态鉴别新鲜驴肉 — 肌肉组织结实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性。次鲜驴肉 — 肌肉组织松软而缺乏弹性。

三、怎么选好的玉？

1、看质地。挑选玉器需要看质地，一般来说品质好的玉器质地会非常细腻、致密、温润，而品质差的玉器质地会比较粗糙，外观给人的感觉是干涩的，光泽感较差。

2、看颜色。此外挑选玉器还需要看颜色，例如翡翠玉器的颜色丰富，但是整体以绿色最珍贵，同时又以达到“浓、阳、正、匀”标准的绿色翡翠最珍贵。

3、看做工。玉器的挑选还需要看做工，品质好的玉器做工往往是非常精细、完美的，整体给人的感觉是活脱、灵动的，并且手感光滑、细腻，而品质差的玉器做工会比较粗糙。

四、怎么选好的鹦鹉？

挑选方法：

1、鹦鹉的毛应该干净而且有光泽 ；

2、羽毛应该是紧贴在身上，而不是蓬松 ；

3、鹦鹉应该保持活泼，不能总是在一个地方缩头闭眼 ；

4、凡是有缩头闭眼，羽毛松乱，目光呆滞，嗜睡，翅膀下垂，肛周污染，拉稀等等异常行为，均是病态，不要购买 。

5、 额头上有虎斑形状条纹羽毛的是童鸟， 额头上的虎斑消失而且鼻子呈现蓝色是雄鸟或者粉红色是雌鸟，均为成年的鹦鹉 。

6、如果全身的羽毛过分的鲜艳，而且鼻子的颜色深蓝色是雄鸟或者褐色是雌鸟，而且运动时间减少，那么很可能是老龄鸟。

五、怎么选好的莲子？

1、外观。优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。

2、口感。一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都是放进嘴里就碎了。

3、工艺。这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺，优质的莲子采用的是手工去皮，不使用任何机器，手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。

4、产地。一般来说，莲子产地较好的是福建省西北部的建宁，它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的，采用的是人工去皮，没有添加物，安全健康。

六、榴莲怎么选好？

1、看榴莲的“尾巴”，榴莲的“尾巴”，如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜。用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜，但如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了。

七、怎么选好榴莲？

1、 看捏尖刺

榴莲上面长满“一个个小山”，称“狼牙棒”一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚；看榴莲成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟; 如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生；

2、 看个头大小底部

体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟；如果青色比较多，说明不够成熟。

一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的；（几瓣就说明里面肉有多少了）榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖，选择平点会比较好，里面肉会比较多；

3、 看开裂程度

挑选榴莲外壳已经裂口的（那最好选择裂口不要太大的）也就是刚刚开始裂口的；或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开；如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。

如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质；

4、 闻气味

购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁；不成熟榴莲，有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道；（如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了）

5、 看榴莲的“尾巴”榴莲的“尾巴”，就是果柄。如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。（用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜）如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了；

6、 摇一摇果肉

把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，

如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

八、怎么选好马桶？

1、分清楚连体还是分体马桶

连体马桶：简单来说就是马桶的水箱和坐便器是连接在一起的，这种连体马桶安装比较简单一点，并且不会有接缝，好清洁。

分体马桶：水箱和底座是分开的，安装时需要用螺栓将座便器与水箱连接起来，另外分体马桶相对价格便宜一些，但是不好清洁。

虽然有些马桶也说是连体的，但其实分开来烧制，最后一道工序拼接起来再施釉的，这个可以用手去摸一下，如果侧边是光滑无凹凸感的就是一体烧制，如果有凹凸接驳的则是分开的。

2、分清楚地排还是墙排马桶

买马桶的时候，还要分清楚是地排马桶还是墙排马桶，这个是很关键的，墙排的意思，水是往墙面的管道走，地排的话是往地面的管道走的，如果马桶排水方式不一样的话，有可能导致你家里装不了的，到时候退货就很麻烦了。

3、分清楚水件的好坏

马桶最核心的部分就是水件了，所以买马桶的时候，也要建议销售打开马桶盖子，看看里面的水件是什么牌子的，最好是知名品牌生产的水件，还可以用手按一下，是否顺畅。

九、怎么选好竹笛？

想选择支好笛子，应当从笛子的质量、音色与类别上来考虑。笛子的质量，除取决于笛管本身材质的好坏外，还取决于制作水平的高低。因此，在选购时，应仔细进行检验。

01检验笛子的外观

笛子的外观首先看笛管，笛管造型要美观大方，笛管的竹质要求坚实(竹纹老)、竹纹细密;管身要直而圆、厚薄适中，内壁平整光滑，全身无虫蛀、裂痕等现象;笛身一般头部比尾部略粗，但相差不宜过大。

02检验笛子的发音

笛子的发音包括音准、音量、音色及灵敏度等方面。

>>>>音准

笛子的音准检验，可按照校音仪器标准言笛或定音乐器(手风琴、电子琴等)对照试吹。主音确定后，再按音程关系，对笛子的全部发音的准确性进行检验。还可以吹吹各个泛音，看出音是否容易、干净。检验泛音是检验实音音准的好方法。

>>>>音量与音色

一般来说，音量大者为好。音量大的笛子，共鸣大，振动力强，吹奏时手指上有一种发麻的感觉。音色应该松、厚、圆、亮，这一方面取决于笛子本身的质量，另方面与贴膜技术、演奏技巧也有密切的关系。

>>>>灵敏度

以气到音出、发音不迟钝为好，反应越快越好。

03选择笛子的调性

同样一款竹笛有各种不同的调性，怎么选择适合自己的笛子呢?一般来说，初学者适宜选用中音笛类，其中E调或F调的中音笛比较合适，因为这类笛子的音高适中，较易吹奏。当然，如果有条件，最好多选几支笛子，除E调和F调的中音笛外，还可再多选支D调曲笛和一支C调梆笛，这两个调子的笛子会经常用到。具备了这三支笛子，等学会了在同一支笛子上转调的方法以后，各种调子的乐曲大体上都可以吹出来了。

十、怎么选好银杏？

挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜；如果外壳泛糙米色，一般是陈货。取白果摇动，无声音者果仁饱满，有声音者，或是陈货，或是僵仁。