糯米饭加绿豆的家常做法(糯米绿豆饭怎么做好吃)

糯米绿豆饭怎么做好吃

绿豆糯米饭的做法

把糯米和绿豆分开两个盆浸泡两个小时左右，分别捞起来沥干水

糯米和绿豆分开蒸，蒸二十分钟左右，闻到糯香味关火闷五分钟！

把炒锅洗好，开火至锅干燥，先把蒸好的绿豆放锅里干炒，一边炒一边用压磨，把豆子库粉一点，不用放油，一直翻到豆变得很散很香，这时间给点盐！翻炒！接着把蒸好的糯米倒进绿豆里翻炒，炒到两种混合很均匀后放点油，葱花，闷一下，起锅！香喷喷的糯米饭就做好了！

糯米绿豆饭的功效

绿豆是一种常见的食材，搭配不同种类的米可以制作出不同的美食。以下是几种常见的绿豆搭配米的组合：

1. 绿豆粥：绿豆与糯米搭配制作绿豆粥是一种经典组合。将绿豆和糯米一起煮熟，加入适量的水，煮至绿豆烂熟，然后用搅拌机搅碎成糊状，最后加入适量的糖调味即可。

2. 绿豆饭：绿豆与白米搭配制作绿豆饭也是常见的组合。将绿豆煮熟后与蒸熟的白米混合，根据个人口味加入适量的糖或盐来调味。

3. 绿豆糕：绿豆与糯米一起制作绿豆糕也是一种传统的搭配。绿豆和糯米混合后蒸熟，待凉后切成块状，可以加入适量的红糖或其他调味料增加口感和风味。

4. 绿豆馅饼：绿豆与糯米一起制作馅料，用来做绿豆馅饼也是一种美味的搭配。将绿豆和糯米煮熟后加入适量的糖和油搅拌均匀，作为馅料包入饼皮中，烘烤或煎制即可。

请注意，以上只是一些常见的绿豆搭配米的组合，您可以根据个人口味和需求进行创新和调整。尝试不同的搭配方式，发掘属于自己的绿豆美食吧！

糯米绿豆饭怎么做好吃视频

步骤 1

将黄花煮沸约五分钟，然后把黄花和杂质捞出滤净即得到黄澄色的染料，等水温到60至70度这样，倒入糯米浸泡8至10小时，待糯米染上黄色的汁水就可捞出。水和米的最佳比是2：1（下同）即两斤水放一斤米的比例最佳。

步骤 2

黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中掏烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文火煮至70至80度，再把糯米浸入其中。黑染料最难做好的颜色（煮枫叶水的锅不能沾油，浸泡枫叶水的容器放上一把刀或铁制品匀可或铁锅煮。这样做出来的米饭会乌黑发亮。）

步骤 3

红染料、紫染料是用同一植物红蓝草经水煮而得。叶子比较长的，煮出来的颜色较浓——紫色；叶片较圆，叶片有绒毛的煮出来的颜色较淡——红色。制法：紫草一小把洗净放入洗好的不锈钢锅，再倒入约2斤水。烧开约5至10分钟即可。（注意：紫色不要用铁锅煮）

步骤 4

蓝色，橙色，绿色制法匀同黄花，就不一一说明

步骤 5

这样就得到了几种不同颜色的糯米了，接下来就把泡好稍沥干水的糯米，上蒸笼前，拌入少许食用油，依次将染好色的糯米放入己铺有纱布的蒸笼内。

步骤 6

锅里放入适量清水，放入蒸笼，加盖，蒸锅上汽后，蒸约60至90分钟，视做的米量多少而定时间，至糯米软糯即可。

步骤 7

蒸熟后成果。看糯米是否蒸熟主要是记得尝试几次，或用筷子挟稍微底层的糯米饭用两手指捏，米心没有白点就是熟了。

步骤 8

糯米饭熟后即可食用，或咸，或甜（加入一点点蜂蜜），根据个人喜爱。可放入少许葱花、油、盐、腊味等配料（调料）炒制，这样味道更香，配料（调料）可根据个人喜好添加。

糯米饭绿豆的做法

关于这个问题，糯米和绿豆泡水的时间因用途而异。一般来说，糯米和绿豆泡水的时间如下：

1. 煮糯米饭：糯米需要提前泡水至少2-3小时，以便煮出更加软糯的饭粒。

2. 煮绿豆汤：绿豆需要提前泡水至少4-6小时，以便更加容易煮烂，煮出更加浓郁的绿豆汤。

总的来说，糯米和绿豆泡水的时间要根据具体用途和个人口感来决定。

糯米绿豆饭怎么做好吃又简单

比例1：1，做法如下

1. 把糯米和绿豆分开两个盆浸泡两个小时左右，分别捞起来沥干水

2. 糯米和绿豆分开蒸，蒸二十分钟左右，闻到糯香味关火闷五分钟！

3. 把炒锅洗好，开火至锅干燥，先把蒸好的绿豆放锅里干炒，一边炒一边用压磨，把豆子库粉一点，不用放油，一直翻到豆变得很散很香，这时间给点盐！翻炒！接着把蒸好的糯米倒进绿豆里翻炒，炒到两种混合很均匀后放点油，葱花，闷一下，起锅！香喷喷的糯米饭就做好了！

糯米绿豆饭的做法窍门

食材用料

猪精肉馅 300克

蒜香熏肠 150克

鸡蛋 2枚相克食物

糯米 400克

咸鸭蛋黄 7个

葱 少许

姜 少许

澄粉（玉米淀粉） 10克

盐 5克

料酒 少许

鸡精 5克

蛋黄糯米蒸的做法

1.糯米洗净，浸泡48小时。

2.两天后，米粒已变得饱满，取三分之二的米放入盆中加入少许水坐入锅中，大火蒸20分钟。

3.在蒸米时，准备肉丸馅，葱、姜切末。

4.因为用的是蒜香肠，所以不用加蒜，把肠衣剥去，用刀碾碎，也剁成泥。

加入两个蛋清，搅拌上劲。

5.开始先包咸鸭蛋黄，

6.很简单，将肉馅制成丸子再将鸭蛋黄塞进丸内收口。

7.七个逐一制好。

8.米蒸好后，将余下的蛋黄趁热放入盆内。

9.趁热用面杖的一端将盆中的熟糯米捶碎，大概1/3就可以，你会闻到鸡蛋黄的香味。

这就是制作糯米丸的皮料。

10.趁热从熟糯米盆中用手将皮料碾压制成1厘米后的皮儿将肉丸包严。

11.趁热放入剩生糯米中用手滚圆。

12.将滚圆的糯米丸子放入蒸锅中，大火20分钟。

13.有点像糯米狮子头！

在街上买的糯米饭配的绿豆怎么做呢?

【食材】：糯米500克，绿豆250克，广味咸香肠3根，花生100克，芝麻50克，红糖20克，调料有盐，香油。

【具体做法】：

1、首先把糯米和绿豆清洗干净，放入适量的水浸泡一个晚上，绿豆最好要放多一些，绿豆吸饱水以后会膨胀一倍大，最好泡8个小时以上，这样绿豆好去皮。

2、绿豆经过一个晚上的浸泡，用手搓就可以轻松把皮去掉，在水里一边两手搓，一边淘洗去皮，直到皮去完为止，这个时间耗费要长一些。

3、去好皮的绿豆，不用加水，倒进垫好蒸笼布的蒸笼里，起锅烧水，蒸大概45分钟左右，绿豆用手可以轻松捏碎就说明绿豆蒸好了。

4、另起锅烧水，把泡好的糯米倒干净水分，加入两勺香油，把它倒进垫好蒸笼布的蒸笼里，蒸大概45分钟左右。蒸熟以后放在锅里保温备用。

5、蒸好后的绿豆倒进盘里，用料理机打碎，尽量多打几次，确保绿豆泥细腻绵软。

6、打碎好的绿豆泥加入两勺盐，三勺香油，少量开水增加点黏性，搅拌均匀，用手可以轻松捏出一个圆形，放在一边备用。

7、把香肠切成两段，放在锅里蒸熟，蒸熟以后放在锅里保温备用。

7、把花生和芝麻干煸炒熟，放入料理机打碎，加入20克红糖搅拌均匀，这个口味的配料就做好了。

8、所有的材料制作好以后，我们就开始捏饭团了。

9、手上抹少量的香油，捏一个糯米团和绿豆团，绿豆团要黏在饭团的另一边，做成椭圆形，沾上芝麻花生红糖碎，这个口味的绿豆糯米饭团就做好了。

糯米绿豆饭怎么做好吃窍门

可以的。

用糯米和绿豆一起煮稀饭，煮出来的粥更粘稠，可以比正常的大米煮稀饭的时候多放一些水，其它做法都一样。

煮稀饭糯米和绿豆以5：1的比例，可以再加10几粒莲子或者2百合。冷水下锅，大火烧开后转小火慢煮，不时的用勺子搅动一下，防止沾锅，等米汤稠后，稀饭就煮成功了！

如果喜欢吃甜的，糯米绿豆稀饭里可以加冰糖，也好吃。

糯米饭绿豆汤做法

1.把绿豆跟糯米提前泡好。

2.糯米跟绿豆上锅蒸，蒸锅要垫上纱布先放糯米，然后把绿豆放在糯米上铺平，就可以开火蒸啦，应该蒸十五分钟就可以了吧，有香味出来，拿点绿豆可以用手碾碎就可以了。

3.趁蒸糯米的时候顺便把五花肉切小块，葱切碎备用。

4.把五花肉煸炒出油，然后放绿豆放葱花炒香。

5.葱花绿豆炒香后关火，然后放糯米跟绿豆翻炒均匀，再放适量的盐就可以了。

可以选择加五花肉也可以选择加其他食材，也可以不放，根据个人喜好来。个人觉得加了五花肉会更香。

糯米 绿豆

以下是绿豆糯米豆浆的做法：

材料：

- 绿豆 200 克

- 糯米 50 克

- 冰糖适量

- 水适量

步骤：

1. 将绿豆和糯米分别洗净，泡水 30 分钟。

2. 将绿豆和糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状物。

3. 将糊状物倒入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 20 分钟左右。

4. 加入适量的冰糖，继续煮至糖溶化即可。

5. 将豆浆倒入杯子中，可以加入适量的牛奶或椰浆调味。

绿豆糯米饭团的做法大全

用料:

糯米 500克

馅料:绿豆 200克

馅料:糯米粉 80克

馅料:五香粉 适量

馅料:花椒粉 适量

馅料:盐 5克

馅料:生姜丝 适量

做法教程:

步骤 1 绿豆和糯米提前一晚泡发好，泡好的绿豆洗净，加入没过绿豆约三厘米的水，放入生姜片开始煮。

步骤 2 煮至绿豆开花，水剩下不多时，开始翻炒，注意用小火，容易炒糊。

步骤 3 炒至无水且浓稠时关火。

步骤 4 加入盐，五香粉，花椒粉（不喜欢花椒的可不加），搅拌均匀，再分两次撒上糯米粉拌均匀放凉后备用。

步骤 5 将豆绿馅团成约乒乓球大小的圆球备用，建议可以一次性多做一些馅，团圆后放冰箱冷冻起来，下次直接用就行了。

步骤 6 泡发好的糯米上锅蒸，蒸20分钟后打开盖将小碗水均匀的撒在糯米上，再接着蒸，目的是让蒸出来的糯米饭更软糯。

步骤 7 在按板上，手上分别摸点油或水，将蒸软的糯米放在按板上揉搓至软烂，越烂的炸出来越酥脆，不然炸出来会很硬。

步骤 8 手上抹点油防粘，将揉搓好的糯米饭团成比馅太1倍的圆团备用。

步骤 9 分别包入馅料团圆备用。

步骤 10 油锅里倒多一些油，将糯米团按扁后在两面撒上一层薄薄的糯米粉备用。

步骤 11 待油热时下锅，大火炸4分钟，捞起，如果想炸的油炸粑中间有窝窝，那就先按出窝在放锅里炸。

步骤 12 炸好的油炸粑应该是外皮起泡，口感酥脆，略有嚼劲！