西兰花炒红萝卜的家常做法大全家常做法大全(西兰花炒红萝卜的做法窍门)

西兰花炒红萝卜的做法窍门

1、食材：面条适量、西兰花适量、红萝卜1块、猪瘦肉少量、蒜苗1根、姜片适量、芝麻香油适量、植物油适量、味之院炒饭炒面炒粉料适量、盐适量、酱油适量。

2、买新鲜的湿面条，放入蒸锅里蒸15分钟，盛出晾凉备用即可。西兰花红萝卜清洗干净切块备用。

3、锅中加水烧开后，倒入西兰花红萝卜焯水，2分钟左右捞出来备用。

4、锅中放蒜苗、姜片等调料爆香。

5、倒入切好的猪肉翻炒。等猪肉颜色发白时放入红萝卜和西兰花翻炒，由于是焯过水的，略微炒一下就可以了。

6、然后放入面条翻炒，加入味之院炒饭炒面炒粉料等调味料，如果粘锅，放一点点开水。

7、最后撒上蒜苗的叶子，搅拌就可以出锅啦！

西兰花炒红萝卜怎么做

原材料：西兰花、胡萝卜、鲜虾、樱桃番茄、生姜、葱。

2、调味料：花生油、耗油、盐、湿生粉、香油。

3、虾要买鲜活的。

4、去掉虾壳和虾鲜，虾仁加少许盐、湿生粉腌好。

5、将西兰花洗净，切成小颗状，焯一下水，这样可以使西兰花更软，适合宝宝吃。

6、胡萝卜切丁。

7、生姜去皮切成碎末。

8、葱切小段。

9、樱桃番茄切片放在盘子周围。

10、锅中放油，油温80度左右时放入虾仁，油温不能太高，否则虾仁容易炒老，影响鲜味，八成熟盛出。

11、锅内留油，放入生姜末、胡萝卜、西兰花，用中火炒至断生，放盐。

12、放入虾仁、耗油，葱、淋少许香油后起锅。

西兰花炒红萝卜的做法窍门视频

原材料：西兰花、胡萝卜、鲜虾、樱桃番茄、生姜、葱。

2、调味料：花生油、耗油、盐、湿生粉、香油。

3、虾要买鲜活的。

4、去掉虾壳和虾鲜，虾仁加少许盐、湿生粉腌好。

5、将西兰花洗净，切成小颗状，焯一下水，这样可以使西兰花更软，适合宝宝吃。

6、胡萝卜切丁。

7、生姜去皮切成碎末。

8、葱切小段。

9、樱桃番茄切片放在盘子周围。

10、锅中放油，油温80度左右时放入虾仁，油温不能太高，否则虾仁容易炒老，影响鲜味，八成熟盛出。

11、锅内留油，放入生姜末、胡萝卜、西兰花，用中火炒至断生，放盐。

12、放入虾仁、耗油，葱、淋少许香油后起锅。

西兰花炒红萝卜怎么做好吃窍门

西兰花炒胡萝卜

原料：西兰花、胡萝卜、猪肉、毛葱、花椒、鸡精、盐、耗油。

做法步骤：

第1步、西兰花剪碎，剪成大小均等的小块。，放入盆中。

第2步、西兰花梗切段，同样放在装西兰花的盆子中备用。

第3步、胡萝卜削皮（可以先洗洗，不过这里为了省事没有洗，但口感不会有太大影响）。

第4步、削完皮后切段备用。

第5步、西兰花洗净装入盘中备用。

第6步、胡萝卜同样洗净装入盘中备用。

第7步、猪肉切丝，放入盘中备用。

第8步、毛葱切段备用。

第9步、起锅烧油。

第10步、下入猪肉，大火翻炒。

第11步、下去胡萝卜，继续大火翻炒。

第12步、在西兰花上撒上胡椒、鸡精。

第13步、下入西兰花，继续大火翻炒。

第14步、倒入盐、耗油，继续翻炒。

第15步、盖盖闷2~3分钟。

第16步、继续翻炒。

第17步、炒熟出锅。

清炒西兰花红萝卜

1.

100克西兰花洗干净，切块待用。

2.

100克胡萝卜去皮，50克青椒去皮切片。

3.

锅内倒入300ml水，大火烧开，倒入100克西兰花和100克胡萝卜煮熟待用。

4.

用300ml清水过滤一遍沥干水份。

5.

炒锅烧至六成熟，倒入30ml玉米油，炒香20克大蒜。

6.

倒入100克胡萝卜，100克西兰花，50克青椒煸炒，调入5克盐，1勺生抽，大火收汁。

7.

出锅装盘

西兰花炒红萝卜怎么炒

第1步、西兰花剪碎，剪成大小均等的小块。，放入盆中。

第2步、西兰花梗切段，同样放在装西兰花的盆子中备用。

第3步、胡萝卜削皮（可以先洗洗，不过这里为了省事没有洗，但口感不会有太大影响）。

第4步、削完皮后切段备用。

第5步、西兰花洗净装入盘中备用。

第6步、胡萝卜同样洗净装入盘中备用。

第7步、猪肉切丝，放入盘中备用。

第8步、毛葱切段备用。

第9步、起锅烧油。

第10步、下入猪肉，大火翻炒。

第11步、下去胡萝卜，继续大火翻炒。

第12步、在西兰花上撒上胡椒、鸡精。

第13步、下入西兰花，继续大火翻炒。

第14步、倒入盐、耗油，继续翻炒。

第15步、盖盖闷2~3分钟。

第16步、继续翻炒。

第17步、炒熟出锅。

西兰花炒红萝卜的做法窍门图片

烹饪步骤

步骤1/13

准备好食材

步骤2/13

先把西兰花的花朵用小刀摘下，再把每个花朵都从中间剖成两半，放小盆中加水浸泡几分钟后洗净捞出，胡萝卜洗净切丁，豆腐切块。

步骤3/13

汤锅中放入一大碗清水

步骤4/13

水烧开后，把切成丁的胡萝卜放入，再把清理好的西兰花也同时放入，锅中水烧至沸腾时，用筷子搅拌几圈后，捞出沥干水份备用。

步骤5/13

炒锅中放入色拉油

步骤6/13

待油烧至七成热时，把切好的豆腐块放入到油锅中

步骤7/13

翻炸至全部金黄时，捞出装入盘中

步骤8/13

在煎炸豆腐的空余时间里，把小勺中的干淀粉放入到一个小碗中，再加入半小碗凉水，并用小勺调匀。将炸豆腐的油铲出，放入到小碗中炒其它菜用，锅中留出一勺余油，把调好的淀粉水倒入油锅中。

步骤9/13

再把焯水后的西兰花和胡萝卜也同时放入锅中

步骤10/13

再放入炸黄的豆腐

步骤11/13

撒入盐

步骤12/13

撒入白糖，撒入适量的盐，开大火翻炒至收汁时，起锅装盘上桌享用。

西兰花红萝卜怎么炒才好吃

西兰花和胡萝卜可以用多种方法烹饪，以下是几种常见的做法：

1. 蒸煮：将西兰花和胡萝卜洗净切块后，放入蒸锅中蒸煮5-10分钟，直到变软但保持一定的嚼劲。可以加少量食盐或调味料提味，蒸煮后淋上橄榄油或麻油即可。

2. 炒炸：将西兰花和胡萝卜切成小块，可选用橄榄油或食用油炒炸至外表金黄，口感略微变软即可。可以添加蒜末、姜末、盐、胡椒等调味料增加风味。

3. 烤箱烤制：将西兰花和胡萝卜切成小块或长条状，均匀涂抹橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放入预热至180℃的烤箱中，烤制15-20分钟，直到变软并略微焦。可以根据个人口味加入其他香料或调味料，如大蒜粉、洋葱粉、孜然等。

4. 煮汤：将西兰花和胡萝卜切块，加入高汤或清水，煮沸后转小火煮20-30分钟，直到蔬菜变软。可以根据个人喜好加入其他蔬菜、肉类、调味料等一起煮成汤。

5. 凉拌：将西兰花和胡萝卜切成小块或片状，可以事先蒸熟或直接食用生的。加入适量的蒜末、酱油、香醋、花生酱等调味料，拌匀即可食用。

不同的烹饪方法可以呈现不同的口感和风味，可以根据个人喜好选择合适的烹饪方式。

西兰花炒红萝卜的营养价值

西兰花200克

胡萝卜100克

辅料

花生油适量

精盐1勺

蚝油1勺

葱适量

步骤1

西兰花用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净撕成小朵，这个季节的西兰花里会有一些小虫子，所以要好好的清洗一下，胡萝卜切片备用

步骤2

先把西兰花过水焯一下，水里放一点盐，这样焯好的西兰花颜色是翠绿的

步骤3

锅里放油，放入葱花炝锅

步骤4

然后倒入焯好的西兰花和胡萝卜片，翻炒一下

步骤5

加入一勺蚝油提鲜，炒绿色蔬菜时不放酱油，可以用蚝油来提鲜

西兰花炒红罗卜

做法步骤：

第1步、西兰花剪碎，剪成大小均等的小块。，放入盆中。

第2步、西兰花梗切段，同样放在装西兰花的盆子中备用。

第3步、胡萝卜削皮（可以先洗洗，不过这里为了省事没有洗，但口感不会有太大影响）。

第4步、削完皮后切段备用。

第5步、西兰花洗净装入盘中备用。

第6步、胡萝卜同样洗净装入盘中备用。

第7步、猪肉切丝，放入盘中备用。

第8步、毛葱切段备用。

第9步、起锅烧油。

第10步、下入猪肉，大火翻炒。

第11步、下去胡萝卜，继续大火翻炒。

第12步、在西兰花上撒上胡椒、鸡精。

第13步、下入西兰花，继续大火翻炒。

第14步、倒入盐、耗油，继续翻炒