紫薯丸的家常做法(紫薯丸的做法大全窍门)

紫薯丸的做法大全窍门

【食材配料】：紫薯、大米、香葱、白糖。

【制作过程】：1、首先，准备适量的大米（50克足以），将它们淘洗干净后， 再将它们放入冷水中，浸泡1夜（8个小时以上），隔天再把它的水分控干，备用。

2、另外，准备1根紫薯，将它洗净去皮后，再将它切成厚厚的薄片，装入盘中，待水开上汽后，再将它们放入蒸锅中，全程旺火蒸15分钟后取出，并且倒入碗中，同时，加入少量的白糖（甜度按个人口味添加），趁热将它们捣成泥状后，再搓成大小一致的丸子。

3、丸子搓好后，再将它们放入大米中滚几下，完全包裹上米粒后，再将它们摆入盘中，然后，再次将盘中放入蒸中，待水开上汽后，盖上锅盖，再蒸15分钟即可，端上餐桌后，再在它们上头撒入几粒葱花装饰点缀一下，紫薯大米丸子制作完成。

紫薯丸的做法视频

十分丰富因为紫薯丸子的做法可以根据个人口味和偏好进行调整和改良，常见的做法有煎、蒸、炸、炖、烧等多种方式。同时，还可以加入不同的配料和调料，例如芝麻、松子、红糖、蜜糖、糯米粉等，增加了味道和口感上的变化，让每种做法都充满了创意和乐趣。以下是其中的十种典型做法：1. 紫薯丸子糍粑2. 紫薯丸子汤3. 烤紫薯丸子4. 红枣紫薯丸子5. 杏仁紫薯丸子6. 核桃紫薯丸子7. 家常紫薯丸子8. 芝士紫薯丸子9. 蜜糖紫薯丸子10.红豆紫薯丸子除了以上这些经典的做法外，还有很多其他的尝试，例如紫薯汁、紫薯泥、紫薯丸子面、紫薯丸子糖水等等。总之，只要有创意，紫薯丸子的做法是无限多的。

紫薯丸怎么做好吃

烹饪步骤

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准备好所要的食材大合照。（我这是一个紫薯的紫薯泥，用小半碗糯米粉就行了，白糖小半碗，糯米粉、白糖用量根据指紫薯泥的多少适量增）

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超市买的白糖颗粒有些大先用水浸泡化开

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用一个大碗倒入糯米粉再加入紫薯泥倒入白糖水和成糯米团。（白糖水的量要适量增加一边加白糖水一边和面团，和成湿度刚好不粘手的面团就行）

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用一个小碗倒入白芝麻，揪一小块紫薯团搓成丸子再放入白芝麻碗中滚上芝麻再放入手中搓一搓使芝麻牢牢贴在丸子上，重复步骤搓好全部丸子（凭感觉尽量揪的每一块紫薯大小一样搓出来的丸子大小一样好炸）

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全部紫薯丸子搓好装盘备用等待炸。

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锅中倒油多倒点油大火将油烧热关小火放入紫薯丸子开始炸，这时可以看到热油沸腾很大的泡泡，炸的过程中用笊篱拨弄使丸子均匀受热待到炸至丸子全部浮起泡泡变小再稍炸一会可以去起锅控油了。

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控油之后，装盘享用吧，香甜软糯，好好吃。

最后一步

成品

紫薯丸子的家常做法窍门

紫薯（红薯） 300克

糯米粉 80~100克

牛奶 适量

白糖 20克（可选）

做法步骤

1、将【紫薯】切成片上锅蒸熟。

2、趁热捣成^紫薯泥。

3、加【白糖】【牛奶】【糯米粉】。（加入牛奶的量根据揉面团的硬度来定，面团硬度要适中）

4、趁热揉成光滑的面团。

5、揪一小块做成紫薯圆子，全部做成圆子。

6、炸着吃：锅中游烧热（6成油温），下入紫薯丸子，小火慢炸，炸到漂浮起来，表面微焦皮脆，捞出。

7、外酥里糯，好看又好吃。

8、还可以把做好的丸子先沾点清水再裹上【面包糠】或【椰蓉】后再下锅炸，也是很不错的。

9、煮着吃：锅里水烧开，下入紫薯丸子，煮到丸子漂浮起来，再煮半分钟就可以开吃了。

紫薯丸子制作方法

食材用料

紫薯2枚，糯米粉200克，白砂糖30克，油适量

做法步骤：

1/4

紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟，去皮，捣碎。

2/4

加入白砂糖，拌均，然后把过刷的糯米粉加入，再次拌均。如果紫薯水分比较少的，可以加少许冷水，拌均。

3/4

揉搓成光滑的紫薯糯米团。把面团取一个小团，揉搓光滑的小丸子。揉的丸子均匀放入盘子上，丸子与丸子自己要留空隙，避免黏在一起。

4/4

热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子。把紫薯丸子炸至外皮焦脆，酥香。捞出，放在沥油架上，继续炸第二锅。

紫薯丸的做法大全窍门视频

第一步：将紫薯去皮。

第二步：切成厚度均匀的片状。

第三步：将紫薯上锅蒸熟。

第四步：西米用冷水浸泡半小时。

第五步：紫薯用勺子碾成紫薯泥，加入白糖，搅拌混合均匀。

第六步：将紫薯球团成大小适中的圆球。

第七步：将西米揉成泥均匀覆盖在紫薯团的表面。

第八步：全部团好后摆盘，丸子之间要留有一定的间隙防止相互粘连。蒸三十分钟即可出锅使用。

紫薯丸的做法大全窍门图解

紫薯丸子的做法

食材用料紫薯300克相克食物糖30克相克食物牛奶30克相克食物葱丝少许点缀

1.紫薯洗净，切块入蒸锅，水开蒸20分钟。

2.准备牛奶/白糖

3.蒸熟的紫薯去皮

4.用勺子压成泥，加30克白糖，30克牛奶搅拌均匀。

5.搓成紫薯小丸子

6.把紫薯丸子一个个摆成葡萄形状

7.葱丝用水泡一下

8.用假叶和葱丝摆成葡萄叶

9.一个紫薯丸子葡萄形就完成了

紫薯丸的做法大全窍门图片

紫薯丸子煮10分钟左右即可熟透。

由于紫薯丸子是由紫薯和面粉制作而成的，因此煮紫薯丸子的时候需要把握好时间，以免时间过长导致丸子破裂，或者时间过短导致丸子未煮熟。

在煮紫薯丸子的时候，建议使用专门的煮锅，将紫薯丸子放入锅中后加入适量的清水，然后等待水煮开后调成中火，再煮10分钟左右即可。

如果想要让紫薯丸子的口感更加丰富，可以在煮熟后加入适量的白砂糖，让紫薯丸子更加美味。

紫薯丸子的功效和作用

食材用料

紫薯2枚，糯米粉200克，白砂糖30克，油适量

做法步骤：

1/4

紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟，去皮，捣碎。

2/4

加入白砂糖，拌均，然后把过刷的糯米粉加入，再次拌均。如果紫薯水分比较少的，可以加少许冷水，拌均。

3/4

揉搓成光滑的紫薯糯米团。把面团取一个小团，揉搓光滑的小丸子。揉的丸子均匀放入盘子上，丸子与丸子自己要留空隙，避免黏在一起。

4/4

热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子。把紫薯丸子炸至外皮焦脆，酥香。捞出，放在沥油架上，继续炸第二锅。

紫薯丸子怎么做好吃又简单

5到20分钟就可以蒸熟了，也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，说明紫薯熟了，买紫薯的时候要注意以下几点： 

1、看外形，要是外表应该有破损，或者颜色与其他紫薯有很大区别，就不要购买了,这样的紫薯是有问题的，

 2、闻味道，要是发现有一股不是紫薯该有的味道，类似于腐烂的味道，说明紫薯应该变质，不能食用。 

3、发现紫薯发芽，这也是不能食用的。 4、软硬，用说捏紫薯，发现紫薯有点软，说明紫薯已经存放过久，不新鲜，这样的最好也不要购买。