白菜肉片汤的家常做法大全(白菜肉片汤图片)

白菜肉片汤图片

所需食材：

羊肉、大白菜、生姜、大葱、啤酒、大蒜、干辣椒、食用油、冰糖、八角、蚝油、生抽、胡椒粉

制作步骤：

第一步：买回来的新鲜羊肉放入冷水里面浸泡一会儿，把里面的血水浸泡出来；然后改一下刀，切成小块。

第二步：锅中加入冷水，下入葱段、姜片和料酒去腥，把浸泡好的羊肉冷水下入锅中，大火烧开后把浮沫打干净；然后继续煮五分钟左右，用漏勺把羊肉捞出来控干水分，并挑去葱姜不要。

第三步：一颗大白菜，把叶子掰下来，再来改刀切成块；大蒜、生姜切成片，干辣椒切成段备用。

第四步：炒糖色。把锅充分烧热再加入少许食用油，然后加入几颗冰糖来炒一个糖色；用勺子不停地搅动，搅至开始冒黄色大泡了，继续搅动，直至黄色大泡消失，变成棕红色；然后往锅中加入适量清水，用勺子搅动均匀后盛出备用。

第五步：把锅烧热加入少许食用油，把焯好水的羊肉下入锅中爆炒，炒出肥肉里面的羊油；接着下入姜、蒜、干辣椒和八角调味，继续炒出香味；然后往锅中倒入糖色，炒匀后倒入多一点的啤酒去腥；最后再调味少许盐、胡椒粉、蚝油和生抽酱油，用勺子搅动均匀后加入六颗冰糖和适量清水，开大火烧开并打干净浮沫；都做好后，把羊肉倒进高压锅压40分钟。

第六步：锅内加入少许的底油，下入白菜煸炒一下，炒出香味后再加入一把红薯粉条；然后下入上一步中煮羊肉的汤汁，盖上锅盖，炖煮5分钟。

第七步：把煮好的羊肉下入锅中，一起炖煮三四分钟；然后再撒上少许青蒜苗，用勺子搅动均匀即可出锅。

白菜肉汤怎么煮

（1）做汤 锅里倒适量的开水，再倒入一定的肉汤（如果是冷水的话，要烧开后到肉汤）。凭自己的喜爱，可以加一些鸡精、姜片什么的。再次烧开后，可以加一些蔬菜，如菠菜、大白菜叶、生菜等，煮熟就可以喝了。

（2）做面汤 将面在另一个锅里煮熟后，盛在一个碗里，最好不要煮面的白汤。然后舀一些（1）中的汤，味道很好的。

白菜和肉做汤

原料：猪夹心肉200克，大白菜200克，水发黑木耳50克，水发粉丝100克，精盐、味精、色拉油、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。

白菜肉片汤的做法：

(1)猪夹心肉洗净，切成片，大白菜切成与肉片相仿的长方块，水发粉丝沥水，剪成段。

(2)锅置火上，放入色拉油烧热，下葱、生姜(拍松)爆香，再下肉片煸炒至断生，烹入料酒，加入大白菜煸炒，加入清水、木耳，旺火烧沸，撇去浮沫，转小火焖煮10分钟，加入水发粉丝烧开，撒入胡椒粉、葱花，盛入汤盆即成。

大白菜肉片汤

可以喝因为煮菜汤里通常含有各种营养素，如蔬菜类的维生素、纤维素等等，还有一些种肉类的鲜味和蛋白质，可以有助于补充身体所需的营养素当然，喝汤也需要掌握一定的方法，不可大量饮用或煮热时间过长，否则有可能影响身体的健康如果在煮菜的过程中加入大量盐巴或者味精等添加剂，则汤的健康价值会受到影响，因此在煮菜的过程中要选用原生态食材，并且不要加入过多的调味品同时，吃汤也要适量，不宜过量，否则会对健康造成不利影响

白菜肉片汤的做法窍门

配料：

羊肉200克 、 蒜苗100克、平菇100克、西红柿150克、青豆50克、干黄花菜15克、黑木耳10克、香菜4克、鸡蛋清1只、水淀粉30毫升 、 胡椒粉10克、香醋15毫升、食盐5克、鸡精3克、植物油200毫升、高汤1200毫升

烹饪步骤：

1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗切成3cm 长的小段。西红柿切片。平菇撕细条。香菜切碎，羊肉切片，加入水淀粉1汤匙和蛋清，用手抓匀，

2、中火加热炒锅中的油，将羊肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分，

3、炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗段、平菇条和西红柿片翻炒，调入盐，

4、在锅内加入高汤，改大火将汤煮沸，再分别放入青豆、黄花菜、木耳和羊肉片，

5、等汤汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1汤匙勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。

白菜肉汤怎么做好吃

材料：猪瘦肉200克，西红柿1个，黄瓜1条，淀粉、海鲜菇各适量，葱2棵，姜1块。

调料：食盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。

做法如下：

第一步：把葱洗净切葱花，姜洗净切丝，200克猪瘦肉洗净后切成薄片切后放入碗里，再倒入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀腌制10分钟备用。

第二步：把黄瓜削去皮先切菱形，再切薄片，切好铺在大碗里，西红柿切小块，海鲜菇洗净切两段，全部切好放盘子里备用。

第三步：炒锅烧油，待油热后放入葱白、姜丝爆出香味。然后放入西红柿煸炒出水，再倒入海鲜菇炒至变软。

第四步：接着往锅中倒入一大碗清水大火煮开，再依次放入肉片，要一片一片地放防止粘连在一起。

第六步：待把肉片煮至变色时再用铲子推动一下；然后根据自己口味调入适量的盐、鸡精、胡椒粉翻拌均匀即可。

第七步：最后把黄瓜片铺到碗底，再趁热把肉片汤倒在黄瓜上面，再撒上些许葱花点缀即可食用！

白菜肉片汤的做法大全家常

主料

白菜适量 豆腐一小块

带骨熟牛肉一小碗

辅料

盐、花椒粉、蔬菜精适量 葱花、姜片、干辣椒少许

植物油少许

极其简单的家常菜 ——牛肉炖白菜豆腐 的做法步骤

1. 锅中放少许油将豆腐两面煎至金黄

2. 爆香葱花、姜片、干辣椒

3. 先倒入白菜翻炒几下再倒入煎好的豆腐（放盐、花椒粉翻炒）

4. 倒入牛肉，再添一点水，盖上锅盖炖到白菜软掉

5. 然后放蔬菜精，撒上蒜苗，便可出锅哦

小贴士

这是一款随意烩，还可以添加粉条、白萝卜......味道一样的鲜美

白菜肉片汤的家常做法

材料：猪瘦肉200克，西红柿1个，黄瓜1条，淀粉、海鲜菇各适量，葱2棵，姜1块。

调料：食盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。

做法如下：

第一步：把葱洗净切葱花，姜洗净切丝，200克猪瘦肉洗净后切成薄片切后放入碗里，再倒入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀腌制10分钟备用。

第二步：把黄瓜削去皮先切菱形，再切薄片，切好铺在大碗里，西红柿切小块，海鲜菇洗净切两段，全部切好放盘子里备用。

第三步：炒锅烧油，待油热后放入葱白、姜丝爆出香味。然后放入西红柿煸炒出水，再倒入海鲜菇炒至变软。

第四步：接着往锅中倒入一大碗清水大火煮开，再依次放入肉片，要一片一片地放防止粘连在一起。

第六步：待把肉片煮至变色时再用铲子推动一下；然后根据自己口味调入适量的盐、鸡精、胡椒粉翻拌均匀即可。

第七步：最后把黄瓜片铺到碗底，再趁热把肉片汤倒在黄瓜上面，再撒上些许葱花点缀即可食用！

白菜肉片汤怎么做好吃窍门

食材

里脊肉、油渣、酒鬼花生、芹菜

配料

盐、胡椒粉、姜片

红薯淀粉、香油、葱花

制作方法

1斤半里脊肉切成片。

切好的肉片加1勺盐、1勺胡椒粉、50克油渣、50克酒鬼花生，抓拌均匀。

100克红薯淀粉加开水一边倒一边搅拌，给它烫糊化，搅起来要有阻力感不要太稀了。

把肉片裹满粉，还能又滑又嫩又Q弹。

水微微开的时候放几片姜下肉片，千万不要动它，让它自己慢慢成形浮起来。

然后放100克芹菜，加1勺盐、半勺胡椒粉。

煮沸之后放1勺香油，撒点葱花。

白菜肉片煲的做法

食材清单

白菜 350克 、 豆腐 半块 、 五花肉 160克 、 粉条 60克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽酱油 1.5勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 白糖 半勺 、 老抽 半勺 、 食盐 2小勺 、 干辣椒 2个

烹饪步骤

1/8

准备好所需要的食材并清洗干净

2/8

大葱切小段，葱姜切末，干辣椒掰成两段，豆腐切成小块，五花肉切0.5厘米的薄片，大白菜切成稍大一点的块，粉条提前放入温水中泡软

3/8

调一个料汁：碗中放入1大勺半生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，调匀备用

4/8

热锅下油，下入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味，再放入五花肉片翻炒到变色，下入半大勺料酒去腥

5/8

倒入调好的料汁，翻炒均匀

6/8

加入白菜块翻炒到变软

7/8

加入2小碗清水煮开，上面铺上粉条和豆腐块

最后一步

盖盖中小火慢炖到成熟，出锅加2小勺食盐，大火稍微收一下汤汁即可

大白菜肉片汤怎么做好吃

做法

主料：粉肠、猪肝、血旺、瘦肉

辅料：干黄花、小木耳、莲白、葱花、筒子骨、老母鸡

调料：盐、味精、姜末、胡椒面

刨猪汤

制作方法：

粉肠洗净煮粑切成段，猪肝切柳叶片，猪血煮熟，瘦肉切片码盐上浆，老母鸡，筒子骨吊汤备用，干黄花发制打节，干木耳发制洗净备用。

锅内下入吊好的鲜汤，放入姜末，熬制2分钟，下入粉肠、血旺、黄花节、木耳、白菜煮熟，然后下入浆好的肉片、猪肝煮熟起锅撒上葱花即可。