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西红柿猪肉肉汤的做法大全家常做法(西红柿猪肉肉汤的做法大全家常做法图片)

2023-09-16 07:20:13厨房百科1

西红柿猪肉肉汤的做法大全家常做法图片

黄豆提前一夜泡发。8小时以上，中间可以换一次水。

2. 猪肉切块，大小随意，西红柿切块。西兰花切块。

3. 锅中放入适量冰糖，烧化以后加入猪肉翻炒。炒均糖色以后盛出待用。

4. 把猪肉倒入汤锅中，倒入黄豆，加适量冷水（没过猪肉大概1-2cm）。再加料酒，少许生抽，花椒粉，生姜粉，黑胡椒，肉桂粉，两到三块番茄（不要都加进去），大火煮开后撇去浮沫，转中小火加盖慢炖1小时。

5. 1小时以后加入西兰花，煮10分钟。

6. 再加入剩下的番茄，煮10分钟。起锅前尝下味道如果不够咸再加少许盐调味即可。

西红柿炖猪肉的做法最正宗的做法

【食材】

牛腩500g、番茄4个（约300g）、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个（花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g）、盐5g、食用油适量

【做法】

1、牛腩在清水中浸泡30分钟以上，使残留的血水析出，中途根据需要更换2——3次水，至水清亮没有杂色即可，接着捞出冲洗干净，控干水分，切成3cm见方的块，备用。

2、锅中加入适量清水，冷水把牛腩粒放入锅中，中火慢慢加热，至水沸腾后煮2分钟，撇出浮沫，捞出牛肉，冲洗干净，控干水分，备用。冷水入锅，中火加热，能够使牛肉中的血水充分析出。

3、炒锅中加入少许食用油，热锅凉油把冰糖放入锅中，小火慢慢加热，至冰糖融化，继续搅拌至冰糖呈焦糖色，有均匀的小气泡冒出时，放入控干水分的牛肉粒，翻炒均匀，使牛肉粒均匀的裹满糖色。

4、番茄顶部划十字刀口，放入沸水中浸泡片刻，去除番茄皮，切成小块，放入油锅中，加入少许食盐，翻炒至番茄出汁，加入适量番茄酱，继续翻炒，至番茄呈浓稠的酱汁。

5、倒入炒好的牛肉粒，翻拌均匀，接着置换到高压锅中，加入葱姜片、香料包、盐，搅拌均匀，压制30分钟，至炖牛肉软烂。

6、高压锅停止工作后，不要急于开盖，再继续焖10分钟，使炖牛腩更加入味，出锅撒入香菜提香增色，即可食用。

西红柿猪肉汤怎么做好吃

主料：

土豆（黄皮）100克,番茄100克,猪肉（瘦）200克辅料：草菇10克

调料：

姜5克,大葱10克,花生油5克,盐4克,味精1克,鸡精2克,胡椒粉1克

做法：

1.土豆去皮切成小块；西红柿切块

2.嫩猪肉切片；

3.草菇切片

4.生姜去皮切片；葱切段

5.烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅；

6.放入土豆、草菇，用中火煮10分钟；

7.最后加入西红柿、猪肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。

西红柿猪肉肉汤的做法大全家常做法图片及视频

原料：羊肉五花肉各500克，料酒30克，酱油30克，盐5克，糖10克，味精15克，花椒、大料、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、孜然各少许，干红辣椒10克，葱白20克，姜20克。

制作方法

第一步：将羊肉五花肉洗净，切成2.5厘米的方块。将花椒、大料、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、孜然放在一个小纱布包里捆好。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。红辣椒洗净，备用。

第二步：炒锅上火，加入清水半锅，烧开后把羊肉五花肉块放入锅内，用大火迅速烧开，取出羊肉块，用温水冲洗干净。

第三步：炒锅上火，加油放入葱段、姜块，用小火炒出香味，加入料酒、酱油略炒一下，随后加入盐、糖及半锅水，把辅料包放到锅内大火同煮。

第四步：待水烧开后将羊肉五花肉、红辣椒一起放入，转小火慢慢炖2小时。把羊肉烧熟后，在锅里加入味精，把葱段、姜块和辅料包取出，汁收浓即可装盘

西红柿猪肉肉汤的做法大全家常做法图片高清

瘦肉炖肉是一道营养丰富、口感细腻的家常菜肴，在家庭中十分受欢迎。下面是瘦肉炖肉的家常做法：

所需材料：

1. 猪肉（500克）

2. 姜片（适量）

3. 葱白段（适量）

4. 八角（2颗）

5. 桂皮（1块）

6. 料酒（适量）

7. 酱油（适量）

8. 冰糖（适量）

9. 清水（适量）

制作步骤：

1.将猪肉洗净切成小块，用开水焯水去除浮沫和血水，捞起沥干水分。

2.在油锅中加入少量油烧热，放入姜片和葱白段爆香。

3.将焯好水的猪肉加入锅中，煸炒至表面微黄，加入适量的料酒煮至香味四溢。

4.加入清水盖过肉块，加入八角、桂皮，烧开后再转小火焖煮半小时左右。

5.在另一个锅中加入适量的酱油和冰糖，加入清水勾芡，将勾好的酱汁加入炖好的瘦肉中。

6.将锅中的瘦肉加入刚煮好的酱汁锅中，翻炒均匀后再煮一会儿，这样就可以炖制出色香味俱佳、口感香醇、瘦肉软嫩的瘦肉炖肉了。

小贴士：

1.焯水能够去除血水，让炖出来的瘦肉更加鲜美可口。

2.在煮肉的时候，一定要加足水，这样肉炖出来才会更加嫩滑。

3.炖肉的过程中，可适当加入一些自己喜欢的调料，如生姜、香菜等，提升菜肴的口感。

西红柿炖猪肉块的做法

用料

前腿肉 300g，西红柿 2个，鸡蛋 1个，淀粉适量，盐 2勺，小葱 2根，胡椒粉 1勺，姜 2片，香菇随意

做法步骤

步骤 1

前腿肉去皮，切成3毫米左右的肉片。

步骤 2

加入1勺胡椒、1勺盐、一个鸡蛋拌匀。

步骤 3

分次加入淀粉搅匀。

步骤 4

加到淀粉能黏在肉上为止。

步骤 5

番茄用开水烫后去皮、去蒂、切块。

步骤 6

锅内加一小勺油，烧热后，加入姜片、猪皮、过肥的肉片炼油。

步骤 7

出油后，拿出姜片，加入番茄，1勺盐。

步骤 8

番茄炒出汁后加热水，放入香菇。

步骤 9

将肉片一片一片放入锅中，煮3分钟就好啦，注意煮的时候捞去浮沫。

步骤 10

撒上葱花就可以出锅了。

西红柿猪肉汤功效

316不锈钢保温杯来装果汁或是汤，但是据检验证明，不锈钢杯装一些饮料或是汤品的时候，有可能会导致重金属中毒。

有些人喜欢用不锈钢杯来装热汤，达到长期保湿的作用，但是汤里面含有盐，盐会使不锈钢杯内壁的金属析出，长期饮用这重含有重金属的汤，对人体非常的不利，特别是身体抵抗力比较脆弱的小孩子。

不锈钢杯也不能用来装碳酸饮料，碳酸饮料也会使不锈钢杯内壁的金属加速迁移，让人喝进去大量的重金属元素。