大头菜鸡汤的做法大全家常做法大全(大头菜炖鸡汤的做法)

大头菜炖鸡汤的做法

步骤 1

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烧一锅开水，放入米粉，水一定要泡过粉，盖盖泡三四个小时，泡到发白软了。我这个米粉多了，第一次手上没谱，这够我们三口吃两顿的。

步骤 2

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准备好各色碎丁丁，有春天冻起来的小春笋，也是上周刚托同事买的东北小木耳，自己腌的酸豆角，腐竹，泡椒，牛肉馅儿（后两样没出镜）。

步骤 3

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酸豆角肉末，没放辣椒，闺女不吃辣。

步骤 4

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肉沫炒春笋木耳腐竹。肉沫炒香后加所有材料炒，加生抽，少许水稍微闷一会，加盐和香油。出锅

步骤 5

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素炒大头菜酸，不够辣，加点辣椒。

步骤 6

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我俩鸡爪子一个大鸡腿熬的鸡汤（剩下的鸡准备做盐焗鸡用），鸡腿拆吧拆吧加酱油香油凉拌。

步骤 7

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米粉煮3分钟，捞出过凉水，捞入放了鸡汤的碗里，加各种码子，开吃！

大头菜炖鸡汤的做法大全

兔子不能喝鸡汤，鸡汤太油了，对兔子的肠胃不好。兔子的主食为草，也可以搭配一些蔬菜以及专门的兔子饲料来喂养。生活中可以让兔子食用的草类以及蔬菜类主要有：黑麦草，苦荬菜，番薯藤菜，苏丹草，光叶苕子、小白菜、青菜、卷心菜、油麦菜等。此外，车前草、蒲公英等草，兔子也可以吃，但只能作为零食，不能作为主食草。

大头菜炖鸡的做法大全

方法一，在吃腌制食品的时候，配上其它的时令蔬果，补足腌制食品的缺失。

方法二，将腌制食品与新鲜食材进行混搭，时间与时令无缝对接，美味与营养两不误。

大头菜怎么做好吃？烧、炒、炖，一般人首先想到的是用腌大头菜调汤味，腌制过的大头菜有一股特殊香味，不管是烧肉还是炖鸡都别有一番滋味。而新鲜大头菜，有点苦略微涩，人们即使要吃，也要处理一下，才爽口开胃。

今天，我就来分享一道一学就会，一做就对的混炒大头菜。腌大头菜虽然香味浓郁，但是，盐度偏高，特别是对于像我老爸这样需要少盐饮食的病人来讲，最好是望梅止渴。其实，降盐的方法很简单，只需要将腌制过的大头菜浸泡在清水中，盐分便会随着时间的流逝而降低。而新鲜大头菜则需要加盐腌出部分水分，这样有利于去除苦涩味儿。两相加减，味道好盐分少。

大头菜炖鸡汤的营养

01

将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，大头菜切条

02

在㶽中加入适量水，有鸡汤更好，放入盐、白糖、生姜、鸡精、料酒酱油，水开放入海参烧5分钟，倒入容器。

03

放置约半小时，让海参充分入味

04

㶽放入适量油，油烧至八成热，放入葱段，煸至金黄

05

把入味的海参，连同汁一并倒入锅中，放大头菜烧到快干时倒入水淀粉，大火收汁即可

大头菜炖鸡汤的做法窍门

1.先将洋葱、胡萝卜切成块;

2.芹菜切成2.5厘米长的段;

3.土豆削皮与卷心菜均切成三角块;

4.蒜瓣捣成茸;

5.西红柿放开水中稍烫，捞出剥皮，切块;

6.葱切丝;

7.锅内加奶油30克旺火烧热，放入干辣椒、胡椒粒、香叶、洋葱块和胡萝卜块，焖至六成熟

8.加入油炒面，鸡汤，放进卷心菜，十豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块，旺火烧开;

9.然后移微火，待菜煮熟烂，加精盐和味精调味，盛汤盘内即可上桌食用。

大头菜烧鸡

生食类食品指的是可以直接食用而无需经过烹饪或加热处理的食品。这些食品通常是新鲜的，未经过加工或者只经过轻微处理，以保留其原始的营养成分和口感。

常见的生食类食品包括新鲜水果、蔬菜、生鱼片、生贝类、生肉类（如牛肉、鸡肉）等。生食类食品在一些特定的饮食习惯中被广泛使用，例如生食主义、素食主义等。需要注意的是，食用生食类食品时应选择新鲜、卫生的食材，并确保其来源可靠，以避免食品安全问题。在食用生肉类时，尤其需要注意食品安全，确保肉类来自可靠的供应商，并采取适当的处理和消毒措施。

大头菜煲汤

食材明细

卷心菜、牛肉、西红柿、土豆、油、盐、胡椒粉、葱、糖、蘑菇粉、香菜。

1、准备食材：牛肉是之前做好的酱牛肉，很软烂。卷心菜、西红柿、香菜在淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净，土豆去皮洗净。

2、卷心菜切丝，土豆切条，西红柿可以开水烫一下去皮，一个切块。

3、另一个切丁，便于炒制成番茄汁，比加番茄酱更有营养，而且颜色和味道都很浓郁。小葱去皮洗净切碎。

4、炒锅加入适量的油，爆香葱花，下入西红柿丁翻炒，炒出浓郁的番茄汁。

5、加入准备好的卷心菜丝、土豆条和西红柿翻炒，炒至卷心菜变色。

6、加入适量的水，下入熟牛肉一起炖，大火烧开，小火炖3~5分钟就好。喜欢喝汤可以多加一点水，西红柿放得多，汤汁的颜色就浓郁。

7、加入香菜。

8、加盐、糖、胡椒粉、蘑菇粉调味，如果感觉汤汁不够浓郁，可以加点番茄酱调味。

9、出锅，喜欢的还可以加点香油。

大头菜炖鸡的功效与作用

用料

鸡半个

大头菜4个

姜两片

花椒几粒

干辣椒1个

大头菜炖鸡汤的做法

先把鸡洗净，然后水烧开后把鸡放入锅里焯一下，直到看到很多浮沫关火，倒在凉水里洗干净。

在炒锅里放少许油，放入焯过水的鸡肉清炒几下。

在砂锅或铁锅里倒入炒过的鸡肉，加适量的水，可以稍微多加点水，放姜片，干辣椒，花椒，大火煮开后转小火炖一个多小时即可。

大头菜炖鸡汤的做法视频

吴爱艺是一位中国大陆的女演员，而抖音卷心菜是一种在抖音平台上走红的食材。两者之间并没有直接的关系。可能是因为吴爱艺在某些场合中提到过自己喜欢吃卷心菜，或者是因为抖音上有一些关于卷心菜的烹饪视频走红，与吴爱艺的名字同时出现在了一些相关的话题中，才会让人们联想到两者之间有关联。但实际上，吴爱艺和抖音卷心菜并没有直接的联系。