白萝卜炒胡萝卜的做法大全家常做法大全(白萝卜炒胡萝卜丝的做法窍门)

白萝卜炒胡萝卜丝的做法窍门

主料:胡萝卜2根，大豆丝适量。

调料:食盐适量，白芝麻适量，橄榄油0.25大匙，芝麻油适量。

步骤1

把大豆丝放在开水中浸泡5分钟，再用凉水冲一下。如果用现成的豆腐干丝也可以，就不用泡了

步骤2

胡萝卜去皮后用削皮刀削成长长的薄薄的丝带形状

步骤3

锅里放橄榄油中火加热，油热了以后放胡萝卜小火炒2分钟后再放入豆丝；撒盐

步骤4

关火后出锅前撒上芝麻并淋上几滴香油，把大豆丝、胡萝卜、芝麻和香油拌匀就可以上盘了

炒白萝卜和胡萝卜的制作方法

主料：白萝卜600g、瘦肉200g；

辅料：花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣、料酒适量、酱油适量、生粉适量

炒萝卜丝

1白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝；

2猪肉去皮洗净，晾干水；

3猪肉切成丝，把肥肉跟瘦肉分开放，放入料酒、酱油、生粉，制10分钟；

4蒜切碎，备用；

5放肥肉炸油，炸完油的油渣不要，猪油装起，备用；

6放瘦肉下锅爆一下，装起备用；

7油锅烧开，下蒜爆香；

8倒入白萝卜丝，加入适量的猪油大火翻炒；

9炒至白萝卜丝变软，放入瘦肉，大火翻炒；一直炒至白萝卜丝出水的同时，放入适量白萝卜丝，调味即可出锅。

白萝卜炒胡萝卜的做法大全家常做法大全图片

步骤/方式1

凉拌胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，且入脾经，具有润肠通便、健脾化滞的功效，能够增强脾胃功能，促进食物消化。

步骤/方式2

胡萝卜炒肉

步骤/方式3

胡萝卜炒鸡蛋

步骤/方式4

自制胡萝卜苹果汁

步骤/方式5

胡萝卜鸡蛋饼

步骤/方式6

胡萝卜丸子

步骤/方式7

紫菜包饭

紫菜包饭，做法非常简单，十几分钟就可以搞定。做好后，不仅外观好看，吃着爽口，营养更是丰富。

步骤/方式8

荷塘小炒

荷塘小炒，是一道非常出名的特色菜，也可以说是素菜中的精品。这菜由多种蔬菜搭配而成，营养全面均衡、色彩缤纷讲究、口感脆嫩清爽、制作更是简单、调只需要一勺盐即可，是非常出众的一道家常小炒。

步骤/方式9

石锅拌饭

石锅拌饭各式蔬菜丰富，营养也全面。很适合在家制作。

步骤/方式10

玉米排骨汤

玉米排骨汤味道鲜美，营养丰富，制作简单，非常省事儿。大家有时间一定要试试看哦~

白胡萝卜炒什么好吃

1、清炒胡萝卜缨。炒锅烧油爆香蒜瓣碎和干辣椒段，下胡萝卜樱子大火快炒至断生，加适量盐炒匀即可装盘。

2、胡萝卜缨子做馅。用胡萝卜缨子做馅蒸包子或做水饼都非常好吃，把胡萝卜缨子剁成碎末后搭配各种肉馅或虾仁等配菜。

3、胡萝卜缨子蛋饼。将剁碎的胡萝卜缨子与鸡蛋一起拌匀，加盐调味，煎成蛋饼即可食用，加适量虾仁更好吃。

4、胡萝卜缨子蛋花汤。将胡萝卜缨子切碎后与虾皮一起煮蛋花汤，放盐调味即可享。

5、胡萝卜缨子咸菜。将胡萝卜缨子洗净煮熟，再切成5公分左右的短段，加盐拌匀后放入瓮中密封发酵，发酵成熟后即可取出食用。

胡罗卜炒白罗卜

有个仁口味决定的、 白萝卜有“小人参”之称，而胡萝卜营养丰富，含有较多的胡萝卜素、糖分以及钙、镁、铁等矿物元素，所以民间有“萝卜上了街，药铺无买卖”的谚语，虽然萝卜的食用效果很好，但白萝卜和胡萝卜两者相克，不要同吃，否则营养会大打折扣。 　 有许多朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成丝，然后调成红白相间、清脆爽口的凉菜，也有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝，其实，这样的烹调方法不合理，这是因两者的特性不一样而致。研究表明，白萝卜具有良好的助消化作用，但白萝卜里的酶类、木质素、干扰素诱生剂等都不耐热，在70℃的高温下便被破坏。所以，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效，最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。但胡萝卜生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97%；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%。 　 可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

白萝卜炒胡萝卜丝

可以，且极富营养价值，有大量的维生素有利于补充人体日常所需营养，是家庭必备家常菜。可加入其他肉类，更具营养价值

白萝卜炒胡萝卜叫什么

二者的主要区别如下：

第一、黄萝卜和胡萝卜的颜色不一样：其中黄萝卜的外皮是金黄色，而胡萝卜是橘红色；

第二、黄萝卜和胡萝卜的口味不一样：其中黄萝卜的味道要更甜一些，它的糖分含量高，口感也更脆硬一些，而胡萝卜的口感稍微软脆一些，微微有甜味。

第三、黄萝卜和胡萝卜的营养成分不一样：其中黄萝卜主要富含的营养物质在矿物质元素上，它的胡萝卜素含量也丰富，而胡萝卜中中则是维生素A与β胡萝卜含量高。

第四、黄萝卜和胡萝卜的产地和产量也不一样：其中黄萝卜是属于北方的栽种品种，主要在东北地区产量高；而胡萝卜是全国种植性蔬菜，整体产量远远高于黄萝卜。

白萝卜炒胡萝卜丝的做法

用料：

白萝卜半根，小葱2根，蒜2瓣，生姜丝1g

花椒6粒，盐1勺，鸡精1勺

做法：

步骤 1

白萝卜去皮

步骤 2

刮丝或者手动切丝

步骤 3

起锅，加少量花生油和一块猪油，也可以纯猪油或者纯花生油来炒，这里只推荐这二种，这道菜不适合用菜籽油、炒出来会变味哟！经过试验用调和油的话香气不够、别问我原因，我也不知道啊

步骤 4

油热后加入生姜丝、蒜米，花椒爆香

步骤 5

下入萝卜丝翻炒均匀 不加水哦 翻炒大概一分钟左右锅内稍微出水即可

步骤 6

萝卜丝炒熟后 加入盐和鸡精 ，再加入小葱段 翻炒均匀，起锅装盘，不要将小葱段炒的太过头了哦。

胡萝卜炒白萝卜有什么好听的名字

食材明细

紫洋葱、白萝卜、香葱、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。

1、把所有食材择洗干净，白萝卜切片，用盐杀一下，然后洗净控干备用。

2、洋葱切条，搓散，蒜切片，葱白葱叶分开

3、平底锅加热加点油炒香葱蒜，加白萝卜翻炒，加点蚝油增香上色。

4、加100ml水，盖上盖子焖炖3分钟，然后加洋葱，加盐加五香粉，最后撒上香葱叶。白萝卜有一点点苦，如果不喜欢那个萝卜味，可以加1勺白糖调味即可