家常炖鸡翅根怎么做(家常炖鸡翅根怎么做好吃)

家常炖鸡翅根怎么做好吃

鸡翅根儿事先泡水，大概要换三次水把血水洗干净。然后用刀给鸡翅根儿肉厚的地方改一下刀，放入姜片、葱段、料酒腌制一下。 这个时候可以先蒸上米饭。

2、土豆去皮洗净，切小块泡水里备用（不泡水会变色的）。 然后准备葱姜蒜，喜欢吃辣的小伙伴可以切辣椒备用。

3、热锅冷油，油热后放葱姜蒜（辣椒）爆香，然后放鸡翅根儿翻炒，翻炒至鸡翅根儿表面变焦黄，加入土豆块翻炒，加酱油、蚝油，继续翻炒均匀。

4、炒至土豆上色后加水，没过鸡翅根（这里我加的是热水，因为我发现加凉水煮出来的肉质相对要硬一些。加热水肉质就不会变硬）。煮沸腾后转小火，加盐，盖盖儿，15分钟，

5、15分钟后，翻炒一下，转大火收汁2～3分钟即可出锅！ 肉质鲜香软烂，轻松脱骨！

炖鸡翅根怎样做

准备食材：鸡翅根200克 、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、冰糖30克、大葱1段、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、姜1块、小葱1根、白芝麻5克。

鸡翅根洗净打上花刀，大葱切片。首先锅内倒入适量清水，水开倒入鸡翅根、料酒焯水3分钟，捞出备用。

然后起锅倒油，油温5成热，倒入冰糖小火熬出糖色，再倒入鸡翅根翻炒均匀。

接着放入葱片、姜片、酱油、蚝油、食盐、鸡精、生抽炒匀，再倒入适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。

接下来开盖，大火收汁，撒上白芝麻，最后盛入盘中，撒上葱花即可。

家常炖鸡翅根怎么做好吃窍门

鸡翅根一般要煮十五分钟至二十分钟左右才能熟。在煮鸡翅根时，可以先用热水过一遍，去掉鸡翅根上的肉腥味，然后再重新准备一锅水，将鸡翅根煮熟捞出。鸡翅根是一种非常美味的肉制品，可以做成可乐鸡翅、椒盐鸡翅、红烧鸡翅、奥尔良鸡翅、烤翅、黄焖鸡翅等许多美味，非常受人们欢迎。

家常炖鸡翅根怎么做视频

主料 ：鸡翅根5个；酸菜一颗；葱半颗；蒜3瓣。

辅料 ：

盐5g

酱油适量

橄榄油30ml

做法：

步骤1

酸菜洗净切丝，葱切段，蒜切片。

步骤2

炒锅上火，倒入橄榄油，下入葱蒜爆香。

步骤3

倒入鸡翅和盐，翻炒至皮收紧，倒入酱油炒匀。

步骤4

下入酸菜翻炒，然后加适量水炖15分钟即可。

家常炖鸡翅根最简单做法

鸡全翅

600g

辅料

花椒

适量

盐

适量

花雕酒

适量

步骤

1.鸡全翅4只洗净

2.分割鸡翅，翅尖、翅中、翅根。

3.飞水煮1分钟将鸡翅捞出。

4.放入高压锅里，水量1000ml。

5.花椒装入料盒，准备姜三片及花雕酒。

6.放入料盒、姜片、花雕酒、盐，锅开后品尝咸淡调整咸度。

7.盖盖高压20分钟。

8.肉嫩汤鲜，鲜香清淡不油腻。

小贴士

清炖不要添加过多的调料，保持鸡翅的原汁原味。

家炖鸡翅根的做法大全

用料 主料 鸡翅根6个 植物油适量 辅料 葱 适量 料酒 2勺 丁香 1个 干辣椒 2个 盐 适量 姜 1小块 蒜 4颗 花椒 10颗 八角 2颗 香叶 2个 白糖 3克 生抽 2勺 老抽 1勺 炖鸡翅根的做法 1. 鸡翅根用刀切几下 洗净 水里泡半个小时 去一下血水（做肉食我都喜欢提前泡一下，属于个人习惯，也可以不泡哦^_^）材料准备好 我加了一小粒丁香 因为很喜欢丁香的味道只要一小粒足矣 没有或不喜欢的可以不加 2. 鸡翅根焯一下 我是凉水下锅的 3. 快煮开的时候倒点料酒 （差不多两勺吧 去下腥）煮开后 再煮上一分多钟 捞出 4. 炒锅放油，先放入花椒粒 花椒煸出香味 5. 倒入鸡翅根翻炒几下 倒入生抽 加一点老抽 把上面准备好的材料都放进锅里 加上足量的盐 翻炒加几个干辣椒 在炒几下 6. 炒差不多了 加水 我加的是温水 末过鸡翅根 加一点白糖 提鲜 我不喜欢放鸡精味精 一般都会加一点糖 7. 加一点郫县豆瓣酱 喜欢辣的可以多加点 8. 大火煮一煮 转中小火 盖上盖子 焖煮差不多半小时 或者再久一点 翅根很好熟 但我还是喜欢闷久一点 入味^_^ 9. 喜欢汤的可以留点汤 不喜欢的最后大火收汁即可 拌米饭吃

炖鸡翅根的方法和步骤窍门

用料鸡翅根或者中翅 适量姜 2片料酒 2勺白胡椒 适量蒜 2瓣生抽 2勺老抽 1勺蜂蜜 1勺蚝油 1勺

翅根煲的做法步骤

步骤 1

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准备食材，我一个人吃，所以配菜只准备用半根胡萝卜🥕和半根玉米🌽！你们如果人多可以用一整根！

步骤 2

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切块！

步骤 3

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鸡翅根用料酒，酱油，白胡椒，两片姜腌制15-30分钟！其实要多久无所谓，大不了更入味！

步骤 4

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调酱汁！1勺蜂蜜（没有的话加点糖或冰糖也可以！）1勺蚝油，2勺酱油，1勺老抽，1勺豆瓣酱！

步骤 5

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大蒜可以切片或者直接整个拍扁都可以！有干辣椒可以加1，2个！

步骤 6

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冷锅热锅下油都可以！我煮饭是不挑的！

步骤 7

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油热了下翅根

步骤 8

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煎到两面微黄，你要焦黄也可以！不要煎到焦黑就可以！

步骤 9

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把配菜酱料倒进去！

步骤 10

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加水没过食材！（我这里就加少了）

步骤 11

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盖上盖子煮30-35分钟！我的锅底比较厚，受热比较慢，你们根据自己的锅和火力酌情调整！

步骤 12

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我的煮了20多分钟是这种状态！我又加了点开水继续盖盖子煮！

步骤 13

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35分钟定时结束是这样！（建议你们中途关注一下汤汁还剩多少，别烧糊了）

步骤 14

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撒上芝麻和葱（我用完了）！所以就做作加了芹菜叶！