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芹菜蚕蛹的家常做法(芹菜凉拌小蚕蛹)

2023-09-17 05:00:18厨房百科1

芹菜凉拌小蚕蛹

1.准备茧蛹。清洗干净。

2.小火煮五分钟。放凉,沥干水分

3.芹菜切段,干辣椒切段,大葱。切片,

4.茧蛹对半切开,拿出黑色东西,放干淀粉,搅拌均匀。

5.起锅烧油,放入茧蛹。炸至金黄。下入葱花和辣椒,

6.下入芹菜炒三分钟,加入适量盐和味精,翻炒均匀出锅

芹菜凉拌小蚕蛹怎么做

原料:蚕蛹400克、食用油适量、芹菜、面粉、淀粉、干辣椒、红辣椒、葱、食盐、生抽、姜。

第1步、自己种的芹菜掰下来几根。

第2步、蚕蛹洗净冷水煮熟,大约10分钟。

第3步、剪开,取出内脏。

第4步、要吃多少剪多少。

第5步、碗里放面粉和淀粉。

第6步、拌匀,把剪开的蛹裹满混个粉。

第7步、热锅冷油。

第8步、油热放蚕蛹炸。

第9步、炸至定型翻动一下。

第10步、捞出来。

第11步、油温升高,再复炸一次。表面金黄捞出来。

第12步、锅留底油。

第13步、芹菜洗净改刀,别的配菜也切丝。

第14步、放辣椒爆香。

第15步、放所有配菜翻炒至变色。

第16步、放蚕蛹。

第17步、放食盐。

第18步、放生抽,翻炒均匀即可。

第19步、起锅装盘。

第20步、成品。

蚕蛹炒芹菜怎么做窍门

食材

主料:蝉蛹500克 

辅料:油适量,盐适量,大蒜适量,剁椒适量,料酒适量,酱油适量。

煸炒蝉蛹的做法步骤:

1.火蝉蛹冲洗干净

2.放锅里用水煮开蝉蛹 再滤除水份

3.锅内放油大蒜、葱爆锅

4.翻炒加入酱油料酒

蝉蛹,一般指蚱蝉的幼虫,可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类,如金丝蛹等蚕蛹类。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。一般都是油炸,或者干煸~很香的,炸酥后整个蝉蛹都能食用。

做法

一般都是油炸,或者干煸~很香的,炸酥后整个蝉蛹都能食用。

推荐:干煸蝉蛹。

特色: 香辣、皮儿脆。

主料:蝉蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条。

辅料:辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。

芹菜炒蚕蛹

豆角切小段,洗干净沥去水份,热锅下油,爆香姜块后加入豆角爆炒透,加适量的盐、糖、水,加盖煮至合适的口感,盛起备用。

蚕蛹洗净后沥去水份,热锅下油,爆响姜块、辣椒,放入蚕蛹煸几下,加入料酒、精盐、白糖,煮至熟透入味后加入豆角爆炒均匀,即可出锅。

 鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油各适量。将蚕蛹洗净。

开锅下油,爆香葱花、姜末,放入蚕蛹翻炒,再加入适量的美极酱油、料酒,炒至蚕蛹熟而入味,最后以鸡粉、盐、糖调味,便可上碟

芹菜凉拌小蚕蛹好吃吗

野生蝉蛹是一种富含蛋白质、微量元素和维生素的天然食材,具有一定的营养价值和药用价值。以下是一种简单的野生蝉蛹烹饪方法:

材料:

- 野生蝉蛹若干

- 葱、姜、蒜适量

- 花椒、干辣椒适量

- 植物油适量

- 食盐适量

- 生抽适量

- 白糖适量

步骤:

1. 准备蝉蛹:将野生蝉蛹洗净,剪去蝉蛹的尖端部分,沥干水分备用。

2. 准备配料:将葱切成葱花,姜切成姜片,蒜切成蒜末。将花椒和干辣椒备好。

3. 热锅凉油:锅烧热后加入适量的植物油,油热后将花椒、干辣椒放入锅中,用小火慢慢炒香。

4. 翻炒蝉蛹:将葱、姜、蒜放入锅中,翻炒均匀,然后加入蝉蛹,大火快速翻炒。

5. 调味:蝉蛹炒至微黄时,加入适量的食盐、生抽和白糖调味,翻炒均匀,使蝉蛹充分吸收调料的味道。

6. 出锅:待蝉蛹炒至熟透,加入葱花,再翻炒均匀,即可出锅装盘。

注意事项:

- 野生蝉蛹在炒制过程中容易炒焦,因此要注意控制火候。

- 炒制野生蝉蛹时,可以根据个人口味添加其他佐料,如料酒、五香粉等。

- 炒制时间不宜过长,以免影响口感和营养价值。

野生蝉蛹具有独特的风味和口感,适合多种烹饪方法。除了炒制外,还可以炸、烤、煮、炖等。在品尝美味的同时,也要注意食材的新鲜和安全,以确保健康。

芹菜凉拌小蚕蛹图片

炒蚕蛹 一、原料:

1.主料:鲜蚕蛹250 克。

2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。

二、制法: 将蚕蛹洗净。锅内放油烧热,放葱、姜煸香,放入蚕蛹煸几下,加入料酒、精盐、白糖,炒至蚕蛹熟而入味,点入味精,出锅即成。 按:蚕蛹,《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾胃,去风湿,长阳气”。

炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分,又具有和脾胃、消疳积的功效。

民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用。 干煸蚕蛹的特色: 蚕蛹香辣、皮儿酥脆 干煸蚕蛹的做法:

1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东 2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里,让调料均匀的沾 干煸蚕蛹的制作材料:

主料:摇头摆尾的蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条 辅料:辣椒丝,盐,花椒粉,孜然粉 在蚕蛹上,放置15分钟入味 3、炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放蚕蛹咯,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒,这里不要偷懒哦 4、炒到油不见了,翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了

芹菜拌蚕蛹的做法

原料

干蚕蛹 (300克),芹菜末 50克,干辣椒 50克

1/4

干蚕蛹清洗干净冷水下锅,水开之后再煮10分钟,然后捞出来放凉对半切开。

2/将蚕蛹控干水分,然后倒入淀粉,搅拌均匀。

3/锅中烧油,油热下蚕蛹,开小火炸至金黄酥脆,捞出控油备用。

4/锅中烧油,放入葱花蒜末芹菜末和干辣椒炒香,再将蚕蛹放进去,撒上麻辣鲜翻炒均匀出锅即可。

5.美味又好吃的干蚕蛹家常做法完成开吃了。

芹菜凉拌蚕蛹的做法大全家常

主料:

蚕蛹200g

芹菜100g

辅料:

油1勺

料酒1勺

淀粉1勺

盐1勺

干椒5个

鸡精5g

蒜5g

葱5g

姜5g

十三香5g

步骤:

1. 新鲜的食材适量!

2. 开水适量,少许盐,把食材放入锅里煮熟,捞出控干水分!

3. 用剪刀把蚕蛹剪开,取出硬心!

4. 适量料酒,盐,淀粉,搅拌均匀!

5. 适量油,炸制焦黄捞出!

6. 切菜切段,干椒切丝!

7. 葱姜蒜适量!

8. 锅里适量油,葱姜蒜干椒爆锅!

9. 适量十二香,倒入芹菜翻炒断生,倒入食材大火翻炒,炒好加入适量盐,鸡精调味,炒好出锅!

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