芹菜蚕蛹的家常做法(芹菜凉拌小蚕蛹)
芹菜凉拌小蚕蛹
1.准备茧蛹。清洗干净。
2.小火煮五分钟。放凉,沥干水分
3.芹菜切段,干辣椒切段,大葱。切片,
4.茧蛹对半切开,拿出黑色东西,放干淀粉,搅拌均匀。
5.起锅烧油,放入茧蛹。炸至金黄。下入葱花和辣椒,
6.下入芹菜炒三分钟,加入适量盐和味精,翻炒均匀出锅
芹菜凉拌小蚕蛹怎么做
原料:蚕蛹400克、食用油适量、芹菜、面粉、淀粉、干辣椒、红辣椒、葱、食盐、生抽、姜。
第1步、自己种的芹菜掰下来几根。
第2步、蚕蛹洗净冷水煮熟,大约10分钟。
第3步、剪开,取出内脏。
第4步、要吃多少剪多少。
第5步、碗里放面粉和淀粉。
第6步、拌匀,把剪开的蛹裹满混个粉。
第7步、热锅冷油。
第8步、油热放蚕蛹炸。
第9步、炸至定型翻动一下。
第10步、捞出来。
第11步、油温升高,再复炸一次。表面金黄捞出来。
第12步、锅留底油。
第13步、芹菜洗净改刀,别的配菜也切丝。
第14步、放辣椒爆香。
第15步、放所有配菜翻炒至变色。
第16步、放蚕蛹。
第17步、放食盐。
第18步、放生抽,翻炒均匀即可。
第19步、起锅装盘。
第20步、成品。
蚕蛹炒芹菜怎么做窍门
食材
主料:蝉蛹500克
辅料:油适量,盐适量,大蒜适量,剁椒适量,料酒适量,酱油适量。
煸炒蝉蛹的做法步骤:
1.火蝉蛹冲洗干净
2.放锅里用水煮开蝉蛹 再滤除水份
3.锅内放油大蒜、葱爆锅
4.翻炒加入酱油料酒
蝉蛹,一般指蚱蝉的幼虫,可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类,如金丝蛹等蚕蛹类。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。一般都是油炸,或者干煸~很香的,炸酥后整个蝉蛹都能食用。
做法
一般都是油炸,或者干煸~很香的,炸酥后整个蝉蛹都能食用。
推荐:干煸蝉蛹。
特色: 香辣、皮儿脆。
主料:蝉蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条。
辅料:辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。
芹菜炒蚕蛹
豆角切小段,洗干净沥去水份,热锅下油,爆香姜块后加入豆角爆炒透,加适量的盐、糖、水,加盖煮至合适的口感,盛起备用。
蚕蛹洗净后沥去水份,热锅下油,爆响姜块、辣椒,放入蚕蛹煸几下,加入料酒、精盐、白糖,煮至熟透入味后加入豆角爆炒均匀,即可出锅。
鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油各适量。将蚕蛹洗净。
开锅下油,爆香葱花、姜末,放入蚕蛹翻炒,再加入适量的美极酱油、料酒,炒至蚕蛹熟而入味,最后以鸡粉、盐、糖调味,便可上碟
芹菜凉拌小蚕蛹好吃吗
野生蝉蛹是一种富含蛋白质、微量元素和维生素的天然食材,具有一定的营养价值和药用价值。以下是一种简单的野生蝉蛹烹饪方法:
材料:
- 野生蝉蛹若干
- 葱、姜、蒜适量
- 花椒、干辣椒适量
- 植物油适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
步骤:
1. 准备蝉蛹:将野生蝉蛹洗净,剪去蝉蛹的尖端部分,沥干水分备用。
2. 准备配料:将葱切成葱花,姜切成姜片,蒜切成蒜末。将花椒和干辣椒备好。
3. 热锅凉油:锅烧热后加入适量的植物油,油热后将花椒、干辣椒放入锅中,用小火慢慢炒香。
4. 翻炒蝉蛹:将葱、姜、蒜放入锅中,翻炒均匀,然后加入蝉蛹,大火快速翻炒。
5. 调味:蝉蛹炒至微黄时,加入适量的食盐、生抽和白糖调味,翻炒均匀,使蝉蛹充分吸收调料的味道。
6. 出锅:待蝉蛹炒至熟透,加入葱花,再翻炒均匀,即可出锅装盘。
注意事项:
- 野生蝉蛹在炒制过程中容易炒焦,因此要注意控制火候。
- 炒制野生蝉蛹时,可以根据个人口味添加其他佐料,如料酒、五香粉等。
- 炒制时间不宜过长,以免影响口感和营养价值。
野生蝉蛹具有独特的风味和口感,适合多种烹饪方法。除了炒制外,还可以炸、烤、煮、炖等。在品尝美味的同时,也要注意食材的新鲜和安全,以确保健康。
芹菜凉拌小蚕蛹图片
炒蚕蛹 一、原料:
1.主料:鲜蚕蛹250 克。
2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。
二、制法: 将蚕蛹洗净。锅内放油烧热,放葱、姜煸香,放入蚕蛹煸几下,加入料酒、精盐、白糖,炒至蚕蛹熟而入味,点入味精,出锅即成。 按:蚕蛹,《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾胃,去风湿,长阳气”。
炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分,又具有和脾胃、消疳积的功效。
民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用。 干煸蚕蛹的特色: 蚕蛹香辣、皮儿酥脆 干煸蚕蛹的做法:
1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东 2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里,让调料均匀的沾 干煸蚕蛹的制作材料:
主料:摇头摆尾的蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条 辅料:辣椒丝,盐,花椒粉,孜然粉 在蚕蛹上,放置15分钟入味 3、炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放蚕蛹咯,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒,这里不要偷懒哦 4、炒到油不见了,翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了
芹菜拌蚕蛹的做法
原料
干蚕蛹 (300克),芹菜末 50克,干辣椒 50克
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干蚕蛹清洗干净冷水下锅,水开之后再煮10分钟,然后捞出来放凉对半切开。
2/将蚕蛹控干水分,然后倒入淀粉,搅拌均匀。
3/锅中烧油,油热下蚕蛹,开小火炸至金黄酥脆,捞出控油备用。
4/锅中烧油,放入葱花蒜末芹菜末和干辣椒炒香,再将蚕蛹放进去,撒上麻辣鲜翻炒均匀出锅即可。
5.美味又好吃的干蚕蛹家常做法完成开吃了。
芹菜凉拌蚕蛹的做法大全家常
主料:
蚕蛹200g
芹菜100g
辅料:
油1勺
料酒1勺
淀粉1勺
盐1勺
干椒5个
鸡精5g
蒜5g
葱5g
姜5g
十三香5g
步骤:
1. 新鲜的食材适量!
2. 开水适量,少许盐,把食材放入锅里煮熟,捞出控干水分!
3. 用剪刀把蚕蛹剪开,取出硬心!
4. 适量料酒,盐,淀粉,搅拌均匀!
5. 适量油,炸制焦黄捞出!
6. 切菜切段,干椒切丝!
7. 葱姜蒜适量!
8. 锅里适量油,葱姜蒜干椒爆锅!
9. 适量十二香,倒入芹菜翻炒断生,倒入食材大火翻炒,炒好加入适量盐,鸡精调味,炒好出锅!
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