鸡块虾的做法大全家常菜(鸡块虾的做法大全家常菜视频)

鸡块虾的做法大全家常菜视频

主料:鸡：半只 基围虾：10只

辅料:鲜香菇：10朵 大蒜：6掰 京葱：一根 洋葱：一个 小米辣：15个 八角：2个 生姜：一块 食盐：适量 十三香：适量 白糖：适量 生抽：适量 老抽：适量 黄酒：适量 豆瓣酱：一勺 辣酱：一勺 辣椒粉：一勺 啤酒：一瓶。

1.把鸡、虾清洗干净，清洗虾时去除虾线，鸡剁成小块后待用。

2.锅中烧水后将鸡块与虾倒入，再加点姜片，京葱绿，黄酒后开始焯水。

3.焯水后的虾和鸡捞出沥干，再次起锅烧油，依次放一勺豆瓣酱、辣椒、辣椒粉、姜丝、小米辣、洋葱、大料八角后爆炒出香味。

4.加入辅料爆炒香后，倒入焯水后的鸡、虾继续爆炒，再倒入适量的十三香、生抽、老抽、白糖翻炒。

5.鸡虾与辅料爆炒3-5分钟后，倒入啤酒刚好没过鸡块就好，然后倒入香菇后盖上盖子转中小火收汁20-30分钟。

6.收汁20-30分钟后，关火倒入京葱大蒜翻炒，让锅中的余温热熟京葱大蒜。

鸡块虾的做法大全家常菜窍门

用料:鲜虾 350克，新鲜土鸡 半只，盐 适量油，适量姜几片，老抽 少许，生抽 适量米，酒 适量，米醋 适量，蚝油 适量。

鲜虾焖鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净，斩件，切好姜片。虾洗净挑去虾线，除掉虾胃或直接去头。

步骤 2

热锅下油，下姜片爆香，下鸡肉炒至变色，下米酒，盖锅盖炝三十秒，这时候香味出来了。打开锅盖，下老抽，生抽，蚝油继续翻炒，然后加入清水，水量没过鸡肉，盖上锅盖焖十多分钟，中途翻炒一下。

步骤 3

倒入处理好的虾，倒入米醋，继续盖锅盖焖，直至虾熟透

步骤 4

大火收汁，加盐调味，出锅

鸡块和虾一起炒的菜名叫啥

1/13 鲜虾8只、墨鱼仔8只、蛤蜊20个、蟹味棒3根、西兰花半颗、洋葱半颗

2/13 鲜虾剪须挑虾线；墨鱼仔对半切开，打花刀；蛤蜊打开；蟹味棒切小段；洋葱、西兰花切块；姜蒜剁碎

3/13 另起一小锅开始煮饭，只用煮到半生熟的样子。我用了一杯米，2人份吃很饱的样子

4/13 下橄榄油，5成热，下姜蒜炒香

5/13 依次下墨鱼仔、蟹味棒、洋葱翻炒

6/13 放入20ml生抽

7/13 再倒入半生熟的米饭

8/13 水如果不够，再续点热水，水量略低于米量

9/13 最后铺上虾和西兰花等易熟的材料

10/13 撒上白胡椒

11/13 盖盖开始焖煮，保持中火的样子，看到水量基本要收干了再关上火焖3分钟，再开盖，保证米饭不会夹生

12/13 出锅可撒香葱

鸡虾怎么做

诱虾正确方法如下:

1. 准备一些鸡骨头,这些鸡骨头应该有足够的硬度和脆度,能够吸引虾的注意力。

2. 在鸡骨头上撒上一些盐,这可以让鸡骨头更加美味,并吸引虾的兴趣。

3. 将鸡骨头放在水中,这样虾就会在接触到鸡骨头时受到吸引,进而游向鸡骨头。

4. 可以在鸡骨头上系上一根绳子或一个的吸引力,这样虾就会一直跟着鸡骨头游动。

5. 如果想让虾更容易被诱捕,可以在水中添加一些诱捕剂,如氨水或二氧化碳等。

鸡骨头诱虾的方法简单有效,可以让虾更容易被吸引并捕获。

鸡块虾焖锅的做法

用料：猪蹄1只，大虾8只，西兰花1颗花生半碗，食盐5g，姜3片，桂1块，生抽5g，香叶2片，冰糖5g，八角适量料酒1小匙，老抽5g，京葱1条

步骤 1，材料准备：花生和红枣洗净，姜去皮切片，八角、香叶、桂皮、冰糖等准备好，京葱切段。

步骤 2，将猪蹄剁成小块，多功能焖煮锅调整至MED，放入开水中烫4分钟后捞出，用冷水冲净表面的浮沫备用。

步骤 3，多功能焖煮锅放少许花生油，姜、京葱爆香。

步骤 4，加八角、香叶、桂皮、花生。

步骤 5，将烫好的猪手块放入锅里，倒入料酒。

步骤 6，倒入生抽、老抽、冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，大虾放入锅里。

步骤 7，多功能焖煮锅调至LOW档，焖煮40分钟。

步骤 8，收汁后将多功能焖煮锅调至OFF，西兰花摘小朵，放水中加入适量盐油焯熟，再摆在盘的四周，中间放入煮好的猪蹄，大虾即可。

鸡块和虾怎么做好吃

整只鸡加上海鲜焖煮，美味无法想象!

用料

一整只鸡

 鲍鱼 数只美贝（或者其他贝壳） 数只洋葱 半个葱白 四五段酱油（腌制） 3勺柱侯酱（或者蚝油）（腌制） 3勺冰糖 4颗黑胡椒粒（或白胡椒粒） 8粒粉条 1把小米辣 装饰用香菜 1根酱油和蚝油（炒的时候用） 各一勺勺

海鲜焖鸡-鲜甜无比！的做法步骤

步骤 1

把鸡加入3勺柱侯酱或者蚝油，还有三勺酱油，加入水把鸡泡澡，我让它泡了2小时左右 把鸡捞出来，擦干备用

步骤 2

把葱白切段，洋葱切大块，放锅里熬葱油，有香味即可，之后捞出待用

步骤 3

把鸡放入热葱油中煎，开中火，轻轻晃动锅，防止鸡煎糊了，然后翻面，再煎另一面

步骤 4

煎的差不多之后，在锅边加入酱油和蚝油， 晃动锅，之后加入热水，放入冰糖， 还有刚刚捞出来葱油底料！还有黑胡椒粒，然后放入鲍鱼，盖盖子焖煮

步骤 5

10分钟后，把鸡翻面，盖盖子继续焖煮 再过10分钟开盖，放入粉条，还有把美贝放进去，大家也可以换做时令贝壳，盖盖子再煮3分钟左右，（不同贝壳不同时间，大家看贝壳品种改变时间，可以放入一点小米辣

步骤 6

开盖，加入葱花和香菜，我喜欢脆脆的洋葱，我就加了点洋葱，出锅啦！

步骤 7

开动！

海鲜焖鸡-鲜甜无比！的小贴士

1、一开始把鸡泡酱油蚝油澡，一方面是为了去除鸡的腥味，一方面是腌一下，让鸡有一个底味，擦干是为了煎的时候不要让油飞溅 2、鸡不需要炖太久，我炖了总共30分钟就很软烂了，可能我这只鸡比较年轻 3、这道菜来源于生蚝焖鸡，这次刚好有鲍鱼和买了贝壳，就尝试了一下!

鸡虾怎么做好吃法

原料：鸡一只、姜一块、葱一段、虾油适量、鸡汤适量、花雕适量、花椒十粒。

做法步骤：

第1步、准备好所有食材。

第2步、锅中放入姜片和葱结，将洗净的鸡浸没在冷水锅中煮开后滚8分钟。

第3步、煮的过程中不断地把浮沫撇去，到八分钟后用筷子戳入鸡腿，能顺利戳入没有血出来即关火焖30分钟。

第4步、在煮鸡的时候把一锅凉开水放入冰箱冷冻室冷冻。

第5步、焖了半小时后，把冰水锅拿出来，将鸡立即浸入冰水中浸泡一小时。

第6步、在浸泡鸡的过程中，将200克虾油，700克鸡汤，100克花雕酒和少许花椒放入锅中煮开滚三分钟后关火放凉

第7步、浸泡一小时后的鸡拿出来切块，等虾油露凉透后加入鸡中。

第8步、浸泡半天以后即可转盘食用。

鸡虾煲的做法大全集窍门

主料湛江走地扇鸡一只、只花蟹5只、虾500g 、辅料油适量、盐适量、砂糖适量、生粉适量、姜适量、蒜头适量、葱适量、干辣椒1个、胡椒粉小许

1.先准备材料：湛江走地扇鸡一只

2.材料：大头虾跟花蟹

3.把鸡砍成一小块的，用盐，生粉，砂糖，油加上两片姜，蒜头搅拌~腌大概15分钟左右

4.把蟹切开，待用

5.起镬爆炒一下鸡肉~这个不需要再放太多的盐，因为之前已经腌过了~大概炒20分钟左右

6.另一个镬就爆炒一下蟹~放一点盐

7.在蟹的镬上放上已经炒过的鸡肉~再重复不停地翻炒~最后放上虾，大概焖5分钟左右

鸡块虾的做法大全家常菜图片

用料

鸡半只虾8~10只螃蟹可有可无年糕10片干辣椒3个洋葱1个蒜头2个姜6片八角1个酱油2勺料酒1勺耗油2勺盐适量鸡精1点点香菜或葱花个人口味

鸡虾煲的做法

鸡先用料酒腌20分钟左右

然后把这些材料准备好 葱花或者香菜最后放😊 依照个人口味哈

当然 如果有这种大蒜 切一个放下去味道比较香 可有可无哈

把锅热放油 放干辣椒八角这些配料翻炒接着放鸡翻炒几分钟后 加水 酱油 耗油 料酒这些闷20分钟左右

20分钟后加洋葱 年糕 继续闷10分钟 如果锅里没水记得加多点 有点汤汁拌饭更香

最后大🔥收汁 放香菜或者葱 装盘 开饭😊😜😘

看不懂的可以看看这个 比较清楚😊

最后就是夹着年糕 开饭了😘