长糯米做法大全家常做法大全(长糯米可以做什么)

长糯米可以做什么

第一步：准备食材。糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克。

第二步：提前把糯米浸泡。

第三步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。

第四步：在蒸糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠。

第五步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止。

第六步：吃的时候，揪一块糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁就可以开动了。

长糯米适合怎么吃

答: 圆糯米适合熬粥，用圆糯米煮粥会比较好吃的，圆糯米也是比较顺滑一些，而且口感上也更温和一点，一般用糯米煮粥都是喜欢把粥煮得特别黏稠，而且米汤里的米油比较多，这样煮出来的米粥才好喝，用圆糯米就可以煮成这样。

长糯米米油感觉没有那么多，长糯米适合做米饭。

长糯米怎么做米饭

材料

长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克

做法

1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。

2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。

3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。

4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。

5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）

6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

长糯米可以做糯米饭吗

可以用

一般糯米泡时间长了，只要没有变味、变质是可以正常使用的。可以包粽子、做糯米饭、做糯米糕熬八宝粥。但如果泡的时间太长，比如泡了好几天，己变酸变质则不能再用了。

包粽子的糯米一般只需要浸泡3—4小时就可以了，如果泡了半天或者一晚上，温度低的环境下，比如冬天或冰箱里，一般不容易变质坏掉，只要没有任何异味，还是可以正常使用的，一样可以用来包粽子。

长糯米怎么做

糯米就是糯稻脱壳的米，是糯稻种出来的。糯稻的种植方法和水稻类似。种植时先选一块稻田，整地处理，保证地块松软，肥沃。种植先在清水里浸泡一段时间，放在保温箱里等待它发芽。发芽后直接播种在苗床上，浇透水，铺上底模等待它出苗就行了。等小苗长到8-10厘米高的时候再移栽种植。

长糯米能做什么

做甜米饭长糯米好。长糯米其实就是籼糯米，也就是江米，米粒细长、颜色为米白色，黏性比较强，口感会糯一些，一般用来做发糕、年糕比较多。做甜饭很合适。圆糯米就是粳糯米，米粒稍短呈圆形，颜色为白色不透明，黏性相对于江米来说会比较差一些，可以用来做米饭、汤圆等。两者各有千秋，具体选择长糯米还是圆糯米可以根据自己做什么来选择。

长糯米可以做什么吃的

长粒糯米是一种口感细腻、粘性较强的糯米品种，其卖点包括：

1. 独特的口感：长粒糯米的颗粒较长，口感更加细腻柔软，吃起来有一种特殊的嚼劲和粘性，非常适合用来制作各种糯米饭、糯米团等传统美食。

2. 营养丰富：长粒糯米含有丰富的淀粉质和蛋白质，还富含维生素B1、B2等多种营养物质，对身体有很好的补益作用。

3. 适用范围广：由于长粒糯米的粘性和韧性较好，因此可以用于制作各种不同种类的食品，包括糯米饭、糯米团、糯米粽子、糯米糕等等。

4. 品质优良：优质的长粒糯米颗粒饱满、颜色白净、无杂质，口感细腻柔软，非常适合用来制作高档的糯米饭和点心。

总之，长粒糯米以其独特的口感、营养丰富、适用范围广以及品质优良等特点，成为了很多人喜爱的食材之一。

长糯米的吃法

食材:肠衣适量，长糯米600克，红葱酥2大匙，花生200克，虾米1大匙，紫糯米1大匙，酒1大匙，盐1/4小匙，糖1小匙，胡椒粉1/4小匙

做法:

1.将长糯米和紫糯米洗净，泡水6小时；花生洗净泡水6小时；肠衣洗净，泡水2小时备用

2.将虾米洗净，泡软，切碎，放入锅中爆香

3.将调味料及花生、红葱酥倒入作法2中拌炒

4.将两种糯米倒入作法3的锅中拌炒均匀为馅料，备用

5.在肠衣中灌入少许沙拉油

6.将馅料灌入作法5的肠衣中，灌至7-8分满

7.取一根牙签，在肠衣上戳些小洞，放入热水中滚烫一下捞出

8.将蒸锅中的水烧沸，将糯米肠放入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可取出，斜切成块状即可

长糯米做什么好吃

1、材料

长糯米，干荷叶一张半，香菇，素腊肠，素蚝油，生抽，老抽，砂糖，植物油

2、做法

⑴糯米泡2个小时，上锅蒸熟备用

⑵荷叶泡软，剪去硬梗，再剪成小片

⑶热锅后倒入香菇条翻炒，略微焦黄后放入素腊肠片翻炒

⑷调料提前兑好倒入锅中，煮开后略煮入味

⑸连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀

⑹把拌好的饭包入荷叶中，开锅后蒸15分钟即可

做法二

1、材料

糯米4杯(就是买电饭锅时配的那种小量杯)，粘米半杯，鲜鱿须500g，腊肠300g，香菇8朵，麦豆50g，白萝卜1小根，胡萝卜1小根，香菜葱苗蒜苗姜适量，花生油，蚝油，生抽，酒，盐，鸡精

2、做法

⑴泡发香菇，把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。

⑵香菜葱蒜切段，姜剁碎，其他分别切粒，麦豆不用切。

⑶淘米煮饭，记住要比平时煮饭少放些水。

⑷热油锅放入鲜鱿须炒出水，很多水的，炒干之后捞起，倒掉炒出来的水。

⑸继续热锅下油，放入葱白蒜头和香菜头爆香。

⑹放入炒干水的鲜鱿须翻炒，加入一小勺酒和适量盐调味。

⑺放入腊肠继续炒，已经香喷喷的了。

⑻把剩下的全部粒粒倒入锅里，一起翻炒，加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。

⑼一大锅五彩食材正散发着诱人香味，不要加锅盖，大约煮2分钟就OK，一定有给够花生油哦!

⑽这时电饭锅里的已经熟了，把锅里的糯米饭倒入锅里，与煮熟的食材充分混合。

⑾一大锅美味糯米饭就新鲜出锅了，趁热吃，香到所有人了。

长糯米可以做什么好吃的

肠梗米和圆长糯米和圆糯米哪个适应煮粥呢？

我的回答是，圆糯米认为，圆糯米粘度大，你一般我们包粽子不都是买圆糯米吗？圆糯米比长糯米贵一点，贵一块钱，但是还是圆圆糯米好啊，因为圆糯米多年呢，也为我的妹妹，她是包粽子卖的，他说他们买米都是买粘糯米，买元的，买元的报酬粽子来，特别粘，那我们家里就每次脑吃饭呢，就放点儿糯米，因为糯米啊，保卫放的时候你就放圆的

长糯米可以做什么美食

长糯米即是籼糯，它的米粒细长，颜色呈粉白不透明色。长糯米的黏度比较低，成熟后还是比较硬挺，容易捏塑成型，所以更加适合用来制作珍珠丸子、米糕、饭团等这类美食，即使反复加热也不会太过软烂，而且造型也会更加漂亮。缺点就是凉了之后容易返生，吃起来干干硬硬的，对于很多口感需要黏软的菜式就不太适合了。

圆糯米属于粳糯，形状，白色不透明。它的黏性要比长糯米大，口感也要更加的软糯，煮熟之后不容易返生。比如做艾窝窝、八宝饭、糯米藕这样的美食的时候就一定要用圆糯米，否则黏性不够