会煎饼的做法大全家常(会饼子怎么做好吃)

会饼子怎么做好吃

用料：

羊肉羊排1000克，白糖适量，葱姜蒜，辣皮子适量料酒，生抽，老抽，盐适量整粒，花椒适量，面粉300克，盐2克，水170克—180克

盛世芳华羊肉焖饼的做法：

1.先和面，面和好后多揉几次，醒面十分钟。

2.把面搓成长条。

3.切成剂子，压扁，两面抹油，盖保鲜膜放盆里醒面。

4.羊肉提前洗净。

5.锅里放油，比平时炒菜多一点油，放白糖炒糖色。

6.翻炒羊肉，新鲜羊肉水少，冻羊肉水多，一定要把羊肉里的水分炒干，多炒一会，大概8分钟左右，水分炒干哦。

7.炒干后放入葱姜蒜辣皮子，辣皮子提前用水泡一下。

8.炒一下，再放生抽，老抽，盐，翻炒。

9.加入开水炖，水没过羊肉，适当多点。大火烧开，小火炖10分钟就可以擀饼子了。（加点土豆胡萝卜一起炖也非常好吃，今天我家没有所以没放）。

9.把锅里的羊肉汤汁舀出来一碗。

10.把饼子擀薄。

11.饼子铺到羊肉上，舀一勺羊肉汤浇在饼子上，用筷子戳几下，盖上锅盖焖一会，翻面再焖一会，就拿出来放一边。

12.所有的饼子都这样焖熟。

13.最后放点葱蒜青椒羊肉出锅，饼子切成条放在羊肉上面，羊肉最好有些汤汁，饼子沾上才好吃。

小贴士：

1、羊肉一定要把水分炒干才不会膻。

2、水要一次多添点，中间就不要加水。

3、家里有土豆，胡萝卜的可以放点土豆，胡萝卜，放在羊肉里一起炖也非常好吃，解腻，今天家里没有了。

饼子怎么做好吃又松软

蒸大饼

原料：发面、油、白芝麻、花椒粉、盐、大葱碎。

做法步骤：

第1步、发酵好的面团分成均等的两份。

第2步、取一份擀成圆饼，抹上调好的花椒油（油盐花椒粉调和成）撒上一层白芝麻，再撒上一层大葱碎。

第3步、从一侧卷起来。

第4步、从一头开始卷。

第5步、卷成圆饼状。

第6步、稍微擀一下（主要根据自己家锅大小决定饼擀的大小）。

第7步、饼再放温暖处发酵二十分钟。水开以后装锅中..装入后锅开后中火半小时。停火后待五分钟再出锅（具体时间根据自己擀的饼的厚薄程度决定）。

第8步、切成块状就可以吃了。

第9步、这样蒸出的饼特别厚，也会特别软，吃起来特别好吃。

会饼子汤的做法大全

陕北家常烩饼是西北地区一道颇受欢迎的面食。它的制作工艺独特，风味独特。下面我来详细介绍一下它的制作方法。

首先，准备好所需的材料：面粉、菜油、盐和温水。将适量的面粉倒入大碗中，加入一些盐，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团发硬。然后将面团放置一段时间，让面粉充分吸收水分。

接下来，将发好的面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄饼状。在擀面的过程中，可以撒一些面粉，以防止粘连。

擀好饼后，取一口平底锅，加热锅底，倒入一定量的菜油。然后将擀好的饼放入锅中，用铲子将饼煎至两面金黄色，并保持饼的柔软度。

煎好的饼可以食用，也可以叠加在一起继续煎制。煎好的烩饼可以切成小块，搭配各种佐料食用，例如葱姜蒜酱、花椒酱等。

陕北家常烩饼的制作工艺简洁，口感极佳。它的饼体酥脆，内里柔软，配上各种调料，味道更加丰富。无论作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味可口的食物。尝试制作一下，相信你会爱上它的美味！

烩饼是什么意思

他们都是烹饪方法，炣只局限于潮汕地区一类食物加工，而烩的含义更广泛，是中华美食一种重要的烹饪手法，包罗万象。

炣是潮汕地区用语，将饭、菜（通常是卷心菜，胡萝卜，马铃薯或芋等）、肉放在一起烩熟，就称为炣饭。

烩指剩下的熟物再次加热一系列的行为。是一种烹饪手法，简单理解为炒菜后加少量的水和芡粉，如烩虾仁、烩豆腐；引申含义为烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮，如烩饭。

会饼子做法

冬瓜烩大饼特别地好吃，冬瓜很软泥，大饼很香。

饼子怎么做好吃又简单

圆白菜炒饼

主料：饼丝（把剩的饼切成丝）

辅料：辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油

1. 炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉、香油，拌匀。

2. 加入辣椒酱，不用再放鸡精味精啥的了。放多少全看自己对辣的需求哈。

会饼怎样做

食材：冷水面团200克，猪五华肉100克，白菜头200克，大葱末20克，香菜末适量

调味料：味达美酱油适量，盐适量，干辣椒段5克，香油适量，花生油适量

做法

1、先将冷水面团擀成长条状入平底锅烙熟，用手将将烙好的饼撕成大块；

2、猪五花肉切片，白菜头撕成片，大葱切末，香菜切末待用；

3、炒锅烧热加入花生油，将五花肉片放入锅中慢火煸炒至出油；

4、将葱花和干辣椒段放入锅中煸炒出香味，加入白菜煸炒一下；

5、再加入酱油煸炒片刻，即可加入猪骨汤（或清水也可）烧开，将撕好的饼加入锅中烧制二分钟；

6、加入盐调好口味，加入香菜末和香油即可出锅食用。

会饼怎么做好吃?

羊肉烩饼是一道以烙饼为主食，配以香煎羊肉等配料的美味中式小吃。下面是一种常见的烙饼做法：

材料：

- 面粉：400克

- 温水：适量

- 食盐：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 逐渐加入温水，同时用手或筷子搅拌，直到面粉形成一个均匀的面团。

3. 把面团放在台面上，用手揉搓成一个光滑的面球，然后盖上湿布，静置约15分钟，让面团松弛。

4. 取出松弛好的面团，将其分割成适合大小的小面团块（约40克/个）。

5. 将一个小面团块放在烤盘上，用手掌压扁成薄圆形饼状。

6. 取锅烧热，添加适量的植物油，平底锅时也可以使用。

7. 将压扁的面团块放入锅中，小火煎烙。等到底部变成金黄色并有饼的纹路，再翻面煎烙。

8. 重复上述步骤，煎制至所有面团都变成金黄色的烙饼。

当羊肉准备好后，您可以在烙饼上加入煎熟的羊肉，一些蔬菜（如葱花、胡萝卜丝等）和适量的调料，然后卷起来即可。这样就可以享用香煎的羊肉烩饼了。

请注意，烙饼时要掌握好火候，适度翻面，以确保饼子均匀煎烤。您还可以根据个人口味的喜好，对饼子的厚度和大小进行调整。

希望这个烙饼的做法对您有帮助，祝您烹饪出美味的羊肉烩饼！

饼子怎么做好吃呢

黄瓜烙饼是一道简单易做的家常小吃，下面提供一种做法供参考：

材料：

- 面粉 200 克

- 黄瓜 1 根

- 鸡蛋 1 个

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 黄瓜洗净去皮切成细丝，放入碗中。

2. 加入葱花、鸡蛋、面粉和适量盐，搅拌均匀成面糊。

3. 热锅冷油，将面糊倒入锅中，用铲子铺平，小火煎至底部金黄色即可。

4. 然后翻面，再煎至另一面金黄色。

5. 烙好后取出，切成小块即可食用。

提示：

1. 在搅拌面糊时，可适量加入一些水，保证面糊的稠度，不要过于稠厚或稀薄。

2. 煎烙时火力不宜过大，以免烤糊或过生。

3. 可搭配自己喜欢的调料一起食用，如辣椒酱、醋等。