蒜蓉大虾的微波炉家常做法大全图解(蒜蓉虾的烧制方法)

蒜蓉虾的烧制方法

步骤/方式1

大虾洗净、从中间片开、在盘子里摆成人字形

步骤/方式2

大蒜去皮洗净、剁成蒜蓉

步骤/方式3

起锅烧油、倒入蒜蓉、生抽、豉油、食盐、白糖炒至金黄、装碗备用

步骤/方式4

把炒好的蒜蓉均匀铺在大虾上面

步骤/方式5

蒸箱调180度、放入大虾蒸制8分钟即可

步骤/方式6

成品图

蒜蓉虾怎么做最好吃

1.

准备鲜虾300克，剪去虾头，虾枪

2.

剪开虾背、扯掉虾线，清洗干净备用

3.

收拾好的大虾倒入料酒10克，食盐2克、葱结1个，姜片一片腌制10分钟

4.

准备葱姜蒜各5克，备用

5.

起锅烧油、放入大虾炸至金黄后捞出备用

6.

锅留底油、下入葱姜蒜、蚝油5克、翻炒均匀

7.

倒入炸好的大虾、加食盐1克、鸡粉1克、料酒5克，清水20克，焖煮5分钟，即可

8.

成品图

蒜蓉虾怎么烧嫩好吃

1/6 鲜虾去头，去虾线洗净。

2/6 蒜，姜去皮洗净，用压蒜器压碎，红椒切粒备用。

3/6 热锅凉油下一半的姜，蒜蓉翻炒煸香。

4/6 下入洗净的鲜虾翻炒片刻，加入适量的料酒，盐，生抽煮至水快干。

5/6 在放剩下的蒜蓉，辣椒粒翻炒片刻。

6/6 起锅撒上葱花即可。

蒜蓉虾这么做

1.处理好虾。

2.锅烧热，加适量的油。加入少许的猪油，用混合油做出来大虾更香更好吃，油热后，放入大虾。摊平，把大虾煎一下，煎出虾油，这样吃起来更香，轻轻的晃动锅，让大虾受热均匀，一面煎好，翻个面，把大虾煎至2面金黄，盛出装盘。

3.利用煎大虾的油，放了一半的蒜沫，把蒜沫炒干水分，炒出香味。炒至表皮金黄，这样吃起来更香。炒香后，加入适量的生抽，少有的蚝油炒出香味。炒香后放入大虾 翻炒几下。加入适量的清水。下面我们来调个味，加入食用盐，少许的白糖提鲜，翻炒均匀。翻炒均匀后烧至三分钟，把大虾烧熟烧入味，三分钟后，放入另一半的蒜沫，翻炒均匀。这个就是金银蒜，让炒过的蒜蓉与新鲜的蒜蓉味道充分融合，这样更香更好吃。然后加入少许的水淀粉勾芡，把汤汁勾至黏稠，出锅前撒上葱花，翻炒均匀就可以了出锅装盘了。

蒜蓉 虾的做法

1.首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。

2.剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。

3.接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。

4.接下来准备一点配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，全部剁好以后，放入盆中备用。

5.小葱一根切成葱花，放入盆中。

6.八分钟过后拣出里面的姜片，我们把大虾煎一下。

7.炒锅烧热，添入食用油，油热以后倒入大虾。

8.把大虾煎至两面金黄，把里面的虾油煎出来，这样吃起来更香，煎好以后盛出备用。

9.然后锅中倒入三分之二的蒜蓉，炒出蒜香味。

10.加入一点食盐，翻炒化开，倒入大虾，继续翻炒。

11.然后加入一点生抽，加一点白糖提鲜，翻炒化开调料，然后添入少许清水，把大虾烧入味。

12.最后勾入一点水淀粉，放入剩下的蒜蓉，再放入葱花，快速翻炒均匀。

13.最后淋入一点明油，简单翻炒即可关火起锅，装入盘中。

14.好了，这道非常美味的蒜蓉大虾就做好了，学会了就在家试试吧。

蒜蓉虾做法家常做法

食材：基围虾、食用盐、料酒、细葱、生姜、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉

具体做法步骤如下：

1.将买回来的虾放在盆里，加一些盐，杀一杀菌。然后用剪刀剪掉虾脚和虾线，再把头和虾腔也一并剪掉，接着用手小心地挤出虾的内脏，这时候，我们发现虾线也跟着内脏被一起拽了出来，这样在吃的时候就方便很多了，也更卫生。

2.将全部处理好的虾放进一个空盆里，倒入适量的清水，用手将其抓洗干净，记得多洗几遍。

3.将血水和杂质全部洗干净以后，控干水分捞出，用剪刀将每一个虾开个背，使其能够更好地入味。

4.全部处理好以后，将虾放到一个大碗里，倒入适量的料酒，放入提前准备好的葱结和生姜片，然后用手将虾和调料充分拌匀。

5.准备多一些的大蒜，先用刀把大蒜拍碎，然后切蒜末，把生姜也切末，细葱切葱花。

6.起锅倒油，等油热后，将挑去葱姜的虾倒进锅中，用铲子把虾摊得均匀一些，等虾煎出虾油之后并且底部已经变色，用锅铲给它们翻动到另一面，待两面都煎好以后，用铲子翻动几下，大概煎两分钟左右即可。最后，将其控油捞出，放进碗中备用。

7.重新起锅，倒入少量的食用油，待油烧热后，转小火，倒入一半的姜末和蒜末，煸炒出香味后，倒入两勺生抽和一勺蚝油，快速将调料炒匀。

8.把煎好的大虾一起倒进来翻炒均匀，炒匀后，加入少量清水，接着加入一勺食用盐和一勺白砂糖，然后继续将锅中的虾和调料翻炒均匀，使得大虾能够充分地吸收料汁。大概翻炒两分钟左右，把剩下的姜蒜末也倒进来，继续翻炒，之后再加入提前勾好的水淀粉，待汤汁收浓后，加入准备好的葱花翻炒匀，即可盛入盘中

蒜蓉虾的烧制方法和配料

步骤/方式1

8个虾剪去虾脚、虾须、虾刺，再挑去虾线。

步骤/方式2

在背面划一刀。

步骤/方式3

把背切开，依次做完。

步骤/方式4

准备1把粉丝、1头蒜、3根葱。

步骤/方式5

粉丝用清水泡软。

步骤/方式6

葱和蒜切粒，备用。

步骤/方式7

泡好的粉丝装入盘中，虾摆在粉丝表面。

步骤/方式8

起锅热油，爆香葱蒜。

步骤/方式9

放入1勺酱油，1勺蚝油，1勺料酒、2克胡椒粉入味。

步骤/方式10

把蒜蓉酱汁浇入虾表面，沸水入锅蒸5分钟。

步骤/方式11

时间到蒸熟。

步骤/方式12

撒上小葱花即可。

蒜蓉虾怎么烧法

1.

300克红虾解冻后洗净。

先用剪刀修去虾须最准虾头和虾身交界处剪开。

再用小刀从剪开出开背。

去除虾线。

放入盆里，准备30克蒜末，10克姜末，10克葱花和10克柠檬。挤入5克柠檬汁，热锅加入30ml橄榄油。

温油下入40克姜蒜末加入5克盐爆出香味。把爆香的40克姜蒜末均匀。

加入300克虾背上。锅内500ml水烧开后加入蒸3分钟熄火。

加上10克葱花出锅。

2.

100克粉丝用温水泡软。

100克丝瓜洗净刮掉皮，切成小段。

30克蒜切掉跟，压成蒜泥（或切碎）。

300克虾去头，洗净开背去虾线，开背的时候头朝自己尾朝外比较好下刀。

30克蒜蓉分两半，一半过油捞出，另一半下锅稍为翻炒一下，炒到略微金黄，然后将两部分蒜蓉加5克盐拌匀。

碗中加入1勺生抽，1勺豉油，1勺蚝油，5ml香油拌成调味汁。

100克粉丝滤干水垫盘，摆100克丝瓜和300克虾，用小勺把30克蒜蓉铺好，撒上20克小米椒粒，上锅蒸5-6分钟。

把50克调味汁淋上，撒上10克小葱花。

3.

300克虾洗净用剪刀开背，抽去虾线后用刀背敲一敲开过背的虾肉。

50克大蒜切碎或用料理机打成泥。

锅中起30ml油烧热后倒入切好的50克蒜蓉炒香。

把炒好的50克蒜蓉倒入300克虾背上，然后撒小半勺盐，起锅蒸至10分钟左右即可食用。

蒜蓉虾的烧制方法窍门

食材：对虾、食用盐、料酒、细葱、生姜、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉

具体做法步骤如下：

1.将买回来的虾放在盆里，加一些盐，杀一杀菌。然后用剪刀剪掉虾脚和虾线，再把头和虾腔也一并剪掉，接着用手小心地挤出虾的内脏，这时候，我们发现虾线也跟着内脏被一起拽了出来，这样在吃的时候就方便很多了，也更卫生。

2.将全部处理好的虾放进一个空盆里，倒入适量的清水，用手将其抓洗干净，记得多洗几遍。

3.将血水和杂质全部洗干净以后，控干水分捞出，用剪刀将每一个虾开个背，使其能够更好地入味。

4.全部处理好以后，将虾放到一个大碗里，倒入适量的料酒，放入提前准备好的葱结和生姜片，然后用手将虾和调料充分拌匀。

5.准备多一些的大蒜，先用刀把大蒜拍碎，然后切蒜末，把生姜也切末，细葱切葱花。

6.起锅倒油，等油热后，将挑去葱姜的虾倒进锅中，用铲子把虾摊得均匀一些，等虾煎出虾油之后并且底部已经变色，用锅铲给它们翻动到另一面，待两面都煎好以后，用铲子翻动几下，大概煎两分钟左右即可。最后，将其控油捞出，放进碗中备用。

7.重新起锅，倒入少量的食用油，待油烧热后，转小火，倒入一半的姜末和蒜末，煸炒出香味后，倒入两勺生抽和一勺蚝油，快速将调料炒匀。

8.把煎好的大虾一起倒进来翻炒均匀，炒匀后，加入少量清水，接着加入一勺食用盐和一勺白砂糖，然后继续将锅中的虾和调料翻炒均匀，使得大虾能够充分地吸收料汁。大概翻炒两分钟左右，把剩下的姜蒜末也倒进来，继续翻炒，之后再加入提前勾好的水淀粉，待汤汁收浓后，加入准备好的葱花翻炒匀，即可出锅

蒜蓉虾的制作过程

骤/方式一

400克虾洗净，用剪刀减去虾枪、虾须、虾脚，开背去虾线，待用。

步骤/方式二

粉丝一把，用剪刀剪短一些，温水泡发半个小时左右。

步骤/方式三

泡好的粉丝均匀的铺在盘底。

步骤/方式四

下一步处理虾，用刀在虾肉上横着切几刀，但是不要把虾壳切断

步骤/方式五

把虾均匀的摆在铺好粉丝的盘子里。

步骤/方式六

两头大蒜切碎，小米辣切小粒。

步骤/方式七

锅里多倒点油，烧热。

步骤/方式八

把蒜和小米辣放进去翻炒出香味。

步骤/方式九

调味，两勺味极鲜，一勺蚝油

步骤/方式十

一勺盐，半勺糖

步骤/方式十一

炒至蒜末焦黄

步骤/方式十二

把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾上，然后放进蒸锅，水开后蒸10分钟。

步骤/方式十三

在上面撒点葱花，烧热油把葱花泼一下。

步骤/方式十四

完成