油炸面筋的家常做法(油炸面筋怎样做)

油炸面筋怎样做

用料

面粉

250克

水

适量

盐

少许

做法

1/7 面粉和盐放入容器，缓慢倒入水，和成较硬的面团，醒10分钟

2/7 醒好后拿一个大盆加入清水，把面放里面揉洗

3/7 等水非常混浊后倒出洗面水，接着换清水洗，反复洗3～4遍

4/7 等洗面水清澈了，手里的面很劲道了，面筋就洗好了

5/7 锅小火烧热后，放入油，面筋切小块放入锅里炸

6/7 等到慢慢鼓起变大，颜色金黄就炸好了

7/7 装入盘中

如何做油炸面筋

火力用中火，当油温六成热（约160—180度）时，下入切好的面筋块。面筋块会迅速膨胀，这时要注意勤翻动面筋，把连在一起的分开，一定要注意火候，油温不能升得太快，要不然捞出的成品凉了后会发现面筋泡缩小啦！

油炸面筋怎样做才好吃

1.

备200克面粉加30克糖拌匀。

2.

再加50ml清水揉成面团。

3.

上蒸锅蒸熟。

4.

取出放盘中冷却。

5.

切片。

6.

放进100ml热油锅里。

7.

油炸。

8.

炸至两面金黄，炸香炸脆即可。

9.

炸好的面筋。

油炸面筋调料配方

1.将面筋撕块，挤干水分，放入热油锅中炸至深黄色、表皮发脆时捞出沥油；

2.锅内留底油，加入生姜、大料、桂皮炸出香味，放入面筋、酱油、白糖、味精，加高汤用大火烧开后，改小火焖约1 小时，待汤汁收干，淋上香油即可。

注意

软糯可口，香味浓郁。面筋必须炸透，否则口感不好

油炸面筋的做法视频

1、准备面筋条清洗干净，用开水烫一下，准备青椒1个清洗干净，葱姜蒜，干辣椒清洗好。

2、面筋斜切片，葱姜蒜，干辣椒切好，青椒切块。锅里放油下葱姜蒜炒出香味。下面筋卷翻炒均匀。

3、在放青椒块加盐翻炒，快熟的时候放些酱油，大蒜片翻炒，加调味料出锅就好了。

炸面筋卷做法

1、先将白面粉加盐加水洗成面筋，过五六个小时之后才能使用。再把面筋 放入开水锅 煮熟，捞出过凉然后把煮好的面筋切成厚片，再放入花生 油锅炸，炸到面筋有金黄色捞出。

2、锅内放香油，将姜煸一下，然后加入番茄酱炒一下，加上汤，再放入盐、味精、胡椒面、白糖把炸好的面筋放入锅内烧，用文火烧十分钟左 右，等到面筋把汤收成浓汁后，再淋上香油即可出锅。

油炸面筋的做法及配方图解窍门

食材用料

面筋粉 400克，温水 400毫升

做法：

1，取一个干净的碗倒入面筋粉、温水，将面筋粉和成面筋团，面筋团是不会吸水的所以把碗中多余的水倒掉。

2，将和好的面筋团放在案板上切成如大拇指指腹大小的面筋小团，因为在油炸面筋的过程中面筋会膨胀变大，所以不宜将面筋团切的太大。

3，在锅中倒入2/3的花生油，在油温烧至七八成热的时候就将切好的面筋小团一个个下入油锅中炸至黄色膨胀后捞出。

4，捞出的面筋团放在铁架网上沥干油，

油炸面筋怎样做好吃窍门

可以蒸，

（一) 先从水面筋开始制作所需材料:面粉(最好选含面筋成分多的强力粉) , 水制作方法:把和好的面团浸泡在水中"水洗".面团中的淀粉溶于水后,剩下的就是面筋了.水中的面团淀粉与面筋开始分离面筋做好了注意事项:整个过程大约需要15分钟左右.中途换一次水.淀粉可以收集起来留作它用.

(二) 制作油面筋所需材料:水面筋 , 食用油制作方法:油烧至150度左右,把小块水面筋入锅炸,待水面筋膨胀后捞出即成.水面筋在油锅中逐渐膨胀.炸好后的油面筋注意事项:必须控制油温,温度太高会使面筋不易膨胀.

(三) 制作素肠所需材料:水面筋制作方法:把水面筋缠绕在一根筷子上,上屉蒸10分钟.先把面粉和面成面团状，然后加水和面，加水量要多，这时水里就有大量的淀粉，然后到出淀粉水。加清水一直重复操作几次，你看到和面的水清了。剩下的就是面筋了。

油炸面筋怎么做好吃家常菜

食材：谷朊粉200克，温水500克，盐2克，蒜蓉酱适量，糖适量，甜面酱适量，油适量，芝麻适量，孜然适量

1.准备好材料，蒜蓉酱和调料混合一下备用。

2.温水加盐搅匀，加面筋，顺时针搅拌。

3.搅成面筋状，倒掉多余的水，盖保鲜膜30分钟。

4.醒好的面筋擀平，切成条状。

5.用筷子夹住，然后撑着卷起来收口按紧，取掉筷子就可以了。

6.用刀旋转切开，放进烤箱烤，就可以了。

油炸面筋怎样做最好吃

原料

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面粉 (适量)

韩式辣酱 适量

番茄酱 适量

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

辣椒油 适量

芝麻 适量

1/碗里放500克免费，250克水，搅拌至棉絮状。

2/揉成光滑的面团。揉圆。

3/盖上湿布。醒发30分钟。

4/面团里倒适量的水。

5/洗至水清澈。

6/切成三份，搓成长条。下锅煮熟。过凉。

7/串好，用刀斜切好。

8/准备一个碗，加韩式辣酱，番茄酱，辣椒油，搅拌均匀。

9/刷到面筋上。撒孜然粉，辣椒粉，芝麻。

10/烤箱，上下火200度烤15分钟。即可食用。

11.美味又好吃的脆皮面筋的做法完成开吃了。

油炸面筋怎样做才好吃视频

1、将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分。冬笋切片，放入沸水锅中永熟，捞出切小指头大的块。芥菜茎放碱水中浸软，番茄洗净，均切与冬笋同样大的块。香菇切片。

2、炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将面筋虾仁下锅，炸至呈金黄色时滗去油。炒锅回旺火，放入冬笋块、番茄块和香菇片稍炒，加入白酱油、白糖、味精翻匀，再放入芥菜茎，颠炒几下，淋上芝麻袖，装盘即成。