土豆芸豆炖猪肉做法大全家常(土豆芸豆炖猪肉做法大全家常窍门)

土豆芸豆炖猪肉做法大全家常窍门

所需食材：

1.猪肉 300 克

2.芸豆 500 克

3.葱、姜、蒜适量

4.料酒、食盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉适量

5.清水适量

6.色拉油适量

制作步骤：

1.将芸豆洗净去端头和豆芯，切成段备用；将猪肉洗净切片。

2.将炒锅加热，倒入适量的色拉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

3.放入猪肉片煸炒至熟透。

4.接着放入芸豆段翻炒一分钟，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精和清水，调味均匀。

5.转小火慢慢炖煮，至芸豆熟透味浓即可。

6.最后撒些葱花提鲜即可装盘享用。

小贴士：

1.芸豆易长霉，购买后要立即洗净，放在烤箱中烘干成干豆再使用。

2.芸豆要拨去端头，切好后豆汁会流出，可以用少量醋、盐腌制半小时，再漂洗。

3.可以根据口味调整豆汁的浓度，喜欢重口味的可加入一点红辣椒。

4.煮芸豆时要多加适量油，以便煮出的芸豆更易入味。

5.不建议用高压锅，芸豆容易化烂。

6.为节省时间，建议预先炖制猪肉片（可以事先加入姜片和料酒），然后再用于炒芸豆。

芸豆炖猪肉土豆的做法

原料：

排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。

做法：

1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。

2、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。

3、此时，倒入排骨。（炖好的排骨，此前步骤可省略）

4、多炒一会，再加温水没过排骨，至少炖二十分钟。

5、土豆、洋葱切块。

6、二十分钟后，土豆芸豆一起下锅，再炖十分钟左右。

7、快好的时候，下洋葱翻炒即可。

8、翻炒一会，就可以出锅。

土豆炖芸豆肉的家常做法

原料：

排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。

做法：

1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。

2、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。

3、此时，倒入排骨。（炖好的排骨，此前步骤可省略）

4、多炒一会，再加温水没过排骨，至少炖二十分钟。

5、土豆、洋葱切块。

6、二十分钟后，土豆芸豆一起下锅，再炖十分钟左右。

7、快好的时候，下洋葱翻炒即可。

8、翻炒一会，就可以出锅。

土豆芸豆炖肉的做法

以下是地三鲜炖肉的家常做法：

材料

瘦肉（五花肉或者猪腿肉） 300 克

土豆 2 个

茄子 2 个

青椒 1 个

姜 3 片

蒜 3 瓣

料酒 2 汤匙

酱油 2 汤匙

盐、糖、生抽、老抽、香油、水淀粉适量

步骤

1.切好所有食材：肉切大块，土豆去皮切大块，茄子去头尾切片，青椒去籽切块。

2.锅中热油，下入肉块爆炒至变色。

3.加入姜片和蒜瓣爆香后，倒入料酒和酱油继续翻炒。

4.加入足够的水，让水分没过所有的食材。

5.把炖盅放到锅中，把所有的食材倒进炖盅里，并加盖将其炖约1.5 - 2 小时，直到肉烂熟。

6.最后，加盐、糖调味到口感合适。根据个人口味可依次添加生抽、老抽、香油等调料。如果需要汤汁浓稠一些，可以用水淀粉勾芡。

地三鲜炖肉最后可以上色撒上香菜或葱花，颜值又提升了。

芸豆土豆炖肉怎样做好吃

炖肉烩菜是一道经典的中式家常菜，下面是一种常见的做法供您参考：

所需材料：

- 猪肉（肥瘦相间的五花肉或者瘦肉都可以，根据个人喜好选择）

- 蔬菜（例如土豆、胡萝卜、豆角、青椒等，根据个人口味选择）

- 调料（生姜、大葱、蒜头等适量；食用油适量；盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉适量）

步骤：

1. 将猪肉切成块状，放入冷水中焯水去血水，捞出备用。

2. 热锅加入适量食用油，放入姜片和葱段爆香。

3. 将焯水后的猪肉倒入锅中煸炒至变色。

4. 倒入适量料酒煮开，去腥。然后加入足够的清水淹没所有食材，并加入少许盐。

5. 捞出焯水后剩余的姜片和葱段，并撇去浮沫。改为小火慢慢炖煮，约40分钟到1小时，直到肉变得非常柔软，容易切开。

6. 将蔬菜清洗干净切块准备好。

7. 在锅中加入切好的蔬菜，再加入适量的生抽、老抽和白胡椒粉，根据个人口味调整。继续烧煮约10-15分钟直到蔬菜变熟即可。

8. 最后可以根据个人口味适当调整汤的浓淡，在最后的几分钟添加一些蒜头末提鲜。

温馨提示：

- 炖肉时间要充分保证肉质鲜嫩。如果使用高压锅或者电压力锅，时间可以相对减少。

- 蔬菜的选择可以根据个人口味喜好，多样化搭配会使味道更为丰富。

- 火候掌握好，让食材充分入味并保持营养。

土豆芸豆炖猪肉做法大全家常窍门视频

猪肉是我们家庭常见食材，配什么炖都可以。小时候常吃的是猪肉炖头菜，先把猪肉冲洗干净切片，不用煎油，直接放入锅里，头菜洗干净切片，也放入锅里，加入足够清水，加盖烧开后转小火，炖1个小时左右，就可以吃了。头菜本身含有盐分，什么调味品也不用放了。猪肉炖至软烂，入口即化，头菜甘香，这样做，真是下饭神器。

现在做得最多的是，猪肉炖老豆腐。先把木耳，香菇提前泡发，如果不浸泡，木耳，香菇怎么炖都是硬的，口感不好，浸泡时间应该3个小时以上。泡发好后，木耳切去蒂，撕块，香菇切去蒂待用。

猪肉冲洗一下，然后切片，放入锅里煎香。老豆腐切片，放入锅里煎至两面金黄色，准备好瓦锅，放入猪肉，豆腐，香菇，木耳，加入适量清水烧开，加入姜片，料酒，糖，盐，生抽，加盖转小火，炖1个小时即成。

猪肉选用七分瘦，三分肥的，五花肉也可以。把肉切片，放入锅里，煎出油后盛出，再煎豆腐。由于豆腐是素菜，有动物油脂同炖，味道更好。用老豆腐的原因，是因为老豆腐较硬，容易切片。用嫩豆腐也可以，对刀工的要求，就高了很多，煎的时候，特别是翻面，更加要小心操作，以防弄破。

猪肉炖粉条，经典名菜。现在新上市一种红薯粉条，极具韧性，换句话说，就是久煮不烂。我炖的时候，先把猪肉炖50分钟，期间把粉条浸泡，大白菜洗干净切片，辣椒洗干净切圈，时间到后，再放入粉条，大白菜炖10分钟，出锅前放入辣椒。

在家里做炖猪肉，可以根据自己的口味，加入各种配菜，例如土豆，莲藕，油豆腐，萝卜，芹菜，大葱，蒜苗等等，喜欢吃啥放啥。油豆腐也叫豆腐泡，是用老豆腐切麻将大小的方块，下油锅烧至中空，颜色金黄而成。在炖的过程中，里面吸满了汤汁，十分好味道。

在加入芹菜，葱蒜的时候，炖的时间不能太长，在出锅前1-2分钟放入即可。如果炖的时间太过长，会破坏其中的叶绿素。芹菜叶建议不要丢弃，据营养师介绍，芹菜叶的营养，比茎的含量还高。

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芸豆炖土豆炖肉

芸豆炖土豆的做法 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炖芸豆炖土豆的制作材料：主料：芸豆,土豆,猪肉 调料：花椒一粒,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉 教您芸豆炖土豆怎么做，如何做芸豆炖土豆 做法：

1.芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝

2.芸豆用水焯一下，去土味

3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉

4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味

5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿

6.加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒

7.炖20分左右

8.收汤，放盐，鸡精 提示：小窍门：苏哈用的是红梅猪骨汤料，味道很好。

土豆芸豆炖肉的家常做法

蔬菜炖肉是一道常见的家常菜，下面给出一种完成任务的方法：

首先，准备好所需的材料：猪肉块、洋葱、胡萝卜、土豆、豆角等蔬菜，还需要葱姜蒜以及盐、生抽、料酒、鸡精等调料。

其次，处理材料：将猪肉切块后用开水烫一下，去除血水及杂质。洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜切块，蒜切末，葱姜切段备用。

然后，炖制菜肴：将切好的猪肉放入炖锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜段、料酒煮开，炖煮约15分钟。然后，加入洋葱、胡萝卜、土豆、豆角等蔬菜，再加入适量的盐、生抽、鸡精等调料，搅拌均匀。调至小火炖煮约30分钟，直到猪肉和蔬菜熟烂入味即可。

最后，装盘与享用：将炖好的蔬菜炖肉菜肴装盘，撒上葱末作为装饰，即可享用美味营养的蔬菜炖肉菜肴了。

通过以上步骤，我们可以成功完成蔬菜炖肉任务。这道菜肴既有肉类的鲜美口感，又有蔬菜的清爽味道，富含丰富的营养物质，适合全家人共享。

土豆芸豆炖猪肉做法大全家常窍门图片

五花肉炖豆角土豆，做法有很多种要看自已喜欢甜，咸，辣那种口味的。我平时的做法是五花肉切成小块红烧，让汤稍大点，大约燒半个小时肉烂了再放入云豆待云豆炖十分钟后再放入土豆。这时要加盐直到炖熟了放点味精吃起了非常好吃，配上米饭真是人间很实在的美味。

土豆芸豆炖肉的做法 美食天下

材料：

五花肉500克、白萝卜500克

辅料：

香叶少许、桂皮少许、八角少许、大葱适量、生姜

少许

调料：

料酒适量、生抽适量、腐乳汁适量、白糖适量、食盐适量

做法：

1.买回来的五花肉充分清洗干净，再切成2厘米左右的方块，烹饪过程中五花肉会缩小，可以切得稍大一些。

2.再准备一些辅料，大葱切长段，生姜切姜片，切好同香叶、桂皮、八角放一起备用。

3.锅内加入大量清水，凉水下入五花肉，再加入姜片、葱段、料酒去除腥味，大火煮开后撇去浮沫，持续焯水3分钟，焯水完成后捞出控干水分。

4.另起锅，加入少许植物油开小火，下入30克白糖慢慢煸炒，炒成焦糖色起小泡时迅速下入五花肉，翻炒至五花肉表面都有一层焦糖色。

5.下入葱姜等辅料，再淋入5克生抽、5克腐乳汁、3克料酒，再次翻炒2分钟左右，炒出辅料的香味，把五花肉炒至上色均匀。

6.炒匀后在锅内淋入适量热水，后续还要放白萝卜，水量要比五花肉稍高一些，煮开后盖上锅盖，转小火先炖40分钟。

7.趁这个时间准备一根白萝卜，去皮后切成五花肉大小的块。

8.五花肉炖40分钟后把白萝卜下入锅内，加入2克食盐调味，大火煮开后再转小火炖20分钟。

9.炖好之后五花肉会非常软烂，白萝卜也吸满了汤汁，特别好吃，把锅内的葱姜等辅料挑出，再转大火收浓汤汁后即可出锅。