土豆和面汤的家常做法(土豆汤面条怎么做好吃)

土豆汤面条怎么做好吃

东北荤汤面条是一道东北特色美食，制作步骤如下：

所需材料： 面条、瘦肉、土豆、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、醋等。

1.先准备各种材料，如瘦肉切小块，土豆切成丁状等备用。

2.将姜片、葱段、蒜切末备用，干辣椒打成粉备用。

3.开水煮面，控水备用。

4.将瘦肉块用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制备用。

5.热锅加油，放入姜葱蒜末，翻炒至出香味，加入干辣椒粉，再加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

6.加适量水（足够盖过所有原料），加入调料：老抽、花椒粉，大火煮开。

7.加入土豆丁、洋葱，大火烧开后转小火，炖煮约30分钟至原料煮熟。

8.加入鸡蛋液，搅拌均匀煮至凝固。

9.加入盐、胡椒粉、醋适量调味，即可关火。

10.将煮好的面条装入碗中，倒入汤汁和肉、蛋等配料，撒上切碎的大葱即可食用。

最后，这道东北荤汤面条具有浓郁的东北风味，猪肉放多点，口感更好。如果您喜欢多汁的口感，可根据自己口味添加适量汤水。

土豆汤面条怎么做好吃视频

主料

土豆两个

刀切面一斤

辅料

葱适量

酱油两勺

盐一勺

花椒面适量

步骤

1.土豆切条

2.油加热，放入葱花、花椒面煸香，加入土豆条翻炒均匀

3.加入酱油，翻炒，加水

4.土豆煮熟加入面条，盐

5.OK

土豆汤面怎么做好吃又简单

主料

面条 ：一斤

辅料

盐 ：少许

面条盖土豆蒙面的具体步骤

第一步

首先将鲜肉洗净切丁

第二步

然后放入调料适量，倒入老抽，料酒等腌制五分钟

第三步

然后锅里倒入植物油，待油热后放入切好的葱姜蒜煸至微黄放入腌好的大肉，翻炒至微黄

第四步

将切好的土豆块放入锅里，一块炒，炒三分钟，之后放入食盐，十八鲜和鸡精，倒入适量老抽，翻炒，在放入切好的蒜苗，提味。

第五步

倒入适量的清水，记得倒入的水刚刚没过土豆

第六步

然后加大火，待滚烫后，加入鲜面条，记得将面条平铺土豆上面，盖好锅盖，大火烧三分钟

第七步

然后换至小火，蒙十分钟

第八步

开锅盖，用筷子将面条和土豆搅拌均匀，放入香菜，一顿香喷喷的盖面出锅了

土豆 汤面

要把土豆做成土豆面条，可以使用土豆粉或者鲜土豆制作面团。以下是两种制作方法：

使用土豆粉制作土豆面条：

所需材料：

- 2杯土豆粉

- 1/2杯热水

- 1/4茶匙盐

制作步骤：

1. 在一个大碗中，将土豆粉和盐混合均匀。

2. 慢慢加入热水，一边倒入一边用筷子搅拌成粉末接近结块状的面团。

3. 将面团倒在平面上，用手揉搓数分钟，直到面团光滑，不粘手。

4. 将揉好的面团分成小块，然后擀成薄片。

5. 将薄片切成细长的面条。

6. 把土豆面条放入沸水中，煮几分钟或者直到面条变软熟，然后捞起沥干水分。

7. 可以根据喜好加入搭配的汤或者配菜，即可享用。

使用鲜土豆制作土豆面条：

所需材料：

- 2个中等大小的土豆，削皮、洗净

- 2杯面粉

- 适量食用油或植物油

- 适量盐和水

制作步骤：

1. 将土豆切成块状，放入搅拌机或者食物加工机中，加入少量水搅拌成土豆泥。

2. 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。

3. 把土豆泥和面粉混合在一起，揉搓成面团。

4. 如果面团太干，可以适量加入一些水，如果太湿，可以适量加入一些面粉。

5. 将揉好的面团分成小块，然后擀成薄片。

6. 将薄片切成细长的面条。

7. 把土豆面条放入沸水中，煮几分钟或者直到面条变软熟，然后捞起沥干水分。

8. 可以根据喜好加入搭配的汤或者配菜，即可享用。

上述制作方法可以根据个人口味和喜好进行调整，加入适量的调味料和配料，以使土豆面条更加美味。

土豆面片汤

主料：面片200克

辅料：土豆30克，虾米20克，酱油4克，鸡蛋30克，盐适量，水适量，油4克

做法步骤：

步骤1

面片备好，土豆切成长条，鸡蛋打散备用

步骤2

锅中放入油，放入葱花爆香，加入土豆条翻炒

步骤3

加入酱油快速翻炒至变色

步骤4

加入足量的水.加入1小把海米提鲜。

步骤5

加入面片，适量盐中火烧开

步骤6

最后加入打散的鸡蛋液，搅拌匀即可出锅

步骤7

盛入碗中

土豆面块汤的做法大全窍门

陕西饸饹素汤的做法：

主料：普通面粉200克；盐1克；水130克；

配料：黄瓜丝；萝卜丝；酱油；盐；醋；花椒油；芝麻；辣子油

步骤：

1：面粉放入盆中加点盐，先倒入一部分水，用筷子搅拌成穗状，一边搅拌一边加水，最后预留少量的水约20-30克左右。传统的做法是加入碱面，一是使面条筋道，二是夏季面团不会发酵变馊。如果不喜欢碱味的面条，可以用盐来替代。

2：面团用筷子搅拌成团状后，手沾剩余的水，手一边沾水一边揉面团。和面是先硬后软，“抓三水，达三光” ，即第一次用筷子来回搅拌，将面打成麦穗状；第二次上水时，将水洒在面穗上用手搅拌，这样和的面比较硬；第三次上水时，将手上，盆边的面粉一起粘于面团上，用双手揉面，揉成的面团光滑，达到面光、手光。盆光。

3：揉好面团盖上湿布子饧半小时。饧的时间越长，压出的面条越筋道，不会断。

4：饧好的面团揉成长条，放入压面器里。200克面粉的面团正好放满一罐子，可制作两碗饸饹面。

5：锅中水大开后，将面条压入锅中。锅中水开再次滚开后煮一会，捞出面条，过两遍凉水，沥干水分。放入两小勺清油搅拌均匀。将盐、花椒油、酱油，醋、蒜泥、辣子油调入小碗中混匀，即调味酱。在面条上码上黄瓜丝和萝卜丝（萝卜丝可提前放入开水锅里过一下捞出），在浇上调味酱，就可以开吃了。

土豆汤面家常做法

1.将土豆去皮，切成3毫米左右的片。

2.锅中放油（最好是猪油更香），加热到8成热的时候，放土豆片到锅中翻炒，炒出香味后加水，水要适量多加，因为还要放面条进去煮。

3.土豆煮熟的时候，放适量面条进去煮。

4.面条煮好的时候，加入菜叶。

这样一锅土豆面条就煮好了。

吃的时候，在碗里放油（最好是猪油），放酱油，蒜末，姜末，葱末等调味品，依个人口味还可以放其他的调料。

土豆汤面条怎么做好吃又简单

：把土豆削皮洗净切滚刀大块，豆角掐掉两头掰段。

2：在饭店或酒楼，一般我都用高压锅熬糊汤，不用加盖，高压锅底厚熬糊汤或稀饭不容易糊锅，所以熬糊汤是挺好的灶具，水开后，大火下入玉米糁子加入适量的碱面。用勺子不停搅动，人常说，糊汤要好，七十二搅，要勤搅动。

3：熬10分钟待上下翻滚三起三落后，倒入事先泡好切好的洋芋块进去，根据情况洋芋最好小点的是浑全煮，不切碎的洋芋最佳，以不让水进去保证其土豆的面味。接下来中火熬煮十分钟左右，下入豆角，然后再小火熬十多分钟，待闻到洋芋的香味，豆角清香翠绿就基本熟了，关掉火让锅底的热炉子再焖一阵，香喷喷的洋芋豆角糊汤就熟啦。

土豆汤面条怎么做好吃窍门

一、【西红柿土豆面】

主料：鲜面：150 克

辅料：西红柿：150 克、土豆：100 克

小料：姜：3 克、蒜：3 克、葱花：5 克

调料：盐：3 克、味精：3 克、白糖：2 克、蚝油：3 克、酱油：3 克

制作：把土豆清洗干净后去皮切成丁，西红柿切丁锅上火下入清油将料头和葱花炒香下入西红柿炒出水后下入土豆丁一起炒等炒出香味后，下入清水大火煮开下入面条一起煮，下锅时需要注意将面条快速搅散避免粘黏在一起，面条散开后用中火烹煮看到面条回软后下入调味料，酱油、蚝油、盐、味精一起煮，煮到面条透心土豆和西红柿扒糯汤汁浓稠时盛出就完成了。

土豆汤面条怎么做好吃简单

食材用料

面条1份，鸡蛋1-2个，盐适量，蚝油1-2勺，香油1-2勺，油菜2棵，葱1/3根，豆瓣酱或甜面酱1-2勺

做法步骤：

步骤 1

第一步：锅里烧水至快开时打入鸡蛋1-2颗。

步骤 2

第二步：等水烧开，荷包蛋成型后，放入面条！

步骤 3

第三步：依次放入香油、蚝油、盐、豆瓣酱或甜面酱。（我这次放的是甜面酱）

步骤 4

第四步：面快要熟时放入油菜。

步骤 5

第五步：最后一步，放入葱花。

步骤 6

然后关火！出锅了！