怎么挑选好的醋？ 怎么挑选陶壶好坏？

一、怎么挑选好的醋？

老陈醋、香醋、保宁醋老陈醋是以高粱为主要原料陈酿而成的。其特点是色泽黑紫，醋液清亮，醇厚不涩。

保宁醋色泽黑褐，香而微甜，具有特殊的芳香风味。

香醋以糯米为主要原料酿造，以香而微甜，酸而不涩著称。在烹制热菜时，老陈醋和保宁醋常用於需要突出酸味而颜色较深的菜肴中。

■玫瑰米醋玫瑰米醋是以大米为原料酿造而成的与老陈醋等的风味有较大差别。常和野山椒辣酱等调成酸辣汁，用於烹制酸汤鱼等菜肴。

■白醋白醋有两种，一种是酿造白醋，其特点是无色透明，酸味柔和，清香酸甜；一种是合成食醋，其特点是无色透明，酸味浓烈单一，尖酸刺鼻，口味不柔和，凉拌菜时最好别用。质量报综合报道

二、怎么挑选陶壶好坏？

分色、形、声、出水四方面：色泽感官好，形状你一定得喜欢；一般要求出水口跟盖口、把手在同一条水平线上！声音：用盖子在壶口摩擦，发出声音越闷越好，越脆说明金属含量高，越闷说明泥土含量高。气密性：往壶中注水，摁住盖子是的小口，倒不出水为气密性好！

一、看外观。瓷砖的色泽要均匀，表面光洁度及平整度要好，周边规则，图案完整，从一箱中抽出四五片察看有无色差、变形、缺棱少角等缺陷。

二、听声音。用硬物轻击，声音越清脆，则瓷化程度越高，质量越好。也可以左手拇指、食指和中指夹瓷砖一角，轻松垂下，用右手食指轻击瓷砖中下部，如声音清亮、悦耳为上品，如声音沉闷、滞浊为下品。

三、滴水试验。可将水滴在瓷砖背面，看水散开后浸润的快慢，一般来说，吸水越慢，说明该瓷砖密度越大；反之，吸水越快，说明密度稀疏，其内在品质以前者为优。

三、撒网怎么挑选好坏？

1.线细：线粗了，湿水重，费力。

2.线坠大小适中：大了，打网重；小了，出手加速度小。一般重5至7钱。个数120至140。

3.网腰不能细：若腰细开口不到千斤处，面积小。

4.底纲长度、粗细适宜：短，开口小；粗了，增加重量，也不利于摸鱼。

5.长度：5米左右，一般人都适宜。

6.网眼大小多少，根据个人需求

四、面皮怎么挑选好坏？

薄薄的，光光的，软软的，吃起来很好吃，这才是优货软面皮，

吃的更劲道，需在机器上抹上油，保证面皮出来是非常光滑、不间断的，在经过面皮机滚筒的加热，香喷喷的面皮也就制好了。

对于面皮的好坏跟面皮机的好坏有着直接的关系，还跟面和水比例有关。通过把面和水放在搅面机里，等面活好了就可以制作面皮了。

在选购产品的时候，可以用手摸一下，检查下表面的粗糙感，这样可以初步的判断其质量好坏，这点是影响价格的因素，外观上以光滑为准。接下来看看产品整体的制作工艺，看看有没有存在虫洞、疤痕等缺陷。

五、怎么挑选金手镯好坏？

步骤/方式1

1、优选实心的手镯

黄金的质地较软，遇到撞击很容易变形，所以实心的手镯会比空心的要好，长时间佩戴也不容易变形。而且从保值性来看，实心手镯的克数更重，保值功能越好。

步骤/方式2

2、根据需求选择重量

如果为了好看，可以选择空心的款式，大约在10g左右；如果为了保值，可以选择25g以上的实心手镯。黄金手镯的价格是按重量来计算的，要是平时需经常佩戴，更建议选择重一些的。

步骤/方式3

3、选无暗扣款式

整圈款的黄金手镯最为热门和经典，尽量不要选有暗扣的款式，因为暗扣的材质往往是一些其他硬度较高的金属，不是足金。

步骤/方式4

4、根据身形和手型挑选

不同身形，不同手型的人适合佩戴的手镯款式不同。娇小身材的人可以选择重量轻一些的，精致的款式；胖胖身材的人可以选择克数重的，大方贵气的款式。

步骤/方式5

5、根据年龄挑选

年龄大一些的女性比较追求贵气、分量，推荐购买宽面镯、空心镯；年轻的女性多数喜欢优雅、经典的风格，推荐购买细镯、镂空镯，或其他有设计感的款式；小孩子活泼好动，适合戴实心细镯，不容易变形；准备结婚的女性可以准备一些华丽的镯子，如龙凤镯、古法手镯等。

六、怎么挑选柠檬的好坏？

1.

首先可以从柠檬的果皮亮度来进行挑选，果皮鲜亮，色泽饱满且具有自然光泽的则为新鲜柠檬。

2.

其次可以从柠檬的大小来进行挑选，体积太大的柠檬不够新鲜甜美，反之应该选择体积适中的柠檬，味道口感会更好一些。

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此外可以从柠檬果皮的颜色来进行挑选，颜色均匀亮堂且呈均匀的淡金色则为新鲜柠檬，如果颜色出现暗沉，色泽不均或者有裂纹则为不成熟的柠檬不宜选择。

七、怎么挑选鱼竿的好坏？

步骤/方式1

鱼竿的调性

所谓调性，说通俗一点就是鱼竿的软硬程度，常见的调性有19调、28调、37调等等，越靠后，表示鱼竿越软。具体情况大家可以看一下下面的这张示意图，对鱼竿的调性就会有一个大致的了解。

鱼竿越软，钓到鱼的时候泄力就越大，在其他指标相同的情况下，遇到大鱼就会有更多的周旋余地，但缺点是影响起鱼的速度，在钓快鱼的时候会处于不利地位。

鱼竿越硬，中鱼的时候能够快速将鱼拉出水面，比较适合性子着急一点的钓友，但在遇到大鱼的时候，就考验遛鱼的技术了。

步骤/方式3

鱼竿的重量

鱼竿的轻重，也是一个非常重要的参数。一般来讲，同样长度的一支鱼竿，重量越轻表示竿子的材质越好，但价格肯定也是越高。

一支鱼竿的重量，直接影响到我们作钓时的感受。比较重的竿子，拿起来费劲，一天下来往往要抛竿几百次，肯定会影响效率。

步骤/方式4

鱼竿的重心

鱼竿的轻重，关系到握持的手感。而鱼竿的重心，则决定了使用的舒服度。如果鱼竿的重心太靠前，就算竿子不重，我们每次抛竿的时候也会感到头重脚轻，使用起来一是累人，二是不顺手。

一般情况下，鱼竿的重心要稍微靠后一点，重心靠后弥补了鱼竿超标后的自身重量，抛起竿子来也不会太累。

步骤/方式5

鱼竿的处理细节

一款鱼竿的好与坏，还需要查看它的细节处理是否到位。常言道，细节决定成败，如果连基本的细节都处理不好，那么它大概率是小作坊的竿子，不值得入手。如何看一款鱼竿的细节处理是否靠谱，可以从以下几点入手：

看竿壁厚薄是否均匀，这一点相信大部分钓友都清楚，竿壁厚薄不一的鱼竿容易开裂，钓到大鱼很容易断竿。如果连竿壁这样最基本的细节都处理不好，只能说明鱼竿生产厂家的技术不行。

查看鱼竿防抱槽的均匀程度，是不是很清晰，否则容易出现鱼竿抱死现象，导致竿子合拢起来很费力。

拔出鱼竿晃动一下，仔细听鱼竿晃动的声音，如果异响声音过大，说明这款鱼竿节与节之间的精密度欠缺，可以证明为小作坊生产的残次品，在使用过程中很容易爆竿。

检查一下鱼竿的气密性，将竿子每一节全部拔出，然后把后堵拧开，用嘴巴向竿子里面吹气，看看鱼竿是否漏气。如果漏气很严重，同样说明竿子的精密度不够，节与节之间的配合度不好。

最后，看一下鱼竿的涂装油漆是否均匀，是不是存在气泡等杂质，这是最基本的要求。

八、平鱼怎么挑选好坏？

1、体表：质量好的平鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽。质量差的平鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。

2、鱼鳃：质量好的平鱼，揭开鳃盖，鳃丝呈紫红色或红色清晰明亮质量差的平鱼，鳃丝呈暗紫色或灰红色，有混浊现象，并有轻微的异味。

3、鱼眼：质量好的平鱼，眼球饱满，角膜透明。质量差的平鱼，眼球凹陷，角膜较棍浊。

4、肌肉：质量好的平鱼，肉质致密，手触弹性好。质量差的平鱼，肉质疏松，手触弹性差。

5、性别：雌者体大，肉厚。雄者体小，肉薄。

九、鳗鱼怎么挑选好坏？

看体态

选购鲜活鳗鱼要选体态均匀，鱼身无损伤，无畸形的，鲜活鳗鱼个头不宜过大，太大的鳗鱼肉质会变粗老。污染重的鳗鱼，体态异常，鱼肚膨胀，畸形严重。

看活力

优质的鳗鱼游动迅速，身体光滑，不易打捞，捞出后跳跃力强。劣质的鳗鱼反应迟钝，打捞上来后几乎不动。

看颜色

新鲜的鳗鱼，鱼身柔软而且呈青蓝色，闻起来没有异味。

活鳗与死鳗烤制后如何区分

活鳗加工之前，要蓄养48小时，清洗鳗鱼的肠胃以及鱼体的黏液，降低泥腥味。死鳗没有蓄养过程，没办法完成清洗过程降低泥腥味。

活鳗经过加热后，会有收缩现象，皮部有褶皱，凸凹感比较强。死鳗加热不会收缩，体态比较长，形状比较扁平，凸凹感不强。

活鳗经过多遍的烤制与蒸煮，表面肉色偏深，皮部烤的焦点比较多。死鳗皮部比较平滑褶皱少，无需犯法烤制，因此表皮的焦点也很少。

活鳗口感有弹性，外焦里嫩，透着一股很浓郁的鳗鱼香味。死鳗口感没有弹性，没有嫩度，没有香味，并且泥腥味比较重。

十、怎么区别醋的好坏？

一看标签上标明的醋酸含量：一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，酿造食醋不得小于3.5g/100ml。非调味食醋不在此限（如饮用醋等）。

二看标签上标明的生产方法：是酿造食醋还是配制食醋，根据个人爱好选购。

三看清生产日期：不要购买过期产品。

四看清生产厂家：不要被类同标签图案误导。

小贴士：并不是同一个地方的产品都具有代表该地方产品的特点。买食醋时，要优先选购标签标识完整的产品。

观色泽体态

看色泽：具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。

看体态：体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好，反之质量较次。

闻香、尝味 。

闻香：好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味。

尝味：酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。

震荡 ：

将两瓶醋拿起来，来回地摇晃震荡后观查；

真醋：真的陈醋摇晃震荡后的泡沫不会很快消失。

假醋：假的陈醋摇晃震荡后的泡沫过一会就会消失。

认准“QS”

购买食品认准“QS”标志，以此来鉴别食醋优劣。