胡萝卜炒藕的家常做法大全(胡萝卜炒莲藕吃了有什么好处)

胡萝卜炒莲藕吃了有什么好处

可以。

但要注意的是胡萝卜中的主要营养胡萝卜素是只能在油脂中溶解的，粥中如果缺了油，胡萝卜就不易消化吸收。

建议用红枣大米一起煮粥，胡萝卜切丝后用植物油炒或凉拌。

连藕炒胡萝卜

莲藕能和胡萝卜一起炒，下面介绍藕炒胡萝卜的做法。

主料：藕200g、胡萝卜2根

辅料：油适量、盐适量、醋适量、味精适量、葱花适量

步骤：

1.准备好原材料。

2.藕切片。

3.胡萝卜切片葱花。

4.油热之后放葱花炒出香味。

5.下胡萝卜炒一下。

6.放藕片炒。

7.放醋炒。

8.放盐，加点水炒上五分钟。

9.加味精出锅。

胡萝卜炒莲藕吃了有什么好处和坏处

清炒胡萝卜藕丁是一道简单又美味的家常菜，下面是一般的做法：

所需材料：

- 胡萝卜 150克

- 藕 150克

- 大葱 适量

- 大蒜 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将胡萝卜和藕分别去皮切成小丁，葱、姜、蒜洗净切末备用。

2. 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜末爆香。

3. 接着放入胡萝卜和藕丁翻炒至断生。

4. 加入适量盐，继续翻炒至胡萝卜和藕丁熟透即可。

5. 最后撒上适量葱花点缀即可上桌食用。

温馨提示：

1. 在炒制胡萝卜和藕丁的过程中，火候要把握好，让它们炒熟但是还能保持一定的口感。

2. 另外，如果你喜欢香脆口感，可以在翻炒的时候多加几次油，这样胡萝卜和藕丁会更加香脆。

3. 也可以在清炒的时候加入其他的食材，比如豌豆、木耳、香菇等等，让口感更加丰富。

清炒胡萝卜藕丁简单易学，可根据口味适量添加佐料，让你的家常菜变美味。

胡萝卜炒藕片可以吃吗

把莲藕切成片状，最好薄一些。然后把萝卜切成片，把它们一起放入一个干净的盘里。

然后放油进锅里，7成热的时候，把所有材料放进去，翻炒均匀，加点十三香，炒三分钟。在炒的过程中，可以适当加些水，避免烧焦，熟了后，当它变色后，就可以盛出来吃了。

胡萝卜莲藕可以一起炒着吃吗

【主料】：藕一根

【配料】：尖椒一个，胡萝卜一根，姜3片，蒜一个

【调料】：盐适量，鸡精1勺，白糖少许，香油1勺，花生油适量，淀粉适量

【制作步骤】：

①、把藕洗净，去掉头尾，削去皮，切成片。如果喜欢吃口感软一点的，就切薄片。如果喜欢吃口感脆一点的，就把片切的稍微厚一些。

然后用凉水洗一遍，洗去表面淀粉，并一直把它泡在水里，这样藕才不会变黑，这是防止莲藕变黑的小窍门。

②、把半个尖椒，洗净，先切成小条，再切成菱形片，加入点尖椒增加辣味更下饭。一小节胡萝卜洗净，切成菱形片，增加颜色，和尖椒放在一起备用。

③、把一小块姜洗净，切成细丝。把几瓣蒜剥去皮，洗净切成片。放在一起备用。

④、再取一个小碗，准备一点水淀粉。【一小勺淀粉加水溶化，就是水淀粉。】

⑤、煮锅中放入水，水中放入一小勺盐，开火，把水烧开，下入藕片焯水一分钟之后，再下入胡萝卜和尖椒一起焯水十秒钟。【加入一点盐是为了给蔬菜增加底味，胡萝卜和尖椒不能焯水时间过长，否则就太软烂了，口感不脆。】

⑥、把藕片，胡萝卜和尖椒捞出来，过凉水冲洗一遍，这样能保持蔬菜清脆的口感，炒出来不会软烂烂的。然后沥干水分备用。

⑦、开火，把炒锅烧热，然后放入花生油，油温五成热，下入姜丝和蒜片爆香。【把锅烧热以后再放油，这样炒菜不粘锅。油温不用太热，就要下入姜丝和蒜片，如果油温太热容易把蒜片炒糊，也容易产生有毒物质。】

⑧、下入藕片、胡萝卜和尖椒翻炒均匀。加入一小勺盐，一小勺白糖和一勺鸡精调味。炒大约半分钟左右，下入水淀粉勾薄芡。淋入一小勺芝麻香油，为菜肴增加香味，同时提亮颜色。再次翻炒均匀，出锅装盘即可。

胡萝卜炒莲藕窍门

1.莲藕炒豆角：莲藕的清香与豆角的鲜嫩相结合，

口感突脆。

2.莲藕炒胡萝卜：莲藕的甜味与胡萝卜的甜味相呼

应，更加美味。

3.莲藕炒青椒：莲藕的清香与青椒的爽脆相得益

彰，颜色也很好看。

4.莲藕炒西葫芦：莲藕和西葫芦都有一定的水分，

炒出来的口感清爽。

总之，莲藕可以和各种蔬菜搭配，多试试不同的搭配

方法，可以发现更多美味的组合。

胡萝卜炒莲藕吃了有什么好处和功效

准备食材如:藕1节、胡萝卜半根`青辣椒1条、猪肉80克、辣椒1个

辅料:姜适量、蒜1瓣、蒸鱼豉油1勺、盐少许、鸡粉少许、植物油适量

1、瘦肉切片后倒入一匙蒸鱼酱油，再放入淀粉抓匀。

2、莲藕切片后，冷水下锅，水开后捞出备用。

3`锅内热油，翻入姜蒜爆香后倒入胡萝卜，小半碗水翻炒片刻。

4、倒入肉片翻炒到肉片变色

5、再倒入莲藕片和辣椒圈，放入一小匙盐翻炒。

6、最后倒入鸡，如果锅比较干再倒入半碗水翻炒片刻即可

胡萝卜炒莲藕的家常做法

配料：

藕 200克、胡萝卜 半个、蒜 3瓣、干辣椒 3个、食用油 适量、精盐 适量、料酒 适量、米醋 适量

做法步骤

步骤1.藕和胡萝卜削皮洗干净，切差不多大小的丁。

步骤2.大蒜和干辣椒洗好切好。

步骤3.锅烧热，倒入适量油，下大蒜爆香。

步骤4.先下胡萝卜丁煸炒一下。

步骤5.再下藕丁，一起煸炒一分钟。

步骤6.加入一小勺盐，一汤匙米醋，一汤匙料酒。炒藕时加点料酒，有一股鲜甜的味道，更好吃。

步骤7.撒入干辣椒，小半碗水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖两分钟彻底煮熟。

步骤8.开盖翻炒匀，即可出锅

胡萝卜炒莲藕吃了有什么好处吗

胡萝卜和藕片都属于蔬菜种类，可以一起炒，并且两者颜色上搭配鲜艳，能够提高食欲。而且在营养价值方面也能做到互补，一起食用有助于补充营养，能够为机体提供能量。

胡萝卜炒藕片有营养吗

那丫的就不会~╭(╯ε╰)╮，胡萝卜切丝，藕切片用清水漂漂，锅烧热放适当油，把胡萝卜丝到入大火翻炒，见萝卜丝发软就到入藕片，抄锅炒2分钟，待藕片变的透明加半锅铲水，加盐，鸡精，生姜沫，出锅，撒上葱花即可。

莲藕胡萝卜炒菜

食材准备：莲藕、胡萝卜、龙骨、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.把龙骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把胡萝卜和莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，一起放入炖锅中，再清洗干净几颗红枣，一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入没过食材的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。