凉拌西兰花根茎的家常做法大全(西兰花根怎么拌凉菜)

西兰花根怎么拌凉菜

具体做法：

1、将西兰花根的皮剥掉，因为比较硬，凉拌菜讲究清脆的口感

2、将剥好的西兰花根切成薄片或者细丝后，放入热水中焯一下

3、圆葱、胡萝卜少许切成和西兰花根一样的形状

4、将2、3混合后，加入香油、盐、酱油、醋少许即可（我还加了一点茶油，\(^o^)/~）

（剩余的西兰花与木耳、胡萝卜和炒的，主要想说，里面那些好小朵的西兰花还有胡萝卜都是宝宝白天吃剩的辅食，放在俺晚饭里当点缀了，O(∩_∩)O~）

后记：西兰花根放盐、醋腌制，第二天吃，口感很像榨菜，营养又比用酱油、味精做的咸菜好的多，有空要做一些的

西兰花根做法

准备材料：糯米粉260g、白糖50g、水200g、麦芽糖60g、外皮糖浆、水40g、白糖40g、外皮裹砂糖50g 制作步骤：

1、?所有食材准备好并称好重量。

2、把水150克，白糖50克(不喜欢太甜的可以少放点)。

3、麦芽糖60克，如果不放麦芽糖也可以只是口感硬些，放锅里开大火煮沸。

4、煮开冒泡泡就可以了。

5、关火把糯米粉放进去，为了方便拌匀分次加。都加好可以下手了和成比较硬的面团，一定要硬，软了很粘手，软了可以再加点糯米粉，太硬的话就加点热水，自己调节一下。

6、揉成光滑的面团待用。

7、擀成半厘米左右厚度的面片。

8、切成条搓圆

9、切断成5厘米左右的小条。

10、锅里放适量多的油，凉油把兰花根放进去小火慢炸。

11、随着油温升高，兰花根会慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。

12、凉了咬开芯也是脆的就可以了，火候掌握不好炸不脆，这一点自己掌握好。不想挂糖浆的这样就可以吃了。

13、锅里放40水加40克白糖煮到起小泡泡，糖汁浓稠。

14、把炸好的兰花根放进去关火搅拌均匀，糖汁挂满江米条，再把50克砂糖放进去炒匀。

15、拌匀即可。

西兰花根的吃法

用料

西兰花梗

酱油

醋

蚝油

食盐

容器+保鲜膜或保鲜盒

西兰花梗咸菜的做法

留下的菜梗西兰花梗咸菜的做法 步骤1

削去外皮，剩下里面的嫩茎。不论大小茎，只要不是太老都可以用，有些稍微老一些的，可以多削去一层皮。西兰花梗咸菜的做法 步骤2

切成条或块，不宜太薄，咸菜嘛西兰花梗咸菜的做法 步骤3

加入适量食盐，准备去水西兰花梗咸菜的做法 步骤4

把食盐拌匀西兰花梗咸菜的做法 步骤5

附上保鲜膜，静置半小时到一小时后，沥去水分西兰花梗咸菜的做法 步骤6

倒入香醋，味极鲜，酱油，白糖，按口味适量添加西兰花梗咸菜的做法 步骤7

附上保鲜膜就可以放入冰箱啦，第二天可品尝鲜美的西兰花梗小咸菜了！

西兰花根怎么拌凉菜才好吃

这道凉菜准备上西兰花，木耳，然后准备上调料：拌凉菜用的醋，生抽、盐、香油等。

做法：

1：先将木耳洗干净，然后放到水里泡，大小撕成合适的。

2：然后将花菜洗干净，掰成合适的大小，西兰花也是这样，掰成合适的大小。

3：然后拿出锅烧上开水，等谁开了之后，加上一点盐和油，把两种花菜都放进去，大概两分钟就可以，然后捞出来，把菜上边的水控干，然后放到碗里。

4：然后将木耳也是这样用开水稍微煮一下，煮好后，捞出来控干上边的水分，将木耳和菜花放在一起。

5：然后再准备出一个小碗，倒入拌菜的调料，醋、香油、盐、生抽，都倒的适量，用筷子搅拌一下，搅拌均匀。

6：最后将准备好的调料倒进这蔬菜里边，搅拌一下，就可以上桌啦。很好吃哦，喜欢吃什么口味的可以自己再加。

西红柿炒菜花

第二道菜是一道热菜，素菜用西红柿来炒花菜，非常美味，西红柿炒菜花。

准备好食材：花菜和西红柿，其他的准备上葱就行。

做法：

1：先将花菜处理一下，将菜花掰成一小瓣一小瓣的，然后准备一个盆放进去用盐水稍微泡一下，然后再洗干净。

2：在锅里边加上水，开火先将水烧开，开了之后在放进去菜花，稍微煮一会，两三分钟就好，然后将花菜捞出来，上边的水分控干，放到一边一会用。

3：西红柿先去皮，用刀在西红柿上先划上十字，然后再用热水把皮烫掉，再切成小块。

现在将葱洗干净切好。

4：拿出炒锅，倒上适量的油，等到油热后，先放入切好的葱花，然后放入西红柿翻炒，将西红柿炒出汁后再倒进去菜花，翻炒，放上点盐，翻炒。

5：炒好后再放进去葱花，不喜欢可以不放，现在就可以出锅啦。

肉炒菜花

凉菜素菜都有了，接下来再来一道肉菜，肉炒菜花。

先准备好食材：菜花，五花肉，去市场上买，辣椒红的绿的都准备上，然后再准备好姜蒜。

做法：

1：先处理菜花，跟上边一样，掰成小的，然后放到盐水里泡一会，十分钟后捞出来，控干菜花上的水分。

2：先将姜切成丝，然后将蒜剥皮，切成片，辣椒洗干净，切小一点，放到一边一会用。

3：锅里放上水，烧开之后放进去菜花，煮一下大概两分钟，然后捞出来，过一下凉水。

4：将五花肉先切一下，切成薄片，拿出炒锅，放上油，等到油热后，再放上切好的肉，炒到差不多的时候，再放上姜蒜，和辣椒翻炒一下，然后再放上菜花翻炒。

5：最后放上适量的盐，生抽，翻炒均匀之后就可以出锅啦。

西兰花根爽脆小菜

西兰花可以做干菜

方法如下：

1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。

2、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可），在太阳下暴晒两天（晚上要收回，以免淋到露水）。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧。

西兰花根可以做什么

所用食材是西兰花梗，盐，生抽，醋，糖。制作步骤:第一切下西兰花的梗，第二把外面的皮削掉，切成小丁，这样会脆脆的。

第三，找个密封盒，放盐腌制半小时，腌制的水要倒掉，不然会咸。

第四，放糖一勺，生抽一勺，醋两勺摇晃均匀，放冰箱冷藏一夜就可以吃了，喜欢辣椒的可以放点。

西兰花根怎么拌凉菜吃

【西兰花木耳拌腐竹】材料：腐竹（干）150克、西兰花150克、木耳50克（干）油3汤匙，香油1汤匙、红辣椒2个、盐适量、大蒜3瓣、花椒30粒、

做法：

将木耳和腐竹提前几个小时，放在水中浸泡，将腐竹泡发至无硬芯，木耳泡发至变软，恢复其晶莹剔透状即为泡发好

将西兰花分成小朵，腐竹斜刀切成段，将木耳择去根部，再撕成小朵，大蒜切末，红椒切成辣椒圈

锅加水烧开，下入腐竹焯水1分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水分

将锅内再添加少许盐，烧开，下入西兰花和木耳焯水，焯水至西兰花颜色变深绿，将西兰花和木耳一起捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分待用

锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

将腐竹，西兰花和木耳放在大碗内，淋入炸好的花椒油，再加入盐、蒜末、香油、辣椒圈，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

西兰花根子怎么吃

转摘：

每个人都想长寿,所以要养生,但大多数人都是到了60岁退休了才真正开始学习如何养生.其实,每个年龄段都有养生要点,错过了就...

　　每个人都想长寿，所以要养生，但大多数人都是到了60岁退休了才真正开始学习如何养生。其实，每个年龄段都有养生要点，错过了就没得补救，不如从30岁开始养生，轻轻松松活到100岁。

10岁最该活蹦乱跳

　　人在出生后，直至长到10岁的幼年时期里，心、肝、脾、肺、肾五脏都已经发育得比较健全了，在人体经脉中运行的气血，也已经开始通畅，下肢筋骨的生长发育表现尤为突出，所以会显现出行为多动、喜欢跑跳等特点。

　　中医认为，10 岁前这个阶段，人气充血足，是纯阳之体，能吃能喝。这个年龄的孩子一般身上不存在气血凝滞、瘀血、痰浊等问题。

　　蹦蹦跳跳最有利于成长 10 岁前的孩子血气畅通，又处于阳气旺盛的时候，孩子表现出来的特点就是好动，在10 岁左右这个阶段，不管男女，小孩子都应该是活蹦乱跳的。所以，不要压抑孩子这种好动的天性，让他们尽情地去蹦跳、玩耍，这有利于五脏六腑等身体器官的发育和成长。

　　不要给孩子过多的课业负担 要给孩子充足的户外活动时间，不要让过多的功课占用孩子的时间，成为孩子的心灵重负，家长也不宜过多地给孩子上课外辅导班。

20岁练肌肉的好时机

　　当人体长到20岁的时候，体内的气血开始逐渐旺盛，肌肉正在成长而变得结实有力，所以此期表现为动作敏捷、行走轻快，人在10~20岁这个年龄阶段，正是人生的青少年时期，正是人们所说的青春期。这段时期是指一个人由儿童逐渐发育成为成年人的过渡时期，中医学认为，人在青少年时期，身体各部分的器官发育迅速，五脏六腑功能活动和经脉气血运行都较为旺盛，是人体发育的良好时期。

　　最适合练竞走 青少年正是气血旺盛、肌肉开始发达的阶段，这个阶段练习快步走最好，这不仅可以练肌肉，还可以保健养生。

　　注意保护肠胃 青少年时期，人的脏腑功能和气血运行、身体发育正处于渐盛阶段，体内的阴精还没达到旺盛的程度，肠胃等器官发育还比较弱。在饮食配餐上，要以谷物等碳水化合物为主，辅以肉、蛋类等高蛋白质、高热量的食物，以满足身体发育的需求，切忌暴饮暴食，不要过度偏食，禁止饮酒，这样才能保护脆弱的肠胃器官。

　　保证睡眠时间，防止用脑过度 中医认为，肾主藏精，主骨生髓，而髓能养脑，充足的睡眠，能使青少年的肾精得到及时补充，使其健康成长，能让青少年的大脑快速发育，如果用脑过度，睡眠时间不够，就会使青少年出现思维混乱，视力减退，记忆力下降，甚至少年白发等症状。

30岁好好散步就养生

　　进入30岁是人生的成年时期，这时候身体的各种器官和组织已经发育完备，其功能也达到最佳状态，全身的肌肉发达、结实，血脉充盈满盛，所以表现出举止沉着、步伐稳健，“人生中的大事”都要在这10年进行。由于这个阶段压力很大，所以养生也显得很重要，而这个年龄段的人适合行走。

　　散步是最适合的运动 30岁前，可以快步、大步幅地行走，到了30岁以后，最适合人的运动是散步，散步时要慢慢走，不要加大步幅和频率。

　　避免长时间久坐 长时间久坐，最容易伤肾，很容易落下腰酸腿疼的病根，所以，坐一段时间，就应该站起来活动一下。

40岁练练静坐最好

　　人生从30～40岁这段时期，正值壮年，这时身体虽然达到了盛壮的顶点，但全身的气血只适合保持在平定盛满的状态，以免扰乱气血导致脏腑功能失调而引发疾病和早衰，于是，有的人皮肤开始逐渐疏松，头发开始变白，全身气血已摇晃动荡，所以，此时养生主要侧重在保持稳定。

　　保持体态稳定，壮年时期，人的身体已经发育成熟，人会显得体格健壮，成熟稳重，要保持这种持续稳定的状态，需要适当增加一些柔和的运动方式，合理配餐、饮食有节制、控制体重。

　　保持心态稳定 壮年时期，人肩负的压力也很大，时常有各种突发事情发生。这个时候，学会调整心态，培养应对能力，做到心中淡定、冷静沉着，就可维护身心健康，静坐是中年人最好的养生方式，人到中年学学静坐，因为学会静坐后，莫名的虚火、浮火都会降下来。

50岁一定要养肝护眼

　　人到了近50岁的时候，多数人往往会眼睛变花。中医认为，肝藏血，开窍于目，只有肝气旺盛、肝血充足之时，人的视觉功能才能正常发挥，人活到50岁时，肝功能开始变弱，胆汁的分泌功能也在减退，视力就会减弱，这个年龄阶段的人养生，主要是保护肝和胆。

　　别让眼睛受伤 人到了50岁，看东西时眼睛开始花了，这是肝血不充足的表现，为防止眼睛变花，可以饮用菊花茶、决明子茶等，这些能够清肝明目、保护视力。

　　按摩睛明穴，可养肝护眼 眼睛不明，很好调治，有一个穴位——睛明穴，就是让眼睛变明亮的。时常按摩睛明穴，可使眼睛变得明亮起来。

　　多吃点养肝护肝的食物 中医认为，肝属木，绿色入肝，多吃绿色食物，可以养肝，味道以酸味为主，绿色养肝蔬菜有菠菜、油菜、芹菜、生菜、韭菜、西蓝花、黄瓜、油麦菜，还有一些富含维生素C的水果，也是护肝佳品：苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、草莓。

60岁清心养性是关键

　　人到60岁的时候，心气开始衰弱，经常忧愁悲伤，血气运行缓慢不畅，所以说，60岁的人，养生的侧重点是培补心气，调理情志。

　　学会清心养性 60岁的老人要做到心境安宁，清除杂念和妄想，做到“耳无妄听，口无妄语，身无妄动，心无妄念”，使心态平和，这是长寿的先决条件。

　　多吃点补心气的食物 60岁的老人心气不足，所以要培补心气。可多吃一些燕麦、沙丁鱼、苹果、核桃、豆腐、香蕉等。这些食物是心脏的卫士，能增强抵抗心脏疾病的能力。

　　苹果中含有保护心脏的矿物质——硼。常吃核桃，能使胆固醇数值降低5％，有效预防心脏病。常吃香蕉可以降低血压，治疗冠心病，豆腐中的钙易于为人体吸收，可维持正常的心脏功能和血压。

70岁养好脾胃最重要

　　人到70岁的时候，脾气虚衰，皮肤会变得干枯，失去光泽，中医认为脾胃是饮食水谷消化吸收、化生气血与营养物质的源泉，当人的脾胃虚弱，食欲下降，消化吸收功能减弱，人体需要的气血与营养物质不足，就会出现肌肉瘦削、皮肤干枯、皱纹色斑增多，所以，人到70岁后，养脾胃就显得很重要。

　　老年人补脾胃的好食物 小米，入肾、脾、胃经，可健脾和胃、清热解渴；山药，有利于增强脾胃消化吸收功能；黄牛肉，味甘，归脾、胃经，是滋补脾胃的佳品；南瓜，所含的果胶可以保护胃肠道黏膜，促进溃疡面愈合，适宜于养胃。

　　补脾气的好成药 补中益气丸和玉屏风散，是调补老人脾气虚的良药，一般的药店都可以买到。

80岁好好培补肺气

　　人到80岁的时候，肺气虚衰，不能藏魄，所以说话经常颠三倒四，80 岁以上的老人，大多肺气虚衰，所以会表现出判断、思维、感觉的迟缓。

　　老年人补肺气的好食物 肺气虚的老年人，可多用核桃仁、生姜、红枣煎汤饮用，也可常吃些核桃仁、生姜；肉类可选羊瘦肉加生姜、当归煮食。

　　补肺气按摩法——撮谷道 中医认为，肛门与大肠相连接，大肠与肺相表里。将肛门收紧，肺气就不会过多地外泄。缩紧肛门的好办法就是撮谷道。具体动作要领：吸气时稍微用力，提肛连同会阴一起上升，呼气时一齐放松，每次反复10～20次，每日3～5次为宜。

　　按摩肺脏排毒要穴——合谷穴 按摩合谷穴，可以促进血液循环，保养肺脏，合谷穴在手背上，第1、2掌骨间，第2掌骨桡侧的中点处，每天可以用左手的大拇指和示指上下揉动右手的合谷穴200下，再用右手的大拇指和示指上下揉动左手的合谷穴200下，可以起到预防肺部疾病的作用。

90岁别让肾气漏掉

　　人到90岁时，肾气将要枯竭，肝、心、脾、肺四脏的经脉已经空虚。当人老了，首先从肝开始虚，然后是心、脾、肺开始虚，最后到了肾，就虚到了根子上；所以，90岁的老人最关键的就是补肾。

　　老年人补肾好食物 韭菜，其具有温补肝肾、助阳固精的作用，对老年人性功能衰退、性器官萎缩而干燥阳冷有温壮滋润的作用。山药：中医认为，山药可同时作用于肺、脾、肾三脏，具有补肺、健脾、固肾、益精的功效。核桃：核桃有补肾固精、温肺定喘、强筋健骨润肠的功效。

　　不让肾气漏掉的超简单办法：咬牙切齿 中医认为，“齿为骨之余”，即齿与骨同出一源，牙齿也为肾中精气所充，所以，经常咬牙切齿也是一种老年人养肾的好方法；具体方法：双唇紧闭，屏气咬牙，把上下牙齿整口紧紧合拢，且用力一紧一松地咬牙切齿，紧紧松松反复数十次。

100岁修身养性最重要

　　人到百岁，最理想的境界就是“善终”。人能够活到100岁，那是老天的恩典。人到了这个年龄，五脏都变得脆弱了，支撑生命的能量精、气、神已经衰败，只剩下空壳的躯体。百岁老人养生，除了要保护好自己的身体外，还要修身养性，从容看待死亡，以期善终。

　　百岁老人的开心良方 以平和的心态，面对现实生活，保持心理平衡。同时，要学会自己寻找乐趣，可根据自己的兴趣爱好，选择一些愉悦身心的活动，如养花、画画、养宠物等，使自己有精神寄托，不至于内心空虚，平时，多和年轻人聊聊天，可使自己的生命充满朝气和活力。

　　百岁老人健身小动作 鼓掌：自然站立，全身放松，排除杂念，两手掌心相对，鼓掌动作宜缓慢，用力要适度，以鼓掌后手掌胀热为宜， 连击30次为1遍，每天早、中、晚各做1遍。踮脚，将双足并拢着地，用力踮起脚尖，然后放松，再重复，每次做5分钟左右。耸肩，每天早晨起床后第一件事便是做耸肩运动，即将双肩上提，缓慢放松，这样一提一松，反复进行，做5分钟左右。

西兰花根凉拌怎么做

主料：

西兰花350g

辅料：

蒜20g

调和油适量

食盐适量

鸡精适量

酱油适量

做法：

步骤1.将西兰花分成差不多大小的小朵

步骤2.大蒜切成碎末

步骤3.将瘦肉末化好备用

步骤4.烧一锅开水，将洗净的西兰花放入，加一点盐在水中，烫九分熟就可以了。然后捞出冲冷水

步骤5.平底锅放油，烧热后放入肉末，用铲子炒散

步骤6.倒入一点酱油，翻炒两下

步骤7.放入西兰花，翻炒几下

步骤8.放入蒜末，有蒜香味出来的时候，放入适量的鸡精，翻炒均匀出锅即可